menufans

La Taverna del Bracho

4.4 (1,714) $$Moderate

前菜

タヴェルナ風カルパッチョ
Carpaccio della Taverna
薄切り牛肉のカルパッチョ、オイルとレモンで味付け。繊細でフレッシュな味わい、柔らかい食感。軽やかで洗練された前菜です。
€16 ≈ ¥2,899
デンマーク産フィレ肉のタルターラ
Tartare di filetto danese
高品質の生牛肉をナイフで叩き、様々な香りで味付け。新鮮な肉の濃厚な風味、柔らかい食感。しばしばクロスティーニと共に提供されます。
€16 ≈ ¥2,899
ミックスブルスケッタ
Bruschette Assortite
トマト、パテ、野菜などの様々な具材を乗せたトースト。カリカリで風味豊か。シェアできるイタリアのクラシックな前菜です。
€8 ≈ ¥1,449
タヴェルナ風前菜
Antipasto della Taverna
自家製ミックスハム、チーズ、オイル漬け野菜の盛り合わせ。様々な風味と食感。様々な特産品を試すのに最適です。
€13 ≈ ¥2,355
トースト添えトリュフ卵
Uovo tartufato con pane tostato
黒トリュフで調理した卵料理、カリカリのパン添え。卵のクリーミーさとトリュフの濃厚で土のような香りが調和します。
€18 ≈ ¥3,261
グリルしたモルタデッラ
Mortadella grigliata
グリルした厚切りモルタデッラ。熱が香りを引き立て、縁をカリカリにします。リッチで風味豊かな味わい。
€8 ≈ ¥1,449
栗のクリーム入りブッファラリコッタ
Ricotta di bufala in crema di castagne
クリーミーなフレッシュリコッタと甘い栗のクリームの組み合わせ。非常にユニークで秋らしい甘塩っぱいコントラスト。
€8 ≈ ¥1,449
手切りプロシュートとブッファラモッツァレラ
Crudo tagliato a mano con mozz. di bufala
ナイフでスライスした熟成プロシュート・クルードを、新鮮なブッファラモッツァレラと共にお出しします。イタリアのクラシックな組み合わせで、フレッシュでミルキーな味わいです。
€10 ≈ ¥1,812
グリル野菜
Verdure grigliate
グリルした季節の野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマン)の盛り合わせ。軽くて風味豊かで、オイルとパセリで味付け。
€5 ≈ ¥906
蜂蜜添えサルデーニャグラナチーズ
Grana sardo al miele
蜂蜜添えの熟成サルデーニャチーズ。チーズの塩味とピリ辛さが蜂蜜の甘さと対照的。
€8 ≈ ¥1,449
ブッファラモッツァレラ
Mozzarella di bufala
ブッファラミルクで作られたフレッシュなフィラートチーズ。弾力のある外側とジューシーなミルクの中心部。そのまま、またはパンと共に食べます。
€8 ≈ ¥1,449
手切りプロシュート
Crudo tagliato a mano
ナイフでスライスした熟成プロシュート・クルード、やや厚めのスライス。濃厚な風味と口の中でとろけるような食感。
€9 ≈ ¥1,631

フリット

ズッキーニの花 3個
Fiori di zucca 3pz
衣をつけて揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中は柔らかく、しばしばモッツァレラとアンチョビを詰めています。
€6 ≈ ¥1,087
ナス団子 5個
Polpettine di melanzane 5pz
ナス、パン、チーズのパルプで作った小さな揚げ団子。柔らかくて風味豊か。
€7 ≈ ¥1,268
タヴェルナ風スップリ 3個
Suppli della Taverna 3pz
トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラ入り、パン粉をつけて揚げたもの。ローマのクラシックなストリートフード。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスベジタブルフリット
Fritto misto vegetale
衣をつけて揚げた新鮮なカット野菜の盛り合わせ。カリカリで軽い。
€9 ≈ ¥1,631
ポテトコロッケ
Crocchette di patate
パン粉をつけて揚げたポテトピューレの円筒形。柔らかい中心部と黄金色でカリカリの表面。
€7 ≈ ¥1,268
パン粉をつけて揚げたモッツァレラボール
Mozzarelline panate e fritte
パン粉をつけて揚げたモッツァレラボール。カリカリの衣に包まれた、熱々でとろけるチーズ。
€7 ≈ ¥1,268
ナポリ風ピッツェッレ
Pizzelle alla napoletana
トマトとチーズで味付けした小さな揚げピザ。生地は柔らかくわずかに油っぽく、非常に風味豊か。
€6 ≈ ¥1,087
タヴェルナ風フリット
Fritto della taverna
スップリ2個、コロッケ2個、ナス団子2個
ローマのクラシックな特産品を含む、シェアに最適な自家製ミックスフリット。
€10 ≈ ¥1,812

