La Brique

Name: La Brique
Address: París
Price range: €0.2 - €18

Pizzería & Coffee Shop. GLOSARIO San Marzano: es el nombre atribuido - por una etiqueta de calidad europea - a una baya de las plantas del ecotipo S.Marzano producida en la región de Campania. DOP significa "Denominazione di Origine Protetta". Es el equivalente italiano de nuestra etiqueta AOP. Mozzarella fior di latte: (flor de leche en italiano) es el nombre que se le da a la mozzarella hecha con leche de vaca. Pomodorini: tomates cherry Stracciatella: queso hecho con leche de búfala y nata. Es este queso el que compone el corazón cremoso de la burrata. Mozzarella di Bufala Campana: Es un queso que se produce únicamente con leche entera de búfala de raza italiana. Piennolo: es un tomate cherry único con etiqueta, cultivado en las laderas del Vesubio en la provincia de Nápoles. Puede conservarse durante varios meses en forma de racimo.

★ 4.8 (274)

PANOZZI

PANOZZO VEGETARIANO

PANOZZO VÉGÉTARIEN

pan casero cocido al momento, tomates cherry confitados, berenjenas asadas, cebolla crujiente, queso del momento y aceite de oliva virgen extra

Un bocadillo italiano hecho con masa de pizza fresca horneada. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Relleno de verduras asadas y queso, es una sabrosa opción vegetariana.

€12

PANOZZO DE CARNE AHUMADA

PANOZZO VIANDE FUMÉE

pan casero cocido al momento, rúcula, tomates cherry, carne ahumada, queso del momento y aceite de oliva virgen extra

Bocadillo de masa de pizza relleno de sabrosa carne ahumada. Acompañado de rúcula fresca y tomates cherry para darle frescura. Una comida contundente para llevar.

€12

PANOZZO ATÚN

PANOZZO THON

pan casero cocido al momento, rúcula, tomates cherry, atún de cetera, mozzarella di bufalina DOP y aceite de oliva virgen extra

Bocadillo estilo pizza relleno de atún de calidad y mozzarella de búfala cremosa. La combinación clásica de atún y tomate en un pan caliente.

€12

PANOZZO DE POLLO

PANOZZO POULET

pan casero cocido al momento, rúcula, tomates cherry, pollo marinado con pimienta y ajo, queso del momento y aceite de oliva virgen extra

Bocadillo caliente de masa de pizza relleno de pollo marinado con ajo y pimienta. Servido con verduras frescas y queso fundido.

€12

ENTRANTE / PLATOS

BURRATA

acompañada de rúcula, tomates cherry y aderezada con una salsa pesto casera

Queso fresco italiano de textura cremosa, servido entero. Acompañado de salsa de albahaca y verduras frescas. Para disfrutar abriendo la corteza para revelar el corazón fundente.

€8

ENSALADA

SALADE

El truco: acompañar la ensalada con una focaccia, es una delicia.

Ensalada grande compuesta servida como plato principal. Fresca y ligera, ideal para un almuerzo saludable.

€14~

PARMIGIANA

(solo para consumir en el local) en fuente para gratinar, berenjenas, salsa de tomate, mozzarella fior di latte y parmesano reggiano DOP, albahaca

Gratén de berenjenas con salsa de tomate y quesos italianos. Cremoso y sabroso, con una costra gratinada. Un clásico de la cocina familiar italiana.

€15

PIZZAS

ATÚN

TONNO

salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, atún de Cetara, aceitunas Taggiasche

Pizza a base de tomate cubierta con atún de calidad y aceitunas negras. Sabrosa y salada, con una masa tierna.

€15

VERDE

salsa de tomate San Marzano DOP, tomates cherry, rúcula, parmesano reggiano DOP, aceite de oliva virgen extra

Pizza vegetariana fresca con rúcula cruda añadida después de la cocción. El contraste entre la masa caliente y la ensalada fresca es agradable.

€14

CHAMPIÑONES

FUNGHI

salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, champiñones salteados con ajo y perejil, albahaca, aceite de oliva virgen extra

Pizza clásica con champiñones salteados al ajillo. Terrosa y aromática, con una base de tomate y queso fundido.

€14

PESTO

ricotta, pesto casero, mozzarella fior di latte, tomates confitadas

Pizza blanca (sin salsa de tomate) cremosa con ricotta y pesto de albahaca. Sabores herbáceos y suaves.

€15

SUDZUK

salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, sudzuk (salchicha seca de ternera)

Pizza cubierta con salchicha de ternera picante (sudzuk). Sabor rico y ligeramente picante, que recuerda al pepperoni pero con notas orientales.

