前菜
自家製キッシュロレーヌ、グリーンサラダ添え
QUICHE LORRAINE MAISON, SALADE VERTE
自家製キッシュロレーヌ（ベーコン、グリーンサラダ添え）
フランス料理の伝統的なセイボリータルト。ショートクラストペストリー、卵、生クリーム、スモークベーコンを使用。新鮮なグリーンサラダと共に温かく提供。
€11.50
≈ $13.00自家製野菜キッシュ、グリーンサラダ添え
QUICHE AUX LÉGUMES MAISON, SALADE VERTE
自家製野菜キッシュ。
季節の野菜と卵、クリームの生地を混ぜた、キッシュのベジタリアンバージョン。グリーンサラダ添え。
€10.50
≈ $12.00山羊のチーズパンナコッタ、ズッキーニ、バジル、セミドライトマト、ルッコラの新芽、グリッシーニ添え
PANACOTTA AU CHÈVRE, COURGETTES, BASILIC, TOMATES CONFITES, POUSSES DE ROQUETTE, GRESSINS
山羊のチーズパンナコッタ、ズッキーニ、バジル、セミドライトマト、ルッコラの新芽、グリッシーニ添え。
山羊のチーズを使ったクリーミーでフレッシュな前菜。塩味のパンナコッタ風。地中海野菜とカリカリのグリッシーニ添え。
€11.50
≈ $13.00自家製牛肉とフォアグラのテリーヌ、キャラメリゼしたエシャロット、オーガニック穀物パン
PRESSÉ DE BŒUF ET FOIE GRAS MAISON, OIGNONS GRELOTS CARAMÉLISÉS, PAIN BIO AUX CÉRÉALES
自家製牛肉とフォアグラのテリーヌ。キャラメリゼしたエシャロット、オーガニック穀物パン添え。
洗練されたテリーヌ。柔らかい牛肉と鴨のフォアグラの層を交互に重ねています。甘い小玉ねぎと穀物パン添え。
€15
≈ $17.00自家製オニオンスープ、クルトンとエメンタールチーズ添え、グラタン風またはプレーン
SOUPE À L'OIGNON MAISON, CROUTONS ET EMMENTAL, GRATINÉE OU NATURE
自家製オニオンスープ、トーストしたパンとエメンタールチーズ添え、グラタン風またはプレーン。
キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスを使った、心温まる伝統的なスープ。通常、トーストしたパンと溶けたチーズを上に乗せて提供。
€10.50~
ガーリックバター風味のカタツムリのグラタン（6個）
ESCARGOTS SAUVAGE AU BEURRE AILÉ GRATINÉ (6pièces)
ガーリックバター風味のカタツムリのグラタン。
ブルゴーニュ風カタツムリ。殻の中で、パセリとエシャロットのガーリックバターで調理。フランス料理の定番。
€15
≈ $17.00シュークルート
ロレーヌ風シュークルート
CHOUCROUTE LORRAINE
スペアリブ、肩ロース、バラ肉、スモークソーセージ、ガーリックソーセージ ロレーヌ風シュークルート（スペアリブ、肩ロース、バラ肉、スモークソーセージ、ガーリックソーセージ添え）
アルザス地方のボリューム満点の料理。発酵キャベツと豚肉、シャルキュトリーの盛り合わせ。酸味とスモーキーな風味。
€20.50
≈ $24.00シャンパンシュークルート
CHOUCROUTE AU CHAMPAGNE
目の前でシャンパンで煮込むロレーヌ風シュークルート！
シュークルートの洗練されたバージョン。キャベツをシャンパンで煮込むか、振りかけることで、繊細で華やかな風味を加えます。
€26
≈ $30.00海の幸シュークルート
CHOUCROUTE DE LA MER
オーガニックサーモン、コリス、タラ、エビ、手長エビ、自家製白ワインソース添えシュークルート
肉の代わりに様々な魚介類を添えた、シュークルートの海の幸バージョン。クリーミーな白バターソースで提供。
€25
≈ $29.00肉 / 魚 / スナック
オーブラック牛のチーズバーガー、コンテチーズ、グリーンサラダ、自家製フライドポテト添え
CHEESEBURGER D'AUBRAC, COMTE, SALADE VERTE ET FRITES MAISON
オーブラック牛とコンテチーズのチーズバーガー、グリーンサラダ、自家製フライドポテト添え
オーブラック牛のステーキととろけるようなコンテチーズを使った贅沢なバーガー。自家製フライドポテトとサラダ添え。
€18