ピッツォット

クアットロフォルマッジ
Quattro formaggi
4種類のチーズを使ったピッツォット。トマトなしで非常にリッチでクリーミーな味わい。
€9.50 ≈ ¥1,721
コントラディーノ
Contadino
素朴で風味豊かな食材、通常は野菜とサラミを使ったピッツォット。
€11.50 ≈ ¥2,084
アルト・アテジーノ
Alto Atesino
山の風味にインスパイアされたピッツォット、おそらくスペックと風味豊かなチーズを使用。
€9.50 ≈ ¥1,721
ブームブーム
Boom Boom
爆発的な名前のピッツォット、おそらくスパイシーまたは非常に風味豊かな食材を使用。
€9.50 ≈ ¥1,721
カルディナーレ
Cardinale
ピッツォットの美味しいバリエーション、クラシックなイタリアン食材。
€9.50 ≈ ¥1,721
サーモン
Salmone
サーモン、おそらくスモークサーモン、とホワイトベースのピッツォット。
€9.50 ≈ ¥1,721

ホワイトピザ

フォカッチャ
Focaccia
オーブンで焼いたピザ生地、オイル、塩、ローズマリー添え。カリカリでシンプル、パンに最適。
€3 ≈ ¥544
プロシュートフォカッチャ
Focaccia con Crudo
熟成プロシュートのスライスを乗せたシンプルなホワイトフォカッチャ。
€7.50 ≈ ¥1,359
ピッツァリア風フォカッチャ
Focaccia Pizzalia
ブッファラモッツァレラ、パキーノトマト、ルッコラ
フレッシュな食材をトッピングしたフォカッチャ:ブッファラモッツァレラ、ミニトマト、ルッコラ。
€8.50 ≈ ¥1,540
オルタラーノ風フォカッチャ
Focaccia dell'Orto
ズッキーニ、ナス、ピーマン
グリルまたはオーブン焼き野菜のフォカッチャ。風味豊かなベジタリアンオプション。
€6 ≈ ¥1,087
ボスカイオーラ
Boscaiola
モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージ
マッシュルームと砕いたソーセージのシンプルなホワイトピザ。土のような豊かな味わい。
€9 ≈ ¥1,631
タヴェルナ風ホワイトピザ
Bianca della Taverna
モッツァレラ、スペック、ポテトのパイ生地
自家製スペシャルホワイトピザ、薄切りポテトとスモークスペック添え。
€8.50 ≈ ¥1,540