€16

PIENNOLO

(temporada de septiembre a enero aproximadamente) mozzarella fior di latte, tomates piennolo, parmesano reggiano DOP, albahaca, aceite de oliva virgen extra

Pizza blanca que realza el tomate Piennolo del Vesubio. Intenso sabor a tomate confitado sobre una base de queso fundido.

€15

4 QUESOS

4 FROMAGGI

ricotta, gorgonzola DOP, parmesano reggiano DOP, mozzarella fior di latte

Pizza de cuatro quesos, rica y cremosa. Mezcla de sabores suaves y potentes (gorgonzola). Ideal para los amantes del queso.

€16

LA ESPECIAL

LA SPÉCIALE

salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, carne ahumada de ternera, nueces

Pizza especial con carne ahumada y nueces crujientes. Una mezcla original de texturas y sabores ahumados.

€17

PIZZA RELLENA LA BRIQUE (pizza cerrada)

RIPIENO LA BRIQUE (pizza fermée)

ricotta, scarmoza, mozzarella fior di latte, carne ahumada de ternera, sudzuk

Pizza calzone (empanada) rellena de quesos, carne ahumada y salchicha picante. Corazón fundente y corteza dorada.

€18

PANOPIZZA

(a medio camino entre la pizza y el panozzo) ricotta, pesto casero, mozzarella fior di latte, sudzuk, champiñones salteados

Creación híbrida única, que combina la forma del bocadillo y los ingredientes de una pizza rica. Cubierta con salchicha picante y champiñones.

€17

SUPLEMENTOS

Suplementos

Suppléments

Añade ingredientes adicionales a tu plato.

Ingredientes adicionales para personalizar tu pizza o ensalada.

€3~

POSTRES

PANNA COTTA DE VAINILLA

PANNA COTTA VANILLE

coulis casero según el deseo: frutos rojos, mango o frutas de temporada

Clásico postre italiano de crema gelatinosa aromatizada a la vainilla. Textura sedosa y fundente, servida con coulis de fruta fresca.

€6

MOUSSE CHOCO/CACAHUETE

MOUSSE CHOCO/PEANUTS

claras de huevo, chocolate negro, mantequilla de cacahuete

Mousse ligera y aireada de chocolate negro intenso, con mantequilla de cacahuete. Una mezcla dulce-salada y golosa.

€6

TIRAMISU

bizcochos, mascarpone, café, cacao

El postre italiano por excelencia. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Rico y untuoso.

€8

PIZZA NOCCIOLATA

crema de avellanas nocciolata, pistacho, plátano, nata montada de mascarpone

Una pizza de postre generosamente cubierta con crema de chocolate y avellanas, frutas y nata. Ideal para compartir.

€12

Otras delicias

Autres gourmandises

preguntar por los pasteles del momento

Selección de bollería o pasteles que cambian regularmente. Pregunta al camarero por las opciones del día.

BEBIDAS CALIENTES

Ristretto

Café muy corto y concentrado. Sabor intenso y rico.

€2.20

Espresso

Café corto clásico, negro y fuerte.

€2.20

Doble espresso

Double espresso

Dos dosis de espresso para un café más grande y más fuerte.

€3.80

Largo

Allongé

Espresso diluido con agua caliente, más suave que un espresso clásico.

€2.40

Avellana

Noisette

1 shot de espresso, un toque de leche entera ecológica

Espresso con un pequeño toque de leche caliente (el color recuerda a una avellana).

€2.50

Latte

2 shots de espresso y leche entera ecológica montada

Café con leche grande con mucha leche caliente espumosa. Suave y cremoso.

€5

Cappuccino

1 shot de espresso, espuma de leche entera ecológica

Café compuesto de espresso, leche caliente y una gruesa capa de espuma de leche.

€4.50

Mokaccino

1 shot de espresso, chocolate, leche entera ecológica montada

Mezcla gourmet de café, chocolate caliente y leche espumosa.

€5

Chocolate caliente

Chocolat chaud

leche entera ecológica montada con chocolate Valrhona

Bebida caliente de cacao de alta calidad (Valrhona) y leche espumosa.

€5

Tés e infusión Kodama

Thés & infusion Kodama

preguntar por los sabores

Selección de tés o infusiones de calidad. Servido caliente.

€4

BEBIDAS LÁCTEAS

*disponible solo de 9:30 a 15:00

CHAÏ LATTE

Bebida láctea a base de té y especias. Original - té negro confitado con miel, vainilla y jengibre fresco confitado, sirope de arroz

Té negro con especias (canela, cardamomo, jengibre) mezclado con leche caliente. Dulce, especiado y reconfortante.

€5

PASTA

PASTE

Bebida láctea elaborada con preparaciones de "La Main Noire".

Lattes de colores elaborados a partir de pastas de especias y superalimentos (como la cúrcuma o el sésamo negro). Sin café, ricos en beneficios y sabores.

€5~