CARIGNAN, LES JAMELLES
坚实，浓郁，油润；细腻的单宁。
浓郁的红葡萄酒，口感丰富，单宁细腻。口感醇厚。非常适合搭配红肉。
€5.80~
≈ HK$52
LA FABRIQUE
LA FABRIQUE
早午餐 - 早餐 - 午餐 - 晚餐 请查看我们的特选和时令葡萄酒
★ 4.0
(1,181)
$$Moderate
葡萄酒
杯装 14 厘升 | 郁金香杯 20 厘升 | 壶装 50 厘升 | 瓶装 75 厘升
红葡萄酒
PINOT NOIR, DOMAINE CAMUS, CUVÉE DES DUCS
浓郁的香气，纯正的红色水果香气，辛辣；柔和的单宁。
轻盈优雅的红葡萄酒，带有明显的红色水果和香料香气。单宁柔和宜人。
€7.90~
≈ HK$71
LALANDE-DE-POMEROL, CHÂTEAU PIERREFITTE
芳香，橡木味；结构化的单宁。
波尔多红葡萄酒，带有橡木香气和良好的单宁结构。香气浓郁，口感复杂。
€7.90~
≈ HK$71
CHINON DOMAINE MARC BRÉDIF
红色水果、黑莓香气；年轻。
卢瓦尔河谷红葡萄酒，果味浓郁，带有黑莓香气。年轻而清爽的葡萄酒。
€5.80~
≈ HK$52
BROUILLY DOMAINE JP DUBOST
博若莱产区葡萄酒，口感清淡果味浓郁。由佳美品种酿造，柔顺易饮。
€5.80~
≈ HK$52
CÔTES-DU-RHÔNE, CAPRICE D'ANTOINE OGIER-AOP
森林水果香气，香草味，柔顺细腻，余味果香浓郁。
罗讷河谷红葡萄酒。带有森林水果和香草的香气，余味果香浓郁。
€6.50~
≈ HK$59
白葡萄酒
TARIQUET, CLASSIQUE-IGP
平衡，桃子和异国水果香气。
加斯科涅产区干白葡萄酒，口感活泼。带有桃子和异国水果的香气。
€4.60~
≈ HK$41
SANCERRE, DOMAINE PIERRE MORIN
浓郁，强劲，活泼，清爽，矿物质感。
著名的卢瓦尔河谷白葡萄酒，由长相思酿造。矿物质感，活泼有力，清新宜人。
€7~
≈ HK$63
小夏布利，夏布利酒庄
PETIT CHABLIS, LA CHABLISIENNE
白花香气，柑橘香气，清淡，酸度平衡良好。
勃艮第干白葡萄酒，霞多丽品种。口感清淡酸爽，带有白花和柑橘的香气。
€7.40~
≈ HK$67
TARIQUET, PREMIÈRES GRIVES-IGP
圆润，熟成，果味浓郁，带有蜂蜜香气。
加斯科涅产区甜白葡萄酒。口感甜美，果味浓郁，圆润，带有蜂蜜的香气。
€6.50~
≈ HK$59
POUILLY FUMÉ, DOMAINE LADOUCETTE
海鲜香气，草本和金属香气，矿物质感，浓郁。
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，尊贵而优雅。具有该地区特有的烟熏和矿物质风味。
€9.50~
≈ HK$86
桃红葡萄酒
PAS DU MOINE, CÔTES-DE-PROVENCE
矿物质感，非常清爽，柑橘香气。
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅清爽。带有柑橘香气和良好的矿物质感。
€7.90~
≈ HK$71
FAISSE DU LOUP, 地中海-IGP
FAISSE DU LOUP, MÉDITÉRANNÉE-IGP
红色水果、糖果香气，果味浓郁，平衡。
来自法国南部易饮的桃红葡萄酒。带有糖果和红色水果的诱人香气。
€4.60~
≈ HK$41
HERMITAGE AOP, CÔTES-DE-PROVENCE
圆润，诱人，白花香气，活泼。
平衡的普罗旺斯桃红葡萄酒，既活泼又诱人。带有白水果的香气。
€5.80~
≈ HK$52
开胃菜
三文鱼芝士蛋糕
CHEESECAKE AU SAUMON
牛油果奶油和椒盐脆饼碎
灵感来自芝士蛋糕的咸味开胃菜，冷食。由三文鱼和奶油芝士组成，配酥脆饼底。
€10.50
≈ HK$95
0
工厂风味魔鬼蛋
OEUFS MIMOSA FAÇON FABRIQUE
脆培根和面包丁
煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后重新填入蛋白中。配脆培根。
€8.50
≈ HK$77
0
奶油水牛芝士
BURRATA CREMEUSE
香醋红洋葱果酱，番茄糖浆和罗勒油