ピザ

アンチョビ
Alici
モッツァレラ、アンチョビ、ブッファラリコッタ、パキーノトマト
塩漬けアンチョビとフレッシュミニトマトのピザ。ブッファラリコッタがクリーミーさを加えます。
€8.50 ≈ ¥1,540
トレヴィジャーノ
Trevigiano
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、チコリ、クルミ
苦味のある赤チコリ、ピリ辛ゴルゴンゾーラ、カリカリのクルミのピザ。北イタリアのクラシックな組み合わせ。
€9.50 ≈ ¥1,721
ポタトーゾ
Patatoso
フィオルディラッテ、ポテトのパイ生地、コットハム
薄切りポテトとコットハムのピザ。繊細で心地よい味わいで、子供にも人気があります。
€8.50 ≈ ¥1,540
オルタラーノ
Ortolano
フィオルディラッテ、ブッファラリコッタ、ナス、ズッキーニ
野菜とブッファラリコッタのホワイトベジタリアンピザ。
€8.50 ≈ ¥1,540
パルミジャーノ
Parmigiano
フィオルディラッテ、ドライトマト、パンチェッタ、グラナチーズのパイ生地
パンチェッタ、ドライトマト、グラナチーズの削りを使った、風味豊かなピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
ノチーノ
Nocino
フィオルディラッテ、レバーソーセージ、ブッファラリコッタ
レバーソーセージを使った、農民の伝統的な風味豊かなピザ。リコッタでまろやかに。
€9.50 ≈ ¥1,721
トリコローレ
Tricolore
モッツァレラ、ブッファラ、パキーノトマト、バジル
イタリア国旗をイメージしたピザ、バジル、モッツァレラ、トマト添え。リッチなマルゲリータに似ています。
€9.50 ≈ ¥1,721
プロヴォローネ
Provolone
フィオルディラッテ、プロヴォラ、ドライトマト、バジル
スモークプロヴォラとドライトマトのホワイトピザ。風味豊かで香りが良い。
€9.50 ≈ ¥1,721
フィオレッロ
Fiorello
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ、タレッジョ
ズッキーニの花とアンチョビのピザ、タレッジョチーズの濃厚な風味がアクセント。
€9.50 ≈ ¥1,721
グスタオーゾ
Gustoso
モッツァレラ、アウリッキオピカンテ、ロンツィーノ
アウリッキオプロヴォローネとロインスライスを使ったスパイシーで風味豊かなピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
プリマヴェーラ
Primavera
フィオルディラッテ、ズッキーニの花、パキーノトマト、リコッタ
ズッキーニの花とフレッシュリコッタを使った、軽やかで春らしいホワイトピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
フュメ
Fumoso
モッツァレラ、マッシュルーム、タレッジョ、コットハム
プロヴォラとスペックによるスモーキーな風味のピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
デリツィオーゾ
Delizioso
モッツァレラ、ソーセージ、ポテトのパイ生地
ソーセージとポテトのシンプルなホワイトピザ。常に人気の組み合わせ。
€9.50 ≈ ¥1,721
トルファート
Tartufato
フィオルディラッテ、トリュフクリーム、マッシュルーム、リコッタ
トリュフクリームとマッシュルームの香りのピザ。リッチでアロマティック。
€9.50 ≈ ¥1,721
スフィツィオーソ
Sfizioso
モッツァレラ、オリーブ、パキーノトマト、グラナチーズ
オリーブとミニトマトの風味豊かなピザ、グラナチーズの削りをトッピング。
€9.50 ≈ ¥1,721
カラブロ
Calabro
フィオルディラッテ、ドライトマト、リコッタ、オリーブ
南イタリアの風味にインスパイアされたピザ、ドライトマトとオリーブ添え。
€9.50 ≈ ¥1,721
デル・カンポ
Del Campo
フィオルディラッテ、チコリ、ソーセージ
ソテーしたチコリ(苦味のある野菜)とソーセージのピザ。ローマ料理のピザでの定番。
€9.50 ≈ ¥1,721
クアットロフォルマッジ
Quattro Formaggi
