La Brique

ピッツェリア＆コーヒーショップ。 用語集 サンマルツァーノ：カンパニア州で生産されたS.Marzano品種の植物の果実に付けられた品質ラベルです。 DOPは「原産地名称保護」を意味します。これは、イタリア版のAOPラベルに相当します。 モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ：（イタリア語で「ミルクの花」）は、牛乳から作られたモッツァレラチーズの名前です。 ポモドリーニ：チェリートマト ストラッチャテッラ：水牛の乳とクリームから作られたチーズです。ブラッティーナのクリーミーな中心部を構成するチーズです。 モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ：イタリア原産の水牛の全乳のみを使用して生産されるチーズです。 ピエンノロ：ナポリ県ヴェスヴィオ山の斜面で栽培され、ラベル付けされたユニークなチェリートマトで、数ヶ月間房のまま保存できます。