≈ $21.00オーブラック牛のタルタルステーキ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ添え
TARTARE DE BŒUF D'AUBRAC POMMES FRITES MAISON ET SALADE VERTE
生のオーブラック牛ひき肉。ケッパー、玉ねぎ、パセリ、マスタード、ケチャップ、ウスターソース、タバスコ、フライドポテト、サラダ添え
生の牛肉のタルタルステーキ。ケッパー、玉ねぎ、調味料で味付け。カリカリのフライドポテト添え。
€18
≈ $21.00リブアイステーキ、フルール・ド・セル、自家製ペッパーソース、自家製フライドポテト、グリーンサラダ添え
ENTRECOTE PLANCHÉE, FLEUR DE SEL, SAUCE POIVRE MAISON, FRITES MAISON, SALADE VERTE
リブアイステーキ、フルール・ド・セル、自家製マダガスカルペッパーソース、自家製フライドポテト、サラダ添え
プランチャで焼いた柔らかく霜降りの牛肉。フルール・ド・セルで味付け。自家製ペッパーソース添え。
€27.50
≈ $32.00牛肉のカルパッチョ、自家製ペスト、松の実、自家製フライドポテト、グリーンサラダ添え
CARPACCIO DE BŒUF, PESTO MAISON, PIGNONS DE PINS, FRITES MAISON ET SALADE VERTE
自家製ペスト、松の実、自家製フライドポテト、グリーンサラダ添えの牛肉のカルパッチョ
マリネした生の牛肉の薄切り。冷たい状態で提供。ペストと松の実でイタリア風に。
€18
≈ $21.00ココットで煮込んだ子牛のクォーター、ジュ、新鮮な小野菜添え
QUASI DE VEAU EN COCOTTE AU JUS, PETITS LÉGUMES FRAIS
ココットで煮込んだ子牛のサーロイン。新鮮な野菜添え。
子牛の希少部位をココットでじっくり煮込んだもの。季節の柔らかい野菜添え。
€25
≈ $29.00鶏肉のシュプレーム、甘いスパイスの野菜タジン
SUPRÊME DE POULET, TAJINE DE LÉGUMES AUX ÉPICES DOUCES
鶏むね肉、甘いスパイスの野菜タジン
柔らかい鶏肉の胸肉。甘く香りの良いオリエンタル風野菜の煮込み添え。
€20.50
≈ $24.00オーガニックサーモンマリネ（蜂蜜、醤油、スモークごま油）、ロースト、バスマティライス添え。
SAUMON BIO MARINÉ AU MIEL, SOJA ET HUILE DE SÉSAME FUMÉE, RÔTI, RIZ BASMATI.
蜂蜜、醤油、スモークごま油でマリネしたオーガニックサーモンのロースト。バスマティライス添え。
オーガニックサーモンのロースト。蜂蜜と醤油のマリネで甘辛いアジア風。バスマティライス添え。
€26
≈ $30.00フライパンで焼いた鯛のフィレ、ヴィルジソース、レモンタイム風味のフレッシュ野菜のティアン添え
FILET DE DORADE ROYALE POÊLÉ, SAUCE VIERGE, TIAN DE LÉGUMES FRAIS AU THYM CITRON
パンフライした鯛のフィレ。トマト、ニンニク、バジル入りのオリーブオイルベースの冷たいソースと、レモンタイム風味のフレッシュ野菜のティアン添え。
繊細な白身魚のフィレをフライパンで調理。オリーブオイルとトマトの軽いソース、夏野菜のグラタン添え。
€24
≈ $28.00グリルしたエビの串焼き、ココナッツクリーム、生姜、レモングラス、バスマティライス添え
BROCHETTE DE GAMBAS PLANCHÉE, CRÈME DE COCO, GINGEMBRE ET CITRONNELLE, RIZ BASMATI
グリルしたエビの串焼き。ココナッツクリーム、生姜、レモングラス風味。バスマティライス添え。
グリルしたエビの串焼き。ココナッツミルクとタイ風スパイスのクリーミーなエキゾチックソース。ご飯添え。
€24.50
≈ $28.00オーガニックショートパスタ、新鮮なオーガニックサーモン、自家製ペスト、生クリーム添え
PENNES BIO AU SAUMON BIO FRAIS, PESTO MAISON ET CRÈME FRAICHE
オーガニックペンネパスタ、オーガニックサーモン、バジル、クリーム添え)
新鮮なサーモンと自家製ペストソース、クリーミーなソースで和えた短い筒状パスタ。
€17
≈ $20.00新鮮野菜のベジタリアンラザニア
