La Grande Muraille












점심 메뉴 (1)
Menu (Midi 1)
평일에 제공되는 완전한 점심 메뉴. 전채, 흰 쌀밥과 함께 제공되는 메인 요리, 디저트가 포함됩니다. 균형 잡히고 빠른 식사에 이상적입니다.
점심 메뉴 (2)
Menu (Midi 2)
전채, 메인 요리, 곁들임 (밥 또는 국수)을 다양하게 선택할 수 있는 점심 메뉴. 디저트 포함.
6 닭고기 샐러드
6 Salade au poulet
닭고기 조각과 아삭한 채소를 섞은 신선한 샐러드. 아시아 풍미의 가벼운 비네그레트로 양념했습니다.
7 새우 샐러드
7 Salade aux crevettes
새우와 다양한 생채소를 섞은 상큼한 전채 요리. 부드럽고 향긋한 소스와 함께 제공됩니다.
8 게살 샐러드
8 Salade au crabe
게살을 강조한 섬세한 샐러드. 아삭한 식감을 위해 신선한 채소를 곁들입니다.
9 돼지고기 임페리얼 미니 파이 (넴) (4개)
9 Petits pâtés impériaux (Nêms de porc) (4 pcs)
다진 돼지고기와 채소를 채워 튀긴 춘권. 바삭하고 황금빛이며 일반적으로 샐러드와 민트와 함께 제공됩니다.
10 닭고기 임페리얼 미니 파이 (넴) (4개)
10 Petits pâtés impériaux au poulet (Nêms) (4 pcs)
유명한 바삭한 넴의 닭고기 버전. 맛있는 소를 채운 가벼운 튀김.
11 새우 임페리얼 미니 파이 (넴) (4개)
11 Petits pâtés impériaux aux crevettes (Nêms) (4 pcs)
새우 소로 채워 튀긴 바삭한 넴. 더 많은 풍미를 위해 느억맘 소스에 찍어 먹습니다.
12 새우 춘권 (차가움)
12 Rouleaux de printemps aux crevettes (froid)
새우, 쌀국수, 허브, 채소를 넣은 신선한 라이스 페이퍼 롤. 차갑고 가볍고 건강한 전채 요리.
13 채소 오믈렛
13 Omelette aux légumes
다양한 채소를 채운 황금빛 오믈렛. 간단하고 맛있는 요리.
14 새우 오믈렛
14 Omelette aux crevettes
전체 또는 조각으로 된 새우를 넣은 부드러운 오믈렛. 해산물의 풍미가 풍부합니다.
15 게살 오믈렛
15 Omelette aux crabe
게살을 넣어 만든 오믈렛. 부드러운 식감과 섬세한 맛.
16 소고기 삼사 (3개)
16 Samoussa au boeuf (3pcs)
매콤한 소고기로 채워 튀긴 페이스트리 삼각형. 겉은 바삭하고 속은 따뜻하고 향긋합니다.
17 튀긴 가재 크로켓
17 Croquettes de langouste en beignet
가재 살을 넣어 튀긴 황금빛 베이컨. 바삭하고 고급스러운 전채 요리.
18 튀긴 새우 토스트
18 Toast de crevettes frits
새우 페이스트로 덮여 튀겨진 빵 조각. 바삭하고 풍미가 풍부하며 종종 참깨를 뿌립니다.
19 베이징식 군만두 (5개)
19 Raviolis grillé à la pékinoise (5pcs)
얇은 반죽의 중국식 만두, 한 면은 바삭하게 굽고 다른 면은 쪄서 부드럽게 만듭니다. 고기와 채소를 채웁니다.
V1 찐 새우 만두 (하가오)
V1 Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha-Kao)
전통적인 광둥식 딤섬: 반투명한 쌀 반죽에 싸인 새우. 부드러운 식감을 위해 쪄서 만듭니다.
V2 찐 돼지고기 만두 (시우마이)
V2 Bouchées de porc à la vapeur (Siu-Mai)
돼지고기와 버섯을 섞어 속을 채운 오픈형 찜 만두. 밀도 있고 육즙이 풍부한 식감.
V3 찐 소고기 만두 (시우마이)
V3 Raviolis de boeuft à la vapeur (Siu-Mai)
다진 소고기로 만든 시우마이 변형. 부드럽게 쪄서 만듭니다.
V4 찐 새우 만두
V4 Bouchées de crevettes à la vapeur
찐 새우 소로 만든 작은 만두. 가볍고 향긋합니다.
V5 찐 속 채운 미니 크루아상 (판코아)
V5 Petits croissants farcis à la vapeur (Fan-Koa)
크루아상 모양의 만두, 고기와 채소를 채웁니다. 약간 더 두껍고 부드러운 반죽.
