menufans

Lao Sichuan Bashu Mala Tang Taipei Chang An Store

老四川巴蜀麻辣燙 台北長安店

注意事項： ‧ 店内では野菜/火鍋具材/肉そぼろ/調味料/ドリンク/アイスクリームが食べ放題です。 ‧ 食材を無駄にした場合は、お一人様あたり200元の食材費を別途請求させていただきます。 ‧ 季節ごとに新鮮な食材を提供するため、メニューやビュッフェの内容は季節によって変更・調整される場合があります。 ‧ 老四川麻辣鍋、火爆鶏腿干鍋、四川烤魚鍋には牛脂成分が含まれています。

★ 4.4 (5,619) $$Moderate

メインを選択

セットにはビュッフェ食べ放題が含まれます

日本A4特選和牛
150g (日本)
日本産の最高級A4和牛で、きめ細かく均一な霜降りがあります。肉質はピンク色で、非常に柔らかく、口の中でとろけ、脂身の香りが濃厚です。沸騰した鍋で数秒軽く湯通しして食べると、本来の味を味わえます。
TWD1,288 ≈ ¥6,420
最高級骨なしショートリブ
頂級無骨牛小排
180g (アメリカ) ⭐おすすめ
牛リブロース部位の骨なしショートリブで、きめ細かく豊富な霜降りです。肉質は柔らかくジューシーで、濃厚な牛肉の香りがします。火鍋に適しており、柔らかく油っこくありません。
TWD648 ≈ ¥3,230
CAB特選肩ロース
CAB特選翼板牛肉
160g (アメリカ)
CAB認定の高品質な肩ロース部位を使用し、多くの細い筋があり、弾力のある噛み応えがあります。適度な霜降りで、肉質はしっかりとして甘みがあります。少し噛み応えのある食感を好む方に適しています。
TWD528 ≈ ¥2,632
特選牛バラ肉
特級雪花牛肉
160g (アメリカ) ⭐おすすめ
脂身の多い牛バラ肉で、赤と白のコントラストが雪のように美しいです。滑らかで柔らかく、脂身が豊富で甘みがあります。スープで湯通しすると肉の旨味が増し、火鍋の定番肉です。
TWD468 ≈ ¥2,333
肩ロース
嫩肩里肌牛肉
180g (アメリカ)
牛肩ロース部位から取られ、脂肪分が少なく、肉質はしっかりとして赤みがかった色をしています。しっかりとした弾力のある食感で、肉の風味が濃厚です。油っこすぎるのが苦手な方に適しており、煮込みすぎると硬くなるため、加熱時間は長すぎないようにすることをお勧めします。
TWD438 ≈ ¥2,183
厳選豚バラ肉
精選五花牛肉
180g (アメリカ)
腹脇部位の豚バラ肉で、脂身が豊富で肉厚です。柔らかくジューシーで、濃厚な牛脂の香りがします。特に麻辣鍋のベースと相性が良く、脂身が辛さを和らげます。
TWD398 ≈ ¥1,984
イベリコ豚の梅花肉
伊比利梅花豬肉
180g (スペイン) ⭐おすすめ
スペイン産の国宝級イベリコ豚で、「豚肉界のロールスロイス」と呼ばれています。独特のドングリの香りがし、肉は柔らかくパサつきません。完全に火を通してから食べることをお勧めします。風味は格別です。
TWD648 ≈ ¥3,230
厳選梅花豚肉
精選梅花豬肉
200g (台湾) ⭐おすすめ
台湾産の高品質な豚肩ロース部位を使用し、赤身に適度な脂身があります。柔らかく、肉質は甘みがあり臭みがありません。火鍋で最も人気のある豚肉部位の一つです。
TWD408 ≈ ¥2,034
厳選豚バラ肉
精選五花豬肉
200g (台湾)
腹部の豚バラ肉で、脂身の層がはっきりしています。弾力があり柔らかく、脂身が豊富で香りが高いです。滑らかで濃厚な食感を好む方に最適で、ソースと一緒に食べるとさらに風味が増します。
TWD398 ≈ ¥1,984
厳選子羊
精選小羔羊
180g (ニュージーランド)
ニュージーランド産の子羊肉を使用し、肉質は繊細で柔らかいです。独特の羊肉の香りはありますが、臭みは強くありません。麻辣鍋のような濃厚なスープベースで湯通しすることをお勧めします。
TWD398 ≈ ¥1,984
鶏肉と鴨肉の盛り合わせ
雞鴨拼盤
鶏肉170g/チェリードック120g ⭐おすすめ
鶏肉と鴨肉の二重の楽しみを一度に味わえます。鶏肉は柔らかく、チェリードックはしっかりとして甘みがあります。どちらの肉も火鍋に適しており、完全に火を通す必要があります。
TWD428 ≈ ¥2,133
特選チェリードック肉
特選櫻桃鴨肉
180g (台湾)
台湾産チェリードックを使用し、肉色は濃い赤色をしています。肉質は繊細で、皮脂が豊富です。火を通すとしっかりとした噛み応えがあり、濃厚な鴨脂の香りがします。
TWD398 ≈ ¥1,984
骨なし鶏もも肉
去骨嫩雞腿肉
290g (台湾)
骨なし鶏もも肉を一口大にカット。肉厚でジューシー、柔らかくパサつかない食感です。鍋で完全に火を通す必要があり、様々なスープベースと相性が良いです。
TWD368 ≈ ¥1,834
白エビとハマグリ
白蝦蛤蜊
白エビ/ハマグリ ⭐おすすめ
新鮮な白エビとふっくらしたハマグリの定番海鮮コンビ。白エビは弾力があり、ハマグリは風味が豊かで、スープに入れると出汁の甘みが大幅に増します。
TWD478 ≈ ¥2,382
盛り合わせ魚
綜合魚片
スズキ/鮭/バサ
スズキ、鮭、バサの3種類の魚の切り身の盛り合わせ。食感はそれぞれ異なり、繊細なものからしっかりしたものまであります。魚の身が崩れるのを防ぐため、漏れのあるスプーンに入れて調理することをお勧めします。火を通すと魚の身は美味しくなります。
TWD468 ≈ ¥2,333
海陸盛り合わせ
海陸總匯
スズキ/白エビ/カキ/ハマグリ。肉類を1種類選ぶ必要があります。
豊富な海鮮と肉類を組み合わせた豪華セット。スズキ、エビ、カキ、ハマグリなど様々な海の幸を含み、お好みの肉類を1種類選べます。海鮮と肉の両方を一度に楽しみたい欲求を満たします。
TWD608~ ≈ ¥3,030
海鮮盛り合わせ
海鮮總匯
スズキの切り身/鮭の切り身/アオリイカ/白エビ/ホタテ/カキ/ホタテ貝
8種類の厳選海鮮を集めた豪華盛り合わせ。魚の切り身、エビ、貝類、頭足類を含みます。新鮮で種類が豊富で、海鮮好きには最高の選択です。調理後のスープは非常に美味しくなります。
TWD699 ≈ ¥3,484