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ
溶けた4種類のチーズを使ったホワイトピザ。クリーミーで濃厚な味わい。
€9.50 ≈ ¥1,721
フィオーリ
Fiori
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ
ズッキーニの花とアンチョビのシンプルなホワイトピザ。
€8.50 ≈ ¥1,540
フュメ
Fumé
モッツァレラ、プロヴォラ、スペック
スモークチーズ(プロヴォラ)とスペックのピザ。
€9 ≈ ¥1,631
トリコローレ
Tricolore
モッツァレラ、ブッファラ、パキーノトマト、バジル
新鮮な食材を使ったトリコローレピザのバリエーション。
€8.50 ≈ ¥1,540
トレヴィジャーナ
Trevigiana
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、チコリ、クルミ
チコリとゴルゴンゾーラのピザ、クルミでリッチに。
€9.50 ≈ ¥1,721
タルターラ
Tartara
モッツァレラ、ソーセージ、ブロッコリー
ソーセージとブロッコリーのホワイトピザ。風味豊かで冬らしい味わい。
€8.50 ≈ ¥1,540
ベジタリアン
Vegetariana
モッツァレラ、ピーマン、ズッキーニ、ナス
新鮮な野菜ミックスのピザ。
€8 ≈ ¥1,449
カチョ・エ・ペペ
Cacio e Pepe
モッツァレラ、パルミジャーノ、ペコリーノ、黒胡椒
有名なローマのパスタ料理にインスパイアされたピザ、ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒を使用。
€8.50 ≈ ¥1,540
イタリアーナ
Italiana
ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削り
ベースが白または赤のピザ、仕上げに新鮮なブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズをトッピング。
€9.50 ≈ ¥1,721
ポルチーニ
Porcini
モッツァレラとポルチーニ茸「ボナス」
ポルチーニ茸の高級ピザ。
€11.50 ≈ ¥2,084
パダーナ
Padana
モッツァレラ、マッシュルーム、コットハム、パルミジャーノ
コットハム、マッシュルーム、パルミジャーノチーズをかけたリッチなピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
サレンティーナ
Salentina
モッツァレラ、プロヴォラ、ズッキーニ、スペック
ズッキーニとスモークスペックの美味しいピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
ヴェネタ
Veneta
モッツァレラ、サーモン、ルッコラ、パキーノトマト
サーモンと新鮮なルッコラのピザ。
€10.50 ≈ ¥1,902
アルト・アテジーナ
Alto Atesina
モッツァレラ、スペック、タレッジョ、クルミ
山の風味のピザ:スペック、タレッジョチーズ、クルミ。
€9.50 ≈ ¥1,721
ロンバルダ
Lombarda
モッツァレラ、ポテトのパイ生地、タレッジョ、コットハム
ポテトとタレッジョの濃厚でクリーミーなピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
デリツィオーザ
Deliziosa
モッツァレラ、ソーセージ、ポテトのパイ生地
ソーセージとポテトのホワイトピザ。
€8.50 ≈ ¥1,540
カルボナーラ
Carbonara
モッツァレラ、目玉焼き、グアンチャーレ、黒胡椒、パルミジャーノ
中央に丸ごと卵、カリカリのグアンチャーレと黒胡椒を乗せた特別なピザ。パスタ料理を彷彿とさせます。
€9.50 ≈ ¥1,721
グスタオーザ
Gustosa
モッツァレラ、アウリッキオピカンテ、ロンツィーノ
プロヴォローネ入りスパイシーピザ。
€9.50 ≈ ¥1,721
クロスティーニ
Crostino
モッツァレラとコットハム
コットハムたっぷりのシンプルなホワイトピザ。
€8.50 ≈ ¥1,540
デル・カンポ
Del Campo
モッツァレラ、ソーセージ、チコリ
ソーセージとチコリのピザ。野菜のしっかりした苦味。
€8.50 ≈ ¥1,540

