ลาภลุงเชฟ

茹でプラーラー入りソムタム、塩辛くて辛く、まろやかな味、イサーン料理特有の香りとカリカリのパパイヤ

塩漬けの川エビが入ったソムタム、まろやかな塩味とソムタムの辛酸っぱさとのコントラスト

甘酸っぱいソムタム、プラーラーなし、ローストピーナッツと乾燥エビ入り、食べやすい味

カノムジーン（そうめん）とプラーラーが入ったソムタム、カノムジーンの柔らかい食感とスパイシーなヤムソースがよく合います

パパイヤの代わりに新鮮なキュウリを使ったソムタム、ジューシーでシャキシャキした食感、スパイシーなヤムソースによく合います

新鮮でカリカリのインゲンのソムタム、プラーラーと生唐辛子によく合います

様々な付け合わせ（タケノコ、漬物、プテロカルプス・マクロカルパの種など）が入ったソムタム、本格的なイサーンの濃厚な味

チャイヤ咸蛋のソムタムタイ、卵黄のクリーミーでしょっぱい味がソムタムの甘酸っぱさとよく合います

スイートコーンのソムタム、甘くてカリカリのコーン、甘酸っぱくて辛い味付け

スイートコーンと咸蛋のソムタム、コーンの甘さとカリカリ感に、クリーミーでしょっぱい味が加わります

スパイシーなプラーラーソムタム、新鮮で甘くてジューシーなエビ入り、食感と美味しさをプラス

柔らかく煮込んだ鶏の手羽先のソムタム、カリカリ、ヤムソースの味が染み込んでいます

千切りタケノコをラープ風に味付け、炒り米、唐辛子粉、ヤナンの葉入り、まろやかな味

スパイシーな肉ヤムとハーブ野菜、もちもちの春雨またはインスタント麺を選べます

タケノコのソムタム、酸っぱくて辛く、タケノコのシャキシャキ感

タイ風とラオス風を組み合わせたソムタム、ピーナッツ、乾燥エビ、プラーラー入り

シーフードミックスソムタム（エビ、イカなど）、新鮮で酸っぱくてスパイシーな味

青マンゴーのソムタム、酸っぱくてジューシー、プラーラーと炒り米の香り

インスタント麺のソムタム、ミックス具材と季節のフルーツ入り

スパイシーなソムタム、濃厚なムーヨー（豚肉ソーセージ）と胡椒の香り

ソムタム、もちもちの細麺とムーヨー（豚肉ソーセージ）入り、味付けプラーラー和え

新鮮でジューシーなライタム（つるむらさき）のソムタム、ヤムソースをよく吸い込み、シャキシャキした食感

カリカリのライタム（つるむらさき）のソムタム、甘くてジューシーなエビ入り、スパイシーなヤムソースによく合います

ホヤのソムタム、酸っぱくてしょっぱい味、ホヤ特有の風味が好きな方におすすめ

伝統的なラオス風ソムタム、大きな薄切りパパイヤ、エビペーストとプラーラーで味付け、濃厚でまろやかな味

スパイシーなムーヨー（豚肉ソーセージ）ヤム、ハーブ野菜入り、ライムと生唐辛子の香り

骨なし鶏の手羽先のヤム（レップムアンナン）、カリカリ、スパイシーなヤムソース和え

新鮮なシーフードミックスヤム（エビ、イカなど）、酸っぱくてスパイシーな味付け

レモングラスたっぷりのハーブヤム、新鮮なエビ入り、ハーブの香りとスパイシーな味

カノムジーン（そうめん）とプラーラー、インゲン、サバなどの付け合わせが入ったヤム、まろやかな味

生ナム（発酵ソーセージ）ヤム、千切り生姜、唐辛子、ピーナッツ入り、酸っぱくてしょっぱい味

カリッと揚げた目玉焼きのヤム、スパイシーなヤムソース和え、食べやすい

茹でエビのトムヤムペースト、レモングラス、タイハーブ入り、濃厚でハーブの香り

炭火焼きビーフまたはポーク、キュウリとトマトのヤム和え、酸っぱくてまろやかな味

スパイシーな肉ヤム、レモングラスとトムヤムペースト入り、タイハーブの香り

カリッと揚げたフナの丸揚げ、ハーブたっぷりのスパイシーで甘酸っぱいヤムソースがけ

カリッと揚げたフナ、ハーブと具材たっぷりのヤムソースがけ