V6 베트남식 만두
V6 Raviolis vietnamiens
돼지고기와 검은 버섯을 채운 쌀 반죽 만두. 느억맘 소스와 튀긴 샬롯과 함께 제공됩니다.
V7 찜 딤섬 모음 (6개)
V7 Assortiment délices à la vapeur (6pcs)
다양한 딤섬을 맛볼 수 있는 찜 딤섬 모음. 다양한 맛을 맛보기에 이상적입니다.
V8 찐 고기 만두
V8 Brioches au viande à la vapeur
육즙이 풍부한 고기 혼합물로 채워진 하얗고 부드러운 찐빵 (바오즈). 따뜻하게 제공됩니다.
S9 소금 후추 가리비
S9 Coquilles St-Jacques au sel et au poivre
소금, 후추, 향신료로 볶은 가리비. 건조하고 향긋한 요리.
S10 구운 닭고기 꼬치
S10 Brochettes de poulet grillé
양념하여 꼬치에 구운 닭고기 조각. 부드럽고 약간 캐러멜화되었습니다.
S11 구운 소고기 꼬치
S11 Brochettes de boeuf grillée
잘 구워진 부드러운 소고기 꼬치. 종종 소스와 함께 제공됩니다.
S12 카레 소스 닭고기 찜
S12 Marmite au poulet à la sauce curry
부드러운 카레 소스에 닭고기를 넣고 뜨거운 냄비에 끓인 요리.
S13 해산물 찜
S13 Marmite aux fruits de mer
해산물과 채소를 곁들여 냄비에 끓인 해산물 혼합물. 해산물 풍미가 풍부한 육수.
S19 큰 새우 찜
S14 Marmite aux grosses crevettes
맛있는 소스로 찐 큰 새우. 푸짐한 요리.
S15 임페리얼 중국식 터봇 뜨거운 접시
S15 Turbot chinois à l'impériale s/p chauffant
풍부한 임페리얼 소스와 함께 뜨거운 접시에 제공되는 생선. 열기가 풍미를 강렬하게 유지합니다.
S17 생강 중국식 터봇
S16 Turbot chinois au gingembre
신선한 생강으로 요리한 터봇 필레. 섬세하고 향긋한 맛.
S17 생강 도미
S17 Sole au gingembre
생강과 파를 곁들여 준비한 도미. 섬세하고 가벼운 살.
S18 레몬 구이 도미
S18 Sole grillée avec citron
단순히 구워 레몬즙을 뿌린 도미. 생선의 품질을 강조하는 가벼운 요리.
S19 임페리얼 레몬 쇼트브레드 뜨거운 접시
S19 Sablé citron à l'impériale sur plaque chauffant
임페리얼 소스와 함께 뜨겁게 지글거리는 접시에 제공되는 레몬 생선 또는 해산물 요리.
S20 바비큐 구이 새우
S20 Crevettes grillées barbecue
바비큐 스타일로 양념하여 구운 새우. 훈제 맛과 단단한 살.
S21 바비큐 구이 소고기
S21 Boeuf grillé barbecue
아시아 바비큐 소스와 함께 구운 소고기 슬라이스. 육즙이 풍부하고 향긋한 고기.
S22 임페리얼 가재
S22 Langouste impériale
풍부하고 맛있는 소스로 준비된 가재로 구성된 고급 요리. 특별한 날에 이상적입니다.
S23 생강 가재
S23 Langoustines gingembre
생강과 파를 곁들여 볶은 가재. 신선한 맛의 고급 요리.
S24 퐁듀
S24 Fondue
테이블 중앙의 뜨거운 육수에 고기, 해산물, 채소를 직접 요리하는 즐거운 식사.
S25 해산물 퐁듀
S25 Fondue aux fruits de mer
육수에서 익힐 생선과 갑각류를 선택하여 즐기는 아시아식 퐁듀 변형.
S26 베이징식 오리 구이
S26 Canard laqué pékinois
바삭한 껍질과 광택 있는 구운 오리. 얇은 팬케이크, 호이신 소스, 파와 함께 제공되는 유명한 특선 요리.
T1 해산물 태국식 수프
T1 Soupe Thaï aux fruits de mer
해산물, 레몬그라스, 태국 허브를 넣은 매콤하고 신맛 나는 수프 (똠얌).
T2 레몬그라스 새우 태국식 수프
T2 Soupe Thaï aux crevettes à la citronnelle
유명한 똠얌꿍. 새우를 넣은 매콤하고 향긋한 맑은 육수.
T3 레몬그라스 닭고기 태국식 수프
T3 Soupe Thaï au poulet à la citronnelle
닭고기, 레몬그라스, 갈랑갈을 넣은 향긋한 수프 (똠카가이 또는 똠얌가이).
