La CaVe à Montreuil - Restaurant and wine bar

La CaVe à Montreuil - Restaurant et cave à vins

★ 4.6 (1,645) $$Moderate 📍 45 Rue de Paris, 93100 Montreuil, France

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前菜 メインディッシュ デザート

前菜

行者ニンニクのラビオリ、コロンナータラルドン

Ravioles à l'ail des ours, lard colonnata

野生ニンニク風味の小さな詰め物パスタ。イタリア産の風味豊かなラルドンを添えて。

€12.70 ≈ ¥2,301

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卵のココット、マッシュルームクリーム

Oeuf cocotte, crème aux champignons

ラメキンで焼いた卵にフレッシュクリームとマッシュルームを添えました。スプーンで、またはパンと一緒に食べるクリーミーな食感。

€10.50 ≈ ¥1,902

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バニュルス風フォアグラ

Foie gras mi-cuit au banyuls

低温調理した鴨フォアグラのテリーヌ、バニュルスの甘口天然ワイン風味。とろけるような食感と豊かな味わい。

€16.90 ≈ ¥3,062

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ペルシヤード風アサリ、海藻タルタル

Couteaux en persillade, tartare d'algues

細長い貝類をニンニクとパセリでグリルしました。フレッシュな海藻のコンディメントを添えて。

€13.80 ≈ ¥2,500

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牛骨髄、フルール・ド・セル

Os à moelle, fleur de sel

温かいローストビーフの骨髄。とろけるような骨髄をトーストに乗せ、フルール・ド・セルでシンプルに味付け。

€8.90 ≈ ¥1,612

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テリーヌ・アン・クロット、ポルチーニ茸＆鴨肉

Paté en croûte, cèpes & canard

伝統的なパティスリー風テリーヌ。鴨肉とポルチーニ茸の詰め物を、サクサクのパイ生地またはブリゼ生地で焼き上げました。

€15 ≈ ¥2,718

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マツカサ風イカのソテー、ピキージョス＆ソルコーネ

Poelée de seiches matsukasa, piquillos & salicorne

松ぼっくりの形にカットしたイカをソテーしました。甘い小さなピーマンとシャキシャキした海藻を添えて。

€13.50 ≈ ¥2,446

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メインディッシュ

鴨肉のマグレット、グレギュスソース＆ジャガイモ

Magret de canard, sauce gregus & grenailles

グリルした鴨肉のフィレ、ロゼ色に焼き上げました。小さなジャガイモと自家製ソースを添えて。

€26.40 ≈ ¥4,783

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牛ハラミ肉、ロックフォールソース＆ボルディエのマッシュポテト

Onglet de boeuf, sauce roquefort & purée bordier

柔らかく風味豊かな牛肉の塊に、ブルーチーズのクリーミーなソースをかけました。濃厚なボルディエバターのマッシュポテトを添えて。

€23.10 ≈ ¥4,185

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夏トリュフのリゾット、アーティチョーク＆パルメザン

Risotto à la truffe d'été, artichaut & parmesan

クリーミーなイタリア米のトリュフリゾット。アーティチョークとパルメザンチーズを添えて。

€19.90 ≈ ¥3,605

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ローストタラ、味噌ソース、野菜＆海藻

Cabillaud rôti, sauce miso, légumes & algues

オーブンで焼いた白身魚のポワレ。発酵大豆（味噌）の旨味ソース、季節の野菜、海藻を添えて。

€25.20 ≈ ¥4,566

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サーモンのたたき、ブロッコリーのビミ、ライム＆わさび

Tataki de saumon, bimi de brocolis, citron vert & wasabi

外側は香ばしく、内側は生のサーモンのミキュイ。柔らかいブロッコリーとライム、日本のわさびでアクセントをつけました。

€24.10 ≈ ¥4,366

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シェア用骨付きリブロース、ボルディエのマッシュポテト（IGPスコットランド産）

Côte de boeuf à partager, purée bordier (IGP Écosse)

骨付きの大きな牛肉の塊、スコットランド産、2名様以上でグリル。クリーミーなマッシュポテトを添えて。

€89.90 ≈ ¥16,288

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デザート

バスクチーズケーキ

Cheesecake basque

濃厚なチーズケーキ、高温で焼き上げ、濃いキャラメル色の皮に仕上げました。バスク地方のスペシャリテ。

€9 ≈ ¥1,631

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ヌテラ・バナナのティラミス、リンゴのムース

Tiramisu nutella-banane, mousse manzana

イタリアのデザートをアレンジし、ヌテラとバナナを加えました。軽いリンゴのムースを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

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レモンタルト、ラベンダーアイスクリーム

Tarte citron revisitée, glace lavande

モダンに盛り付けた、酸味のあるレモンデザート。ラベンダー風味のアイスクリームを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

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フレンチトースト（キャラメル、バニラアイス、メープル）

Pain perdu brioché (caramel, glace vanille, érable)

厚切りのブリオッシュをバターでソテーしました。温かいキャラメル、メープルシロップ、バニラアイスクリームを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

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ポワールタタン、バニラクリーム、四川

Tatin de poires, crème vanille, sichuan

逆さまに焼いたキャラメルポワールタルト。バニラ風味のクリームと四川胡椒を添えて。

€9 ≈ ¥1,631

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タイム風味のアイスクリーム＆黒オリーブキャラメル

Glace au thym & caramel d'olives noires

甘味と塩味を組み合わせたオリジナルデザート。タイム風味のアイスクリームに黒オリーブのクーリ。

€9 ≈ ¥1,631

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コーヒー、紅茶、デカフェ…本当に贅沢な

Café, Thé, Déca ... Vraiment gourmand

お好みの温かい飲み物（コーヒー、紅茶、デカフェ）に、自家製ミニデザートとプティフールの盛り合わせを添えて。

€11 ≈ ¥1,993

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チーズ盛り合わせ

Assiette de fromages

熟成チーズの盛り合わせ、通常はパンと一緒に提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価1,645件

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$$ Moderate

📍 45 Rue de Paris, 93100 Montreuil, France

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