La Petite Tour

Name: La Petite Tour
Address: 11 Rue de la Tour, 75116 Paris, France, 巴黎
Price range: €12 - €68

主厨 Sébastien Boudon。净价欧元，含税和服务费。请告知我们任何过敏情况。

★ 4.7 (818) $$$Pricey 📍 11 Rue de la Tour, 75116 Paris, France

午餐和晚餐

午市套餐（前菜/主菜或主菜/甜点）

Formule Déjeuner (Entrée/plat ou plat/dessert)

仅限午餐。

午餐套餐，可从前菜、主菜和甜点中选择两道菜。快速经济的午餐选择。

€34 ≈ ¥279

午餐和晚餐套餐（前菜/主菜/甜点）

Formule Déjeuner et Dîner (Entrée/plat/dessert)

午餐和晚餐。

包含前菜、主菜和甜点的全套套餐。是您以固定价格品尝主厨美食的理想选择。

€44 ≈ ¥361

前菜

味噌焗鲭鱼，配红菊苣沙拉、杏仁和橙子

Maquereau gratiné au miso, salade d’endives rouges, amandes et oranges

焗鲭鱼配咸味味噌酱，配以苦味的红菊苣沙拉、脆杏仁和橙子。脂肪、苦味和甜味的平衡。

€13 ≈ ¥107

完美鸡蛋，配南瓜和榛子，菊芋奶油

Œuf parfait, butternut et noisette, crémeux de topinambours

低温烹制的鸡蛋（64°C），口感融化，配以南瓜、烤榛子和菊芋奶油。浓郁顺滑的菜肴。

€13 ≈ ¥107

鲈鱼酸橘汁腌鱼，配芒果和酸模

Ceviche de bar, mangues et oseille

生白鱼（鲈鱼）用柑橘汁腌制，配以甜芒果块和酸模的酸味。清爽轻盈。

€15 ≈ ¥123

南瓜和香茅奶油浓汤，配椰奶和面包丁

Velouté de potimarron et citronnelle, crème à la coco et croutons

奶油南瓜汤，带有香茅香气，加入椰奶，配以面包丁。温和的风味，带有亚洲风情。

€13 ≈ ¥107

半熟鹅肝，配洋葱和梨子酱

Foie gras mi-cuit, chutney d’oignons et poires

低温烹制的鸭肝，配甜咸口味的洋葱和梨子调味品。口感如黄油般顺滑，味道浓郁。

€22 ≈ ¥180

主菜

珍珠色鳕鱼柳，配芹菜和青苹果，香草泡沫

Cabillaud nacré, céleris et pommes vertes, émulsion d’herbes

鳕鱼柳恰到好处地煮熟（呈珍珠色），配以芹菜、新鲜青苹果和清淡的香草酱。精致芳香的菜肴。

€26 ≈ ¥213

烤农家鸡，配欧洲防风草和婆罗门参奶油，黑蒜

Volaille fermière rôtie, crémeux de panais et salsifis, ail noir

烤农家鸡，配以顺滑的根茎蔬菜泥（欧洲防风草和婆罗门参）和发酵黑蒜调味品。温和的鲜味。

€29 ≈ ¥238

炖小牛肉肩，配糖渍胡萝卜和浓郁肉汁

Épaule de veau braisée, carottes glacées et jus corsé

小牛肉慢炖至软嫩，配光泽胡萝卜和浓缩肉汁。令人舒适的经典菜肴。

€26 ≈ ¥213

香煎扇贝，配红薯和莳萝，扇贝汁

Saint-Jacques grillées, patates douces et aneth, jus au corail

香煎扇贝，配红薯和莳萝，佐以扇贝珊瑚酱汁。海洋与甜美的风味。

€33 ≈ ¥271

蔬菜烩饭配帕玛森芝士片

Risotto aux petits légumes et copeaux de parmesan

意大利烩饭，用时令蔬菜切碎烹制，配以帕玛森芝士片。美味的素食菜肴。

€26 ≈ ¥213

单点 - 不含套餐

诺曼底牛柳配土豆泥

Filet de bœuf normand et purée de pommes de terre

诺曼底优质牛肉，配自制土豆泥。法国菜的经典之作。

€38 ≈ ¥312

甜点

精选陈年奶酪

Assortiment de fromages affinés

精选多种成熟的陈年奶酪。通常搭配面包，在甜点前或代替甜点食用。

€16 ≈ ¥131

糖煮梨，可可碎，梨子和香草酱，巧克力冰淇淋

Poires pochées, crumble au cacao, compote de poires et vanille, glace chocolat

慢煮梨，配酥脆的可可碎，香草酱和巧克力冰淇淋。水果味甜点，口感丰富。

€12 ≈ ¥98

千层酥，香草和零陵香豆轻奶油

Mille-Feuille, crème légère vanille et tonka

一种由酥脆的千层酥皮层交替组成的点心，搭配香草和零陵香豆风味的轻盈奶油。口感轻盈酥脆。

€14 ≈ ¥115

柠檬奶油，焦糖松子和薄荷，伯爵茶冰淇淋

Crémeux citron, pignons de pins caramélisés et menthe, glace Earl Grey

奶油柠檬酱，配以甜松子和薄荷，佐以伯爵茶冰淇淋。清爽芳香的甜点。

€12 ≈ ¥98

晚餐

5道菜品鉴菜单

Menu dégustation en 5 services

包含厨师精选的5道连续菜肴的探索套餐。一次完整的晚餐美食体验。

€68 ≈ ¥558

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商店信息

★

4.7

Google Maps上的818个评分

$$$ Pricey

📍 11 Rue de la Tour, 75116 Paris, France

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