ランチ 3コースメニュー
Menu Déjeuner en 3 services
水曜日から金曜日のみ
前菜、メイン、デザートからなる、ランチ限定のサプライズテイスティングメニュー。シェフが市場の入荷状況に応じて料理を考案します。当レストランの美食料理への理想的な導入となります。
€90
≈ ¥16,306
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Le Clarence
Le Clarence
ル・クラレンスのエグゼクティブシェフ、クリストフ・ペレより。 全てのメニューはレストランにて、テーブル全員にご提供いたします。
ランチタイム
水曜日から土曜日 12時30分より
ディスカバリー 4コースメニュー
Menu Découverte en 4 services
シェフのシグネチャーを発見するための4つのコースを巡る料理の旅。料理は、特別な食材を使って直感的に作られます。味わいの多様性を楽しむためのバランスの取れた体験です。
€130
≈ ¥23,553
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ル・クラレンス 6コースメニュー
Menu Le Clarence en 6 services
6コースのランチ体験。このメニューは、洗練された一連の料理を通して、シェフの世界観に深く浸ることができます。各作品を味わう時間を取るのに理想的です。
€190
≈ ¥34,424
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ディナータイム
火曜日から土曜日 19時30分より
C ラ・セゾン 3コースメニュー
Menu C La Saison en 3 services
火曜日から金曜日のみ
旬の食材を3つのコースで祝う、簡潔なメニュー。平日の軽やかな美食ディナーに最適です。味わいはクリアで正確です。
€130
≈ ¥23,553
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ル・クラレンス 5コースメニュー
Menu Le Clarence en 5 services
5コースのボリュームあるテイスティングメニュー。様々な食感と味わいを通してシェフの創造性を探求できます。現代フランス高級料理の素晴らしい表現です。
€190
≈ ¥34,424
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インスピレーション 7コースメニュー
Menu Inspiration en 7 services
7コースのレストランのグランドシグネチャーメニュー。シェフのすべての大胆さとノウハウを表現した、真の美食の旅。特別な機会や情熱的なグルメにおすすめです。
€320
≈ ¥57,977
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グラスワイン（120ml）
クラレンス・ディロン・ドメーヌの白ワイン
クラレンス・ディロン・ドメーヌの白ワイン
2000年 レ・プランティエ・デュ・オー・ブリオン
2000 Les Plantiers du Haut-Brion
ペサック・レオニャン
希少で熟成したボルドー白ワイン。蜜蝋、砂糖漬けの柑橘類、ミネラル感の複雑なノートが広がります。美しい酸味でバランスの取れたクリーミーな質感。
€30
≈ ¥5,435
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2013年 ラ・クラルテ・ド・オー・ブリオン
2013 La Clarté de Haut-Brion
ペサック・レオニャン
オー・ブリオンの有名な白ワインのセカンドワイン。エレガントで、白桃と花の香りがします。口当たりは豊かで、余韻はフレッシュです。
€35
≈ ¥6,341
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2016年 クラレンデル
2016 Clarendelle
ボルドー
フレッシュで親しみやすいボルドー白ワイン。柑橘類とエキゾチックフルーツのノートがあります。アペリティフや軽い前菜に最適です。
€10
≈ ¥1,812
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クラレンス・ディロン・ドメーヌの赤ワイン
1995年 シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
1995 Château La Mission Haut-Brion
ペサック・レオニャン
偉大な格付けクリュ、飲み頃を迎えています。タバコ、レザー、トリュフ、コンポートにした黒い果実のアロマが広がります。深く記憶に残るテイスティング体験です。
€105
≈ ¥19,024
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2007 シャトー・オー・ブリオン
2007 Château Haut-Brion
ペサック・レオニャン
世界で最も有名なワインの一つ。このヴィンテージは、テロワール特有のスモーキーなノートと赤い果実が混ざり合い、信じられないほどの繊細さをもたらします。シルクのようなタンニンと印象的な余韻。