T4 소고기 태국식 샐러드
T4 Salade Thaï au bœuf
라임 주스, 고추, 고수, 민트로 양념한 얇게 썬 구운 소고기 샐러드. 신선하고 매콤합니다.
T5 새우 태국식 샐러드
T5 Salade Thaï aux crevettes
새우, 신선한 허브, 새콤한 소스를 곁들인 매콤한 샐러드 (얌운센 또는 유사).
T6 해산물 태국식 샐러드
T6 Salade Thaï aux fruits de mer
매콤하고 상큼한 태국식 비네그레트와 함께 제공되는 해산물 샐러드.
T7 사이공 수프 (쌀국수, 소고기)
T7 Soupe saigonnaise (vermicelle, boeuf)
향긋한 육수에 쌀국수와 소고기를 넣은 포 스타일의 큰 식사용 수프.
T8 태국 바질 새우 뜨거운 접시
T8 Crevettes au basilic thaï sur plaque chauffantes
향긋한 태국 바질과 함께 볶은 새우를 뜨거운 접시에 지글거리게 제공합니다.
T9 태국식 소고기 뜨거운 접시
T9 Bœuf Thaï sur plaque chauffanet
태국 향신료로 볶은 소고기 조각을 뜨거운 접시에 제공하여 온도를 유지합니다.
T10 태국 바질 닭고기
T10 Poulet au basilic thaï
성스러운 바질, 고추, 마늘을 곁들인 닭고기 볶음 (팟 크라파오). 태국 길거리 음식의 고전.
T11 태국 바질 해산물 뜨거운 접시
T11 Fruits de mer au basilic thaï sur plaque chauffants
태국 바질을 곁들여 뜨거운 접시에 제공되는 해산물 볶음.
T12 태국식 양고기 뜨거운 접시
T12 Agneau Thaï sur plaque chauffanet
태국 향신료로 요리한 양고기 조각을 뜨거운 접시에 제공합니다.
T13 태국 바질 오리 뜨거운 접시
T13 Canard au basilic thaï sur plaque chauffant
바질과 고추를 곁들여 볶은 오리 조각을 지글거리게 제공합니다.
T14 소고기 볶음밥 (록락) + 계란 프라이
T14 Riz sauté au boeuf(Loe-Lac)+oeuf au plat
양념하여 볶은 소고기 조각 (록락), 붉은 밥 (또는 볶음밥)과 계란 프라이와 함께 제공됩니다.
T15 태국식 오징어
T15 Seiche à la Thailandais
태국식으로 요리한 오징어 조각, 종종 고추, 마늘, 채소를 곁들입니다.
71 채소 볶음 국수
71 Nouilles sautées légumes
간장 소스와 제철 채소를 섞어 웍에 볶은 계란 국수.
72 소고기 볶음 국수
72 Nouilles sautées au boeuf
부드러운 소고기 조각과 채소를 곁들인 볶음 국수.
73 닭고기 볶음 국수
73 Nouilles sautées au poulet
닭고기 조각을 곁들인 볶음 국수 요리.
74 새우 볶음 국수
74 Nouilles sautées aux crevettes
껍질 벗긴 새우와 채소를 곁들인 볶음 국수.
75 해산물 볶음 국수
75 Nouilles sautées aux fruits de mer
해산물 (새우, 오징어 등)이 풍부한 볶음 국수.
76 채소 잡채
76 Légumes Chop Suey
가벼운 소스로 볶은 다양한 아삭한 채소 혼합물.
77 검은 버섯 볶음
77 Champignons noirs sautés nature
아삭한 식감의 검은 버섯을 마늘 약간과 함께 간단히 볶았습니다.
78 버섯 볶음
78 Brocolis sautés nature
신선한 브로콜리 꽃을 웍에 볶아 녹색과 아삭함을 유지합니다.
79 태국식 새우 볶음밥
79 Riz aux crevettes à la façon Thaïlandaise
태국 향신료로 향을 낸 새우 볶음밥, 종종 라임과 함께 제공됩니다.
80 카레 새우 볶음밥
80 Riz aux crevettes au curry
카레 가루로 향을 낸 노란 볶음밥에 새우를 넣었습니다.
81 광둥식 새우 볶음밥
81 Riz cantonnais aux crevettes
완두콩, 계란, 햄을 넣은 고전적인 광둥식 볶음밥에 새우를 추가했습니다.
82 광둥식 볶음밥
82 Riz cantonnais
계란, 완두콩, 햄 조각을 넣은 볶음밥. 필수적인 곁들임 요리.
83 흰 쌀밥
83 Riz nature
증기로 찐 향긋한 흰 쌀밥. 소스 요리와 완벽하게 어울립니다.
84 찹쌀밥
84 Riz gluant
라오스와 북부 태국의 전형적인 찹쌀밥. 끈적한 질감으로 대나무 바구니에 담아 제공됩니다.
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