La Romantica
La Romantica
前菜
水牛モッツァレラ D.O.P
MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P
水牛モッツァレラ、ヴィテロットポテトクリーム、オーブン焼き野菜
水牛のミルクから作られたフレッシュなイタリアンチーズで、柔らかい食感とミルキーな風味が特徴です。ここでは紫色のマッシュポテトとロースト野菜を添えて提供されます。
€21
≈ $24.00ウオッポ・テンプラ
UOVO TEMPURA
パン粉のテンプラ卵、トリュフポテトのマッシュ、カリカリのオニオン、クレソンのグリーンジュース
パン粉（日本のカリカリパン粉）で揚げたテンプラ風卵。トリュフ風味のポテトマッシュを添えて。
€19
≈ $22.00プロシュート・パルマ "フェラーリ"
PROSCIUTTO PARMA "FERRARI"
24ヶ月熟成パルマ産生ハム "フェラーリ"、スモークスカモルツァのカリカリガレット、トリュフバター
24ヶ月熟成のパルマ産生ハム、薄切り。スモークしたイタリアンチーズ（スカモルツァ）のガレットとトリュフの香りを添えて。
€23
≈ $27.00ヴィテッロ・トンナート
VITELLO TONNATO
ピエモンテ風オリジナルヴィテッロ・トンナート
冷たい子牛の薄切りに、ツナ、ケッパー、アンチョビのクリーミーなソースをかけたもの。ピエモンテ料理のクラシック。
€39~
ブッラータ・プーリエーゼ・イン・テンプラ
BURRATA PUGLIESE IN TEMPURA
スパイシーなパン粉のテンプラで揚げた自家製ブッラータ、チェリートマトのカクテル、マッシュルーム、オリーブ、ケッパー
スモークしたブッラータ（クリーミーな中心部を持つフレッシュチーズ）をスパイシーなテンプラで揚げたもの。温かいカリカリ感と冷たいとろける中心部のコントラストがユニークです。
€26
≈ $30.00クロスタータ・ディ・レグーミ
CROSTATA DI LEGUMI
野菜のタルトレット、スパイシーなズッキーニクリーム、トリュフストラッチャテッラ
野菜とスパイシーなズッキーニクリームを乗せたタルトレット。トリュフのストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）がコクを加えます。
€21
≈ $24.00カルパッチョ・ディ・マンゾ・バッルート
CARPACCIO DI MANZO BATTUTO
ナイフで切った牛肉のカルパッチョ "ロマンティカ風"
シェフのレシピに従って味付けされた、新鮮で柔らかい生の牛肉をナイフで細かく刻むか薄切りにしたもの。
€32~
カルチョーフィ・リコッタ・エ・ボッタルガ
CARCIOFI RICOTTA E BOTTARGA
カリカリアーティチョーク、リコッタ、ボッタルガ、トマトとパルメザンクリーム
カリカリに調理したアーティチョーク、甘いリコッタチーズとボッタルガ（濃厚なヨード風味の乾燥ボラ卵巣）を添えて。
€29
≈ $34.00私たちのパスタ
グルテンフリーパスタはリクエストに応じて利用可能です
「オリジナル 1988」ロマンティカ (S)
« THE ORIGINAL 1988 » ROMANTICA (S)
クラウディオ・プーリア・シェフが1988年に考案したオリジナルレシピ タリアテッレ、軽やかなセージクリーム、水牛チーズのホイールでフランベ 常に模倣され、コピーされていますが、決して追いつけません メニューに4ユーロ追加
レストランのシグネチャーディッシュ。パスタをチーズの塊の中で直接フランベし、セージの香りのクリーミーで濃厚なソースに仕上げています。
€31
≈ $36.00タリアテッレ・アル・ポモドーロ・フレスコ
TAGLIOLINI AL POMODORO FRESCO
タリアテッレ、サンマルツァーノトマトソース、水牛の"ストラッチャテッラ"、バジル
高品質のトマトソース、フレッシュバジル、クリーミーなブッラータの中心部を添えた、細長いパスタ。
€21
≈ $24.00クラウディオ "ニュースタイル" (S) (V)
CLAUDIO « NEW STYLE » (S) (V)
タリアテッレ、スパイシーなズッキーニクリーム、コンフィトマト、フライドオニオン
ズッキーニのクリーミーなソースに、甘いドライトマトとカリカリのフライドオニオンでアクセントを加えた、タリアテッレのモダンバージョン。
€26
≈ $30.00ビゴリ・アル・カルボーネ
BIGOLI AL CARBONE
炭入り "スパゲットーニ"、グリーンアスパラガスと調理液、スズキのライムタルタル
アスパラガスとレモン風味の生の魚（スズキ）のタルタルを添えた、太い黒いパスタ（植物炭で着色）。
€27
≈ $31.00パッケロ・ノルマ
PACCHERO NORMA
パッケロ、ピリ辛サンマルツァーノトマトソース、オリーブ、ナス、スモークスカモルツァ
太い筒状の大きなパスタ。「ノルマ」ソースは、トマト、揚げナス、チーズを使ったシチリアの特産品です。
€25
≈ $29.00ニョッキ・ヴェルディ
GNOCCHI VERDI
自家製ほうれん草ニョッキ、水牛クリーム、フライドクレソン
ほうれん草とポテトで作った柔らかい小さな団子を、濃厚な水牛チーズソースで提供。
€27
≈ $31.00タリアテッレ・ヴォンゴレ・ボッタルガ
TAGLIOLINI VONGOLE BOTTARGA
タリアテッレ、トリュフバター、アサリ、ボッタルガ、アーティチョーク、カツオブシ
アサリ、ボッタルガ（乾燥魚卵）、トリュフの香りを添えた、濃厚な海の風味のパスタ。カツオブシは乾燥カツオです。
€31~
カッペッロ・デル・プレテ (S)
CAPPELLO DEL PRETE (S)
黒ラビオリ、甲殻類ビスク、 langoustine のタルタル
黒いラビオリにスズキ（白身魚）を詰め、濃厚な甲殻類ソースと生の langoustine を添えて。
€31
≈ $36.00ラビオリ・ディ・ブッファラ (S)
RAVIOLONI DI BUFALA (S)
水牛の"ラビオリ"、ノルチャ産黒トリュフのキャビア「モッラ」、アーティチョーククリーム、小さな野菜
水牛チーズを詰めた大きなパスタに、黒トリュフとアーティチョーククリームを添えています。贅沢で香りの良い一品です。
€33
≈ $38.00私たちのメニュー
◈印の付いたすべての前菜とパスタが含まれます。 ご注文時にメニューをお知らせください。スタッフがご案内いたします。
メニュー ロマンティカ
MENU ROMANTICA
前菜 / パスタ / デザート
シェフのおすすめから選べる前菜、パスタ、デザートが含まれるフルコース。名物料理を味わうのに最適な方法です。
€63~
ブラインドテイスティング
DÉGUSTATION À L'AVEUGLE
6皿 全員にユニークなブラインドテイスティングを提供
シェフにお任せいただく6段階の食の旅。料理はサプライズです。発見好きの方に最適です。
€85
≈ $98.00アクア・キアラ マイクロフィルター水
ゼロキロメートル、ゼロプラスチック、ゼロ廃棄物を目指す、各テロワールのミネラル特性を保持する純粋な水への倫理的な取り組み。
ミネラルウォーター
EAU PLATE
75 CL
店内でマイクロフィルター処理された、泡のない水。
€5
≈ $6.00炭酸水
EAU GAZEUSE
75 CL
店内でマイクロフィルター処理された炭酸水。
€5
≈ $6.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.4
1,002人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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