L'Atlantide

Una ensalada fresca de estilo mediterráneo compuesta de lechuga, tomates y aceitunas negras. Ligera y refrescante.

Sardinas frescas rellenas de una mezcla de ajo y hierbas, luego fritas. Servidas con una salsa picante para realzar el sabor.

Rollos de hojaldre crujientes rellenos de un sabroso relleno de carne picada y hierbas. Un entrante caliente tradicional.

Salchichas merguez picantes, a la parrilla y servidas con un adobo de salsa de tomate. Sabroso y ligeramente picante.

Un plato emblemático dulce-salado compuesto de hojas de brick crujientes, rellenas de pollo desmenuzado y almendras, espolvoreado con azúcar glas y canela.

Hoja de brick frita y crujiente que contiene un huevo, a menudo con la yema líquida. Sencillo y delicioso.

Hoja de brick frita y dorada, rellena de queso de cabra fundido. Una mezcla de texturas crujientes y cremosas.

Triángulo de masa crujiente relleno de atún desmenuzado, a menudo sazonado con perejil y cebolla. Un entrante popular.

Versión gourmet del brick combinando atún y huevo dentro de una masa fina y crujiente.

Plato cocido a fuego lento tradicional servido en un plato de barro. La paleta de cordero se cocina lentamente hasta quedar tierna, acompañada de su elección de guarnición (verduras o frutos secos).

Trozos de pollo cocidos a fuego lento en especias suaves. Servido con una salsa cremosa y su elección de verduras o frutos secos.

Albóndigas de carne picada de ternera sazonadas con hierbas y especias, cocidas en una salsa rica. Elija entre el acompañamiento de verduras o frutos secos.

Trozos de ternera (morcillo) cocidos a fuego lento hasta quedar tiernos. Un plato reconfortante servido con verduras o frutos secos según su preferencia.

Filete de salmón cocido al estilo tajine con verduras. Una variante más ligera y marina del plato tradicional.

Un plato cocido a fuego lento sin carne, que realza un melange de verduras frescas o una versión dulce-salada con frutos secos.

La especialidad del chef: un tajine de cordero ricamente adornado con higos, dátiles y otras frutas, flambeado con Boukha (aguardiente de higo) para un sabor único.

Sémola de cuscús servida con media paleta de cordero asada al horno, crujiente y tierna, acompañada de verduras y caldo.

Cuscús acompañado de paleta de cordero cocida a fuego lento en una salsa perfumada con jengibre.

Cuscús servido con brochetas de pierna de cordero a la parrilla a fuego de leña o a la parrilla, tiernas y perfumadas.

Cuscús acompañado de brochetas de solomillo de ternera a la parrilla.

Cuscús servido con morcillo de ternera cocido a fuego lento en una salsa realzada con pimentón.

Cuscús acompañado de brochetas de carne picada especiada y a la parrilla.

Cuscús servido con albóndigas de carne cocidas a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate.

Cuscús acompañado de brochetas de pechuga de pollo a la parrilla.

Cuscús servido con un cuarto de pollo cocido en una salsa de jengibre.

Cuscús clásico servido con merguez (salchichas picantes) a la parrilla.

Opción sin carne. Elija entre Seksu (con caldo y verduras) o Ameqful (verduras al vapor mezcladas con la sémola).

Un cuscús real con un surtido de carnes: brochetas de cordero y pollo, merguez y trozo de cordero.

Un cuscús variado con un surtido de ternera en diferentes formas (brocheta, en salsa, kefta) y merguez.

Dos salchichas merguez adicionales.

Una brocheta de carne a la parrilla adicional.

Dos albóndigas de carne picada adicionales.

Porción adicional de pollo en salsa.

Porción adicional de cordero en salsa.

Porción adicional de carne de cordero asada (Méchoui).

Pastel tradicional del Magreb, a menudo a base de almendras, miel, nueces y agua de azahar.

Postre crujiente compuesto de hojas de brick, relleno de almendras y dátiles, a menudo servido con una crema de leche perfumada.

Rodajas de naranjas frescas marinadas con canela y agua de azahar. Un postre ligero y perfumado.

Dátiles naturales servidos en rama. Fruta dulce y rica en energía.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos.

Sémola fina cocida al vapor, servida dulce con canela, almendras y perfumada con agua de azahar.

Copa de helado compuesta de sorbete de higo rociado con Boukha (aguardiente de higo).

Dúo de helados acompañado de ensalada de frutas frescas.

Copa de helado clásica de café o chocolate, coronada con una generosa nata montada.

Postre clásico con un plátano, tres bolas de helado (vainilla, chocolate, fresa) y nata montada.

Surtido de tres bolas de helado a elegir.

Surtido de tres bolas de sorbete de frutas a elegir.

Digestivo helado compuesto de sorbete de limón rociado con vodka.

Postre helado 'Misterio' (corazón de merengue cubierto de helado de vainilla y avellanas), servido con cobertura de chocolate y nata montada.