LASAGNE VÉGÉTARIENNE AUX LÉGUMES FRAIS
ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、トマト、モッツァレラ 新鮮野菜のベジタリアンラザニア：ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、トマト、モッツァレラ。
太陽野菜（ナス、ピーマン、ズッキーニ）と溶けたチーズを挟んだ短いパスタ。グラタン風で美味しい一品。
€18
≈ $21.00サラダ
シーザー
CAESAR
鶏肉、パルメザンチーズ、トマト、クルトン、アンチョビフィレ、シーザードレッシング。 鶏むね肉、トマト、乾パン、アンチョビ、シーザードレッシング
シャキシャキしたロメインレタスに鶏肉、パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビとガーリックのクリーミーなソース。
€17
≈ $20.00ビーガン＆グルテンフリーサラダ
SALADE VEGAN ET SANS GLUTEN
米、レンズ豆、キヌア、トマト、キュウリ、トウモロコシ、ビーツ、黒ラディッシュ、カボチャの種。 ビーガン＆グルテンフリーサラダ：米、レンズ豆、キヌア、トマト、キュウリ、トウモロコシ、ビーツ、黒ラディッシュ、カボチャの種
穀物、豆類、様々な生野菜を組み合わせた、健康的でボリュームのあるサラダ。軽くて栄養価の高い食事に最適。
€19
≈ $22.00クレタ風サラダ
SALADE CRÉTOISE
ツナ、トマト、フェタチーズ、キュウリ、オリーブ、マリネしたアーティチョーク、トウモロコシ。 ツナ、トマト、フェタチーズ、キュウリ、オリーブ、マリネしたアーティチョーク、トウモロコシ。
フェタチーズ、オリーブ、ツナ、シャキシャキ野菜を使った、フレッシュで彩り豊かなギリシャ風サラダ。
€17.50
≈ $20.00イタリアンサラダ
SALADE ITALIENNE
ルッコラとサラダ、ブッファラ、メロン、トマト、ブレスオラ（乾燥牛肉）
クリーミーなブッファラモッツァレラ、乾燥牛肉のシャルキュトリー、甘いメロン、ピリッとしたルッコラを使ったイタリアン風味の盛り合わせ。
€18.50
≈ $21.00デザート
ドレッシングは自家製です
季節のフレッシュフルーツサラダ
SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
フレッシュフルーツサラダ
季節のフルーツのさわやかなミックス。自然な甘さで軽い。
€10
≈ $12.00自家製クレームブリュレ（ブルボンバニラ風味）
CRÈME BRULÉE MAISON À LA VANILLE BOURBON
自家製クレームブリュレ、ブルボンバニラ
クラシックなデザート。濃厚なバニラカスタードの上に、カリカリのキャラメル層。
€9.50
≈ $11.00自家製ココナッツフィナンシェ、バニラアングレーズソース
FINANCIER MAISON À LA NOIX DE COCO, CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE
自家製ココナッツフィナンシェ、バニラカスタード
アーモンドパウダーとココナッツを使ったしっとりした小さなケーキ。クリーミーなアングレーズソース添え。
€9.50
≈ $11.00自家製チョコレートチーズケーキ、レッドフルーツコンポート添え
CHEESECAKE AU CHOCOLAT MAISON, COMPOTÉE DE FRUITS ROUGES
自家製チョコレートチーズケーキ、レッドフルーツコンポート添え
クリーミーなフレッシュチーズケーキ。チョコレート風味。ビスケット生地に酸味のあるフルーツコンポート添え。
€11
≈ $13.00カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
お好みの温かい飲み物と小さな甘いもの数種 温かい飲み物（コーヒー、紅茶、ラテ）と小さなペストリー数種
コーヒーと数種類のミニデザートのセット。食後の締めくくりに最適。
€9.50
≈ $11.00カフェ・ポレール
CAFÉ POLAIRE
エスプレッソとバニラアイスクリームスクープ 温かい飲み物（コーヒー、紅茶、ラテ）とバニラアイスクリームスクープ添え
温かいエスプレッソにバニラアイスクリームを添えたもの。温かいものと冷たいもののコントラストが美味しい（アフォガートに似ています）。
€6.50
≈ $8.00お好みのフレーバーのアイスクリームまたはソルベ
