タラバガニサラダ
Tourteau Crab Salad
アボカド、生姜、シャロット＆コリアンダー フランス
アボカドと香味野菜を使った新鮮なカニの身のサラダ。軽やかでクリーミー、爽やかな風味。冷製で提供。
฿850
≈ ¥4,125
0
Le Cabanon
Le Cabanon
料金には10%のサービス料と7%の政府付加価値税が加算されます
前菜
海
カンパチのタルタル
Hamachi Tartare
アボカド、シーフードソース、コリアンダー＆ザクロ 日本
刻んで味付けした、生のカンパチ。新鮮で繊細な風味に柑橘系のアクセント。冷製で提供。
฿840
≈ ¥4,077
0
タコのサラダ
Octopus Salad
- 日本産トマト＆バジル
甘いトマトとバジルで和えた柔らかいタコの切り身。爽やかな地中海風サラダ。噛み応えがありながらも柔らかい食感。
฿850
≈ ¥4,125
0
マダガスカル産海老 XL
Madagascar Prawns XL
- グリル ガーリックバター添え マダガスカル産
香ばしいガーリックバターで完璧にグリルした大きな海老。甘くしっかりした身に風味豊かなグレーズ。1皿4尾。
฿1,850
≈ ¥8,978
0
ベビーイカ 'チピロネス'
Baby Squids 'Chipirones'
- タルタルソースで揚げたもの または スペイン風パンシア
小さくて柔らかいイカを、カリッと揚げたものか、軽く焼いたもの。穏やかな海の風味と独特の食感。人気のスペインの前菜。
฿1,050~
≈ ¥5,096
ラビオリ 手長エビ
Ravioli Langoustines
- 手長エビのビスク フランス
甘い手長エビの身を詰めたパスタ。濃厚でクリーミーな魚介のビスクで提供。風味豊かで贅沢な味わい。
฿720
≈ ¥3,494
0
北海道産ホタテ トリュフ（2個）
Hokkaido Scallops Truffle (2pcs)
- リークのフォンデュ＆冬の黒トリュフ オーストラリア
軽く焼いたホタテに、とろけるようなネギと香りの良い黒トリュフを添えて。濃厚で土のような、甘い風味が組み合わされています。贅沢な前菜。
฿1,050
≈ ¥5,096
0
ロブスターのスープ トラディション
Lobster Soup Tradition
ルーイソース＆クルトン
クラシックなクリーミーロブスタービスクに、スパイシーなガーリックマヨネーズとカリカリのパンを添えて。濃厚な魚介の風味。滑らかで温まる。
฿890
≈ ¥4,319
0
カンタブリア産アンチョビ（6個）
Anchovies Del Cantabria (6pcs)
カンタブリア海産の高級保存アンチョビ。濃厚な旨味と塩味。パンと一緒に、またはそのまま楽しむのが最適。
฿880
≈ ¥4,271
0
カルパッチョ
北海道産ホタテ
Hokkaido Scallops
日本 - サリコルニアのタルタル＆ザクロ
日本の生のホタテを薄切りにしたもの。甘く口の中でとろけるような食感に、ピリッとしたザクロを添えて。爽やかな冷たい前菜。
฿720
≈ ¥3,494
0
黒ムツ
Black Mullet
フランス - ズッキーニ、ハラペーニョ、シャロット、コンババオイル
スパイシーで柑橘系のアクセントを添えた、生の黒ムツのスライス。新鮮でしっかりした食感。香りの良いオイルで提供。
฿780
≈ ¥3,785
0
マグロ アカミ
Tuna Akami Maguro
日本 - オリーブオイル、ケッパー、トマト、ルッコラ または 黒トリュフ＆アボカド
地中海風または濃厚なトリュフとアボカドのバージョンがあります。柔らかく風味豊か。
฿1,080~
≈ ¥5,241
ガーリックバター＆パンで焼いたもの
マテ貝（10個）
Razor Shells (10pcs)
820
ガーリックバターで焼いた細長いアサリ。噛み応えのある食感に、甘く塩辛い味。殻付きで熱々を提供。
฿820
≈ ¥3,980
0
エスカルゴ / カタツムリ（6個）
