L'Arc-en-Ciel

Un huevo duro servido de forma sencilla. Un entrante ligero y clásico, a menudo acompañado de mayonesa o condimento.

Una combinación de huevo duro y aloco (plátanos machos fritos). La mezcla de la dulzura de los plátanos fritos y el huevo ofrece un interesante contraste agridulce.

Buñuelos fritos especiados, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Generalmente se preparan con bacalao o verduras y hierbas.

El plato nacional de Senegal, un guiso rico y sabroso. Consiste en arroz cocido en un caldo de tomate con pescado (o carne) y varias verduras estofadas. Una comida completa muy aromática.

Un plato emblemático de Senegal con sabor ácido y picante. Se prepara con muchas cebollas caramelizadas, mostaza y lima, servido con arroz blanco.

Un guiso de África Occidental a base de pasta de cacahuete (cacahuete). La salsa es untuosa y rica, acompañando carne tierna y verduras de raíz.

Sémola de yuca fermentada, ligera y granulada, similar al cuscús. Se sirve con pescado frito y una guarnición de cebollas y tomates sazonados.

Una sopa ligera y fluida, típica de la cocina marfileña. Se prepara con especias, verduras y a menudo pescado o carne.

Una masa fermentada de yuca con textura elástica y glutinosa. Generalmente se come con salsa de gombo o de semillas, usando los dedos.

Una salsa a base de gombos (ocras), que le da una textura viscosa característica. Es sabrosa, a menudo cocinada con aceite de palma y carne o pescado.

Brochetas de carne a la parrilla (cordero, cordero o pollo). La carne está marinada y cocinada al fuego, ofreciendo un sabor ahumado y tierno.

Plátanos machos fritos cortados en trozos. Son dorados, dulces y fundentes, un acompañamiento imprescindible de la cocina de África Occidental.

Porción de arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento neutro ideal para platos en salsa.

Un postre italiano clásico compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Masa frita dulce y esponjosa, servida al natural. Una golosina sencilla y reconfortante.

Pequeños buñuelos marfileños hechos a base de plátano macho muy maduro machacado. Son dulces, esponjosos y ligeramente especiados.

Pastel de chocolate denso y fundente, a menudo rico en cacao.

Una porción de pastel preparado según la receta del día del chef.

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres en miniatura para probar varias delicias.

Refresco de cola clásico, burbujeante y dulce.

Refresco burbujeante con sabor a naranja.

Bebida gaseosa a base de naranja y pulpa de cítricos, ligeramente dulce.

Agua mineral o de manantial embotellada.

Jugo tradicional a base de flores de hibisco infusionadas (Karkadé). De color rojo rubí, ofrece un sabor ácido y refrescante, a menudo dulce y perfumado con vainilla o menta.

Bebida artesanal picante y vigorizante a base de raíz de jengibre fresco. Un sabor picante y cítrico muy característico.