COUPE DE GLACE OU SORBET AUX CHOIX
バニラ、コーヒー、チョコレート、キャラメル、カシス、ラズベリー、洋梨、ライム、ストロベリー。
様々なフレーバーのアイスクリームとソルベ。爽やかで甘い。
€5.50~
チーズ
ノルマンディー産カマンベールAOPチーズ
PORTION CAMEMBERT NORMAND AOP
小さなグリーンサラダ添え。（またはシェーブルチーズのクロタン - 同価格）
ノルマンディー産ウォッシュタイプのチーズ。クリーミーで香りが良い。少量のサラダ添え。
€8
≈ $9.00シェーブルチーズのクロタン
CROTTIN DE CHÈVRE
小さなグリーンサラダ添え。
特徴的な風味を持つ小さな山羊のチーズ。サラダ添え。
€8
≈ $9.00ロックフォールAOPチーズ
PORTION DE ROQUEFORT AOP
小さなグリーンサラダ添え。（または若いカンタルチーズ - 同価格）
羊乳から作られた、風味豊かで塩味の強いブルーチーズ。
€8.50
≈ $10.00若いカンタルAOPチーズ
PORTION DE CANTAL JEUNE AOP
小さなグリーンサラダ添え。
中央山塊産のプレスチーズ。若いときはマイルドでミルキー。
€8.50
≈ $10.003種類のAOPチーズ盛り合わせ
ASSIETTE D'ASSORTIMENT DE TROIS FROMAGES AOP
3種類の原産地呼称保護（AOP）チーズのセレクション。様々な地域の味を発見するのに最適。
€17
≈ $20.00セットメニュー
キッズメニュー
MENU ENFANT
オーブラック牛のひき肉またはナゲット、フライドポテトまたはインゲン豆、子供用アイスクリーム、ドリンク（コカコーラ、レモネード、シロップ水割り）
子供向けフルコースメニュー。メインディッシュ、サイドディッシュ、ドリンク、デザートが含まれます。
€14.50~
注文を受けてから作るサンドイッチ
グリュイエールチーズまたはソーセージまたはハム
Gruyère ou saucisson ou jambon blanc
バゲットにバターと選んだ具材を挟んだ、フランスの定番サンドイッチ。
€6.50
≈ $8.00ハムまたはチーズのサラダ
Crudités jambon ou crudité fromage
バゲットサンドイッチ。サラダ、トマト、ゆで卵、ハムまたはチーズ入り。
€7.50
≈ $9.00ハムとチーズのミックス
Mixte jambon blanc et fromage
ハムとチーズ（通常エメンタール）を挟んだ、シンプルで人気のサンドイッチ。
€6.50
≈ $8.00セラーノ生ハム
Jambon de pays serrano
スペイン産の熟成生ハムを使った、風味豊かでわずかに塩味のあるサンドイッチ。
€7.50
≈ $9.00ベジタリアンサラダ
Crudités végétarien
新鮮な野菜と季節の生野菜のみを使ったフレッシュサンドイッチ。
€6
≈ $7.00ツナまたはチキンサラダ
Crudités thon ou crudités poulet
サラダ、トマト、ゆで卵、ハムまたはチーズを挟んだサンドイッチ。
€8.50
≈ $10.00鴨肉のリエット
Rillettes de CANARD
鴨肉のリエットをたっぷり挟んだサンドイッチ。
€7.50
≈ $9.00朝食
フルブレックファスト
PETIT DEJEUNER COMPLET
お好みの温かい飲み物：コーヒーまたは紅茶またはチョコレート クロワッサンとバターとジャム 搾りたてオレンジジュース 150ml
典型的なコンチネンタルブレックファスト。ペストリー、パン、温かい飲み物、フレッシュジュース付き。
€11
≈ $13.00フルブレックファスト XXL
PETIT DEJEUNER COMPLET XXL
フルブレックファストに加えて： プレーンまたはミックスオムレツ、または目玉焼きベーコン
お好みの調理法で調理した卵とベーコンを含む、ボリューム満点の朝食。
€17
≈ $20.00オムレツ、目玉焼き
OMELETTE, OEUFS AU PLAT
プレーンオムレツ、ハム、ハムチーズ、またはプレーンまたはベーコンの目玉焼き。午前8時から午後12時まで。
お好みの調理法で提供される新鮮な卵の盛り合わせ。朝食に。
€9.50
≈ $11.00スナックとプラッター
シェア用シャルキュトリープラッター（または一人で！）
PLANCHE DE CHARCUTERIES À PARTAGER OU PAS !
