Le Corner

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية يتكون من بيض مسلوق تم خلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم أعيد وضعه في البياض. قوام كريمي وناعم، نكهة حلوة ومريحة. يؤكل بارداً كمقبل.

كرات كراث مطهوة على البخار، طرية وناعمة، تقدم باردة مع صلصة فينيغريت بالخردل. تزين ببيض الميموزا المفتت لمزيد من الدلال. مقبل طازج نباتي.

جبنة كاممبيرت كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح سائلة وناعمة. مغطاة بالعسل الحلو وتقدم مع جوز مقرمش وسلطة. تؤكل ساخنة بغمس الخبز أو الخبز المحمص في الجبن الذائب.

حلزونات أرضية تقدم في قواقعها، محشوة بزبده بالثوم والبقدونس. اللحم متماسك ومطاطي، مشبع بنكهة الزبدة الغنية بالبقدونس. يؤكل ساخناً باستخدام شوكة صغيرة وملقط.

تيرين فوا جرا بطة أو أوزا محضر في الموقع، بقوام حريري وناعم. نكهة غنية ورقيقة، متبلة قليلاً. تقدم باردة مع خبز بريوش دافئ ومقرمش لتباين درجات الحرارة.

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مشوي في الفرن بجبنة الكانتال. طعم لذيذ، حلو ومالح ومريح. يقدم ساخناً جداً مع خبز مشبع بالمرق.

أفخاذ ضفادع مقلية بالكثير من الثوم والبقدونس. اللحم طري ورقيق، يذكر بمزيج بين الدجاج وسمك أبيض. يؤكل عادة بالأصابع لتقدير نكهته بالكامل.

سلطة كبيرة مركبة مع دجاج عالي الجودة، جبنة بارميزان مالحة، وخبز محمص مقرمش. صلصة سيزر الكريمية تربط جميع المكونات. طبق كامل، طازج ومرضي.

سلطة شهية تجمع بين انتعاش الخضروات وغنى جبنة الماعز، غالباً ما تقدم ساخنة على خبز محمص. تقدم مع صدر بطة مدخن لإضافة نكهة مالحة. مثالية لوجبة غداء خفيفة ولكن مغذية.

سلطة مميزة تبرز جبنة البوراتا، وهي جبنة إيطالية كريمية من الداخل. تقدم مع البريزاولا (لحم بقري مجفف) وخضروات طازجة. مزيج من القوام الكريمي والمقرمش مع نكهات متوسطية.

سلطة مستوحاة من آسيا مع روبيان مقلي مقرمش بصلصة التمبورا. صلصة التايلاندية تضيف نكهات حلوة ومالحة وحارة، ويكملها قرمشة الفول السوداني وانتعاش الأفوكادو.

برجر منزلي مع شريحة لحم بقري عصارية وجبنة شيدر معتقة ذات نكهة قوية. البصل المكرمل يضيف لمسة حلوة توازن ملوحة الجبن. يقدم في خبز طري مع سلطة طازجة.

برجر دجاج مقلي مقرمش، مزين بجبنة الشيدر الذائبة وصلصة التارتار الكريمية بالأعشاب. الطماطم والخس يضيفان الانتعاش. طبق أمريكي كلاسيكي بلمسة جديدة.

بديل نباتي حيث يتم استبدال شريحة اللحم بقرص جبنة ماعز مقلية. صلصة العسل والخردل تضيف نكهة حلوة ومرة تتناسب تماماً مع الجبن. شهي ونباتي.

قائمة طعام كاملة مناسبة للأطفال، تشمل طبق رئيسي (لحم أو سمك)، طبق جانبي نشوي، مشروب غازي، وآيس كريم كحلوى. نكهات بسيطة ومحبوبة من الصغار.