€155
≈ ¥28,083
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2006年 ラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オー・ブリオン
2006 La Chapelle de la Mission Haut-Brion
ペサック・レオニャン
ラ・ミッション・オー・ブリオンのセカンドワイン。豊かで芳醇、スパイシーでフルーティーなノートがあります。ドメーヌのスタイルへの素晴らしい入り口です。
€30
≈ ¥5,435
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2008年 ル・クラレンス・デュ・オー・ブリオン
2008 Le Clarence du Haut-Brion
ペサック・レオニャン
オー・ブリオンのセカンドワイン。偉大なワインのエレガンスを共有しつつ、より親しみやすいアプローチです。黒い果実のノートとミネラル感。
€25
≈ ¥4,529
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2013年 ル・ドラゴン・ド・キントゥス
2013 Le Dragon de Quintus
サン・テミリオン・グラン・クリュ
メルローを主体としたボルドー右岸のワイン。しなやかで丸みがあり、プラムとチェリーの香りがします。ベルベットのような口当たり。
€25
≈ ¥4,529
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2010年 クラレンデル
2010 Clarendelle
ボルドー
素晴らしいヴィンテージのクラシックなボルドー赤ワイン。タンニン構造が良く、熟した赤い果実の風味が楽しめます。肉料理によく合います。
€15
≈ ¥2,718
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フランス各地のテロワールから厳選した白ワイン
2016年 ジュランソン・セック « ラ・パール・ダヴァン »
2016 Jurançon Sec « La Part Davant »
ドメーヌ・カマン・ラルディヤ
南西部の辛口白ワイン、生き生きとして芳香豊か。柑橘類とエキゾチックフルーツのノートを表現し、美しいミネラル感があります。非常に爽やかです。
€15
≈ ¥2,718
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2016年 アルザス « ハイセンベルク »
2016 Alsace « Heissenberg »
ドメーヌ・オステルターク
単一畑（リュー・ディ）から造られる複雑なアルザスワイン。典型的なアロマの豊かさ（スパイス、黄色の果実）を持ちながら、ドライでミネラル感のある余韻があります。
€20
≈ ¥3,624
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2014年 ヴォークリューズIGP
2014 Vaucluse Indication Géographique Protégée
グルート・ド・モテンス
南仏らしい特徴を持つローヌ渓谷の白ワイン。豊かでコクがあり、白い花とプロヴァンスハーブの香りがします。
€20
≈ ¥3,624
0
2016年 コート・カタラン IGP « レ・カルシナール »
2016 Côtes Catalanes I.G.P « Les Calcinaires »
ドメーヌ・ゴービー
ミネラル感とフレッシュさが際立つルーションの白ワイン。レモン、フェンネル、火打石のノート。非常に消化が良くピュアです。
€15
≈ ¥2,718
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2010年 サヴニエール « エキリブレ »
2010 Savennières « Equilibre »
ドメーヌ・ロワック・マエ
シュナン・ブランを主体としたロワールワイン。辛口で力強くテンションがあり、マルメロ、蜂蜜、ライムの木の香りがします。熟成による素晴らしい進化。
€25
≈ ¥4,529
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2015年 ブルゴーニュ
2015 Bourgogne
メゾン・ルロワ
伝説的なメゾンによるブルゴーニュ白ワイン。クラシックでエレガント、バターのようなシャルドネにヘーゼルナッツのニュアンス。基準となるワインです。
€20
≈ ¥3,624
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2015年 オークセイ・デュレス « レ・オーテ »
2015 Auxey-Duresses « Les Hautées »
ジャン＝マルク・ヴァンサン
コート・ド・ボーヌの白ワイン。リンゴの緑とフレッシュアーモンドの風味で、豊かさと神経質さを兼ね備えています。持続的な余韻。
€25
≈ ¥4,529
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2015年 コンドリュー « レジェンド・ボネッタ »
