L'Atlantide

グリーンサラダ、トマト、黒オリーブを使った、地中海風のフレッシュサラダ。軽くて爽やか。

新鮮なイワシにニンニクとハーブの詰め物をし、揚げたもの。風味を引き立てるスパイシーソース添え。

ハーブ風味のひき肉を詰めた、風味豊かな熱々の伝統的な前菜。

スパイシーなメルゲーズソーセージをグリルし、トマトソースのマリネで提供。風味豊かでわずかにピリ辛。

クリスピーなブリック生地に、細切りチキンとアーモンドを詰め、粉砂糖とシナモンを振りかけた、甘辛い象徴的な料理。

揚げたクリスピーなブリック生地に卵を詰め、しばしば半熟の黄身が入っています。シンプルで美味しい。

溶けたヤギのチーズを詰めた、揚げたクリスピーなブリック生地。クリスピーな食感とクリーミーな食感の組み合わせ。

ツナフレーク、パセリ、玉ねぎで味付けした、クリスピーな生地に包まれた人気の前菜。

ツナと卵を薄くてクリスピーな生地に詰めた、ブリックのグルメバージョン。

伝統的な煮込み料理をテラコッタ鍋で提供。ラムショルダーを柔らかくなるまでじっくり煮込み、お好みの付け合わせ（野菜またはドライフルーツ）を添えて。

マイルドなスパイスで煮込んだチキン。クリーミーなソースと、お好みの野菜またはドライフルーツ添え。

ハーブとスパイスで味付けしたビーフひき肉のミートボールを濃厚なソースで煮込んだもの。野菜またはドライフルーツの付け合わせをお選びください。

牛肉の塊（肩肉）を長時間煮込み、とろけるような食感に。お好みに合わせて野菜またはドライフルーツ添え。

野菜と一緒にタジン風に調理したサーモンのポワレ。より軽く、海の風味豊かな伝統料理のバリエーション。

肉を使わない煮込み料理で、新鮮な野菜のミックスまたはドライフルーツを使った甘辛いバージョン。

シェフのスペシャリテ：イチジク、デーツ、その他のフルーツをふんだんに使ったラムタジンで、ブーカ（イチジクのブランデー）でフランベしたユニークな風味。

オーブンでローストしたラムショルダー1/4羽と野菜、ブイヨン添えクスクス。

生姜風味のソースで煮込んだラムショルダー添えクスクス。

炭火またはグリルで焼いた、柔らかく風味豊かなラムのもも肉のブロシェット添えクスクス。

グリルビーフランプステーキのブロシェット添えクスクス。

パプリカソースでスパイシーに煮込んだ牛肉の肩肉添えクスクス。

スパイシーにグリルしたひき肉のブロシェット添えクスクス。

トマトソースで煮込んだミートボール添えクスクス。

グリルチキンフィレのブロシェット添えクスクス。

生姜ソースで煮込んだ鶏肉1/4羽添えクスクス。

グリルしたメルゲーズ（スパイシーソーセージ）添えクラシッククスクス。

肉なしオプション。セクス（ブイヨンと野菜入り）またはアメクフル（蒸し野菜とセモリナのミックス）をお選びください。

ロイヤルクスクス：ラムとチキンのブロシェット、メルゲーズ、ラム肉の塊の盛り合わせ。

ビーフ（ブロシェット、煮込み、ケフタ）とメルゲーズの盛り合わせクスクス。

追加のメルゲーズソーセージ2本。

追加のグリルミートブロシェット1本。

追加のひき肉ミートボール2個。

追加のチキン煮込み。

追加のラム肉の煮込み。

追加のローストラム肉（メシュイ）。

アーモンド、蜂蜜、ナッツ、オレンジブロッサムウォーターを使った、マグリブの伝統的なケーキ。

クリスピーなパイ生地にアーモンドとデーツを詰め、しばしば風味豊かなミルククリーム添え。

シナモンとオレンジブロッサムウォーターでマリネした新鮮なオレンジのスライス。軽くて香りの良いデザート。

房状の自然なデーツ。甘くエネルギー豊富な果物。

季節の新鮮なフルーツのカット盛り合わせ。

蒸した細かいセモリナにシナモン、アーモンドを添え、オレンジブロッサムウォーターで風味付けした甘いもの。

イチジクソルベにブーカ（イチジクのブランデー）をかけたアイスクリームカップ。

2種類のフルーツアイスクリームと新鮮なフルーツサラダの盛り合わせ。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにたっぷりのホイップクリームを添えたクラシックなアイスクリームカップ。

バナナ、バニラ、チョコレート、ストロベリーアイスクリーム3玉、ホイップクリーム添えの定番デザート。

お好みのフレーバーのアイスクリーム3玉の盛り合わせ。

お好みのフルーツソルベ3玉の盛り合わせ。

レモンソルベにウォッカをかけた食後用アイスデザート。

アイスクリームデザート「ミステール」（バニラとヘーゼルナッツのアイスクリームで包まれたメレンゲのハート）、チョコレートソースとホイップクリーム添え。