カリニャン、レ・ジャメル
CARIGNAN, LES JAMELLES
しっかり、濃厚、まろやか。きめ細かいタンニン。
リッチな質感と繊細なタンニンを持つ、しっかりとした赤ワイン。口当たりは濃厚。赤身肉に最適。
€5.80~
≈ ¥1,051
LA FABRIQUE
LA FABRIQUE
ブランチ - 朝食 - ランチ - ディナー おすすめのワインと季節のワインをご覧ください
★ 4.0
(1,181)
$$Moderate
ワイン
グラス 14 cl | グラス 20 cl | ピッチャー 50 cl | ボトル 75 cl
赤
ピノ・ノワール、ドメーヌ・カミュ、キュヴェ・デ・デュック
PINOT NOIR, DOMAINE CAMUS, CUVÉE DES DUCS
濃厚な香り、はっきりとした赤い果実の香り、スパイシー。丸みのあるタンニン。
赤い果実とスパイスの香りが際立つ、軽やかでエレガントな赤ワイン。タンニンは柔らかく心地よい。
€7.90~
≈ ¥1,431
ラランド・ド・ポムロール、シャトー・ピエールフィット
LALANDE-DE-POMEROL, CHÂTEAU PIERREFITTE
アロマティック、ウッディ。しっかりとしたタンニン。
ボルドー産の赤ワイン。ウッディな香りとしっかりしたタンニン構造。アロマティックで複雑。
€7.90~
≈ ¥1,431
シノン ドメーヌ マルク ブレディフ
CHINON DOMAINE MARC BRÉDIF
赤い果実、ブラックベリーの香り。若い。
ロワール渓谷産の赤ワイン。ブラックベリーの香りとフルーティーさ。若いフレッシュなワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
ブーロワ ドメーヌ JP デュボスト
BROUILLY DOMAINE JP DUBOST
ボージョレ産のワイン。軽やかでフルーティー。ガメイ種を使用し、しなやかで飲みやすい。
€5.80~
≈ ¥1,051
コート・デュ・ローヌ、カプリース・ダントワーヌ・オジエ - AOP
CÔTES-DU-RHÔNE, CAPRICE D'ANTOINE OGIER-AOP
森の果実、バニラの香り、しなやかで繊細、フルーティーな余韻が際立つ。
ローヌ渓谷産の赤ワイン。森の果実とバニラの香りにフルーティーな余韻。
€6.50~
≈ ¥1,178
白
タリケ、クラシック - IGP
TARIQUET, CLASSIQUE-IGP
バランスが良い、桃とトロピカルフルーツの香り。
ガスコーニュ産の辛口でキレのある白ワイン。桃とトロピカルフルーツのフルーティーな香り。
€4.60~
≈ ¥833
サンセール、ドメーヌ・ピエール・モラン
SANCERRE, DOMAINE PIERRE MORIN
濃厚、力強い、キレがある、フレッシュ、ミネラル感。
ロワール産の有名な白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。ミネラル感、キレ、力強さ、そして素晴らしいフレッシュさ。
€7~
≈ ¥1,268
プチ・シャブリ、ラ・シャブリジェンヌ
PETIT CHABLIS, LA CHABLISIENNE
白い花、柑橘系の香り、軽やか、酸味のバランスが良い。
ブルゴーニュ産の辛口白ワイン、シャルドネ種。軽やかで酸味があり、白い花と柑橘系の香り。
€7.40~
≈ ¥1,341
タリケ、プルミエール・グリーブ - IGP
TARIQUET, PREMIÈRES GRIVES-IGP
まろやか、熟成、非常にフルーティー、蜂蜜の香り。
ガスコーニュ産の甘口白ワイン。甘く、フルーティーでまろやかな口当たりに蜂蜜のニュアンス。
€6.50~
≈ ¥1,178
プイィ・フュメ、ドメーヌ・ラドゥセット
POUILLY FUMÉ, DOMAINE LADOUCETTE
ヨード香、ハーブ＆金属香、ミネラル、力強い。
ロワール産の辛口で高級な白ワイン。テロワール特有のスモーキーでミネラル感のある香りが特徴。
