ストリ スタンダード
STOLI STANDARD
冬小麦と氷河の水で作られたクラシックなロシアウォッカ。クリーンでニュートラルな味わいで、わずかに穀物の風味がします。冷たいショットまたはカクテルに最適です。
€13~
≈ ¥2,355
La Maison du Caviar
La Maison du Caviar
お食事の合間の、美味しいひとときを。
レ・ウォッカ（ウォッカ）
レ・ルッス（ロシアのウォッカ）
ストリ・エリート
STOLI ELIT
冷凍ろ過により、並外れた純度で知られる超プレミアムウォッカ。シルクのようなテクスチャーと非常にマイルドな味わいです。
€16~
≈ ¥2,899
ツァールスカヤ ゴールド
TSARSKAYA GOLD
帝政時代のレシピに従って蒸留されたプレミアムロシアウォッカ。金イオンで強化され、丸みのあるバランスの取れた味わいです。
€15~
≈ ¥2,718
ベルーガ ノーブル 黒小麦
BELUGA NOBLE blé noir
シベリアの有名なウォッカ。湧水とモルトで作られ、ベルベットのような滑らかさと、わずかな蜂蜜とオーツ麦のニュアンスを得るために熟成されています。
€20~
≈ ¥3,624
ベルーガ トランスアトランティック
BELUGA TRANSATLANTIC
天然コットンでろ過された特別なベルーガエディション。非常にフレッシュで軽やか、繊細なレモン風味の後味です。
€24~
≈ ¥4,348
ベルーガ ゴールドライン 黒小麦
BELUGA GOLDLINE blé noir
ベルーガシリーズの最高峰。希少な複雑さを持つグルメウォッカ。クリーミーなテクスチャーと繊細なフレーバーで、特別な機会に最適です。
€36~
≈ ¥6,522
レ・ポロネーズ（ポーランドのウォッカ）
ヴィボロヴァ ライ麦
WYBOROWA seigle
純粋なライ麦を使用した伝統的なポーランドウォッカ。しっかりとしたキャラクターで、スパイシーなニュアンスとナッツのような風味が特徴です。
€12~
≈ ¥2,174
ジトニア ライ麦
ZYTNIA seigle
ポーランド産ライ麦ウォッカ。ドライでストレートな味わいで、わずかに胡椒のような後味が特徴です。
€13~
≈ ¥2,355
ベルヴェデーレ ライ麦
BELVEDERE seigle
ダンコフスキ産ゴールデンライ麦から作られた高級ポーランドウォッカ。バニラと甘いスパイスのニュアンスを持つ、リッチで構造化されたプロファイルです。
€14~
≈ ¥2,537
ラ・フランセーズ（フランスのウォッカ）
ギロチン オシエトラキャビア
GUILLOTINE osciètre caviar
オシエトラキャビアで風味付けまたは組み合わせたオリジナルのフランスウォッカ。ユニークな塩味と磯の香りのニュアンスがあります。
€12~
≈ ¥2,174
グレイ・グース
GREY GOOSE
コニャック地方で生産される有名なフランス産ウォッカ。冬小麦を使用し、丸みのあるフローラルでわずかに甘い味わいです。
€14~
≈ ¥2,537
ギロチン ブドウ
GUILLOTINE raisin
ブドウから作られたフランスウォッカ。フルーティーなアロマと高いフィネスが特徴です。
€16~
≈ ¥2,899
ギロチン ヘリテージ オンブレ
GUILLOTINE héritage ombré
オーク樽で熟成させたウォッカ。琥珀色をしており、コニャックを思わせるウッディでバニラのような香りが特徴です。
€18~
≈ ¥3,261
その他
オランダ
ケテル・ワン
KETEL ONE
オランダ産小麦ウォッカ。再留釜で蒸留され、柑橘類と蜂蜜のニュアンスを持つフレッシュな味わいです。
€13~
≈ ¥2,355
ドイツ
ゴールドヴァッサー
GOLDWASSER
ダンツィヒ発祥のハーブとスパイスのリキュール。金箔が浮かんでおり、アニスとスパイシーな味わいが特徴です。
€18~
≈ ¥3,261
デンマーク
アクアビット オーボル タッフェル
AKVAVIT AALBORG TAFFEL
キャラウェイで風味付けされた伝統的なスカンジナビアの蒸留酒。力強くスパイシーな味わいで、魚料理によく合います。
€12~
≈ ¥2,174
アクアビット ユビラエウムス
AKVAVIT JUBILAEUMS
ディルとコリアンダーのニュアンスを持つ、熟成されたゴールデンアクアビット。タッフェルバージョンよりもマイルドで複雑です。
€12~
≈ ¥2,174
レ・アロマティゼ（フレーバーウォッカ）
「ラ・メゾン・デュ・キャビア」メロン
MELON DE LA « MAISON DU CAVIAR »
当店自慢のメロン風味ウォッカ。甘くフルーティーで、非常に香りの良い味わいです。
€16~
≈ ¥2,899
ウィシュニョフカ チェリー
WISNIOWKA cerise
モレロチェリーのリキュールウォッカ。フレッシュフルーツを思わせる、強烈な甘酸っぱい味わいです。
€16~
≈ ¥2,899
クルプニク ハニー＆スパイス