新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成。外层紧实，内心柔软。配香料调味品。
€11.50
≈ HK$104
0
沙拉
意大利风味
ITALIENNE
奶油水牛芝士，老式番茄，芝麻菜和罗勒酱
清爽的意大利风味沙拉。以水牛芝士、番茄和罗勒为主。
€18.50
≈ HK$167
0
MIKONOS
番茄，红洋葱，黄瓜，黑橄榄，烤彩椒，菲达奶酪脆粒，希腊酸奶酱。
希腊风味沙拉。清脆的混合新鲜蔬菜和菲达奶酪，用酸奶酱调味。
€17.50
≈ HK$158
0
碗
BOWLS
红米饭，黄瓜，牛油果，圣女果，酸甜酱汁
一个完整均衡的碗，以米饭为基础，配新鲜蔬菜。您可以选择您的蛋白质。
热菜
精选牛肉
PIECE DU BOUCHER
胡椒酱，芝士炸土豆泥和沙拉。
精选嫩牛肉，按您的喜好烤制。配芝士炸土豆泥。
€22.50
≈ HK$203
0
烤羊排
CARRE D'AGNEAU RÔTI
绿色蔬菜和烤小土豆，浓郁的柠檬汁。
烤羊排，鲜嫩可口。配蔬菜和柠檬香草汁。
€23.50
≈ HK$212
0
维特罗托纳托（金枪鱼酱拌小牛肉）
VITELLO TONATO
炸玉米糕条和芝麻菜
意大利经典菜肴的改良版。冷切小牛肉片淋上奶油金枪鱼酱。
€19.50
≈ HK$176
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自制油封鸭腿
CONFIT DE CANARD MAISON
迷迭香土豆泥，橄榄油和肉汁
鸭腿在脂肪中慢炖至软烂。皮脆肉嫩。
€23.50
≈ HK$212
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泰式牛肉塔塔
TARTARE DE BOEUF FAÇON THAÏ
炸薯条和沙拉
生牛肉，用刀切碎，用泰国香料（香菜、柠檬草、辣椒）调味。清爽辛辣。
€19.50
≈ HK$176
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意大利式炖牛肉
RAGOUT DE BOEUF A L'ITALIENNE
扁面条和帕玛森奶酪碎
牛肉在浓郁的番茄酱中慢炖。配意大利面（扁面条）和奶酪。
€18.50
≈ HK$167
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香煎蘑菇团子
GNOCCHIS POÊLES AUX CHAMPIGNONS
番茄酱和芝麻菜。
小土豆团子，香煎至金黄。配蘑菇和番茄。
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时令素食拼盘
ASSIETTE VEGETARIENNE DU MOMENT
各种时令蔬菜和素食菜肴。请询问服务员当天的具体内容。
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三文鱼芒果百香果塔塔
TARTARE DE SAUMON MANGUE ET PASSION
豌豆意式炸饭团，马苏里拉奶酪，辣酱和混合生菜
生三文鱼丁，用芒果和百香果腌制。甜咸可口，清爽。
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金枪鱼半熟芝麻烤
MI CUIT DE THON AU SESAME
牛油果莎莎酱和用青柠香菜腌制的黄瓜片，辣椒酱。
快速煎至中心生熟的金枪鱼块，裹芝麻。配以新鲜酸甜的配菜。
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汉堡
经典汉堡
BURGER CLASSIQUE
碎牛肉饼，切达奶酪，生菜，番茄，洋葱，秘制酱料。
芝士融化炸薯条，沙拉。
传统汉堡，配牛肉饼，融化奶酪和新鲜蔬菜，夹在布里欧修面包中。配芝士炸薯条。
€16.50
≈ HK$149
0
素食汉堡
BURGER VÉGÉTARIEN
沙拉三明治饼，切达奶酪，生菜，番茄，洋葱，秘制酱料。
芝士融化炸薯条，沙拉。
素食替代品，用鹰嘴豆饼（沙拉三明治）代替牛肉。配炸薯条。
€16.50
≈ HK$149
0
鸡肉汉堡
CHICKEN BURGER
脆皮鸡肉，切达奶酪，生菜，番茄，洋葱，秘制酱料。
芝士融化炸薯条，沙拉。
裹面包糠炸制的鸡肉汉堡，外酥内嫩。配炸薯条。
€16.50
≈ HK$149
0
加煎蛋或培根
Supplément oeuf ou bacon
