l'asperge

Aコース

1,500円 + TAX ① サンジャックサラダ + スープ／パン2種 下味をつけた帆立貝の薄切りをソテーし彩り野菜にベーコンを添えた具沢山のサラダ ② ディションサラダ + スープ／パン2種 香辛料でマリネした大山鶏ムネ肉のコンフィにポーチドエッグを添えフランスの2種類のマスタードを使ったソースをかけたサラダ ③ ラザニア + スープ／パン2種／グリーンサラダ ミートソースとベシャメルソースでラザニア生地をサンドしグラナチーズをかけグラチネしました ④ ポテ + パン2種／グリーンサラダ キャベツ、ポワラー葱、人参、玉ねぎ、トマト、...に2種のソーセージを添えたポトフ

Menu Midi A

グリーンサラダ / 本日のスープ / パン / 本日の料理 / プチデザート / ドリンク

ランチ A (ハーフサイズスープ／パン)

ランチ B (本日のお冷前菜／スープ／パン)

ランチ C (本日のお冷前菜／スープ／パン／魚介料理)

本日鮮魚のカルパッチョ

フォアグラのなめらかムースパテ

自慢の超滑らかレバーパテ フランボワーズジャムとの相性抜群

埼玉育ちの米豚の田舎風テリーヌ

スペイン産 生ハム

おつまみの生ハム 本日はスペイン産のものをご用意いたしました

グリーンサラダ

チーズの盛り合わせ

牛トリッパのグラドゥーブル

牛のトマト煮込みは上にチーズをかけ あつあつに仕上げたリヨン風

鴨のコンフィ

鴨もも肉のコンフィ 身は低温の油でじっくり仕上げ皮目はパリッと香ばしく

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

とろけるくらい柔らかく煮込んだ牛ほほ肉はとろける味わい

こだわり卵の幸せプリン

昔ながらの育て方にこだわった養鶏場の濃厚卵で作ったプリン

本日のおすすめデザート

内容はスタッフにお尋ねください

本日の自家製タルト

季節の食材を使ったタルト 内容はスタッフにお尋ねください

クレープの焼き上げ アイスクリーム添え

薄く大判で焼き上げたクレープとアイスが絶妙のマッチング

シェフ特製 トリュフの香るモンブラン

栗とトリュフとショコラを合わせた 当店でしか食べられない特製モンブラン

コーヒー (ホット/アイス)

紅茶 (ホット/アイス)

オレンジジュース

ウーロン茶 (アイス)

生ビール (キリン ハートランド)

グラスワイン (泡・白・赤)

Brut Blanc de Blanc (NV Edmondo Thery)

ブリュット ブランド ブラン (エドモンド テリー) ユニブラン、シャルドネ、アイレン まずは乾杯にどうぞ! フレッシュな青りんごのニュアンス。きめの細かい泡もよし!

Esprit "Ki" Blanc (2017 Vignerons Landais)

エスプリ "樹" キ ブラン (ヴィニュロン ランド) バロック、ソーヴィニヨンブラン、グロマンサン フレッシュのハーブやグレープフルーツを感じさせる、この夏一押しワイン! いきいきした果実味とすっきりとした酸の中に南西地方らしい力強さを感じる1本!

"Sauvignon" (2018 Franz Saumon)

"ソーヴィニヨン" (フランツ ソーモン) ソーヴィニヨンブラン 柑橘の香るザ・爽やかワイン! いつでも期待を裏切らないフランツ ソーモンのソーヴィニヨンブラン。 一杯何杯でも飲みたくなっちゃうグビグビ系白ワイン!

Chablis (2018 Sebastien Christophe)

シャブリ (セバスチャン クリストフ) シャルドネ レモンや白桃、白い花のニュアンス。フレッシュかつ柔らかな果実味 ガチッとしたミネラルと伸びやかな酸がまさにシャブリのテロワールを表現しています。

Pinot Noir Vin de France (2018 Laboure-Roy)

ピノノワール ヴァン ド フランス (ラブレ ロワ) ピノノワール 柔らかなな果実味、コクのある旨味。南仏らしいミディアムボディのジューシーピノノワール!

"4 Meses Sakura Label" (2019 Juan Gil)

"クアトロ メサス さくら ラベル" (ファン ヒル) モナストレル チェリーやプラムなどの濃密な果実香とパワフルなタンニン! 日本を愛する生産者が贈る日本限定"さくら ラベル"!

Ch.Pey La Tour (2017 Bordeaux Superieur)

シャトー ペイ ラトゥール (ボルドー シューペリュール) メルロ、カベルネソーヴィニヨン、他 メルロらしい柔らかなタンニンながら非常に果実味の豊かな迫力のある1本。 濃いボルドーワインをお探しの方! 納得できるワインとなっております。