KRUPNIK MIEL ET ÉPICES
蜂蜜とスパイスのリキュールウォッカ。温かく心温まる味わいで、温めて提供されることが多いです。
€16~
≈ ¥2,899
クルプニク ヘーゼルナッツ
KRUPNIK noisette
ヘーゼルナッツ風味のクルプニク。デザートリキュールのような、豊かで贅沢な味わいです。
€16~
≈ ¥2,899
ペペロワ 胡椒
PEPEROWA poivre
唐辛子または胡椒で風味付けしたウォッカ。ピリッとしたスパイシーな味わいが口の中に広がります。
€16~
≈ ¥2,899
ズブロフカ バイソングラス ライ麦
ZUBROWKA HERBES DE BISON SEIGLE
バイソングラスで有名なウォッカ。ボトルの中のバイソングラスが、アスペルラ、バニラ、アーモンドのようなユニークな香りを加えています。
€16~
≈ ¥2,899
今から
ボルシチとピロシキ2個
BORTSCH AVEC UNE PAIRE PIROJKI
伝統的なビーツのスープ。温かい状態で提供され、ピロシキと呼ばれる小さな包み揚げが添えられます。
€23
≈ ¥4,167
0
レタスの芯とアボカド
COEUR DE LAITUE & AVOCAT
シャキシャキしたレタスの芯とクリーミーなアボカドのフレッシュサラダ。軽やかな野菜料理です。
€19
≈ ¥3,442
0
ロリタサラダ L
SALADE LOLITA L
キヌア＆ケール＆ザクロ＆アボカド
キヌア、ケール、ザクロ、アボカドを混ぜ合わせたヘルシーなサラダ。食感とフレッシュな風味が豊かです。
€19
≈ ¥3,442
0
アボカド「サプライズ」
AVOCAT « SURPRISE »
当店特製の特別なアボカド料理。「サプライズ」は、風味豊かな隠し具材や中心部を示唆しています。
€27
≈ ¥4,892
0
ビーツとブッラータ
BETTERAVE ET BURRATA
甘いビーツとクリーミーなブッラータチーズのクラシックな組み合わせ。冷製で提供され、クリーミーで彩り豊かな前菜です。
€25
≈ ¥4,529
0
レタスの芯とキングクラブ
COEUR DE LAITUE & KING CRAB
レタスの芯にキングクラブの身を添えたサラダ。カニは繊細で甘い海の風味をもたらします。
€45
≈ ¥8,153
0
アボカドとキングクラブのデリス
AVOCAT & SON DÉLICE DE CRABE ROYAL
キングクラブの繊細な調理法で提供されるアボカド。とろけるような食感の贅沢な組み合わせです。
€45
≈ ¥8,153
0
ポルチーニ茸のカルパッチョとキャビア
CARPACCIO DE CÈPES AU CAVIAR
味付けされた生のポルチーニ茸のスライスにキャビアを添えて。洗練されたランド＆シーの前菜です。
€39
≈ ¥7,066
0
ジラルド牡蠣 No.2 6個
HUÎTRES GILLARDEAU N° 2 LES 6
高級ジラルド産牡蠣6個。肉厚で磯の香りが豊かです。プレーンまたはキャビア添えでさらに贅沢にお楽しみいただけます。
€55~
≈ ¥9,965
鯛のカルパッチョとキャビア
CARPACCIO DE DAURADE & CAVIAR
非常に薄くスライスされた生の魚にキャビアを添えて。鯛の甘さとキャビアの塩味のコントラストが楽しめます。
€65
≈ ¥11,777
0
マリネしたカラビニエロエビとキャビア
GAMBAS CARABINEROS MARINÉES & CAVIAR
マリネした大きなカラビニエロエビ。生または半生で提供され、キャビアが添えられます。濃厚な味わいの特別な一品です。
€105
≈ ¥19,024
0
フォアグラ トリュフ
FOIE GRAS À LA TRUFFE
フォアグラ（鴨）。マーブル状またはトリュフ添え。リッチでとろけるような、香りの良いフォアグラです。
€45
≈ ¥8,153
0
ア・ラ・オリジン（元祖）
グリルポテト
POMME DE TERRE GRILLÉE
キャビア 30g
オーブンまたはグリルで調理したポテトに、キャビア30gをたっぷり添えて。当店定番のクラシックな一品です。
€85
≈ ¥15,400
0
マッシュポテト クレームフレッシュ（作りたて）
POMME DE TERRE CRÈME FRAICHE ÉCRASÉE MINUTE
キャビア 30g
フォークで潰したポテトにクレームフレッシュを加え、キャビア30gを添えて。クリーミーで心温まる一品です。
€90
≈ ¥16,306
0
マッシュポテト クレームフレッシュ（作りたて）トリュフ風味
POMME DE TERRE CRÈME FRAICHE ÉCRASÉE MINUTE À LA TRUFFE
クレームフレッシュで潰し、トリュフの香りをつけたポテト。シグネチャーディッシュの、土のような香りのバージョンです。
€70
≈ ¥12,683
0
カニとタラゴン風味の細麺スパゲッティ
SPAGHETTI FINS AU CRABE & ESTRAGON