軽く茹でたポークまたはビーフ、スパイシーなシーフードソースがけ、カリカリのカイランの茎とスライスガーリック添え

イサーン風ビーフヤム、ラープやナムトックに似ているが、ドライでスパイシー、バジルとスパイス入り

ワサビ入り3種ソースがけ茹で豚肉、酸っぱくて辛く、少しツンとする風味

新鮮なエビのナンプラー漬け、シーフードソース、生ゴーヤ、ニンニク添え

醤油風味のエビの漬け、ワサビ添え、和風とタイ風の融合

当店特製ヤム、スパイシーで具材たっぷり

カリカリの具材（例：クリスピーフィッシュ、揚げ物）を使ったヤム、スパイシーなヤムソース和え

ほぐしてカリッと揚げたキャットフィッシュ、甘酸っぱいマンゴーヤム添え

カリッと揚げたナマズの丸揚げ、ハーブヤムソースがけ、味がよく染み込んでいます

カリッと揚げたフナ、スパイシーなハーブヤムソースがけ

スジ入りビーフの切り身、ちょうどよく茹でられ、スパイシーなジャオソース添え

柔らかく茹でたビーフ、イサーン風ジャオソース添え

豚肉の各種部位ミックス、茹で、スパイシーソース添え

牛モツミックス、茹で、ジャオコーム（苦いソース）またはジャオแซップ（スパイシーソース）添え

煮込みビーフまたはモツのドライ風、濃厚な特製ソースがけ

茹でた白フナの身、甘くて柔らかく生臭さなし、シーフードソースまたは豆味噌ソース添え

スパイスマリネチキン、皮はカリカリ、身は柔らかくジューシー

ガーリック揚げ豚モツ、外はカリカリ、中は柔らかく、スパイスの香り

生唐辛子と和えた揚げ肉、辛くて香ばしい味

脂身付きビーフまたはポークの揚げ物、まろやかな味付け

カリッと揚げたキャットフィッシュの切り身、ナンプラーまたはソース添え

乾燥させて揚げた肉、塩味と甘味のまろやかな味、おつまみに最適

ガーリック揚げ肉、塩味とクリーミーな味

カリッと揚げたフナ、香ばしいフライドガーリックがけ

カリッと揚げたナマズ、フライドガーリックがけ

カリッと揚げたフナ、外はカリカリ、中は柔らかく、ガーリックの香り

ガーリックペッパー揚げエビまたはイカ、濃厚でクリーミーな味

ガーリック揚げ豚レバー、ちょうどよく火が通り、柔らかく硬すぎず、ガーリックの香り

スパイスマリネ豚タン揚げ、柔らかく弾力のある食感

エビとイカのフリッター、梅ソース添え

発酵ソーセージの豚スペアリブ揚げ、酸っぱくてしょっぱい味、やみつきになる美味しさ

カリッと揚げたフナ、甘くてしょっぱいナンプラーソースがけ、マンゴーヤム添え

カリッと揚げたフナ、3種の味のチリソースがけ（酸味、甘味、辛味）

エビとバジルの炒め物、ハーブの香り、スパイシーな味

キャベツのナンプラー炒め、熱々のフライパンで軽く焦げ目がつくまで炒め、カリカリで美味しい

エビのチリガーリック炒め、刻みガーリック、鍋の香ばしい味

茹でまたはグリルした和牛、香ばしい唐辛子粉と炒り米で和え、スパイシーな味

エビと春雨の土鍋蒸し、ソースとスパイスで味付け、生姜とセロリの香り

ハーブ蒸しチキンの土鍋、柔らかくスパイスの香り

土鍋で柔らかく煮込んだビーフ、調味料の香りが良い

フナのライムチリソース蒸し、酸っぱくて辛くてジューシーな味

ナマズのライム蒸し、スパイシーな味

フナのライム蒸し、魚の身は甘くて新鮮、酸っぱくて辛いソースとのコントラスト

蒸し雷魚のハーブ添え、ジャオソースと茹で野菜付き

蒸しフナ、スパイシーなジャオソースと野菜添え

蒸しナマズのジャオソース添え、伝統的なイサーン料理

タイハーブ蒸しチキン、香りが良く、身は柔らかい

ペッサー（酸っぱいスープ）フナ入り、酸っぱくて甘くて濃厚な味、ホットポットで提供

豚肉のチムチュムセット、土鍋、新鮮な野菜、春雨、卵付き

スライスビーフのチムチュムセット、熱いスープで茹で、ジャオソース添え

ミックスチムチュムセット（豚肉、ビーフ、シーフード）