€9.50~
≈ ¥1,721
ロゼ
パス・デュ・モワンヌ、コート・ド・プロヴァンス
PAS DU MOINE, CÔTES-DE-PROVENCE
ミネラル感、非常にフレッシュ、柑橘系の香り。
プロヴァンスのクラシックなロゼ、淡く爽やか。柑橘系の香り、ミネラル感も良い。
€7.90~
≈ ¥1,431
ファイユ・デュ・ルー、メディテラネ・IGP
FAISSE DU LOUP, MÉDITÉRANNÉE-IGP
赤い果実、キャンディーの香り、フルーティーでバランスが良い。
南フランス産の飲みやすいロゼ。キャンディーと赤い果実の贅沢な香り。
€4.60~
≈ ¥833
エルミタージュ AOP、コート・ド・プロヴァンス
HERMITAGE AOP, CÔTES-DE-PROVENCE
まろやか、贅沢、白い果実の香り、キレがある。
バランスの取れたプロヴァンスのロゼ。キレがありながらも贅沢な味わい。白い果実の香り。
€5.80~
≈ ¥1,051
前菜
サーモンのチーズケーキ
CHEESECAKE AU SAUMON
アボカドのクリーミーさとプレッツェルのクランブル。
チーズケーキ風の甘くない前菜、冷製で提供。サーモンとフレッシュチーズで構成され、クリスピーなベース。
€10.50
≈ ¥1,902
0
ファブリック風エッグ・ミモザ
OEUFS MIMOSA FAÇON FABRIQUE
ベーコンのクリスピーとクルトン。
ゆで卵の黄身をマヨネーズとハーブと混ぜて白身に戻したもの。カリカリベーコン添え。
€8.50
≈ ¥1,540
0
クリーミーなブッラータ
BURRATA CREMEUSE
バルサミコ赤玉ねぎジャム、トマトシロップ、バジルオイル
モッツァレラとクリームをベースにしたフレッシュなイタリアチーズ。外側はしっかり、中はとろり。風味豊かな調味料添え。
€11.50
≈ ¥2,084
0
サラダ
イタリア風
ITALIENNE
クリーミーなブッラータ、昔ながらのトマト、ルッコラ、ピストゥ
イタリア風のフレッシュサラダ。ブッラータ、トマト、バジルが特徴。
€18.50
≈ ¥3,352
0
ミコノス
MIKONOS
トマト、赤玉ねぎ、キュウリ、黒オリーブ、ローストピーマン、クリスピーフェタ、ギリシャヨーグルトドレッシング。
ギリシャ風サラダ。新鮮な野菜とフェタチーズのシャキシャキしたミックスに、ヨーグルトソースで味付け。
€17.50
≈ ¥3,171
0
ボウル
BOWLS
赤米、キュウリ、アボカド、チェリートマト、酸味のあるドレッシング
ご飯をベースに新鮮な野菜を使った、バランスの取れたボウル。タンパク質はお選びいただけます。
温かい料理
ブッチャー・ステーキ
PIECE DU BOUCHER
ペッパーソース、チーズポテト、サラダ。
柔らかさで選ばれた牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリル。チーズ風味のポム・ドーフィン（フライドポテトピューレ）を添えて。
€22.50
≈ ¥4,077
0
ロースト仔羊のロース
CARRE D'AGNEAU RÔTI
グリーン野菜とジャガイモのソテー、レモン風味の濃厚なジュ。
ローストした仔羊のチョップ。柔らかく風味豊か。野菜とレモン風味の肉汁ソースを添えて。
€23.50
≈ ¥4,258
0
ヴィテッロ・トンナート
VITELLO TONATO
ポレンタフライとルッコラ
イタリア料理にインスパイアされた料理。冷たい子牛肉のスライスにクリーミーなツナソースをかけたもの。
€19.50
≈ ¥3,533
0
自家製鴨のコンフィ
CONFIT DE CANARD MAISON
ローズマリー風味のマッシュポテト、オリーブオイルとジュース
鴨のもも肉を低温の脂でじっくり煮込み、とろけるような食感に。皮はパリパリ、肉は非常に柔らかい。
€23.50
≈ ¥4,258
0
タイ風ビーフタルタル
TARTARE DE BOEUF FAÇON THAÏ
フライドポテトとサラダ
