ル・デパール サン・ミッシェル

キャラメル色に炒めた玉ねぎを風味豊かなブイヨンで煮込んだクラシックなスープ。パンとたっぷりのグラタンチーズを添えて。濃厚で甘く、心温まる味わい。熱々をスプーンでいただきます。

その時期の新鮮な野菜を使ったスープ。通常はベルベットのような食感で、使用される野菜（カボチャ、ネギ、ニンジンなど）によって風味が異なります。

イタリア産フレッシュチーズの小さなボール（中心がクリーミーなモッツァレラ）、トマトとオリーブオイル添え。非常にクリーミーな食感と繊細な乳の風味。

殻付きのカタツムリを、パセリとニンニクのバターで調理して提供。ハーブの風味と柔らかい食感。バターをパンにつけて食べるのがおすすめです。

ゆで卵をクリーミーなマヨネーズで和えた、クラシックなビストロの前菜。シンプルで濃厚、風味豊か。

オーヴェルニュ地方の素朴な豚肉テリーヌ。粗挽きで本格的な味付け肉の風味。パンとピクルスと一緒に食べます。

脂で長時間煮込んだ後、ほぐした豚肉。口の中でとろけるような食感で、トーストしたパンに乗せると非常に美味しい。

テリーヌにしたフォアグラを使った、お祝いの料理。バターのような食感と、豊かで繊細な味わい。田舎風パンのトーストと一緒に提供されます。

冷製肉とシャルキュトリー（ソーシソン、生ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。アペリティフや軽い食事としてパンと一緒に楽しむのに最適。

熟成させたフランス産チーズの盛り合わせ。様々な食感（ハード、ソフト）と風味（マイルドから濃厚まで）を提供。通常パンと一緒に提供されます。

シャルキュトリーとチーズを同じ盛り合わせにしたもの。様々な塩味と乳製品の風味を試すことができます。

ハムとチーズを挟んだトーストサンドイッチ。ベシャメルソースをかけ、グラタンにしたものが多い。外はカリッと、中はとろり。

目玉焼きが乗ったクロックムッシュのバリエーション（黄身が女性の目のように見える）。濃厚でボリューム満点。

チーズとトマトを添えた、肉なしの温かいグラタンサンドイッチ。より軽やかでフレッシュな味わい。

ハムの代わりに鶏肉を使った温かいグラタンサンドイッチ。柔らかく風味豊か。

食パンではなく、より濃厚で風味豊かな田舎パンを使用したクロックマダムの素朴なバージョン。上に卵が乗っています。

卵、生クリーム、スモークベーコンを使ったセイボリータルト。しっかりとした食感とクリーミーさ、スモーキーでクリーミーな味わい。

冷たいまたは温かい状態で提供される層状のサンドイッチ。三角形にカット。鶏肉、生野菜、マヨネーズで味付け。国際的な定番。

田舎パンの大きなスライスをトーストし、温かいシェーブルチーズをたっぷり乗せたもの。典型的なヤギの風味、カリカリ感と柔らかさ。

トーストしたパンのスライスに、イタリア産フレッシュチーズ（ブッラティーナ）とトマトを乗せたもの。フレッシュで太陽の恵みを感じる味わい。

厚みがあり柔らかい牛肉の塊をグリルし、クリーミーなペッパーソースをかけたもの。ピリッとした風味。

豚の腸（チョードン）で作られた伝統的なフランスのソーセージ。非常に強い香りとはっきりした味、独特の食感。経験豊富な愛好家のための料理。

網目状の牛肉（霜降り肉）をグリルしたもの。ジューシーで非常に風味豊か。

グリルしたバベットステーキ（繊維質の長い部位）、ペッパーソース添え。よく噛む必要がある風味豊かな肉。

クラシックなハンバーガー。牛ひき肉、溶けるチーズ、生野菜を柔らかいバンズに挟んでいます。

グリルした牛ひき肉ステーキ、パンなし、目玉焼き乗せ。

グリルした牛バベットステーキに、コンフィにしたエシャロットソースを添えて。エシャロットの甘みが肉の風味を引き立てます。

フランス料理の代表的な料理：牛肉の塊を赤ワインソースでじっくり煮込み、マッシュルームとベーコンを加えたもの。ポテト添え。

薄切りにした仔牛のカツレツをパン粉でまぶして揚げたもの。黄金色でカリカリ。トマトソース添えパスタと一緒に提供。

鴨のもも肉を脂でじっくりと柔らかくなるまで煮込み、皮がパリッとするまでローストしました。濃厚で塩味のある風味。

質の高いローストした鶏むね肉に、スパイシーなカレーソースとご飯を添えて。

刻んで味付けした生のひき肉（ケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵黄）。フレッシュで柔らかい食感。熱々のフライドポテトと一緒に冷たい状態で提供されます。

調理済みのサーモンフィレに、カレーソースと南仏風野菜（トマト、ズッキーニ、ピーマン）を添えて。

ラザニアシート、牛肉のソース（ボロネーズ）、ベシャメルソース、グラタンチーズを交互に重ねたパスタ料理。

シンプルなハーブトマトソースのスパゲッティ。

濃厚な牛肉とトマトのソースを添えたスパゲッティ。

ベーコン（スモーク）と卵を使ったクリーミーなソースのスパゲッティ。注：このバージョンにはクリームが含まれています（フランス風）。

ディル風味のクリームソースにサーモンを添えたスパゲッティ

様々な野菜とカレーソースを使ったベジタリアンパスタ。

溶き卵をフライパンで焼いたシンプルなオムレツ。

ハムと溶けるチーズを添えたオムレツ。

小さなカップに入った、短く濃厚なコーヒー。強烈なアロマ。

お好みで：エスプレッソに少量のミルク（ヘーゼルナッツ）を加えたもの、またはエスプレッソにお湯を加えたもの（アロンジェ）。

カップに入ったダブルエスプレッソ。より強い刺激のために。

エスプレッソベースのフィルターコーヒーに似ていますが、お湯で薄めたブラックコーヒー。

カカオとミルクを使った贅沢な温かい飲み物。

大きくてクリーミーでマイルドなカフェオレ。

エスプレッソコーヒーにクリーミーなミルクフォームを乗せたもの。

たっぷりのホイップクリームを乗せた、贅沢な温かい飲み物（ホットチョコレートまたはコーヒー）。

クラシックな紅茶のセレクション。

緑茶のセレクション、プレーンまたはフレーバー付き。

クスミティー社の香り高い紅茶のブレンド（しばしば柑橘系やスパイスを使用）。

ハーブベースのノンカフェインハーブティー。

コーヒー、ウイスキー、アイリッシュクリームをベースにした温かいカクテル。生クリームを添えて。心温まり、アルコール入り。

温かいコーヒーにアイリッシュクリームリキュール（ベイリーズ）を混ぜ、ホイップクリームを添えて提供。リラックス効果があり、アルコール入り。

アイリッシュコーヒーのフランス版で、ウイスキーの代わりにコニャックを使用。

アルコール入りまたはノンアルコールカクテルのセレクション。

イタリア発祥の炭酸入り食前酒カクテル。スパークリングワイン（プロセッコ）、炭酸水、ビターまたはフローラルなリキュールをブレンド。フレッシュでほのかな苦味。