追加注文

アラカルト

肉類アラカルト

日本A4特選和牛
アラカルトの日本A4和牛。きめ細かく豊富な霜降りで、口の中でとろけ、最高級牛肉の甘みと香りを味わえます。
TWD958 ≈ ¥4,775
最高級骨なしショートリブ
頂級無骨牛小排
⭐おすすめ
アラカルトの骨なしショートリブ。肉質は柔らかく霜降りも豊富で、追加注文に適しています。
TWD388 ≈ ¥1,934
CAB特選肩ロース
CAB特選翼板牛肉
アラカルトの肩ロース。しっかりとした噛み応えがあり、肉の食感を好む方に適しています。
TWD328 ≈ ¥1,635
特選牛バラ肉
特級雪花牛肉
⭐おすすめ
アラカルトの牛バラ肉。脂身が豊富で、滑らかで柔らかい食感です。
TWD288 ≈ ¥1,435
肩ロース
嫩肩里肌牛肉
アラカルトの肩ロース。脂肪が少なく、肉質はしっかりしています。
TWD258 ≈ ¥1,286
厳選豚バラ肉
精選五花牛肉
アラカルトの豚バラ肉。脂身が豊富で肉厚、価格もお手頃です。
TWD198 ≈ ¥987
イベリコ豚の梅花肉
伊比利梅花豬肉
⭐おすすめ
アラカルトのスペイン産イベリコ豚肉。独特の香りがし、肉は柔らかいです。
TWD388 ≈ ¥1,934
厳選梅花豚肉
精選梅花豬肉
⭐おすすめ
アラカルトの台湾産梅花豚肉。赤身と脂身のバランスが良いです。
TWD208 ≈ ¥1,037
厳選豚バラ肉
精選五花豬肉
アラカルトの豚バラ肉。柔らかく、脂身が豊富です。
TWD178 ≈ ¥887
特選チェリードック肉
特選櫻桃鴨肉
アラカルトのチェリードック肉。肉質はしっかりとして甘みがあります。
TWD198 ≈ ¥987
骨なし鶏もも肉
去骨嫩雞腿肉
アラカルトの骨なし鶏もも肉。肉厚でジューシーです。
TWD178 ≈ ¥887
厳選子羊
精選小羔羊
アラカルトのニュージーランド産子羊肉。肉質は繊細で風味が独特です。
TWD208 ≈ ¥1,037