أومليت محضر ببيض عضوي، يقدم طرياً أو مطهواً جيداً. متوفر سادة للنكهة النقية للبيض، أو بنكهة الكمأة لنكهة ترابية وفاخرة. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين ومتبل (قبار، بصل، خردل، صفار بيض). قوام طري وطازج. يقدم مع بطاطس مقلية ساخنة للتباين.

شريحة رقيقة من لحم العجل المتبل والمقلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. تقدم مع سباغيتي مغطاة بصلصة الطماطم. طبق إيطالي مريح وسخي.

دجاج مزرعة مطهو بنكهات تايلاندية (بهارات، أعشاب، ربما حليب جوز الهند). يقدم مع أرز بسمتي عطري وخضروات مقطعة ناعماً. طبق استوائي وعطري.

صدر بطة مسمنة مقلية، تقدم وردية مع جلد مقرمش. اللحم غني ولذيذ، يذكر بلحم البقر ولكن بنكهة برية أقوى. تقدم مع جزر متبل بالبهارات للحلاوة.

قطعة لحم بقري مضلعة وعصارية، من سلالة شاروليه الشهيرة. مغطاة بصلصة كريمية بجبنة الروكفور الزرقاء، قوية ومالحة. طبق قوي لعشاق اللحوم الحمراء.

قطعة لحم بقري قليلة الدهن وطريّة، تقدم مع صلصة فلفل حارة. تقدم مع بطاطس مقلية سوتيه وفطر الغابة. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية.

قطعة سلمون مطهوة على الجلد فقط (من جانب واحد)، مما يجعل الجلد مقرمشاً مع الحفاظ على اللحم العلوي طرياً وناعماً. تقدم مع راتاتوي خضروات بروفانس.

شريحة سمك أبيض ذو لحم ناعم ورقيق، مشوي أو مقلي. يقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، أعشاب طازجة) تبرز نكهة السمك دون إخفائها. طبق جانبي خفيف من الأرز والكوسا.

سمك سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، ممزوج بأفوكادو كريمي، شبت، وبصل. طازج، خفيف، وذو قوام مميز. يقدم عادة مع بطاطس مقلية أو سلطة لوجبة كاملة.

معكرونة عالية الجودة تقدم مع صلصة كريمة، قطع لحم خنزير، ومعطرة بالكمأة. طبق معكرونة غني، كريمي وعطري جداً.

معكرونة طازجة محشوة، تتغير الحشوة حسب وصفة اليوم (لحم، جبن أو خضروات). تقدم مغطاة بالصلصة. قوام طري ونكهات منزلية.

طبق سباغيتي كلاسيكي طويل يقدم مع صلصة غنية بلحم البقر والطماطم المطهوة. يرش بالجبن المبشور. طبق عائلي ومشبع.

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوباً، مع العجين في الأعلى. يقدم دافئاً، التفاح طري وحلو. الآيس كريم البارد بالفانيليا يخلق تبايناً رائعاً في درجة الحرارة.

حلوى كريمية غنية وناعمة بنكهة الفانيليا، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. يتم كسر قشرة السكر للوصول إلى الكريمة الباردة بالأسفل.

حلوى هوائية ومكثفة مصنوعة من شوكولاتة فالرونا عالية الجودة. قوام خفيف ورغوي، مع نكهة كاكاو عميقة وقليلة السكر.

شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب، ثم مقلية بالزبدة. تقدم دافئة مع صلصة كراميل بالزبدة المملحة وآيس كريم. حلوى شهية جداً وطرية.

كرات صغيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا، مغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة. اللوز المحمص يضيف القرمشة. طبق حلوى كلاسيكي من المطاعم.

أرز مستدير مطهو ببطء في حليب محلى وفانيليا حتى يصبح كريمياً. مزين هنا بالكراميل والأرز المقرمش. حلوى طفولة مريحة.

جبنة بيضاء مخفوقة، كريمية وخفيفة، تقدم باردة. تقدم مع صلصة فواكه حمراء حامضة أو قطع منها. نهاية وجبة منعشة وأقل ثقلاً.