数種類の熟成豚肉の盛り合わせ
木製ボードに盛り付けた様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフに最適。
€19
≈ $22.00チーズプラッター
PLANCHE DE FROMAGES
（カンタルAOP、ロックフォールAOP、カンタルAOP） 数種類のAOPチーズの盛り合わせ
パン添えのフランスチーズセレクション。シェアに最適。
€19
≈ $22.00フランクフルトソーセージ、自家製フライドポテト添え
SAUCISSES DE FRANKFORT ET FRITES MAISON
フランクフルトソーセージ、自家製フライドポテト添え
フランクフルト風スモークソーセージ。温かいフライドポテト添え。
€12
≈ $14.00グラタン風ホットドッグ、マスタード、自家製フライドポテト添え
HOT DOG GRATINÉ ET MOUTARDE, FRITES MAISON
マスタードと自家製フライドポテトを添えたグラタン風ホットドッグ
オーブンで焼いた、ソーセージ、マスタード、チーズを乗せた細長いパン。
€11.50
≈ $13.00田舎風パンのクロックムッシュ
CROQUE-MONSIEUR AU PAIN DE CAMPAGNE
田舎風パンにハムとエメンタールチーズを乗せてグラタンにしたもの
オーブンで焼いたハムとチーズのホットサンドイッチ。
€11.50
≈ $13.00クロックマダム
CROQUE MADAME
（ムッシュに目玉焼きを追加） ムッシュと同じ内容に目玉焼きを乗せたもの
目玉焼きを乗せたクロックムッシュ。
€13.50
≈ $16.00自家製フライドポテト
PORTION DE FRITES MAISON
自家製フライドポテト
自家製カリカリフライドポテト。
€5.50
≈ $6.00小さなグリーンサラダ
PETITE SALADE VERTE
小さなグリーンサラダ
軽く味付けしたレタスの葉のサラダ。
€5
≈ $6.00ワインリスト
ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディヴ グラン・クリュ
Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru
アルザス産甘口白ワイン。遅摘みブドウを使用し、非常に芳醇。
€9.20~
アルザス産リースリング AOC
Riesling AOC
アルザス産辛口白ワイン。エレガントでミネラル感があります。
€6.20~
ゲヴュルツトラミネール AOC
Gewurztraminer AOC
アルザス産白ワイン。ライチとバラの香りがする、非常に芳醇なワイン。
€22~
アペリティフ
キール・ロワイヤル
Kir royal
120ml（ブラックベリー、ラズベリー、カシス）
シャンパンとフルーツリキュール（カシス、ブラックベリー、ラズベリー）のカクテル。
€11.20
≈ $13.00リカール、パスティス 20ml
Ricard, Pastis 2 cl
典型的なフランスのアニス系アペリティフ。冷たい水で割って提供。
€6
≈ $7.00カクテル
ピニャコラーダ
PINA COLADA
ラム酒、パイナップルジュース、クリーム、ココナッツ風味。
ラム酒、パイナップル、ココナッツを使ったクリーミーでトロピカルなカクテル。
€11
≈ $13.00カリビアンサン
CARIBBEAN SUN
ノンアルコール。オレンジジュース、マンゴー、パッションフルーツ、パパイヤ、キウイ風味
エキゾチックなフルーツ風味のノンアルコールカクテル。
€9
≈ $10.00生ビール
1664
1664
クラシックなフランスのラガービール。軽くて爽やか。
€5.50~
グリモン
Grimbergen
ベルギーのトラピストビール。豊かな風味とわずかなスパイス。
€5.90~
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