Escargots / Snails (6pcs)
720
ガーリックとハーブバターで調理したカタツムリ。濃厚で土のような風味と旨味。伝統的なフランスの珍味。
฿720
≈ ¥3,494
0
大地
フレンチカエル
French Frog Legs
プロヴァンス風バター＆ガーリック
ガーリックとハーブバターソースでソテーしたカエルの脚。柔らかい鶏肉に似た食感。伝統的なフランス料理。
฿2,100
≈ ¥10,191
0
自家製フォアグラテリーヌ
Homemade Foie Gras Terrine
調味料＆ブリオッシュ
濃厚な鴨レバーのパテを冷たい状態で提供し、トーストした甘いパンを添えて。滑らかでバターのような食感。甘くて塩辛い調味料付き。
฿1,100~
≈ ¥5,338
ランド産フォアグラのパンシア
Pan Seared Foie Gras des Landes
ベリー、ロースト洋梨＆サラダ
外はカリッと、中はとろけるような、熱々のフォアグラのソテー。濃厚さを和らげるフルーツを添えて提供。贅沢で風味豊か。
฿850~
≈ ¥4,125
ラビオリ フォアグラ＆トリュフ
Raviole Foie Gras & Truffle
セップ茸のコンソメ
フォアグラとトリュフを詰めたパスタの詰め物。澄んだマッシュルームスープで提供。土のような風味とエレガントさ。
฿880
≈ ¥4,271
0
メロン 'フィリボン' カルパッチョ＆ブッファラ
Melon 'Philibon' Carpaccio & Burrata Di Buffala
（+ 追加生ハム 350）
クリーミーな水牛モッツァレラと合わせた甘いメロンのスライス。爽やかな甘みと塩味の組み合わせ。生ハムでさらに美味しくなります。
฿1,270~
≈ ¥6,163
日本産トマト カルパッチョ
Japanese Hokkaido Tomatoes Carpaccio
クリスタルソルト
高品質な日本産トマトを薄切りにし、高品質な塩で味付け。驚くほど甘く風味豊か。シンプルながら贅沢なサラダ。
฿1,050
≈ ¥5,096
0
フレンチ伝統トマト カルパッチョ
French Heirloom Tomato Carpaccio
ガーリック、オリーブオイル
ガーリックとオイルで味付けした、色とりどりの伝統的なトマトのスライス。ジューシーで香りが良い。新鮮な野菜の前菜。
฿680
≈ ¥3,300
0
フリゼまたは白エンダイブサラダ
Frisée Fine or White Endive Salad
カリッとした苦味のあるグリーンサラダ。風味豊かなベーコンか、ピリッとしたブルーチーズのトッピングをお選びください。爽やかでシャキシャキした食感。
฿650~
≈ ¥3,155
シュクリンサラダ 'シーザー風'
Sucrine Salad 'Caesar Style'
クリーミーなシーザーソースで和えた、ロメインレタスのハート。シャキシャキして満足感があります。通常、クルトンとチーズが含まれます。
฿750
≈ ¥3,640
0
イベリコ豚生ハム ベジョータ 48ヶ月
Iberico Ham Puro Bellota Ham 48 months
4年間熟成させた最高級スペイン産生ハム。濃厚でナッツのような風味の脂と、しっかりした肉の旨味。薄切りで室温で提供。
฿750~
≈ ¥3,640
オイスターセレクション
アイリッシュオイスター - オストラ・レガル
Irish Oysters - Ostra Regal
サイズ N°2。甘くて身が詰まっている。
甘い風味と身が詰まった高級アイルランド産牡蠣。氷の上で生の状態で提供。レモンまたはミニョネットソースでお楽しみください。
฿1,750~
≈ ¥8,493
フレンチオイスター - ファイン・デ・クレール・ヴェール 'ジェイ'
French Oysters - Fine de Claire Verte 'Geay'
サイズ N°3。塩味とナッツのような風味。
