ブルゴス風モルシージャ Morcilla de Burgos ブルゴス風のスペインの黒いプリン。米で作られ、柔らかい食感と濃厚でスパイシーな風味。温かく、しばしばパンと一緒に提供される。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
チョリソのクロケッタス Croquetas de Chorizo 最低4個(1個あたりの価格) クリーミーなベシャメルソースとチョリソを詰めた、カリッとパン粉をつけたクロケッタス。風味豊かでわずかにピリ辛。手で食べるのがおすすめ。 €2.10 ≈ ¥380 − 0 +
ペーニャ風パタタス・ブラバス Patatas Bravas de la Peña 揚げたジャガイモの角切りにスパイシーなトマトソース(サルサ・ブラバ)を添えて。タパスの定番、カリカリでスパイシー。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
オーブン焼きカマンベール、チョリソ、ハチミツ Camembert au four, chorizo, miel オーブンで焼いた丸ごとカマンベールチーズに、チョリソとハチミツを添えて。甘みと塩味、ピリ辛さの絶妙な組み合わせ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ピキージョス・レジェーノス、クリームチーズ、ツナ、タラゴン Piquillos rellenos, queso crema, atún, estragon フレッシュチーズ、ツナ、タラゴンを詰めた、甘いスペイン産赤ピーマン。フレッシュで香りが良い。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
メノルカ風ズッキーニのグラタン Gratin de Courgettes à la Minorquine メノルカ島の伝統的なレシピで作られたズッキーニのグラタン。風味豊かでとろけるような食感。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ソブラサーダとハチミツのタルティーヌ Tartines de Sobrasada au miel ソブラサーダ(バレアレス諸島産の柔らかい豚肉ソーセージ)を塗ったトーストしたパンのスライスにハチミツをかけたもの。甘じょっぱい美味しさ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マリネしたアーティチョークのハート Petits coeurs d'artichaut marinés マリネ液に漬け込んだ柔らかいアーティチョークのハート。マイルドでわずかに酸味のある風味。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
アンチョビのバンデリージャス Banderillas aux anchois ピクルス、玉ねぎ、ピーマンの串にアンチョビを添えて。食前酒にぴったりの、酸味と塩味の効いた一口。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
ローズマリーにマリネした小さなシェーブルチーズ Petit chèvre mariné au romarin オリーブオイルとローズマリーにマリネしたシェーブルチーズ。クリーミーでハーブの風味が特徴。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
ピキージョス・ピューレ風フムス Purée de Piquillos façon Houmous ピキージョピーマンを使ったクリーミーなディップ。甘く色鮮やかで、パンや付け合わせと一緒に提供。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
カモートのプラッター Planche de Camot メノルカ島伝統の黒いシャルキュトリー(クイショット)。豚肉とフェンネルなどのスパイスで作られる。ユニークで濃厚な風味。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
グラン・ミクスタ・フロンテラ Grande Mixte Frontera チーズとシャルキュトリーの盛り合わせを組み合わせた大きなプラッター。グループでのシェアに最適。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
パン・コン・トマテ Pan con Tomate ニンニクとフレッシュトマトをこすりつけたパンのスライスにオリーブオイルをかけたもの。タパスには欠かせない付け合わせ。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ボケロネス、ニンニク、パセリ Boquerones, ail et persil 酢にマリネした新鮮なアンチョビのフィレ、ニンニクとパセリで味付け。白くしっかりとした身、酸味のある味わい。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
メノルカ風ズッキーニのタプナード Tapenade de courgettes façon Menorca メノルカ島の料理にインスパイアされた、ズッキーニを使った風味豊かなディップ。パンと一緒に提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
チーズとハラペーニョのクロケッタス Croquetas de Queso y Jalapeño 最低4個(1個あたりの価格) とろけるチーズとハラペーニョを詰めた、揚げたクロケッタス。外はカリカリ、中はスパイシー。 €1.80 ≈ ¥326 − 0 +
ミニ・タルト・タタン(リンゴ) Mini Tatin aux Pommes キャラメリゼしたリンゴのタルトレットを逆さまに焼いたもの。サクサクの生地ととろけるフルーツ。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ミニチョコレートフォンダン Mini Fondant au Chocolat チョコレートの小さなケーキで、中から温かいチョコレートがとろけ出す。カカオが濃厚で非常に贅沢。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
赤ワイン(テンプラニーリョ)グラス Verre de Rouge (Tempranillo) テンプラニーリョ種の赤ワイングラス。フルボディで、黒い果実とスパイスの香り。 €5 ≈ ¥906 − 0 +