2015 Condrieu « Légende Bonnetta »
クロ・ド・ラ・ボネット
北ローヌ渓谷の100%ヴィオニエ。アプリコットとスミレの溢れるような香り。口当たりはクリーミーで芳香豊か。
€30
≈ ¥5,435
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2013年 コート・デュ・ジュラ
2013 Côtes du Jura
ドメーヌ・マクル
典型的な酸化熟成スタイルのジュラ白ワイン。クルミ、カレー、傷んだリンゴのノート。ユニークで伝統的な味わいの体験です。
€15
≈ ¥2,718
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フランス各地のテロワールから厳選した赤ワイン
2014年 テラス・デュ・ラルザック
2014 Terrases du Larzac
ドメーヌ・モンカルム
ラングドックの力強く構造のある赤ワイン。シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンドし、ガリーグ、ブラックオリーブ、熟した果実のノートがあります。
€20
≈ ¥3,624
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2014年 コート・デュ・ローヌ « ラ・グランド・アンス »
2014 Côtes du Rhone « La Grande Ourse »
ドメーヌ・パスカル・シャロン
豊かでスパイシーなビオディナミ農法のコート・デュ・ローヌ。胡椒とブラックチェリーのアロマがあります。肉厚で食欲をそそる質感。
€15
≈ ¥2,718
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2010年 クローズ・エルミタージュ
2010 Crozes-Hermitage
ドメーヌ・アラン・グレイヨ
北ローヌの象徴的なシラー。スミレ、スモークベーコン、黒胡椒のノート。フレッシュで飲みやすく、タンニンは繊細です。
€20
≈ ¥3,624
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2014年 マディラン « ヴィエイユ・ヴィーニュ »
2014 Madiran « Vieilles Vignes »
ドメーヌ・ラブランシュ・ラフォン
タナを主体とした南西部の赤ワイン。色は濃く、タンニンが豊富で骨格があります。濃厚な肉料理によく合います。
€15
≈ ¥2,718
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2011年 ジュヴレ・シャンベルタン « ヴィエイユ・ヴィーニュ »
2011 Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes »
ドミニク・ローラン
ブルゴーニュの深く力強いピノ・ノワール。小さな赤い果実、湿った土、甘いスパイスのアロマ。テロワールの美しい表現です。
€25
≈ ¥4,529
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2013年 ブルゲイユ « レ・マルソー »
2013 Bourgueil « Les Marsaules »
ドメーヌ・デュ・ベル・エール
ロワールのカベルネ・フラン。赤ピーマン、ラズベリー、チョークのノートがあります。フレッシュで繊細なタンニン構造のワインです。
€15
≈ ¥2,718
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甘口 / 酒精強化 / スパークリング
2014年 ミュスカ・デュ・キャップ・コルセ
2014 Muscat du Cap Corse
ジャン＝バティスト・アレーナ
コルシカ島の甘口酒精強化ワイン。フレッシュなブドウ、柑橘類、花の強烈なアロマ。甘いながらも爽やかさでバランスが取れています。
€15
≈ ¥2,718
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2008年 バニュルス
2008 Banyuls
テラマー
ルーション産の甘口酒精強化赤ワイン。チョコレート、熟した黒い果実、スパイスのノート。チョコレートデザートに最適です。
€10
≈ ¥1,812
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2015年 ポワレ « グラニ »
2015 Poiré « Granit »
エリック・ボルドレ
非常に繊細なスパークリングペアドリンク。辛口でミネラル感がありフルーティー、繊細な泡立ち。ワインの洗練された代替品です。
€10
≈ ¥1,812
0
2012年 モンバジラック
2012 Monbazillac
クラレンデル - アンバーワイン
南西部の甘口ワイン。黄金色、蜂蜜、アプリコット、貴腐香の香り。口当たりはクリーミーで豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
メニューの最後
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