緑色がかった色合いと洗練された味わいで知られるフレンチオイスター。塩味にナッツのような後味。定番の生牡蠣。
฿900~
≈ ¥4,368
フレンチオイスター - ファイン・デ・クレール・ヴェール 'ジェ'
French Oysters - Camber Marennes - Oléron
サイズ N°3。塩味とカリッとした食感。
マレンヌ・オレロン産牡蠣。独特の塩味とカリッとした食感。新鮮で海の風味。
฿1,250~
≈ ¥6,066
フレンチオイスター - ロワイヤル ダヴィッド エルヴェ
French Oysters - Royale David Hervé
サイズ N°3。バランスが良く、身が詰まっている。
バランスの取れた風味を持つ高級フレンチオイスター。殻に詰まった身が詰まった食感。高級なセレクション。
฿1,250~
≈ ¥6,066
フレンチオイスター - マジェスティック 'ココロス'
French Oysters - Majestic 'Cocollos'
サイズ N°3。カリッとしてバランスが良い。
調和のとれた塩味と甘みを持つ、カリッとしたフレンチオイスター。エレガントで爽やか。
฿1,250~
≈ ¥6,066
ジラルドー マレンヌ - オレロン N°2
Gillardeau Marennes - Oléron N°2
甘くて身が詰まっている。
世界的に有名な大きな牡蠣、「牡蠣のロールスロイス」として知られています。甘く、ナッツのような、身が詰まった。贅沢な体験。
฿1,750~
≈ ¥8,493
ジラルドー マレンヌ - オレロン N°3
Gillardeau Marennes - Oléron N°3
甘くて身が詰まっている。
中サイズのジラルドー牡蠣。しっかりしたカリカリした身と甘い後味が特徴。生で提供。
฿1,550~
≈ ¥7,522
ジラルドー マレンヌ - オレロン N°4
Gillardeau Marennes - Oléron N°4
甘くて身が詰まっている。
有名なジラルドー牡蠣の小さいサイズ。同じ甘くてナッツのような風味がいっぱいです。軽い一口に最適。
฿1,350~
≈ ¥6,552
ジラルドー マレンヌ - オレロン N°5
Gillardeau Marennes - Oléron N°5
甘くて身が詰まっている。
最小サイズのジラルドー牡蠣「パピヨン」として知られています。甘く、ふっくらしていて美味しい。高級牡蠣のエントリーに最適。
฿1,050~
≈ ¥5,096
キャビアセレクション
ペルセウス N°2 スーペリア オシエトラ
Perseus N°2 Superior Oscietra
完璧な歯ごたえと口の中に広がるナッツのような香りのキャビアエクセレンス
しっかりした粒とナッツのような風味を持つチョウザメの卵。濃厚でクリーミーな食感。ブリニまたはトーストと共に提供。
฿3,800~
≈ ¥18,442
ペルセウス N°5 ゲルデンシュテッティ
Perseus N°5 Gueldenstaedtii
素晴らしいフルーティーでフローラルな体験、驚くほど複雑な塩味
複雑なフルーティーでフローラルな香りのロシアチョウザメキャビア。バランスの取れた塩味。洗練された選択。
฿3,700~
≈ ¥17,956
ペルセウス N°7 アムール ベルーガ
Perseus N°7 Amur Beluga
食感と風味の完璧なバランス、強くエレガントな旨味
大きな粒と濃厚な旨味で知られるベルーガキャビア。贅沢で滑らか。最も珍重されるキャビアの種類。
฿8,460~
≈ ¥41,057
プルニエ オシエトラ 'チアンダオ'
Prunier Oscietra 'Qiandao'
ローストナッツの独特の風味を持つ、非常に粗いキャビアです。
ローストナッツのような独特の風味を持つ、大きな粒のキャビア。濃厚で風味豊か。有名なキャビアブランド。
฿4,000~
≈ ¥19,412
カヴィアリ クリスタル
Kaviari Kristal
