La Petite Peña

ブルゴス風のスペインの黒いプリン。米で作られ、柔らかい食感と濃厚でスパイシーな風味。温かく、しばしばパンと一緒に提供される。

クリーミーなベシャメルソースとチョリソを詰めた、カリッとパン粉をつけたクロケッタス。風味豊かでわずかにピリ辛。手で食べるのがおすすめ。

揚げたジャガイモの角切りにスパイシーなトマトソース（サルサ・ブラバ）を添えて。タパスの定番、カリカリでスパイシー。

衣をつけて揚げたイカリング。中は柔らかく、外はカリカリ。レモンを絞ると美味しい。

オーブンで焼いた丸ごとカマンベールチーズに、チョリソとハチミツを添えて。甘みと塩味、ピリ辛さの絶妙な組み合わせ。

フレッシュチーズ、ツナ、タラゴンを詰めた、甘いスペイン産赤ピーマン。フレッシュで香りが良い。

メノルカ島の伝統的なレシピで作られたズッキーニのグラタン。風味豊かでとろけるような食感。

ソブラサーダ（バレアレス諸島産の柔らかい豚肉ソーセージ）を塗ったトーストしたパンのスライスにハチミツをかけたもの。甘じょっぱい美味しさ。

マリネ液に漬け込んだ柔らかいアーティチョークのハート。マイルドでわずかに酸味のある風味。

ピクルス、玉ねぎ、ピーマンの串にアンチョビを添えて。食前酒にぴったりの、酸味と塩味の効いた一口。

オリーブオイルとローズマリーにマリネしたシェーブルチーズ。クリーミーでハーブの風味が特徴。

ピキージョピーマンを使ったクリーミーなディップ。甘く色鮮やかで、パンや付け合わせと一緒に提供。

揚げた塩味の小さな緑色のピーマン。通常は甘いが、一部は驚くほど辛いことがある。

メノルカ島特産の牛乳チーズ。しっかりとした食感で、特徴的なミルキーな風味にわずかな塩味。

トリュフ風味のスペイン産羊乳チーズ。濃厚で香りが高く、土のような風味が強い。

3種類のスペイン産チーズの盛り合わせ。様々な食感と風味を試すのに最適。

熟成させたスペイン産生ハム。繊細なスライスで、深い塩味ととろけるような脂身。

メノルカ島伝統の黒いシャルキュトリー（クイショット）。豚肉とフェンネルなどのスパイスで作られる。ユニークで濃厚な風味。

厳選された3種類のイベリコ豚のシャルキュトリー。様々な風味が豊か。

チーズとシャルキュトリーの盛り合わせを組み合わせた大きなプラッター。グループでのシェアに最適。

ハーブのビネグレットソースにマリネしたタコのぶつ切り。柔らかく、フレッシュで酸味がある。

ニンニクとフレッシュトマトをこすりつけたパンのスライスにオリーブオイルをかけたもの。タパスには欠かせない付け合わせ。

甘いメロンと塩味のマンチェゴ羊乳チーズの爽やかなデュオ。完璧な味のコントラスト。

酢にマリネした新鮮なアンチョビのフィレ、ニンニクとパセリで味付け。白くしっかりとした身、酸味のある味わい。

メノルカ島の料理にインスパイアされた、ズッキーニを使った風味豊かなディップ。パンと一緒に提供。

トマト、キュウリ、ピーマンを使った伝統的なスペインの冷製スープ。非常に爽やかで軽やか。

とろけるチーズとハラペーニョを詰めた、揚げたクロケッタス。外はカリカリ、中はスパイシー。

クレマ・カタラーナに似た卵デザートで、レモンとシナモン風味、キャラメリゼした砂糖の皮。

キャラメリゼしたリンゴのタルトレットを逆さまに焼いたもの。サクサクの生地ととろけるフルーツ。

レモンクリームをたっぷり詰めたタルトレット。フレッシュで酸味のある風味。

チョコレートの小さなケーキで、中から温かいチョコレートがとろけ出す。カカオが濃厚で非常に贅沢。

ラガータイプの大きなブロンドビール。爽やかで軽やか。

赤ワインと漬け込んだフルーツを使ったスペインの飲み物。甘く、フルーティーで爽やか。

ヴィオニエ種の白ワイングラス。アロマティックで、核果実や花の香り。

ガルナッチャ種のロゼワイングラス。フレッシュで、赤いベリー系の香り。

テンプラニーリョ種の赤ワイングラス。フルボディで、黒い果実とスパイスの香り。