生の牛肉をナイフで刻み、タイ風スパイス（コリアンダー、レモングラス、唐辛子）で味付け。フレッシュでスパイシー。
€19.50
≈ ¥3,533
0
イタリア風ビーフシチュー
RAGOUT DE BOEUF A L'ITALIENNE
リングイネとグラナ・パダーノの削り
トマトソースでじっくり煮込んだ牛肉。パスタ（リングイネ）とイタリアチーズを添えて。
€18.50
≈ ¥3,352
0
きのこ入りポテトニョッキ
GNOCCHIS POÊLES AUX CHAMPIGNONS
トマトとルッコラのクーリ。
ジャガイモベースの柔らかい生地の小さなボールをフライパンで焼き、きつね色に。きのこやトマトと一緒に提供。
0
本日のベジタリアンプレート
ASSIETTE VEGETARIENNE DU MOMENT
季節の野菜とベジタリアン料理の盛り合わせ。本日の内容についてはサーバーにお尋ねください。
0
サーモンとマンゴーとパッションフルーツのタルタル
TARTARE DE SAUMON MANGUE ET PASSION
グリーンピース、モッツァレラチーズ、スパイシーソース、ミックスサラダの Сrispini
マンゴーとパッションフルーツでマリネした生のマグロの角切り。甘酸っぱくフレッシュ。
0
サーモンのミ・キュイ（半生）ごま風味
MI CUIT DE THON AU SESAME
アボカドサルサとライムとコリアンダーでマリネしたズッキーニのデュオ、ピキージョのクーリ
ごまをまぶして軽く焼いた（中は生）マグロのポワレ。フレッシュで酸味のある付け合わせを添えて。
0
ハンバーガー
クラシックバーガー
BURGER CLASSIQUE
ひき肉、チェダーチーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、自家製ソース。
溶けるチェダーチーズポテト、サラダ。
ビーフパテ、溶けるチーズ、新鮮な野菜をブリオッシュパンに挟んだ伝統的なバーガー。チーズポテト添え。
€16.50
≈ ¥2,989
0
ベジタリアンバーガー
BURGER VÉGÉTARIEN
ファラフェルステーキ、チェダーチーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、自家製ソース。
溶けるチェダーチーズポテト、サラダ。
牛肉の代わりにひよこ豆のパテ（ファラフェル）を使ったベジタリアン向け。フライドポテト添え。
€16.50
≈ ¥2,989
0
チキンバーガー
CHICKEN BURGER
クリスピーチキン、チェダーチーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、自家製ソース。
溶けるチェダーチーズポテト、サラダ。
パン粉を付けて揚げたチキンバーガー。外はカリカリ、中は柔らかい。フライドポテト添え。
€16.50
≈ ¥2,989
0
卵またはベーコンの追加
Supplément oeuf ou bacon
ハンバーガーに目玉焼きまたはグリルベーコンのスライスを追加。
€1.50
≈ ¥272
0
タパス＆軽食
溶けるチェダーチーズポテト
ASSIETTE DE FRITES AU CHEDDAR FONDU
温かいフライドポテトに溶けるチェダーチーズをかけたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
ヴィーガンフォカッチャ
FOCCACIA VEGAN
オーブンで焼いた平たいイタリアパンに、野菜をトッピング。ふんわりとしてオリーブオイルの香りがします。
€10.50
≈ ¥1,902
0
セラーノ入りフォカッチャ
FOCCACIA ITALIENNE AU SERRANO
セラーノ生ハムをトッピングしたフォカッチャ。美味しいのでシェアに最適。
€10.50
≈ ¥1,902
0
ブッファラモッツァレラ、トリュフクリーム、ルッコラのフォカッチャ
FOCCACIA MOZZARELLA BUFFALA, CRÈME DE TRUFFE ET ROQUETTE
