La Grande Muraille

平日のランチコース。前菜、メインディッシュ（白米付き）、デザートが含まれます。バランスの取れた素早い食事に最適です。

豊富な前菜、メインディッシュ、付け合わせ（ご飯または麺）を選べるランチセット。デザート付き。

鶏肉とシャキシャキ野菜のサラダ。アジア風の軽いドレッシングで。

エビと様々な生野菜を組み合わせた爽やかなサラダ。マイルドで香り高いソースで。

カニ肉を主役にした繊細なサラダ。シャキシャキした食感の新鮮な野菜と共に。

豚ひき肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリでゴールデンブラウンに揚げられ、通常はレタスとミントを添えて提供。

鶏肉入りのカリカリ揚げ春巻き。軽い揚げ物で、風味豊かな詰め物。

エビのすり身を詰めたカリカリのネム。ヌクマムソースにつけて。

エビ、春雨、ハーブ、野菜を入れたライスペーパーの生春巻き。軽くてヘルシーな前菜。

様々な野菜を混ぜた、柔らかいオムレツ。シンプルで美味しい一品。

丸ごとまたは刻んだエビ入りの柔らかいオムレツ。魚介の風味が豊か。

カニ肉入りのオムレツ。柔らかい食感と洗練された味わい。

スパイシーな牛肉を詰めた揚げパイ。外はカリカリ、中は熱々で香ばしい。

ロブスターの身を詰めたゴールデンブラウンの揚げ物。カリカリで贅沢な前菜。

エビペーストを塗って揚げたパンの切れ端。カリカリで風味豊か。ゴマが散らされていることが多い。

薄い生地の中国風餃子。片面をカリッと焼き、蒸してモチモチに。肉と野菜入り。

定番のカントン風点心：エビを半透明の米粉生地で包み、蒸して繊細な食感に。

豚肉とキクラゲを詰めた、上に開いた蒸し餃子。ジューシーで濃厚な食感。

牛肉のひき肉を使ったシウマイのバリエーション。柔らかく蒸して調理。

エビのすり身を詰めた蒸し餃子。軽くて香り高い。

肉と野菜を詰めた三日月形の餃子。少し厚めでモチモチした生地。

米粉の生地の餃子。豚肉とキクラゲ入り。ヌクマムソースとフライドエシャロットを添えて。

数種類の蒸し点心が楽しめる盛り合わせ。様々な味を試すのに最適。

ジューシーな肉を詰めた、柔らかく白い蒸しパン（バオズ）。温かい状態で提供。

ホタテの塩胡椒炒め。ドライで香り高い一品。

マリネしてグリルした鶏肉の串焼き。柔らかく、わずかにキャラメル風味。

柔らかい牛肉の串焼き。香ばしくグリルされ、ソースと共に提供されることが多い。

鍋で煮込んだ料理。クリーミーで香り高いカレーソースに入った柔らかい鶏肉。

シーフードを野菜と共に煮込んだ鍋料理。魚介の風味が豊かなスープ。

大きめのエビを鍋で煮込み、風味豊かなソースで味付け。ボリュームのある一品。

インペリアルソースで濃厚に味付けされた魚料理。熱々で提供され、風味を保ちます。

新鮮な生姜で調理されたターボットの切り身。繊細で香りの良い味わい。

生姜とネギで調理された舌平目。繊細で軽い白身魚。

シンプルにグリルし、レモン汁をかけた舌平目。魚の質を活かした軽い一品。

レモン風味の魚またはシーフード料理。熱々の鉄板で提供され、インペリアルソースがかかっています。

バーベキュー風にマリネしてグリルしたエビ。スモーキーな風味としっかりした食感。

アジア風バーベキューソースでグリルした牛肉の薄切り。ジューシーで香り高い。

濃厚で風味豊かなソースで調理されたロブスター料理。特別な機会に最適。

生姜とネギで炒めた手長エビ。爽やかな風味の洗練された一品。

テーブルの中央にある熱々のスープで肉、シーフード、野菜を自分で調理する、楽しい食事体験。

魚介類を熱々のスープで煮込む、魚介中心のアジア風鍋。

パリパリに焼き上げた皮付きローストダック。薄いクレープ、ホイシンソース、ネギを添えて提供される名物料理。

シーフード、レモングラス、タイハーブ入りのスパイシーで酸味のあるスープ（トムヤム）。

有名なトムヤムクン。エビ入りの、レモングラス風味の辛くて香り高いクリアなスープ。

鶏肉入りのトムカーガイまたはトムヤムガイ。レモングラスとガランガルで風味付けされた香り高いスープ。

グリルした牛肉の細切りサラダ。ライムジュース、唐辛子、コリアンダー、ミントで味付け。フレッシュでスパイシー。

エビ、ハーブ、酸味のあるドレッシングを使ったスパイシーなサラダ（ヤムウンセンなど）。

シーフードとピリ辛で酸味のあるタイ風ドレッシングのサラダ。

フォー風の大きなスープ。米粉麺と牛肉入り、香りの良いスープ。

香りの高いタイバジルで炒めたエビ。熱々の鉄板で提供。

タイ風スパイスで炒めた牛肉の細切り。熱々の鉄板で提供。

鶏肉のホーリーバジル炒め（パッ・ガパオ）。唐辛子とニンニク風味。タイの屋台料理の定番。

バジル風味のシーフード炒め。熱々の鉄板で提供。

タイ風スパイスで調理されたラム肉の角切り。熱々の鉄板で提供。

バジルと唐辛子で炒めた鴨肉のスライス。熱々の鉄板で提供。

牛肉のロゥラック：マリネして炒めた牛肉の角切り。赤米（またはチャーハン）と目玉焼きを添えて。

タイ風のイカのソテー。唐辛子、ニンニク、野菜と共に。

卵麺と季節の野菜、醤油ソースを中華鍋で炒めたもの。

柔らかい牛肉の細切りと野菜を添えた炒め麺。

鶏肉入りの炒め麺。

殻付きエビと野菜入りの炒め麺。

シーフード（エビ、イカなど）たっぷりの炒め麺。

様々な野菜をカリッと炒め、軽いソースでまとめたもの。

コリコリとした食感のキクラゲをシンプルに炒めたもの。ニンニク風味。

新鮮なブロッコリーを中華鍋で炒め、鮮やかな緑色とシャキシャキ感を保ちました。

エビとタイ風スパイスのチャーハン。ライムを添えて提供されることが多い。

エビ入りのカレー風味の黄色いチャーハン。

定番のカントン風チャーハン（グリーンピース、卵、ハム）にエビを追加。

卵、グリーンピース、ハム入りのカントン風チャーハン。定番の付け合わせ。

蒸した香り高い白米。ソース料理に最適。

もちもちとした食感のもち米。小さな竹かごに入って提供されることが多い。ラオスやタイ北部で一般的。