L'Atlantide

سلطة طازجة على الطريقة المتوسطية تتكون من خس، طماطم، وزيتون أسود. خفيفة ومنعشة.

سردين طازج محشو بمزيج من الثوم والأعشاب، ثم مقلي. يقدم مع صلصة حارة لتعزيز النكهة.

لفائف معجنات مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة من اللحم المفروم والأعشاب. مقبلات ساخنة تقليدية.

نقانق ميرغز حارة، مشوية وتقدم مع تتبيلة صلصة الطماطم. لذيذة وحارة قليلاً.

طبق حلو ومالح أيقوني يتكون من أوراق بريك مقرمشة، محشوة بالدجاج المقطع واللوز، مرشوشة بالسكر البودرة والقرفة.

ورقة بريك مقلية ومقرمشة تحتوي على بيضة، غالباً مع صفار سائل. بسيطة ولذيذة.

ورقة بريك مقلية وذهبية، محشوة بجبن الماعز الذائب. مزيج من القرمشة والكريمة.

مثلث من العجين المقرمش محشو بالتونة المفتتة، متبل بالبقدونس والبصل غالباً. مقبلات شهيرة.

نسخة شهية من البريك تجمع بين التونة والبيض داخل عجينة رقيقة ومقرمشة.

طبق تقليدي مطهو يقدم في طبق فخاري. يتم طهي كتف الضأن ببطء حتى يصبح طريًا، ويقدم مع اختيارك من الزينة (خضروات أو فواكه مجففة).

قطع دجاج مطهوة في توابل خفيفة. تقدم مع صلصة كريمية واختيارك من الخضروات أو الفواكه المجففة.

كرات لحم بقري مفروم متبلة بالأعشاب والتوابل، مطهوة في صلصة غنية. اختر بين الخضروات أو الفواكه المجففة.

قطع لحم بقري (كتف) مطهوة ببطء لتصبح طرية. طبق مريح يقدم مع الخضروات أو الفواكه المجففة حسب تفضيلك.

قطعة سلمون مطهوة على طريقة الطاجن مع الخضروات. نسخة أخف وأكثر بحرية من الطبق التقليدي.

طبق مطهو بدون لحم، يبرز إما مزيجًا من الخضروات الطازجة أو نسخة حلوة ومالحة بالفواكه المجففة.

طبق الشيف المميز: طاجن لحم ضأن غني بالتين والتمر والفواكه الأخرى، مشعل بالبوخا (براندي التين) لنكهة فريدة.

سميد كسكس يقدم مع نصف كتف ضأن مشوي في الفرن، مقرمش وذائب، مع الخضروات والمرق.

كسكس يقدم مع كتف ضأن مطهو في صلصة بالزنجبيل.

كسكس يقدم مع أسياخ فخذ ضأن مشوية على الحطب أو الشواية، طرية وعطرية.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم بقري مشوية.

كسكس يقدم مع لحم بقري مطهو في صلصة بالبابريكا.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم مفروم حار ومشوي.

كسكس يقدم مع كرات لحم مطهوة في صلصة طماطم لذيذة.

كسكس يقدم مع أسياخ صدر دجاج مشوية.

كسكس يقدم مع ربع دجاجة مطهوة في صلصة بالزنجبيل.

كسكس كلاسيكي يقدم مع نقانق ميرغز مشوية (حارة).

خيار نباتي. اختر بين السكسو (مع مرق وخضروات) أو الأمق ફૂل (خضروات مطهوة على البخار ممزوجة بالسميد).

كسكس ملكي مع تشكيلة من اللحوم: أسياخ لحم الضأن والدجاج، ميرغز وقطعة لحم ضأن.

كسكس متنوع مع تشكيلة من لحم البقر بأشكال مختلفة (أسياخ، في صلصة، كفتة) وميرغز.

نقانق ميرغز إضافيتان.

سيخ مشوي إضافي.

كرتان إضافيتان من اللحم المفروم.

حصة إضافية من الدجاج في الصلصة.

حصة إضافية من لحم الضأن في الصلصة.

حصة إضافية من لحم الضأن المشوي (المشوي).

كعكة تقليدية من المغرب العربي، غالباً ما تكون مصنوعة من اللوز والعسل والجوز وماء زهر البرتقال.

حلوى مقرمشة تتكون من أوراق البريك، محشوة باللوز والتمر، وغالباً ما تقدم مع كريمة حليب معطرة.

شرائح برتقال طازجة متبلة بالقرفة وماء زهر البرتقال. حلوى خفيفة وعطرية.

تمر طبيعي يقدم على أغصان. فاكهة حلوة وغنية بالطاقة.

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة إلى قطع.

سميد ناعم مطهو على البخار، يقدم محلى بالقرفة واللوز ومعطر بماء زهر البرتقال.

كوب آيس كريم يتكون من سوربيه التين مع البوخا (براندي التين).

مزيج من الآيس كريم يقدم مع سلطة فواكه طازجة.

كوب آيس كريم كلاسيكي بالقهوة أو الشوكولاتة، يعلوه كريمة مخفوقة سخية.

حلوى كلاسيكية مع موزة، ثلاث كرات آيس كريم (فانيليا، شوكولاتة، فراولة) وكريمة مخفوقة.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم حسب الاختيار.

تشكيلة من ثلاث كرات سوربيه فاكهة حسب الاختيار.

مشروب هضمي مثلج يتكون من سوربيه الليمون مع الفودكا.

حلوى آيس كريم 'غموض' (قلب ميرينغ مغطى بآيس كريم الفانيليا والبندق)، يقدم مع صلصة الشوكولاتة وكريمة مخفوقة.