火鍋具材と惣菜

麻辣鴨血
⭐おすすめ
麻辣鍋の定番具材。鴨血はプリンのように滑らかで繊細で、スープを吸うと非常に味が染み込みます。通常は調理済みで、温めると食べられます。
TWD48 ≈ ¥239
麻辣豆腐
スープを吸い込んだ厚揚げ豆腐で、しっかりとしてきめ細かい食感です。噛むとスープが溢れ出し、辛さが刺激的です。麻辣鍋に欠かせない鍋底具材です。
TWD48 ≈ ¥239
麻辣大腸
麻辣大腸頭
EUオランダ ⭐おすすめ
煮込み済みの牛の大腸で、肉厚で柔らかく噛み応えがあります。麻辣鍋で煮込むほど味が染み込み、脂身の香りが魅力的です。
TWD88 ≈ ¥439
麻辣牛肚
ニュージーランド、ニカラグア
ハチノスのような牛の胃袋で、シャキシャキとした弾力のある食感です。ハチノス状の構造はスープを吸いやすく、噛むたびにスープの香りと牛の胃袋の旨味を感じられます。
TWD88 ≈ ¥439
イカのすり身
花枝漿
新鮮なイカをすり潰して作ったすり身。自分でスプーンで小分けにして鍋に入れる必要があります。火を通すと弾力があり甘く、イカの塊を感じられます。
TWD88 ≈ ¥439
イカとエビのすり身
花枝蝦漿
⭐おすすめ
イカのすり身とエビのすり身を手作りした練り物。食感の層が豊かで、イカの弾力とエビのシャキシャキ感があります。風味が濃厚です。
TWD88 ≈ ¥439
蜀香スペアリブ
蜀香排骨酥
台湾
台湾の伝統的な火鍋具材で、漬け込んだスペアリブに衣をつけて揚げたものです。鍋で煮込むと衣がスープを吸ってしっとりし、肉は柔らかく胡椒の香りがします。
TWD120 ≈ ¥598

海鮮アラカルト

ハマグリ
蛤蜊
新鮮なハマグリで、肉厚でふっくらしています。鍋で調理すると殻が開き、美味しい出汁が流れ出し、スープに海の風味を加えます。
TWD120 ≈ ¥598
新鮮なカキ
鮮蚵
新鮮なカキ（牡蠣）で、口当たりが滑らかで柔らかく、海の風味が満載です。縮んで硬くなるのを避けるため、漏れのあるスプーンに入れて軽く湯通しすることをお勧めします。
TWD120 ≈ ¥598
小型イカ
小管
小型のイカ類で、肉質はシャキシャキとして弾力があります。丸ごとまたは切って調理され、甘みが強く、食感は非常に優れています。
TWD120 ≈ ¥598
天使エビ
天使紅蝦
深海からの天使エビで、体型が大きく、色が鮮やかです。肉質は柔らかく甘く、頭部にはエビ味噌が豊富に含まれています。
TWD168 ≈ ¥837
バサ
巴沙魚
非常に繊細で柔らかい白身魚で、ほとんど骨がありません。火を通すと口の中でとろけ、老人や子供に適しています。
TWD180 ≈ ¥897
広島産生牡蠣
日本廣島生蠔
広島産の大粒生牡蠣で、肉厚でふっくらしています。鍋で湯通しすると、濃厚で滑らかな食感になり、海鮮の甘みが満載です。
TWD180 ≈ ¥897
新鮮なスズキの切り身
鮮甜鱸魚片
スズキの切り身で、肉質は繊細で弾力があります。皮にはコラーゲンが豊富です。火を通すと魚の身は美味しく、さっぱりとして油っこくありません。
TWD180 ≈ ¥897
弾力のあるアオリイカ
Q彈透抽
新鮮なアオリイカで、肉厚で食感が非常に優れています。火を通すと弾力があり噛み応えがあり、噛むほどに香ばしく、ほのかな甘みがあります。
TWD190 ≈ ¥947
白エビ
白蝦
一般的な火鍋のエビで、肉質はしっかりとして弾力があります。殻が薄く剥きやすく、エビの身は甘く、非常に人気のある海鮮食材です。
TWD220 ≈ ¥1,097
新鮮な鮭の切り身
鮮甜鮭魚片
⭐おすすめ
鮭の切り身で、脂身とオメガ3脂肪酸が豊富です。柔らかく、火を通すと独特の鮭の脂の香りがします。
TWD230 ≈ ¥1,146
北海道産ホタテ
日本北海道干貝
⭐おすすめ
北海道産の刺身用ホタテで、大粒で肉質はほぐれやすいです。中心の柔らかい食感を保つため、煮すぎないことをお勧めします。非常に甘みが強いです。
TWD280 ≈ ¥1,396
海鮮盛り合わせ
海鮮總匯
スズキの切り身/鮭の切り身/アオリイカ/白エビ/ホタテ/カキ/ホタテ貝
アラカルトの豪華海鮮盛り合わせで、8種類の海鮮を含みます。ボリューム満点で、複数人でのシェアや海鮮をたっぷり食べたい方に最適です。
TWD699 ≈ ¥3,484

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価5,619件
$
$$ Moderate
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Shuang Yue Food Co. Qingdao Branch
Shuang Yue Food Co. Qingdao Branch
★ 4.8 · $$
 ヴィジェー インドレストラン
ヴィジェー インドレストラン
★ 5.0 · $$
 Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 Wang Pin Niou Pai Taipei Zhongshan North Store
Wang Pin Niou Pai Taipei Zhongshan North Store
★ 4.8 · $$$
 Xī dī niúpái Táiběi Nánjīng dōng diàn
Xī dī niúpái Táiběi Nánjīng dōng diàn
★ 4.7 · $$
 Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)
Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)
★ 4.9 · $$