Le Coq et l’ Elephant

Name: Le Coq et l’ Elephant
Address: パリ
Price range: €6 - €22

★ 4.8 (404)

前菜

トムヤム風エビ

Crevettes en tom yam

タイのトムヤムスープにインスパイアされた調理法で提供されるエビ。レモングラスとガランガルによるスパイシーで酸味のある風味豊かな味わい。

€12 ≈ ¥2,174

エスカルゴ "SGF" タイ風グリル

Escargots "SGF" en thaï-rillade

タイ風のフュージョンマリネまたは調味料で調理されたエスカルゴ（ペルシヤードまたはグリヤードの言葉遊び）。柔らかい食感と芳香豊かな風味。

€8 ≈ ¥1,449

人参のヴルーテ

Velouté de carottes

ピューレにした人参をベースにしたクリーミーなスープ。甘く心地よい味わいで、クリームや甘いスパイスで味付けされることが多い。

€7 ≈ ¥1,268

レモングラスソーセージ、グリーンパパイヤ

Saucisse à la citronnelle, papaye verte

レモングラス風味のソーセージに、グリーンパパイヤのサラダまたは調理法を添えて。東南アジアの風味の、フレッシュでカリカリした組み合わせ。

€6 ≈ ¥1,087

メイン

鴨肉のブラックベリーとチェリー添え

Cannette aux Mûres et Griottes

若い鴨肉（カナレット）をレッドベリー（ブラックベリーとチェリー）ソースで提供。フルーツの酸味が肉の濃厚さを引き立てます。

€21 ≈ ¥3,805

ラング・ド・シャ

Langue de chat

柔らかさと風味で知られる牛の部位（フラップミート）、しばしばグリルされます。同名のビスケットとは異なります。

€20 ≈ ¥3,624

チキンのタイ風バーガーデュオ

Duo de Burger thaï de Poulet

タイ風の風味で調理された2つのチキンバーガー。おそらく新鮮なハーブとアジアのスパイスで味付けされています。

€16 ≈ ¥2,899

本日の魚、ザワークラウト

Poisson du jour, Choucroute

市場の新鮮な魚とザワークラウト（発酵キャベツ）添え。アルザス地方の郷土料理と魚料理の興味深いフュージョン。

€22 ≈ ¥3,986

野菜のニョッキ、タイ風ピストゥ

Gnocchis aux légumes, Pistou Thaï

柔らかいポテトパスタに野菜とタイ風にアレンジしたペスト（おそらくコリアンダー、タイバジル、ピーナッツ）を添えて。

€15 ≈ ¥2,718

デザート

タルトタタン、カルバドス風味のクレーム・クル

Tarte Tatin, Crème crue au Calvados

キャラメリゼしたリンゴの逆さタルトに、カルバドス（リンゴのブランデー）で風味付けしたクレーム・クルを添えて。

€8 ≈ ¥1,449

チョコレート、ヘーゼルナッツのブラウニー

Brownie Chocolat, Noisettes

濃厚でとろけるようなチョコレートケーキに、ヘーゼルナッツのカリカリ感をプラス。

€7 ≈ ¥1,268

季節のフルーツのパブロワ

Pavlova aux fruits de saison

外はカリカリ、中はふわふわのメレンゲをベースにしたデザート。ホイップクリームとフレッシュフルーツがかかっています。

€8 ≈ ¥1,449

イチジクメルバ

Figues Melba

桃メルバのデザートのバリエーションで、ここではイチジクを使用。バニラアイスクリームとレッドベリーソース添え。

€7 ≈ ¥1,268

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お店情報

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4.8

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