アーモンドのような後味を持つ繊細な風味、見事な琥珀色の粒
シェフに愛される琥珀色のキャビア。アーモンドのような香りとしっかりした粒立ち。繊細で黄金色。
฿7,380~
≈ ¥35,816
キャビアハウス ロイヤル オシエトラ
Caviar House Royal Oscietra
濃厚で複雑、滑らかでベルベットのような食感
濃厚で複雑な風味を持つクラシックなオシエトラ。滑らかで口の中に広がる食感。時代を超えた贅沢。
฿2,800~
≈ ¥13,589
キャビアハウス ロシアン・スタージョン
Caviar House Russian Sturgeon
黒からダークブラウンまで様々な色合いで、典型的なナッツのような風味
ナッツのような特徴的なプロファイルを持つ、ダークグレインのキャビア。しっかりした風味。ロシアチョウザメ産。
฿2,600~
≈ ¥12,618
キャビアファット ロイヤル カルーガ
Caviarfat Royal Kaluga
風味は濃厚でバターのよう、塩味と土のような風味が複雑に調和
カルーガチョウザメの大きな粒のキャビア。バターのようなコクと土のような風味で知られています。ベルーガに匹敵すると言われています。
฿2,500~
≈ ¥12,133
甲殻類
ブルターニュ産ブルーロブスター（フランス）
Brittany Blue Lobster (FR)
フランス産の高級ブルーロブスター。独特の青い殻と信じられないほど甘く柔らかい身で知られています。丸ごと提供。
฿4,670~
≈ ¥22,664
ブラウンタラバガニ（フランス）
Brown Tourteau Crab (FR)
濃厚な白い身と殻の中の濃厚な茶色の身を持つ、フランス産の大きな茶色いタラバガニ。シーフードプラッターの定番。
฿2,160~
≈ ¥10,483
NEW! ブルターニュ産手長エビ
NEW! Brittany Langoustines
ブルターニュ産の上品で甘い手長エビ。小さなロブスターに似ています。自然な甘みを引き出すために新鮮な状態で提供。
฿1,350~
≈ ¥6,552
マダガスカル産海老
Madagascar Shrimps
1ポーション
マダガスカル産の上質な海老。しっかりした食感と甘い風味。シンプルに提供。
฿450
≈ ¥2,184
0
ベビーグレイシュリンプ
Baby Grey Shrimps
1ポーション
小さくて風味豊かな灰色の海老。丸ごと食べたり、殻をむいて食べたりすることが多い。塩味と旨味のあるスナック。
฿980
≈ ¥4,756
0
ブーロ / ウエルク
Bulots / Whelks
1ポーション
噛み応えのある身が詰まった食感の海螺。穏やかな海の風味。伝統的にマヨネーズやアイオリで食べられます。
฿350
≈ ¥1,699
0
ツブ貝
Periwinkles
1ポーション
小さくて食べられる海螺。ピンで殻から取り出します。塩味としっかりした食感。
฿350
≈ ¥1,699
0
シーフードプラッター
PARISIAN
- 牡蠣 8個
- マダガスカル産海老 4個
- ブーロ / ウエルク
牡蠣、海老、ツブ貝を特徴とするクラシックなシーフードプラッター。氷の上で提供。シェアに最適。
฿3,200
≈ ¥15,530
0
ALSACE
- 牡蠣 12個
- マダガスカル産海老 6個
- マニラクラム
- ブーロ / ウエルク
- ツブ貝
アサリやツブ貝などの冷たい貝類の盛り合わせ。新鮮で豊富。調味料付き。
฿4,500
≈ ¥21,839
0
PROCOPE
- タラバガニ 800g
- 牡蠣 12個
- マダガスカル産海老 6個
- マニラクラム
- ブーロ / ウエルク
- ベビーグレイシュリンプ
- ツブ貝
アサリやツブ貝など、様々な貝類と新鮮なシーフードを組み合わせた豪華な盛り合わせ。シーフード好きにはたまらないごちそう。食感のバラエティが豊富。
฿6,800
≈ ¥33,001
0
CASPIAN
- キャビア ロシアン・スタージョン 30g（50gに変更 +2,000バーツ）
