L'Auberge du Roi Gradlon

Name: L'Auberge du Roi Gradlon
Address: パリ
Price range: €10 - €35

沿岸地方とその他の地方の美食新鮮な旬の食材を毎日仕入れ、揚げ物や電子レンジは使用せず調理しています。

★ 4.5 (356)

前菜

グリルした牛の骨髄とクルトン

Os à moëlle de boeuf gratinés et ses croutons

オーブンでローストし、骨髄がとろけるまで仕上げた牛の骨髄。濃厚で脂肪分が多く、非常に風味豊かです。熱々の骨髄をカリカリのクルトンに塗って味わってください。

€10 ≈ ¥1,812

新鮮なイワシのピサラディエール

Pissaladière de sardines fraiches

甘いパプリカのムースリーヌ

伝統的なプロヴァンス風タルトのバリエーション。新鮮なイワシをトッピング。パプリカムースリーヌが魚の風味を和らげ、カリカリでとろけるような食感です。

€13 ≈ ¥2,355

ゼリー寄せにしたエイのテリーヌ

Terrine d'aile de Raie en gelée

コンフィレモンとトマト、柑橘系マヨネーズ

冷たい前菜。ゼリー寄せにしたエイの身を使用。フレッシュでわずかにゼリー状の食感。魚の甘みを引き立てる柑橘系の酸味を添えて。

€16 ≈ ¥2,899

アンダルシア風ガスパチョ

Gaspacho andalou

フレッシュハーブ入りブロッチュのクネル

トマトと生の野菜を混ぜて作る、伝統的な冷製スープ。滑らかで爽やかなテクスチャー。ハーブ風味のクリーミーなコルシカ産フレッシュチーズ、ブロッチュのクネルを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

ニシン風マリネサーモン

Saumon mariné façon hareng

温かいジャガイモとスモークベーコンのパンナコッタ

ニシン油漬け風のマリネにしたサーモン。酸味があり、柔らかい食感。温かいジャガイモとスモーク風味のクリームを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

メイン

入荷状況により魚の種類が変わります

ポーチド地鶏

Poulet fermier poché

温かいハーブとコンフィレモンのヴィネグレット、野菜のソテー

鶏肉をブイヨンでゆっくりと調理し、柔らかくジューシーに仕上げました。ハーブとレモンの軽いソースを添えて。繊細な風味のヘルシーな一品です。

€21 ≈ ¥3,805

「アンガス」牛のオンブレ

Onglet de bœuf «Angus»

オリーブオイル小粒ジャガイモ、ポートワインソース

濃厚な風味と噛み応えのある食感で知られる牛肉の部位。レアまたはミディアムで提供され、ポートワインの濃厚なソースと小粒のジャガイモが添えられます。

€23 ≈ ¥4,167

ローストシーバスフィレ

Filet de bar rôti

タイム風味の野菜のマリニエール、バジルバター

繊細で上品な白身魚をオーブンまたはフライパンで調理。野菜の煮込みとバジル風味のバターを添えて。軽やかでハーブの風味がします。

€28 ≈ ¥5,073

ロイヤル・ドレードフィレのオリーブオイルソテー

Filet de Dorade Royale poélée a l'huile dolive

細かく刻んだラタトゥイユとアイオリソース

身がしっかりしていて風味豊かな地中海産魚をオリーブオイルでソテー。太陽の恵みを受けた野菜のラグーとガーリックソースを添えて。南仏らしい一品。

€28 ≈ ¥5,073

ベーコンバーガー（またはなし）チェダー

Burger au Bacon (ou sans) cheddar

ソテーした小粒ジャガイモ、オーガニックパン

チェダーチーズとカリカリベーコン（オプション）を溶かしたグルメバーガー。フライドポテトの代わりにソテーしたジャガイモを添えて、オーガニックバンズで提供。

€21 ≈ ¥3,805

骨付きリブロースステーキ（1名様分約450g）

Cote de bœuf 1 pers environ 450g

パセリ風味の小粒ジャガイモ

骨付きの大きな牛肉の塊をグリルまたはソテー。霜降りが多く、柔らかく非常に風味豊かです。ニンニクとパセリ風味のジャガイモを添えて。

€35 ≈ ¥6,341

チーズ

フランス各地の熟成チーズ盛り合わせ

Plateau affiné des terroirs de FRANCE

（ミックスグリーンサラダとクルミ）

熟成されたフランス産チーズのセレクション。様々な食感と風味をお楽しみいただけます。サラダとクルミを添えて。

€24 ≈ ¥4,348

デザート

ライムチーズケーキ

Cheese cake au citon vert

ビスケットのクランブル

ライムの爽やかな酸味が香るクリーミーなフレッシュチーズケーキ。シナモンビスケット（スペキュロス）のカリカリした土台に乗っています。フレッシュで贅沢な味わい。

€12 ≈ ¥2,174

フォンダンショコラ、とろける中心部

Fondant au chocolat, cœur coulant

バニラクネル（12分）

温かいチョコレートケーキ。とろりとした濃厚な中心部。バニラアイスクリームまたはクリームを添えて、温冷のコントラストをお楽しみください。チョコレート好きにはたまらない一品。

€12 ≈ ¥2,174

ラムババ

Baba au Rhum

ホイップクリーム、クレマンラム

ラム酒シロップを染み込ませたイースト生地の小さなケーキ。ホイップクリームを添えて。スポンジのような柔らかい食感で、甘くアルコール風味。

€12 ≈ ¥2,174

グルメテイスティングプレート「シェアも一人でも！」

Palette découverte des gourmets «à partager ou pas!»

数種類のデザートを少量ずつ盛り合わせたプレート。色々試したい方や、食後のシェアに最適です。

€27 ≈ ¥4,892

ブリオッシュ風パイ生地ロール

Roulé feuilleté brioché

塩キャラメル

バターをたっぷり使ったブリオッシュとパイ生地のロール菓子。ブルターニュ産の塩キャラメルソースをかけています。カリカリとした食感と柔らかさを併せ持ちます。

€12 ≈ ¥2,174

レモンとジンジャーのクレームブリュレ

Crème brulée citron gingembre

オーブンで焼いたクリーミーなデザートクリーム。レモンとジンジャーの香りがします。スプーンで割れるカリカリのキャラメルコーティング。

€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価356件

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