在您的汉堡中添加一个煎蛋或烤培根片。
€1.50
≈ HK$14
0
小吃和零食
芝士融化炸薯条
ASSIETTE DE FRITES AU CHEDDAR FONDU
热炸薯条淋上液态切达奶酪。
€6
≈ HK$54
0
素食佛卡夏
FOCCACIA VEGAN
烤箱烤制的扁平意大利面包，配以蔬菜。松软，带有橄榄油的香气。
€10.50
≈ HK$95
0
意大利熏火腿佛卡夏
FOCCACIA ITALIENNE AU SERRANO
佛卡夏面包配意大利熏火腿。美味可口，适合分享。
€10.50
≈ HK$95
0
佛卡夏水牛马苏里拉，松露奶油和芝麻菜
FOCCACIA MOZZARELLA BUFFALA, CRÈME DE TRUFFE ET ROQUETTE
美味的佛卡夏面包，配水牛马苏里拉奶酪和松露风味奶油。
€12.50
≈ HK$113
0
金枪鱼刺身拼盘
PLANCHE SASHIMI DE THON
新鲜生金枪鱼片，装在盘子里。可直接食用或配酱汁。
€15.50
≈ HK$140
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熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE
意大利熏火腿，肉酱，香肠，干香肠。
各种风干肉和腌制肉类。非常适合作为开胃菜分享。
€15.50
≈ HK$140
0
奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES
来自我们的奶酪师。
各种陈年奶酪。通常配面包。
€16.50
≈ HK$149
0
什锦拼盘
PLANCHE MIXTE
混合熟食和奶酪拼盘。
€17.50
≈ HK$158
0
甜点
新鲜水果塔塔
TARTARE DE FRUITS FRAIS
椰子雪葩
切成小块的新鲜水果混合。配一球清爽的椰子冰淇淋。
€8.50
≈ HK$77
0
红色水果蘸酱
TREMPÊTE DE FRUITS ROUGES
巧克力酱和香草冰淇淋。
诱人的甜点，融合了红色水果的酸爽与巧克力和香草的甜美。
€9.50
≈ HK$86
0
榛子费南雪，巧克力碎
FINANCIER NOISETTE, ÉCLATS DE CHOCOLAT
熔岩巧克力榛子蛋糕
柔软的杏仁和榛子小蛋糕，中间是融化的巧克力。浓郁可口。
€9.50
≈ HK$86
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柠檬蛋白酥挞
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
来自La Fabrique。
甜挞，带有酸爽的柠檬奶油，上面覆盖着柔软金黄的蛋白霜。
€7.50
≈ HK$68
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主厨提拉米苏
TIRAMISU DU CHEF
经典的意大利咖啡甜点，配马斯卡彭奶酪和浸泡过的饼干。奶油味浓郁，香气扑鼻。
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奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGE
少量奶酪，可在甜点前享用。
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咖啡或茶点
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
咖啡（或茶）配多种迷你甜点。
€8.50~
≈ HK$77
可丽饼（2个）
CRÊPES (2 PIÈCES)
糖
有机榛子巧克力
草莓酱
薄煎饼。两人份，配您选择的配料。
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手工冰淇淋
GLACES ARTISANALES
香草，咖啡，巧克力，草莓，柠檬，椰子，莫吉托，芒果。
两球。
三球。
各种口味的冰淇淋和雪葩。选择您想要的球数。
0
饮品
SAN PELLEGRINO
意大利气泡矿泉水。清爽，气泡细腻。
€5.50~
≈ HK$50
餐牌到此為止
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