- 牡蠣 8個
- マダガスカル産海老 6個
- マニラクラム
- ブーロ / ウエルク
- ブリニ / キャビア用調味料
- ツブ貝
新鮮なシーフードとロシアチョウザメのキャビアの缶詰を組み合わせた贅沢な盛り合わせ。ブリニと付け合わせが含まれます。究極の贅沢。
฿9,200~
≈ ¥44,648
CABANON
- ブルーロブスター 1kg
- 牡蠣 15個
- マダガスカル産海老 9個
- マニラクラム
- ブーロ / ウエルク
- ベビーグレイシュリンプ
- ツブ貝
ブルーロブスター一匹と豊富な種類の貝類を特徴とする、最も豪華な盛り合わせ。グループ向け。テーブルの主役となるプレゼンテーション。
฿13,100
≈ ¥63,575
0
メインコース
甲殻類＆貝類
ブルターニュ産ブルーロブスター（フランス）
Brittany Blue Lobster (France)
ローストまたは調理したブルーロブスター。甘い身と印象的なプレゼンテーション。重量により価格設定。
฿4,100~
≈ ¥19,898
カラビネーロ赤海老 2個（スペイン）ロースト
Carabineros Red Prawns 2pcs (Spain) Roasted
濃厚な風味、特に頭部に特徴があることで知られる、深紅のスペイン産海老。甘みを引き出すためにローストされています。希少な珍味。
฿3,200~
≈ ¥15,530
リゾット カラビネーロ赤海老
Risotto Carabineros Red Prawns
濃厚な赤海老の風味を活かした、クリーミーなイタリア産リゾット。贅沢で風味豊か。海老の身をトッピング。
฿1,550
≈ ¥7,522
0
スパゲッティ キングクラブ 'アラスカ'
Spaghetti King Crab 'Alaskian'
白ワイン、ガーリック、チリあり・なし
アラスカキングクラブの大きな塊が入ったスパゲッティ。白ワインとガーリックで味付け。スパイシーにもマイルドにもできます。
฿1,750
≈ ¥8,493
0
スパゲッティ ペトロシアン ボッタルガ
Spaghetti Petrossian Bottarga
オリーブオイル、ガーリック
熟成魚卵（ボッタルガ）を使ったパスタ。塩味、旨味、濃厚な風味。オリーブオイルでシンプルに味付け。
฿1,950
≈ ¥9,464
0
スパゲッティ 'ウニ'
Spaghetti 'Sea Urchin'
バフンウニ＆クリーム
濃厚な赤ウニを使った高級パスタ。クリーミーなソースが麺に絡みます。甘く海の風味。
฿1,650
≈ ¥8,008
0
スパゲッティ アッレ ヴォンゴレ
Spaghetti Alle Vongole
マニラクラム、白ワイン、ガーリック＆ハーブ、チリあり・なし
白ワインとガーリックソースのクラシックなアサリのパスタ。塩味の効いたアサリと新鮮なハーブ。チリはオプションで辛さを追加できます。
฿1,350
≈ ¥6,552
0
北海道産ホタテ パンシア（4個）
Hokkaido Scallops Pan Seared (4pcs)
プロヴァンス風、ガーリックバター＆ジロール茸
軽く焼いたホタテを、ソテーした野生のマッシュルームとガーリックバターで提供。甘いホタテと土のようなマッシュルームのコントラスト。温かいメインコース。
฿1,550
≈ ¥7,522
0
タコの足
Octopus Leg
グリル - チョリソー＆マッシュポテト
軽く焼いたタコの触手が、スパイシーなチョリソーと滑らかなマッシュポテトと共に提供されます。スモーキーで風味豊かで食感も楽しめます。
฿1,350
≈ ¥6,552
0
ムール貝 ブーショ モリソー
Mussels Bouchots Morisseau
フライドポテト
フレンチムール貝のポットとフライドポテト。白ワイン（マリニエール）、クリーム（プーレット）、またはスパイシートマトソースで提供可能。
฿1,350~
≈ ¥6,552
