La Petite Peña

نقانق دم إسبانية نموذجية من بورغوس، محضرة بالأرز. قوام طري ونكهة غنية وحارة. تقدم ساخنة، غالباً مع الخبز.

كروكيت مقرمش مغطى بصلصة البشاميل الكريمية مع تشوريزو. لذيذ وحار قليلاً. يؤكل باليد.

مكعبات بطاطس مقلية تقدم مع صلصة طماطم حارة (سالسا برافاس). طبق تاباس كلاسيكي، مقرمش وحار.

حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح ذهبية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. مثالية مع قليل من الليمون.

جبن كاميمبير كامل مشوي بالفرن، مع تشوريزو وعسل. مزيج حلو ومالح ذائب مع لمسة حارة.

فلفل أحمر إسباني صغير حلو، محشو بخليط من الجبن الطازج والتونة والطراخون. منعش وعطري.

طبق تقليدي من جزيرة مينوركا يعتمد على الكوسا. لذيذ وذائب.

شرائح خبز محمصة مغطاة بسوبراساذا (نقانق لحم خنزير طرية من جزر البليار) ومرشوشة بالعسل. طبق حلو ومالح لذيذ.

قلوب الخرشوف الطرية محفوظة في تتبيلة. نكهة حلوة وحمضية قليلاً.

أسياخ من المخللات والبصل والفلفل مع الأنشوجة. لقمة منعشة ومالحة مثالية للمقبلات.

جبن ماعز متبل بزيت الزيتون وإكليل الجبل. كريمي مع لمسة عشبية.

غموس كريمي مصنوع من فلفل البيكييو. حلو وملون، يقدم مع الخبز أو المقبلات.

فلفل أخضر صغير مقلي ومملح. عادة ما يكون حلوًا، لكن البعض قد يكون لاذعًا بشكل مفاجئ.

جبن بقري نموذجي من جزيرة مينوركا. قوام صلب مع نكهة حليبية مميزة ومالحة قليلاً.

جبن غنم إسباني معطر بالكمأة. غني وعطري مع نكهة ترابية قوية.

تشكيلة من ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن الإسباني. مثالية لاكتشاف قوام ونكهات مختلفة.

لحم خنزير إسباني مجفف ومعتق. شرائح رفيعة بنكهة مالحة وعميقة، مع دهون ذائبة.

لحم بارد أسود تقليدي من مينوركا (كويكسوت)، مصنوع من لحم الخنزير وتوابل مثل الشمر. نكهة فريدة وقوية.

تشكيلة من ثلاثة أنواع من اللحوم الباردة الإيبيرية عالية الجودة. غنية بالنكهات المتنوعة.

طبق كبير يجمع تشكيلة من الأجبان واللحوم الباردة. مثالي للمشاركة الجماعية.

قطع أخطبوط متبلة بصلصة أعشاب. طرية، منعشة وحامضة.

شرائح خبز مفرومة بالثوم والطماطم الطازجة، مرشوشة بزيت الزيتون. المرافق الأساسي للتاباس.

مزيج منعش من الشمام الأخضر الحلو وجبن الغنم المانشيجو المالح. تباين مثالي في النكهات.

شرائح سمك الأنشكي الطازج المتبلة بالخل، متبلة بالثوم والبقدونس. لحم أبيض صلب، طعم منعش.

غموس لذيذ مصنوع من الكوسا، مستوحى من مطبخ مينوركا. يقدم مع الخبز.

حساء بارد إسباني تقليدي مصنوع من الطماطم والخيار والفلفل. منعش وخفيف جداً.

كروكيت مقلي بالجبن الذائب والهالابينو. مقرمش من الخارج مع لمسة حارة.

حلوى بيض مشابهة للكريم بروليه، معطرة بالليمون والقرفة، مع طبقة سكر مكرمل.

تارت صغير بالتفاح المكرمل مخبوز مقلوباً. عجينة مقرمشة وفواكه ذائبة.

تارتليت محشو بكريمة الليمون الكريمية. نكهة منعشة وحامضة.

كعكة شوكولاتة صغيرة بقلب سائل. غنية بالكاكاو ولذيذة جداً.

بيرة لاجر كبيرة منعشة وخفيفة.

مشروب إسباني مصنوع من النبيذ الأحمر والفواكه المنقوعة. حلو، فاكهي ومنعش.

كأس من النبيذ الأبيض من عنب الفيونييه. عطري مع لمحات من الفواكه ذات النواة والزهور.

كأس من نبيذ الورد من عنب الجرناش. منعش، مع لمحات من الفواكه الحمراء.

كأس من نبيذ أحمر من عنب التيمبرانيلو. قوي مع لمحات من الفواكه السوداء والتوابل.