La Porte de Carthage

新鮮な魚と野菜で作られた、濃厚で香り高いスープ。滑らかで心地よい食感。温かくして食べ、しばしばクルトンやパンを添えます。

風味豊かなブイヨンに入った様々なシーフードの美味しいミックス。しっかりした磯の風味と豊かな食感。食事の始まりに海の香りを添えるのに最適。

ハーブとスパイスで煮込んだ肉のブイヨン。濃厚で温まる風味。寒い日に最適。

ツナ、卵、パセリを詰めて揚げた薄い生地（マルスカ）のシート。外側は黄金色でカリカリ、内側は柔らかい。食べる前にレモンを絞る。

有名なチュニジア風ブリックの海老バージョン。サクサクの生地に風味豊かなシーフードの詰め物。レモンをかけて熱々をどうぞ。

チーズ（ジェベン）、卵、肉をたっぷり使った、オーブンで焼いたキッシュまたはフリッタータのようなもの。濃厚でクリーミーな食感。温かいまたは冷たい状態で四角くカットして食べます。

グリル野菜（ピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニク）を刻み、オリーブオイルとスパイスで味付けしたもの。スモーキーでわずかにピリッとした風味。パンと一緒に食べます。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを非常に細かい角切りにし、乾燥ミントで味付けしたフレッシュサラダ。シャキシャキして爽やか。伝統的な軽い付け合わせ。

茹でた人参のピューレ、潰してニンニク、キャラウェイ、ハリッサ、オリーブオイルで味付け。甘さとスパイシーさを兼ね備えたクリーミーな食感。パンと一緒に前菜として。

緑ピーマンと目玉焼きのミックス、粗みじん切り。とろけるような食感と揚げ野菜の風味。シンプルで人気の料理。

柔らかいタコの切り身を新鮮な野菜とハーブでマリネしたもの。フレッシュで磯の香り。しっかりしているが柔らかい食感。

揚げ野菜（ピーマン、トマト、ジャガイモ、ズッキーニ）と卵のミックス、刻んで混ぜたもの。チュニジアの家庭料理らしい、濃厚で油っぽい風味。

チュニジアのスペシャリテの盛り合わせ（サラダ、ツナ、卵、ハリッサなど）。バランスの取れたボリュームのある食事。

新鮮な季節の野菜ミックス。シャキシャキして軽い。

スパイシーなトマトソース、ピーマン、ニンニクで炒めたスクランブルエッグとメルゲーズ（スパイシーソーセージ）を添えた煮込み料理。濃厚でクリーミー。たくさんのパンと一緒に食べる。

オッジャ（スパイシーなトマトソースの卵料理）のバリエーション、マグロを使用。磯の風味がスパイシーなソースによく合います。

シーフードミックス添えオッジャ。磯の風味がスパイシーなトマトソースを補完します。

エビを使ったオッジャ。エビの甘みが辛さを和らげます。

丸ごと一匹の魚のグリル、白く繊細な身。シンプルで美味しい。

スズキのグリル、繊細でしっかりした身で人気。

厚切りのサーモン、風味豊かでとろけるような食感。

熱い鉄板で焼いた新鮮なマグロの切り身。肉を思わせる肉厚な食感。

メカジキのグリル、しっかりした密度の高い身。

平たい魚のグリル、非常に繊細でデリケートな身。繊細な味わい。

新鮮なイワシを粗塩でシンプルにグリルしたもの。しっかりした風味とカリカリの皮。

殻付きのままグリルした大きなエビ、風味と旨味を閉じ込めています。

白身でほぐれやすいタラの切り身のグリル。

シェア用ミックスグリル肉の大きなプラッター（1kg）。色々試すのに最適。

グループ向けの非常に大きなミックスグリル肉プラッター（1.5kg）。賑やかでボリューム満点。

巨大なミックスグリル肉プラッター（2kg）、大人数での食事に最適。

柔らかいラムチョップのグリル。ラム肉の豊かな風味。

スパイシーなメルゲーズソーセージのグリル盛り合わせ。

薄切りの肉（通常は七面鳥または鶏肉）のグリル。

グリルしたラムレバーの切り身。ユニークな食感としっかりした風味。

霜降り牛肉のグリル。ジューシーで美味しい。

マリネしてグリルした肉の角切り串。

様々なグリル肉の個人盛り合わせ。

メインディッシュとドリンクを選べる、子供向け特別メニュー。