ブルターニュ産魚（当店の魚はすべて天然、養殖魚はありません）
アンコウ
Monk Fish
グリル - ジロール茸＆サルコニア
柔らかく、しっかりした白身魚で、「貧乏人のロブスター」とも呼ばれます。グリルしてマッシュルームを添えて提供。マイルドで甘い。
฿1,850
≈ ¥8,978
0
タラ
Cod Fish
グリル - ミックスベジタブル または 蒸しアイオリ (+200バーツ)
フレーク状の白いタラのフィレ。野菜と一緒にグリルするか、ガーリックマヨネーズで蒸すことができます。繊細な風味。
฿1,650~
≈ ¥8,008
イワシ
Sardines
グリル - またはフィッシュ＆チップス - フライドポテト＆サラダ
焼いたものか、衣揚げにした新鮮なイワシ。濃厚で脂の乗った魚の風味。サラダまたはフライドポテトと共に提供。
฿920
≈ ¥4,465
0
マイグール 'メーガー'
Maigre 'Meager'
グリル - ラタトゥイユ＆ブールブラン
スズキに似たマイルドな味の白身魚。野菜と一緒にグリルするか、ガーリックマヨネーズで蒸して提供。繊細な風味。
฿1,550
≈ ¥7,522
0
スズキの蒸し
Sea Bass Steamed
ポーエット - ラタトゥイユ＆フェンネル
蒸したスズキをポーエット（ロールしたフィレ）で提供。軽くてヘルシー。ラタトゥイユ添え。
฿1,450
≈ ¥7,037
0
丸ごと一匹の魚（当店の魚はすべて天然、養殖魚はありません）
ドーバーソール ムニエル
Dover Sole Meunière
マッシュポテト＆レモンバター
バターとレモンでソテーしたドーバーソールを伝統的に調理。繊細でしっかりした身。通常、テーブルで骨抜きされます。
฿2,300~
≈ ¥11,162
エイのひれ グレノブル風
Skate Wing a La Grenobloise
ケッパー、バター、ガーリック＆ポテト
茶色く焦がしたバター、ケッパー、レモンで調理したエイのひれ。軟骨のある独特の食感。ピリッとした濃厚なソース。
฿1,550~
≈ ¥7,522
ギエタリー風 ターボット
Turbot Guethary Style
マニラクラム、白ワイン、ガーリック
アサリと白ワインで焼いた高級白身魚。繊細でしっかりした身と洗練された風味。シェアするのに最適な豪華な一品。
฿6,300~
≈ ¥30,574
大地
テンダーロイン 和牛 MB 4/5+ (200g)
Tenderloin Wagyu MB 4/5+ (200g)
ペッパーソース または ブール・メーテル・ドテル オーストラリア
最高級オーストラリア産和牛フィレ。非常に柔らかく、適度なサシが入っています。ペッパーソースまたはハーブバターで提供。
฿2,350
≈ ¥11,405
0
サーロイン 極和牛 MB 9++ (300g)
Striploin Kiwami Wagyu MB 9++ (300g)
ペッパーソース または ブール・メーテル・ドテル 日本
最高級の日本産和牛サーロイン。非常にサシが多く濃厚。口の中でとろける。
฿3,400
≈ ¥16,501
0
リブロース 極和牛 MB 6/7 (400g)
Rib Eye Kiwami Wagyu MB 6/7 (400g)
ペッパーソース または ブール・メーテル・ドテル フランス
高品質和牛リブロースの大きなカット。濃厚な牛肉の風味としっかりしたサシ。ジューシーで贅沢な味わい。
฿4,870
≈ ¥23,635
0
丸ごと一羽 ラカン産ピジョン
Whole Pigeon de Raccan
ミックスきのこ、マッシュポテト＆赤ワインソース フランス
ローストした丸ごと一羽のフランス産ピジョン。野性味のあるダークミートに、土のようなマッシュルームとワインソースを添えて。洗練された旨味。
฿2,350
≈ ¥11,405
0
ランド産鴨胸肉 'マグレ'
Duck Breast 'Magret' des Landes
インゲン豆