詰め物入りカルツォーネ

ナポリターノ
Napoletano
モッツァレラ、リコッタ、コットハム
リコッタ、モッツァレラ、コットハムを詰めたクラシックなカルツォーネ。ふんわりと黄金色に焼き上げています。
€9 ≈ ¥1,631
カセッチャ
Casereccio
モッツァレラ、コットハム、マッシュルーム
マッシュルームとハムを詰めたカルツォーネ。
€9 ≈ ¥1,631
ブーリノット
Burinotto
モッツァレラ、ソーセージ、ブロッコリー、グラナチーズ
ソーセージとブロッコリーの風味豊かなカルツォーネ。
€9 ≈ ¥1,631

プリモピアット(パスタ・リゾット)

チェザーネ風ブリコリ
Bricoli al cesanese
ラツィオ州特産のチェザーネ赤ワインソースで和えたパスタ。アロマティックな味わい。
€10 ≈ ¥1,812
ブルーベリーのブリコリ
Bricoli ai mirtilli
ブルーベリーベースの特別なパスタ料理、おそらく風味豊かでわずかに甘酸っぱい。
€10 ≈ ¥1,812
グアチョ風ブリコリ
Bricoli al guacho
「グアチョ」ソースで和えたパスタ、おそらく肉またはスパイスソース。
€9 ≈ ¥1,631
ペンネ・アラビアータ
Penne all'arrabbiata
トマトソース、ニンニク、唐辛子で和えたショートパスタ。
€6.50 ≈ ¥1,178
ブカティーニ・アマトリチャーナ
Bucatini all'amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた穴あきロングパスタ。ローマの定番。
€8 ≈ ¥1,449
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli cacio e pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒のクリームで和えた厚手の生パスタ。シンプルながら濃厚。
€9 ≈ ¥1,631
メカニッケ・アッラ・グリーチャ
Mezze maniche alla gricia
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたショートパスタ、トマトなし。アマトリチャーナの前身と考えられています。
€8 ≈ ¥1,449
タヴェルナ風ズッキーニ入りカルボナーラ風スパゲッティ
Spaghetti alla carbonara della taverna con zucchine
ズッキーニを加えたクラシックなカルボナーラ(卵、グアンチャーレ、ペコリーノ)のバリエーション。
€9 ≈ ¥1,631
ポルチーニ茸のリゾット
Risotto ai funghi porcini
ポルチーニ茸のリゾット。クリーミーで香りが良い。
€11 ≈ ¥1,993

炭火焼きスペシャル

デンマーク産フィオレンティーナステーキ(時価)
Fiorentina di manzo danese (s.q.)
グラムあたりの価格
デンマーク産Tボーンステーキ、グリルで調理。柔らかくジューシーな肉。
€4.50 ≈ ¥815
アルゼンチン産牛タリアータ(時価)
Tagliata di manzo argentino (s.q.)
グラムあたりの価格
グリルしてスライスしたアルゼンチン産牛サーロイン。非常に風味豊かな肉。
€6.50 ≈ ¥1,178
デンマーク産牛タリアータ(時価)
Tagliata di manzo danese (s.q.)
グラムあたりの価格
グリルして細切りにしたデンマーク産牛肉。バランスの取れた味わいと柔らかい食感。
€5.50 ≈ ¥996
デンマーク産骨付きロイン(時価)
Lombata con osso di manzo danese (s.q.)
グラムあたりの価格
骨付きステーキ、フィオレンティーナに似ていますがフィレはありません。風味豊かでグリルに最適です。
€4.50 ≈ ¥815
スコットランド産アバディーンアンガス牛骨付きフィオレンティーナステーキ(時価)
Fiorentina scozzese "Aberdeen" (s.q.)
グラムあたりの価格
スコットランド産アバディーンアンガス牛フィオレンティーナステーキ。非常にマーブリングが多く風味豊かな肉。
€6.50 ≈ ¥1,178
デンマーク産骨付きロイン(時価)
Lombata con osso "Aberdeen" (s.q.)
グラムあたりの価格
スコットランド産アンガス牛骨付きステーキ。濃厚な風味と柔らかい肉質。
€6.50 ≈ ¥1,178