カニの身とフレッシュタラゴンを添えた細麺パスタ。アニスと海の香りがする、軽いパスタ料理です。
€48
≈ ¥8,697
0
バエリキャビア「トラディション」細麺スパゲッティ
SPAGHETTI FINS AU CAVIAR BAERI « TRADITION »
バエリキャビア添えの繊細なスパゲッティ。パスタの温かさがキャビアの香りを引き立てます。
€65
≈ ¥11,777
0
カラスミ細麺スパゲッティ
SPAGHETTI FINS À LA POUTARGUE
カラスミ（ボッタルガ）で和えたパスタ。地中海特有の力強く磯の香りがする味わいです。
€37
≈ ¥6,704
0
ホタテとヴァン・ジョーヌソースとキャビア
SAINT JACQUES & SAUCE VIN JAUNE & CAVIAR
ポワレしたホタテに、濃厚なジュラヴァン・ジョーヌソースをかけ、キャビアを添えて。
€55
≈ ¥9,965
0
サーモンのクリュビヤック
KOULIBIAC DE SAUMON
ヴァン・ジョーヌソース
伝統的なロシア料理：サーモン、米、卵、きのこを詰めたパイ。ここではヴァン・ジョーヌソースで提供されます。
€39
≈ ¥7,066
0
ロイヤル鯛のフィレ キャビア添え
FILET DE DAURADE ROYALE AU CAVIAR
調理された魚のフィレに、キャビアソースまたは添え物が付いています。柔らかい身と洗練された風味です。
€65
≈ ¥11,777
0
牛フィレ肉 ポワブルソース
FILET DE BOEUF SAUCE AU POIVRE
グリルした柔らかいビーフフィレに、クリーミーでスパイシーなポワブルソースを添えて。
€65
≈ ¥11,777
0
ビーフストロガノフ
BOEUF STROGONOFF
クリームソース、きのこ、玉ねぎで調理されたビーフの細切り。ロシア料理のクラシックな一品です。
€38
≈ ¥6,885
0
卵
オーガニック半熟卵
ORGANIC SOFT-BOILED EGGS
オーガニック半熟卵（白身は固まり、黄身はとろり）。プレーンまたはキャビアを追加して贅沢に楽しめます。
€74~
≈ ¥13,407
スクランブルエッグ
SCRAMBLED EGGS
クリーミーなスクランブルエッグ。キャビアをオプションで追加できます。
€73~
≈ ¥13,226
スモークサーモン入りスクランブルエッグ
SCRAMBLED EGGS WITH SMOKED SALMON
スモークサーモンスライス添えのスクランブルエッグ。ブランチや前菜にぴったりのクラシックな組み合わせです。
€28
≈ ¥5,073
0
オムレツ
OMELETTE
ハーブと季節のきのこ添え
クリーミーなハーブオムレツ、季節のきのこ添え。
€26
≈ ¥4,711
0
ミモザエッグ
MIMOSA EGGS
カラスミ添え
ゆで卵の黄身をマヨネーズと混ぜて白身に戻したもの。ここではおろしカラスミを添えています。
€19
≈ ¥3,442
0
キャビア
キャビアテイスティング
CAVIAR TASTING
バエリ フレンチ 30g
オシエトラ ロイヤル 30g
ベルーガ ブルガリア 30g
30gずつ3種類の異なるキャビアを含むテイスティングセット。品種間のニュアンスを発見するのに最適です。
€390
≈ ¥70,660
0
バエリ
フレンチ
FRENCH
フランス、アルカション湾産
フランス、アルカション湾産バエリキャビア。ダークカラーの粒で、繊細で磯の香りがする味わいです。
€160~
≈ ¥28,989
オシエトラ
ロイヤル
ROYAL
大きめの粒 3.4mm「フルーヴ・アムール」
バターと塩味のニュアンスを持つゴールデンリフレクション
オシエトラ ロイヤルキャビア。大きなゴールデン粒で、バターとヘーゼルナッツのニュアンスを持つリッチな味わいです。
€240~
≈ ¥43,483
インペリアル
IMPERIAL
中粒「フルーヴ・アムール」
しっかりした食感、アントラシートからゴールデンカラー
オシエトラ インペリアルキャビア。しっかりとした食感で、アントラシートからゴールデンカラーまで、複雑で持続性のある味わいです。
€220~
≈ ¥39,859
ベルーガ
イラン産
IRANIAN
最も大きな粒を生産するベルーガチョウザメ、繊細で特別な特徴、灰色の反射
イラン産ベルーガキャビア。最も高級で、非常に大きな灰色の粒、クリーミーな食感と非常に繊細な味わいが特徴です。
€560~
≈ ¥101,460
ブルガリア
BULGARE
最も希少なチョウザメ、25年以上熟成、アーモンドのニュアンス
ブルガリア産ベルーガキャビア。希少で熟成したチョウザメから作られ、特徴的なアーモンドのニュアンスがあります。
€530~
≈ ¥96,025
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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