ランド産鴨胸肉の軽く焼いたもの。濃厚な脂層と柔らかい身。ピンク色に焼き上げ、インゲン豆を添えて提供。
฿1,450~
≈ ¥7,037
ランド産鴨もも肉のコンフィ
Duck Leg Confit des Landes
ローストポテト＆サラダ添え フランス
自身の脂でゆっくり調理した鴨のもも肉。皮はカリカリで骨からほぐれる肉。伝統的なフランスのビストロ料理。
฿1,150
≈ ¥5,581
0
ポークトマホーク（800g）
Pork Tomahawk (800g)
チミチュリソース＆マスタード 原産地：フランス
巨大な骨付きポークチョップ。ジューシーで風味豊かな肉に、ピリッとしたハーブソースを添えて。大食漢に最適。
฿1,850
≈ ¥8,978
0
スパゲッティ 黒トリュフ
Spaghetti Black Truffle
ツベル・メラノスポルム 原産地：オーストラリア
香りの良い黒トリュフを和えたパスタ。トリュフの土のような香りを引き立てるシンプルな調理法。贅沢なコンフォートフード。
฿1,650
≈ ¥8,008
0
スパゲッティ ミックスフォレストマッシュルーム
Spaghetti Mix Forest Mushrooms
ジロール茸、ムッセル、マッシュルーム
様々な野生のマッシュルームを使ったスパゲッティ。ナッツのような土のような風味。ベジタリアン向け。
฿1,400
≈ ¥6,794
0
ラビオリ ド ロワヤン 'チーズ'
Ravioles de Royan 'Cheese'
バジル＆パルメザン - クリームまたはオリーブオイル添え
ロワイヤン名物の小さなチーズ詰めパスタ。バジルとパルメザンチーズで提供。クリームソースかオイルソースをお選びください。
฿850
≈ ¥4,125
0
追加サイド
ジロール茸 ソテー
Girolles Mushrooms Sautéed
バターでソテーしたゴールデン・シャントレル茸。ナッツのようなフルーティーな風味。高級なサイドディッシュ。
฿620
≈ ¥3,009
0
ミックスマッシュルーム
Mix Mushrooms
（ジロール、ブルーフット、ムッセル、マッシュルーム）
様々な野生および栽培のマッシュルームの盛り合わせ。土のような風味と旨味。ステーキに最適な付け合わせ。
฿580
≈ ¥2,815
0
サルコニア
Salicornia
'フレンチシーウィード'
海豆またはサンプファイアとしても知られる、カリカリした塩味の海藻。新鮮な海の風味。軽くソテーするか生で提供。
฿420
≈ ¥2,038
0
本格ラタトゥイユ
Authentic Ratatouille
ピーマン、ズッキーニ、ナスを使った伝統的なプロヴァンス風野菜の煮込み。柔らかい食感と甘い野菜の風味。
฿240
≈ ¥1,165
0
インゲン豆 エクストラシン
Green Beans Extra Thin
フレンチスタイルのインゲン豆（インゲン豆）。柔らかくカリカリ。軽くソテー。
฿380
≈ ¥1,844
0
フレンチほうれん草 ソテー＆ガーリック
French Spinach Sautéed & Garlic
クリームあり・なし
ガーリックでしんなりさせたほうれん草の葉。クリーミーにもプレーンにも提供可能。ヘルシーなサイドディッシュ。
฿280
≈ ¥1,359
0
ミックスベジタブル
Mixed Veggies
季節の野菜の蒸しまたはソテー。シンプルでフレッシュ。
฿240
≈ ¥1,165
0
フライドポテト
French Fries
（+トリュフ 150バーツ）
カリッと揚げたポテト。トリュフオイル/スライスを追加して香りを高めることもできます。
฿390~
≈ ¥1,893
マッシュポテト
Mashed Potato
（+トリュフ 150バーツ）
滑らかでクリーミーなポテトピューレ。濃厚なバターの風味。トリュフの追加も可能です。
฿390~
≈ ¥1,893
メニューの最後
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