サイドディッシュ

炭火焼きトウモロコシ
Pannocchia alla brace
炭火で焼いた丸ごとトウモロコシ。甘くてスモーキー、かじって食べる。
€4.50 ≈ ¥815
フライドポテト
Patatine fritte
**
スティック状にカットして揚げたクラシックなフライドポテト。カリカリで塩味。
€4.50 ≈ ¥815
ソテーしたチコリ
Cicoria ripassata
炎で炙り、皮をむいて味付けした濃い緑色の葉野菜。甘くて柔らかい。
€4.50 ≈ ¥815
おばあちゃんのチコリ
Cicoria della nonna
伝統的なレシピに従って調理されたチコリのバリエーション。
€4.50 ≈ ¥815
レモン風味のほうれん草
Spinaci all'agro
茹でてシンプルにオイルとレモンで味付けしたほうれん草。
€4.50 ≈ ¥815
グリルしたベルギーチコリ
Radicchio belga alla griglia
半分にカットしてグリルしたベルギーチコリ。わずかに苦味があり、カリカリした食感。
€4.50 ≈ ¥815
オーブン焼きポテト
Patate al forno
ローズマリーと共にオーブンでローストしたポテト。中は柔らかく、外は黄金色。
€4.50 ≈ ¥815
ローストピーマン
Peperoni arrosto
炎で炙り、皮をむいて味付けした丸ごとピーマン。甘くて柔らかい。
€6 ≈ ¥1,087
丸ごとオーブン焼きポテト
Patate intere al forno
皮付きのままオーブンで焼いた丸ごとポテト。
€4.50 ≈ ¥815
ソテーしたポルチーニ
Porcini trifolati
**
ニンニクとパセリでソテーしたポルチーニ茸。森のような濃厚な風味。
€8 ≈ ¥1,449

デザート

ティラミス
Tiramisù
コーヒー、アマレット、ジャンドゥーヤ、ベイリーズ、ヌテッラ
サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネクリームを使ったデザート。クラシックまたはリキュール風味で利用可能。
€5 ≈ ¥906
ティラミス
Tiramisù
ピスタチオ
ピスタチオクリームを使ったティラミスの特別なバリエーション。
€6 ≈ ¥1,087
パンナコッタ
Panna cotta
ヌテッラ、ベリー、キャラメル、またはチョコレート
パンナコッタ、牛乳、砂糖をゼラチンで固めたデザート。様々な甘いソースを添えて提供。
€5 ≈ ¥906
ヌテッラ添えのズッコレッタ
Zoccolette con la nutella
ヌテッラをかけた揚げたピザ生地の切れ端。温かく贅沢なデザート。
€7 ≈ ¥1,268
チーズケーキ
Cheesecake
ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ、様々なトッピングを添えて提供。
€5~ ≈ ¥906
チョコレートのスフレ
Soufflè al cioccolato
温かいチョコレートトルティーノ、とろける中心部。
€5 ≈ ¥906
スブリチョラータ
Sbriciolata
クッキー生地のそぼろで作ったサクサクのタルト、クリーミーなフィリング。
€5 ≈ ¥906
クレームブリュレ
Creme brulè
バニラ風味のカスタードプリン、表面にキャラメリゼした砂糖の層。
€5 ≈ ¥906
セミフレッド
Semifreddi
アイスクリームに似ているがよりクリーミーな冷たいデザート。
€5 ≈ ¥906

ドリンク

Acqua
ミネラルウォーター(ナチュラルまたはスパークリング)ボトル入り。
€2 ≈ ¥362
コカ・コーラ 1 L
Coca Cola 1 L
シェアに最適な大きなボトル入りコカ・コーラ。
€5 ≈ ¥906
コカ・コーラ 0.25 L
Coca Cola 0,25 L
コカ・コーラ 小さなガラス瓶。
€2.50 ≈ ¥453
コカ・コーラゼロ 0.25 L
Coca Cola Zero 0,25 L
小さなボトル入りのコカ・コーラ、シュガーフリーバージョン。
€2.50 ≈ ¥453
ファンタ 0.25 L
Fanta 0,25 L
オレンジ風味の炭酸飲料。
€2.50 ≈ ¥453

ビール

バッフォ・ドーロ(生)
Baffo d'oro alla spina
イタリア産ラガービール、黄金色でまろやかな味わい。
€3.50~ ≈ ¥634
モレッティ・ロッソ(生)
Moretti Rossa alla spina
ローストモルトとキャラメルの風味を持つボックタイプのレッドビール。
€3.50~ ≈ ¥634
イフニサ・ノン・フィルタード(生)
Ichnusa non filtrata alla spina
サルデーニャ産ノンフィルタービール、濁った外観と適度な苦味とホップの風味。
€3.50~ ≈ ¥634

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.4
Google Mapsの評価1,714件
$
$$ Moderate
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