L'Arc-en-Ciel

シンプルに調理されたゆで卵。マヨネーズや調味料を添えることが多い、軽くてクラシックな前菜です。

ゆで卵とアロコ（フライドプランテンバナナ）の組み合わせ。フライドバナナの甘さと卵の組み合わせは、興味深い甘塩っぱいコントラストを提供します。

外はカリカリ、中は柔らかいスパイシーなフリッター。通常、タラや野菜、ハーブで作られます。

セネガルの国民食である、豊かで風味豊かなシチュー。トマト風味のブイヨンで炊いた米と、魚（または肉）、そして様々な野菜を煮込んだものです。非常に香りの良い、満足感のある食事です。

酸味とスパイスの効いたセネガルの代表的な料理。キャラメリゼした玉ねぎ、マスタード、ライムをたっぷり使い、白米と一緒に提供されます。

ピーナッツペースト（落花生）をベースにした西アフリカのシチュー。ソースはクリーミーで濃厚で、柔らかい肉と根菜を添えます。

発酵させたキャッサバのセモリナ粉で、クスクスに似た軽くて粒状です。揚げた魚と、味付けした玉ねぎとトマトのトッピングを添えて提供されます。

コートジボワール料理に典型的な、軽くて流動的なスープ。スパイス、野菜、そしてしばしば魚や肉で作られます。

もちもちとした弾力のある食感の、発酵させたキャッサバの生地。通常、オクラソースや種子ソースと一緒に、指で食べます。

オクラをベースにしたソースで、特徴的な粘り気があります。パーム油と肉や魚で調理されることが多く、風味豊かです。

グリルした肉の串焼き（羊、子羊または鶏肉）。肉はマリネされ、火で調理され、スモーキーで柔らかい風味を提供します。

一口大に切ったフライドプランテンバナナ。黄金色で甘く、とろけるような食感で、西アフリカ料理には欠かせない付け合わせです。

蒸した白米のポーション。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせです。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層で構成され、ココアパウダーを振りかけた、イタリアのクラシックなデザートです。

柔らかく、甘い揚げパン生地、プレーンで提供されます。シンプルで心温まるお菓子です。

非常に熟した潰したプランテンバナナで作られた、小さなコートジボワール風フリッター。甘く、柔らかく、わずかにスパイシーです。

濃厚でとろけるようなチョコレートケーキで、カカオが豊富です。

シェフの日替わりレシピで作られたケーキのスライス。

エスプレッソコーヒーに、ミニデザートの盛り合わせが付いており、いくつかの甘いものを試すことができます。

クラシックなコーラソーダ、炭酸で甘い。

オレンジ風味の炭酸飲料。

オレンジと柑橘類の果肉をベースにした炭酸飲料で、わずかに甘い。

ボトル入りのミネラルウォーターまたは源水。

ハイビスカスの花（カルカデ）を浸して作られた伝統的なジュース。ルビーレッドの色で、酸味があり爽やかな味わいで、しばしばバニラやミントで甘く香り付けされています。

新鮮な生姜の根から作られた、ピリッとして元気が出る自家製ドリンク。特徴的なペッパーとレモンの風味です。