La Petite Tour

Name: La Petite Tour
Address: 11 Rue de la Tour, 75116 Paris, France, パリ
Price range: €12 - €68

料理長セバスチャン・ブードン。料金はユーロ表記、税金・サービス料込み。アレルギーがございましたらお知らせください。

★ 4.7 (818) $$$Pricey 📍 11 Rue de la Tour, 75116 Paris, France

ランチとディナーに

ランチセット（前菜/メインまたはメイン/デザート）

Formule Déjeuner (Entrée/plat ou plat/dessert)

ランチのみ。

前菜、メイン、デザートの中から2品を選べるランチメニュー。ランチに最適で経済的な選択肢。

€34 ≈ ¥6,160

ランチ＆ディナーセット（前菜/メイン/デザート）

Formule Déjeuner et Dîner (Entrée/plat/dessert)

ランチとディナーに。

前菜、メイン、デザートが含まれるフルコース。シェフの料理を定額でお楽しみいただけます。

€44 ≈ ¥7,972

前菜

味噌風味の焼きサバ、赤チコリ、アーモンド、オレンジのサラダ

Maquereau gratiné au miso, salade d’endives rouges, amandes et oranges

味噌風味の焼きサバのフィレ、苦味のある赤チコリ、カリカリのアーモンド、オレンジのサラダ添え。脂っこさ、苦味、甘味のバランスが良い一品。

€13 ≈ ¥2,355

パーフェクトエッグ、バターナッツとヘーゼルナッツ、エルサレムアーティチョークのクリーム

Œuf parfait, butternut et noisette, crémeux de topinambours

低温調理（64℃）でとろけるような食感の卵、バターナッツカボチャ、ローストしたヘーゼルナッツ、エルサレムアーティチョークのクリーム添え。濃厚でクリーミーな一品。

€13 ≈ ¥2,355

スズキのセビーチェ、マンゴーとスイバ

Ceviche de bar, mangues et oseille

白身魚（スズキ）の柑橘類のジュースマリネ、甘いマンゴーと酸味のあるスイバ添え。フレッシュで軽やか。

€15 ≈ ¥2,718

ポティロンカボチャとレモングラスのベルーテ、ココナッツクリームとクルトン

Velouté de potimarron et citronnelle, crème à la coco et croutons

ポティロンカボチャのクリーミーなスープ、レモングラス風味、ココナッツミルク入り、クルトン添え。アジア風の優しい味わい。

€13 ≈ ¥2,355

フォアグラのミキュイ、玉ねぎと洋梨のチャツネ

Foie gras mi-cuit, chutney d’oignons et poires

低温調理した鴨フォアグラ、玉ねぎと洋梨の甘辛いコンディメント添え。バターのような食感と豊かな風味。

€22 ≈ ¥3,986

メイン

帆立貝柱のポワレ、セロリと青リンゴ、ハーブの泡ソース

Cabillaud nacré, céleris et pommes vertes, émulsion d’herbes

帆立貝柱のポワレ、セロリと青リンゴ、ハーブの泡ソース

€26 ≈ ¥4,711

地鶏のロースト、パースニップとサルシフィのクリーミーソース、黒ニンニク

Volaille fermière rôtie, crémeux de panais et salsifis, ail noir

地鶏のロースト、パースニップとサルシフィのクリーミーな根菜ピューレと発酵黒ニンニクのコンディメント添え。優しい味わいと旨味。

€29 ≈ ¥5,254

仔牛のショルダー肉のブレゼ、グラッセした人参と濃厚なジュ

Épaule de veau braisée, carottes glacées et jus corsé

仔牛の肉を柔らかくなるまでじっくり煮込み、艶やかな人参と赤ワインソース添え。心温まる定番料理。

€26 ≈ ¥4,711

グリルした帆立貝柱、サツマイモとディル、コーラルソース

Saint-Jacques grillées, patates douces et aneth, jus au corail

ポワレした帆立貝柱、サツマイモとディル添え、帆立のコーラルを使ったソースで。海の風味と甘み。

€33 ≈ ¥5,979

季節野菜のリゾットとパルメザンチーズ

Risotto aux petits légumes et copeaux de parmesan

季節の野菜を細かく刻んで炊き込んだクリーミーなイタリア米、パルメザンチーズのスライス添え。風味豊かなベジタリアン料理。

€26 ≈ ¥4,711

アラカルト - セットメニュー以外

ノルマンディー産牛フィレ肉とマッシュポテト

Filet de bœuf normand et purée de pommes de terre

ノルマンディー産牛フィレ肉、自家製マッシュポテト添え。フランス料理の定番。

€38 ≈ ¥6,885

デザート

熟成チーズ盛り合わせ

Assortiment de fromages affinés

熟成された様々なチーズのセレクション。通常、デザートの前にパンと一緒にお出しします。

€16 ≈ ¥2,899

ポーチドペア、カカオのクランブル、洋梨とバニラのコンポート、チョコレートアイスクリーム

Poires pochées, crumble au cacao, compote de poires et vanille, glace chocolat

シロップで優しく煮込んだ洋梨、サクサクのカカオクランブル、バニラ風味のコンポート、チョコレートアイスクリーム添え。フルーティーで贅沢なデザート。

€12 ≈ ¥2,174

ミルフィーユ、バニラとトンカ豆の軽いクリーム

Mille-Feuille, crème légère vanille et tonka

サクサクのパイ生地と、バニラとトンカ豆風味の軽いクリームを交互に重ねたペストリー。軽やかでクリスピーな食感。

€14 ≈ ¥2,537

レモンクリーム、キャラメリゼした松の実とミント、アールグレイアイスクリーム

Crémeux citron, pignons de pins caramélisés et menthe, glace Earl Grey

クリーミーなレモンクリームに、甘い松の実とミントを添え、アールグレイティーのアイスクリームと共に。フレッシュで香り高いデザート。

€12 ≈ ¥2,174

ディナーに

5皿のテイスティングメニュー

Menu dégustation en 5 services

シェフが選んだ5皿のコースからなるディスカバリーメニュー。ディナーのための本格的な美食体験。

€68 ≈ ¥12,320

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価818件

$$$ Pricey

📍 11 Rue de la Tour, 75116 Paris, France

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

New Jawad Longchamp

★ 4.8 · $$

Le Paradis du Fruit - George V

★ 4.4

KASUMI 云 - Fusion japonaise

パリで必ず食べたい料理