La Véraison

Name: La Véraison
Address: パリ
Price range: €10 - €32

お食事の最初に、アレルギーや不耐症についてお知らせください。ラ・ヴェレゾンチーム一同、皆様のご満足をお祈り申し上げます！

★ 4.8 (1,123)

ランチタイム

前菜＆メインまたはメイン＆デザート

Entrée & plat ou plat & dessert

前菜とメイン、またはメインとデザートの2品を選べるランチセット。その日のオススメからお選びいただけます。

€25 ≈ ¥4,529

前菜、メイン、デザート

Entrée, plat & dessert

シェフの料理をすべて味わえる、前菜、メイン、デザートを含むフルコースランチセット。シェフの料理全体を味わうことができます。

€32~ ≈ ¥5,798

前菜

10€

🌿 ローストビーツ

🌿 Betteraves rôties

洋梨、ローストクルミ、クリーミーゴルゴンゾーラ

オーブンでローストした赤ビーツは、とろけるような甘みのある食感です。クリーミーなゴルゴンゾーラ、フレッシュな洋梨、食感のアクセントにクルミを添えて。バランスの取れたベジタリアン前菜です。

€10 ≈ ¥1,812

イカのロースト、グルノーブル風

Encornet rôti à la grenobloise

ポレンタフライ、ピキージョソース

イカを素早くソテーし、グルノーブル風ソース（ケッパー、レモン）の酸味を効かせて提供します。フライドポレンタスティックとピキージョペッパーを添えて。海の幸と南仏の風味豊かな料理です。

€10 ≈ ¥1,812

パーフェクトエッグ

Œuf parfait

パンチェッタ、マッシュルーム、ムレットソース

低温（64℃）で調理した卵。クリーミーな黄身と固まった白身が特徴です。クラシックな赤ワインソース、ベーコン、マッシュルームを添えて。濃厚で心温まる前菜です。

€10 ≈ ¥1,812

豚肉のコンフィコロッケ

Croquettes de cochon confit

ラブネ、フムス、ミントソース

豚肉のコンフィのほぐし肉をパン粉で包み揚げたもの。フレッシュチーズ（ラブネ）とフムスのベースに、フレッシュミントソースを添えて。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせ。

€10 ≈ ¥1,812

メイン

20€

🌿 パルメザンチーズのアランチーニ

🌿 Arancinis au parmesan

ローストカボチャ、マッシュルームのエミュルション

パルメザンチーズを詰めたリゾットボールをパン粉で包み揚げた、外はカリカリ中はクリーミーなアランチーニ。甘みのあるローストカボチャと軽いマッシュルームソースを添えて。イタリア風の満足感のあるベジタリアン料理です。

€20 ≈ ¥3,624

牛ホホ肉のラビオリ

Raviole de joue de bœuf

ミモレット、ほうれん草のクーリ、カリカリオニオン

柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を詰めた大きなパスタ。熟成ミモレットチーズと鮮やかな緑色のほうれん草のクーリを添えて。フライドオニオンが食感のアクセントを加えます。

€20 ≈ ¥3,624

コンフィにした鱈

Cabillaud confit

カレー風味ローストカリフラワー、貝類、レモンソース

鱈のフィレをオイルで優しく調理し、真珠のような輝きを保ちました。カレー風味のスパイシーなカリフラワーといくつかの貝類を添えて。レモンソースが全体を引き締めます。

€20 ≈ ¥3,624

仔牛のハラミステーキ

Onglet de veau grillé

人参、セロリピューレ、グレモラータ

濃厚な風味で知られる仔牛のハラミステーキ。甘みのある根菜とグレモラータ（パセリ、ニンニク、レモンのミックス）を添えて。柔らかく風味豊かな肉料理です。

€20 ≈ ¥3,624

デザート

10€

クリーミーレモン

Crémeux citron

マスカルポーネ、ブルターニュ風サブレ、ブラックオリーブパウダー

マスカルポーネで仕上げたクリーミーなレモンクリームを、塩バターのサブレ生地に乗せました。ブラックオリーブのパウダーが独創的で風味豊かなアクセントを加えています。フレッシュで驚きのあるデザートです。

€10 ≈ ¥1,812

コンフィにしたパイナップル

Ananas confit

ココナッツムース、パイナップルソルベ、ラム酒グラニテ

コンフィとソルベにしたパイナップルをアレンジ。軽いココナッツムースと冷たいラム酒グラニテを添えて。様々な食感のトロピカルデザートです。

€10 ≈ ¥1,812

バニラ風味のライスプディング

Riz au lait vanillé

パッションフルーツジュース、キャラメリゼしたピーカンナッツ

クリーミーなバニラ風味のライスプディング。ミルクの濃厚さを和らげる酸味のあるパッションフルーツジュースを添えて。キャラメリゼしたピーカンナッツが食感のアクセントを加えます。

€10 ≈ ¥1,812

ローストアップル

Pommes rôties

アーモンドフィナンシェ、紅茶アイス、マルメロソース

オーブンで焼いたリンゴに、しっとりとしたアーモンドケーキを添えて。紅茶風味のアイスクリームとマルメロソースが、秋の味覚のデザートを完成させます。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.8

Google Mapsの評価1,123件

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