Le Corner

ビストロの定番。ゆで卵の黄身をマヨネーズとハーブと混ぜ合わせ、白身に戻したものです。クリーミーで滑らかな食感、マイルドで温まる風味。冷たい前菜としてどうぞ。

蒸して柔らかく、とろけるようなポワロー。マスタード風味のヴィネグレットソースで冷たく提供されます。ミモザエッグを散らして、より贅沢に。フレッシュで野菜中心の前菜です。

丸ごとカマンベールチーズをオーブンで焼き上げ、とろとろに。甘いハチミツがかかり、カリカリのクルミとサラダを添えて提供。パンやクルトンを溶けたチーズにつけて熱々をどうぞ。

土から採れたエスカルゴを殻ごと提供。ニンニクとパセリのバター詰め。身はしっかりとしていて噛み応えがあり、パセリバターの豊かな風味が染み込んでいます。小さなフォークとトングを使って熱々をいただきます。

自家製の鴨またはガチョウのフォアグラテリーヌ。シルクのような滑らかな口溶け。豊かで繊細な風味、軽く味付けされています。温かいカリカリのブリオッシュを添えて、温度のコントラストをお楽しみください。

キャラメルオニオンとビーフブロスで作った伝統的なスープ。カンタルチーズをかけてオーブンで焼いています。甘じょっぱい、温まる風味。スープを吸ったパンと共に熱々を提供。

ニンニクとパセリをたっぷり使ってソテーしたカエルの脚。肉は鶏肉と白身魚を合わせたような、繊細で柔らかい味わいです。風味を最大限に楽しむために、通常は手で食べます。

質の高い鶏肉、塩味のパルメザンチーズ、カリカリのクルトンを使った、ボリューム満点のサラダ。クリーミーなシーザードレッシングが全ての食材をまとめます。満足感のある、フレッシュな一品。

野菜のフレッシュさとヤギのチーズの濃厚さを組み合わせた、贅沢なサラダ。しばしば温かい状態でトーストに乗せて提供されます。鴨の燻製を添えて、塩味のアクセントに。軽食に最適ですが、満足感もあります。

クリーミーなイタリア産モッツァレラチーズを主役にした、当店自慢のサラダ。ブレザオラ（乾燥牛肉）と新鮮な野菜を添えて提供。クリーミーさとカリカリとした食感の組み合わせ、地中海の風味。

エビのカリカリの天ぷらを添えた、アジア風のサラダ。タイソースは甘み、塩味、スパイスの風味を加え、ピーナッツのカリカリ感とアボカドのフレッシュさを引き立てます。

自家製バーガー。ジューシーなビーフパテと風味豊かな熟成チェダーチーズを使用。キャラメルオニオンがチーズの塩味とのバランスをとる甘みを加えています。柔らかいバンズに新鮮なレタスを添えて提供。

カリカリに揚げたフライドチキンバーガー。溶けたチェダーチーズとクリーミーなハーブタルタルソースをトッピング。トマトとレタスがフレッシュさを加えています。アメリカンクラシックの再解釈。

肉を使わない代替メニュー。ステーキの代わりに、パン粉をつけて揚げたヤギのチーズのパテを使用。ハニーマスタードソースが、チーズと完璧に調和する甘酸っぱい風味を加えます。ボリュームがありベジタリアン向け。

子供向けのフルコースメニュー。メイン（肉または魚）、炭水化物、甘い飲み物、デザートのアイスクリームが含まれます。子供たちが好むシンプルな味付けです。

有機卵で作ったオムレツ。半熟またはよく焼いて提供。卵本来の味を楽しめるプレーン、または土のような香りのトリュフ風味も選択可能。フライドポテトとサラダを添えて。

ナイフで細かく刻んだ生の牛肉を調味（ケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵黄）。柔らかくフレッシュな食感。熱々の自家製フライドポテトを添えて、コントラストをお楽しみください。

薄切りの仔牛にパン粉をつけ、きつね色でカリカリになるまで揚げました。トマトソースをかけたスパゲッティを添えて提供。イタリア風の、満足感のある温かい料理です。

タイ風の風味（スパイス、ハーブ、ココナッツミルクなど）で調理された地鶏。香りの良いバスマティライスと細かく切った野菜を添えて提供。エキゾチックで香り高い料理です。

鴨のフォアグラの切り身をソテーし、ロゼ色で皮をカリカリに焼いて提供。肉は濃厚で風味豊かで、牛肉に似ていますが、よりジビエのような風味がします。甘みを加えるためにスパイスで味付けしたニンジンを添えて。

シャロレーズ種で有名な、霜降りのジューシーなビーフステーキ。濃厚で塩味の効いたブルーチーズ、ロックフォールソースをかけています。赤身肉好きにはたまらない一品。

赤身で柔らかいビーフステーキに、スパイシーな胡椒ソースを添えて。ソテーしたジャガイモと森のキノコを添えて提供。フランスのブラッスリーの定番。

皮目をパリッと焼いたサーモンの切り身。皮はカリカリで、身はしっとりとしてとろけるような食感です。プロヴァンス風ラタトゥイユを添えて提供。

繊細で上品な白身魚の切り身をグリルまたはソテーしました。魚の風味を損なわずに引き立てるヴィルジューソース（オリーブオイル、レモン、フレッシュハーブ）を添えて提供。ライスとズッキーニを添えた軽い付け合わせ。

細かく角切りにした生のサーモンに、クリーミーなアボカド、ディル、エシャロットを混ぜ合わせました。フレッシュで軽やかな食感。通常、フライドポテトまたはサラダを添えて提供されます。

上質なパスタに、クリームソース、ハムの塊、トリュフの香りを添えて。濃厚でクリーミー、香りの高いパスタ料理です。

新鮮な自家製パスタ。具材は日替わり（肉、チーズ、野菜）。ソースをかけて提供。柔らかい食感と自家製の風味。

ロングパスタに、じっくり煮込んだビーフとトマトの濃厚なソースをかけた定番。すりおろしチーズを振りかけています。家庭的で満足感のある一品。

キャラメルで煮込んだリンゴのタルト。生地が上にくるように逆さまに焼かれています。温かい状態で提供され、リンゴはとろとろで甘いです。冷たいバニラアイスクリームとの温度差が絶妙です。

バニラ風味の濃厚でクリーミーなデザート。表面はカリカリのキャラメル層で覆われています。冷たいクリームに到達するために、砂糖の層を割って食べます。

高品質なヴァローナチョコレートを使用した、軽やかで濃厚なデザート。軽いムースのような食感で、甘さ控えめの深いカカオの風味。

厚切りのブリオッシュを卵と牛乳の混合液に浸し、バターでソテーしました。温かいキャラメル塩バターソースとアイスクリームを添えて提供。とても贅沢で柔らかいデザートです。

バニラアイスクリームを詰めた小さなシュークリームに、温かいチョコレートソースをたっぷりとかけています。ローストアーモンドが食感を加えています。ビストロのデザートの定番。

ゆっくりと牛乳と砂糖、バニラで煮込んだ丸い米をクリーミーに仕上げました。ここではキャラメルとパフ入りライスを加えてカリカリ感をプラス。子供の頃を思い出す、温まるデザートです。

泡立てたフレッシュチーズ。クリーミーで軽い食感で、冷たく提供されます。酸味のあるベリーソースまたはベリーの塊を添えて。食後をさっぱりと軽やかに。