モッツァレラチーズとトリュフ風味のクリームをトッピングした贅沢なフォカッチャ。
€12.50
≈ ¥2,265
0
マグロの刺身プレート
PLANCHE SASHIMI DE THON
新鮮な生のマグロのスライスをプレートに盛り付け。そのまま、またはソースと一緒にお召し上がりください。
€15.50
≈ ¥2,808
0
シャルキュトリープレート
PLANCHE DE CHARCUTERIE
セラーノハム、リエット、チョリソー、ドライソーセージ。
乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ。アペリティフに最適でシェアできます。
€15.50
≈ ¥2,808
0
チーズプレート
PLANCHE DE FROMAGES
チーズ職人のおすすめ。
熟成させた様々なチーズの盛り合わせ。通常はパンと一緒に提供されます。
€16.50
≈ ¥2,989
0
ミックスプレート
PLANCHE MIXTE
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。
€17.50
≈ ¥3,171
0
デザート
フレッシュフルーツのタルタル
TARTARE DE FRUITS FRAIS
ココナッツソルベ
小さくカットしたフレッシュフルーツの盛り合わせ。爽やかなココナッツアイスクリームを添えて。
€8.50
≈ ¥1,540
0
レッドフルーツのコンポート
TREMPÊTE DE FRUITS ROUGES
チョコレートソースとバニラアイスクリーム。
赤い果実の酸味とチョコレートとバニラの甘さを組み合わせた贅沢なデザート。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ヘーゼルナッツフィナンシェ、チョコレートチップ
FINANCIER NOISETTE, ÉCLATS DE CHOCOLAT
チョコレートヘーゼルナッツのフォンダン。
アーモンドとヘーゼルナッツの柔らかい小さなケーキ、とろけるチョコレートのセンター。濃厚で風味豊か。
€9.50
≈ ¥1,721
0
メレンゲレモンタルト
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
ファブリックの
甘酸っぱいレモンクリームのタルト、甘く黄金色のメレンゲを乗せて。
€7.50
≈ ¥1,359
0
シェフのティラミス
TIRAMISU DU CHEF
コーヒー風味のマスカルポーネとビスケットを使った、クラシックなイタリアのデザート。クリーミーで香り高い。
0
チーズプレート
ASSIETTE DE FROMAGE
デザートの前に、食事を締めくくるための小さなチーズセレクション。
0
カフェまたはティー・グルマン
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
コーヒー（または紅茶）に、ミニデザート数種を添えて。
€8.50~
≈ ¥1,540
クレープ（2枚）
CRÊPES (2 PIÈCES)
砂糖
ジョーヌ・ジャルダン・ビオ チョコレートヘーゼルナッツ
ストロベリージャム
フライパンで焼いた薄い生地のクレープ。お好みのトッピングで2枚ずつ提供。
0
自家製アイスクリーム
GLACES ARTISANALES
バニラ、コーヒー、チョコレート、ストロベリー、レモン、ココナッツ、モヒート、マンゴー。
2スクープ。
3スクープ。
様々なフレーバーのアイスクリームとソルベ。ご希望のスクープ数をお選びください。
0
ドリンク
サンペレグリノ
SAN PELLEGRINO
イタリアの炭酸ミネラルウォーター。きめ細かい泡で爽やか。
€5.50~
≈ ¥996
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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