Lǎo Sìchuān Bāshǔ Málàtàng Táiběi Cháng'ān Diàn

來自日本的頂級A4和牛，擁有細緻均勻的大理石紋油花。肉質粉嫩，口感極其柔軟，入口即化，油脂香氣濃郁。建議在滾燙的鍋中輕涮幾秒即可食用，品嚐原汁原味。

取自牛隻肋脊部位的無骨牛小排，油花分佈豐富細緻。肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的牛肉香氣。適合火鍋涮煮，口感軟嫩而不油膩。

選用CAB認證的高品質翼板部位，含有許多細筋，口感Q彈有嚼勁。油花適中，肉質結實鮮甜。適合喜歡稍微有口感的食客。

富含油脂的雪花牛肉，紅白相間如雪花般美麗。口感滑順柔嫩，油脂豐富香甜。在湯底中涮煮後肉質鮮美，是火鍋的經典肉品。

取自牛肩胛部位，脂肪含量較低，肉質結實紅潤。口感紮實有彈性，肉味濃郁。適合不喜歡太油膩的食客，建議涮煮時間不宜過長以免變老。

腹脅部位的五花肉，油脂豐富肥美。口感軟嫩多汁，帶有濃厚的牛油香氣。非常適合搭配麻辣鍋底，油脂能中和辛辣感。

來自西班牙的國寶級伊比利豬，被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」。肉質帶有獨特的橡果香氣，口感鮮嫩不乾柴。建議涮煮至全熟後食用，風味極佳。

選用台灣在地優質豬肉的肩胛部位，瘦肉中帶有適量油花。口感軟嫩適中，肉質鮮甜無腥味。是火鍋中最受歡迎的豬肉部位之一。

腹部的五花肉，油脂層次分明。口感Q彈軟嫩，油脂豐富香氣十足。適合喜歡口感滑順豐腴的食客，搭配醬料食用風味更佳。

選用紐西蘭進口的小羔羊肉，肉質細緻鮮嫩。帶有獨特的羊肉香氣但不過於羶腥。適合在重口味的湯底如麻辣鍋中涮煮。

一次品嚐雞肉與鴨肉的雙重享受。雞肉鮮嫩，櫻桃鴨肉質紮實香甜。兩種肉品皆適合火鍋烹煮，需煮至全熟。

選用台灣櫻桃鴨，肉色呈現深紅色澤。肉質細緻，皮脂豐富，煮熟後口感紮實有嚼勁，帶有濃郁的鴨油香氣。

整隻去骨的雞腿肉，切成適口大小。肉質厚實飽滿，口感滑嫩多汁不乾柴。需在鍋中煮至全熟，非常適合搭配各種湯底。

鮮甜白蝦與飽滿蛤蜊的經典海鮮組合。白蝦肉質彈牙，蛤蜊鮮味十足，放入湯中烹煮能大幅提升湯底的鮮甜度。

包含鱸魚、鮭魚與巴沙魚三種魚片的拼盤。口感各異，從細緻到紮實皆有。建議放入漏勺中烹煮以免魚肉散開，煮熟後肉質鮮美。

結合豐富海鮮與肉品的豪華套餐。包含鱸魚、蝦、蚵、蛤蜊等多種海味，並可自選一種喜愛的肉類。一次滿足想吃海鮮與肉類的慾望。

集結八種精選海鮮的豐盛拼盤，包含魚片、蝦、貝類與頭足類。食材新鮮種類多樣，是海鮮愛好者的最佳選擇。烹煮後湯頭極其鮮美。