La Passerelle

Name: La Passerelle
Address: 172 Quai de Stalingrad, 92130 Issy-les-Moulineaux, France, パリ
Price range: €13 - €45

★ 4.5 (1,058) $$$Pricey 📍 172 Quai de Stalingrad, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

前菜

ブルギニョン風パイ

TOURTE BOURGUIGNONNE

牛肉を赤ワインとハーブでマリネしたものを詰めたパイ。ブッフ・ブルギニョン風です。パイ生地は黄金色でサクサク。温かく心温まる一品です。

€22 ≈ ¥3,986

フォアグラロワイヤル、パルメザン、ポートワイン

ROYAL FOIE GRAS, PARMESAN, PORTO

鴨のフォアグラを、パルメザンチーズとポートワインの還元ソースと共に。フォアグラのなめらかさ、チーズの塩味、ワインの甘みが豊かに調和した一品です。

€22 ≈ ¥3,986

甲殻類のジュレ、カリフラワーシャンティ、キャビア

GELÉE DE CRUSTACÉS, CHANTILLY DE CHOU-FLEUR ET CAVIAR

魚介の風味豊かなジュレの上に、軽いカリフラワーのクリームとキャビアを乗せた、フレッシュな前菜。海の香りと繊細な食感がエレガントな一品です。

€25 ≈ ¥4,529

メイン

ホタテ、パースニップ、キクイモ

ST JACQUES, PANAIS, TOPINAMBOUR

ソテーしたホタテを、パースニップとキクイモと共に。ホタテの甘みと、根菜のナッツのような風味と土の香りが完璧に調和しています。

€39 ≈ ¥7,066

鯛、野菜、バターソース

DAURADE, LEGUMES, BEURRE BLANC

季節の野菜とバターソースを添えた鯛のフィレ。繊細な白身魚を、クリーミーでわずかに酸味のあるソースで引き立てています。

€41 ≈ ¥7,428

タコ、ル・ピュイ産レンズ豆、チョリソ

POULPE, LENTILLE DU PUY, CHORIZO

柔らかいタコを、ル・ピュイ産レンズ豆とチョリソと共に。チョリソのピリッとした風味が、レンズ豆の甘みとタコの旨味を引き立てる、海と陸の料理です。

€45 ≈ ¥8,153

子羊の肩肉、バターナッツ、イチジク

EPAULE D'AGNEAU, BUTTERNUT, FIGUES

コンフィまたはローストした子羊の肩肉を、バターナッツかぼちゃとイチジクと共に。とろけるような肉に、甘く柔らかな付け合わせが合います。

€40 ≈ ¥7,247

仔牛チョップ、グラタン・ドーフィノワ

COTE DE VEAU, GRATIN DAUPHINOIS

グリルまたはソテーした仔牛チョップを、クリームポテトグラタンを添えて。フランス料理のボリューム満点で風味豊かな定番料理です。

€41 ≈ ¥7,428

仔牛のリード、マッシュルームのエストゥファード

RIS DE VEAU, ESTOUFFADE CHAMPIGNON

マッシュルームと共に煮込んだ仔牛のリード（繊細な内臓肉）。非常に柔らかくクリーミーな食感で、豊かで森のような風味があります。

€45 ≈ ¥8,153

デザート

ブラックベリー、ブルーベリー、シナモン、チェリー

MÛRE, MYRTILLE, CANNELLE, GRIOTTE

ベリー類（ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー）を中心に、シナモンの香りを加えたデザート。フレッシュでフルーティー、アロマティックな味わいです。

€13 ≈ ¥2,355

クレメンタイン、グレープフルーツ、マンダリン

CLEMENTINE, PAMPLEMOUSSE, MANDARINE

数種類の柑橘類（クレメンタイン、グレープフルーツ、マンダリン）の盛り合わせ。軽やかでビタミン豊富、食後のリフレッシュに最適なデザートです。

€14 ≈ ¥2,537

モンブラン

MONT-BLANC

マロンクリームとシャンティクリームをベースにした定番デザートで、しばしばメレンゲの上にのせられます。クリーミーな食感と、栗の甘い味わいが特徴です。

€15 ≈ ¥2,718

フロマージュ「レ・フランジャン」

FROMAGES "LES FRANGINS"

熟成させたチーズの盛り合わせ。パンと共に、様々な乳製品の風味と食感をお楽しみください。

€18 ≈ ¥3,261

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お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価1,058件

$$$ Pricey

📍 172 Quai de Stalingrad, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

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