Léontine

クラシックなビストロの前菜、自家製クリーミーマヨネーズをかけたゆで卵。シンプルで美味しい。

オーブンで蜂蜜と一緒に焼いたカマンベールチーズ、とろりとした温かい状態で提供。グリーンサラダとリンゴ添え。

キャラメルオニオンとビーフブロスベースの伝統的なフランス風スープ。チーズとクルトンを乗せてグラタン風に。

スモークサーモンの薄切りとトースト。フレッシュでデリケートな前菜。

マス家で作られた、田舎風で調味された豚肉のテリーヌ。パンとピクルス添え。

フレッシュトマトと水牛モッツァレラチーズのサラダ、グリーンペストーソース添え。クラシックなイタリアの味。

ブルゴーニュ産エスカルゴ（Helix pomatia）、パセリとニンニクのバターで調理。フランスの必須グルメスペシャルティ。

注文を受けてから絞るフレッシュフルーツ＆野菜ジュース。ビタミン豊富でエネルギッシュなミックス。

カリカリのチキンとイタリアチーズを使ったボリュームサラダ、クリーミーなドレッシング。完全で濃厚な料理。

様々な野菜と溶けたチーズのタルティーヌが入った素朴なサラダ。風味豊かでボリュームがあります。

チキン、ベーコン、アボカド、ゆで卵、ブルーチーズ、コーンなど、カラフルな食材を並べたクラシックなアメリカンサラダ。

シーフードを使ったフレッシュサラダ、エビとサーモン入り、クリーミーなカクテルソース添え。

田舎風サラダ、カンタルチーズをパンの上で溶かしたもの。グリーン野菜とジャガイモ添え。

マリネした鶏肉とカリカリの調理済み野菜を使ったボリュームサラダ。バランスが取れていて多様。

シェア用テイスティングボード、ファインシャルキュトリーまたは熟成チーズのセレクション。アペリティフに最適。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。数人でグラスを囲むのに最適。

シャロレー種牛の厚切り（300g）、柔らかさと霜降りが特徴。グリルされ、自家製フライドポテト添え。

白身魚のフィレ、プランチャまたはフライパンで調理。軽いご飯と野菜の付け合わせ添え。

高品質の鶏肉をオーブンでロースト、皮は黄金色でカリカリ。新鮮なフライドポテト添え。

田舎風ポークチョップ、伝統的な調理法。粗く潰したマッシュポテト添え。

自家製バーガー、パテ、トッピング、ブリオッシュバンズ。カリカリのフライドポテト添え。

パン粉をまぶしてフライパンで焼いた仔牛のカツレツ。パスタ添え、しばしばトマトソースまたはバターソース。

厚くて柔らかい牛フィレ肉、お好みの焼き加減でグリル。新鮮なフライドポテト添え。

生牛肉を刻んで調味したもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）、キッチンで調理。フライドポテトと一緒に提供されるクラシックな冷たい料理。

スパイシーなチョリソーで味付けされたトマトソースを添えたねじれたパスタ。

グリルしたタコの触手、中は柔らかく外はカリカリ。季節の野菜添え。

スパイスの効いた風味豊かなカレーソースで煮込んだ野菜のベジタリアン料理。通常はご飯と一緒に提供されます。

お好みのフランス産チーズ3種セレクション。パン添え。

その日のフルーツまたは季節の食材を使った自家製タルト。

ゆっくりと牛乳で煮込んだクリーミーなデザート、砂糖とバニラ風味。懐かしく伝統的な味。

クリーミーなバニラ風味のカスタード、カリッとしたキャラメルの薄い層で覆われています。

コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットを使った伝統的なイタリアンデザート、ココアパウダーがけ。

とろりとした温かいチョコレートの中心を持つチョコレートフォンダン。温冷のコントラストのためにバニラアイスクリーム添え。

サクサクのメレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュフルーツを使った軽いデザート。

エスプレッソコーヒーに数種類の小さなデザート（プティフール）を添えて。

フライパンで焼いた薄い生地のパンケーキ、シンプルに砂糖がけ。

チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドを添えたクレープ。

フルーツジャムまたは濃厚なキャラメルバターソースを添えたクレープ。

グランマルニエオレンジリキュールをかけ、提供時にフランベしたクレープ。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにソースをかけ、ホイップクリームを添えたデザート。

ウォッカをかけたライムソルベ。食後酒として爽やかなデザート。

洋梨のソルベに洋梨のオー・デ・ヴィをかけたもの。

お好みのボールアイスクリームまたはソルベ。アイスクリームは牛乳ベース、ソルベはフルーツと水ベース。

ローヌ渓谷産赤ワイン。フルーティーでスパイシー、飲みやすい。

ボージョレー産赤ワイン（ガメイ種）。軽やかでフレッシュ、赤い果実のアロマ。

ボルドー産赤ワイン。タンニンはしっかりしていますが丸みがあります。

ラングドック産赤ワイン。パワフルでアロマティック（ガリーグ、黒い果実）、温かみがある。

ピノ・ノワール100%の赤ワイン。軽やかでエレガント、チェリーと赤い果実のノート。

しなやかでフルーティーな赤ワイン。

ボルドー産赤ワイン（左岸）。コクがあり、タンニンがきいていてエレガント。

ローヌ渓谷の高級赤ワイン（シラー）。スパイシー（胡椒）、スミレ、非常にアロマティック。

ブルゴーニュ産赤ワイン。繊細でデリケート、フルーティー（ピノ・ノワール）。

ロワール産赤ワイン（カベルネ・フラン）。フレッシュで、赤い果実とピーマンのノート。

ロワール産白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。辛口で、キレがあり、ミネラル感がある。

シュナンブランベースのロワール産白ワイン。フルーティーでフローラル、わずかに蜂蜜の香り。

アルザス産白ワイン、非常にアロマティック（ライチ、バラ、スパイス）。しばしばわずかに甘口。

辛口で丸みのある白ワイン、バターと黄色い果実のノート。

白ワインブレンド：ソーヴィニヨンのフレッシュさとヴィオニエのアプリコットのようなアロマティックな丸み。

プロヴァンス産ロゼワイン、淡くエレガント。フレッシュで柑橘系のノート。

南フランス産ロゼワイン。軽やかで親しみやすい。

有名ブランドのシャンパン（ドゥーツ）。きめ細やかな泡、エレガントでフレッシュ。

イタリアのスパークリングワイン。軽やかでフルーティー、シャンパンより甘口。

フランスのクラシックソーダ：ナチュラル炭酸水（ペリエ）またはオレンジと果肉入り飲料（オランジーナ）。

世界的に有名なコーラソーダ、シュガーまたはシュガーフリーバージョン。

冷たいドリンクセレクション：レモン/トニック/アイスティーソーダまたはミネラルウォーター。

レモン、ミント、レモネード、クラッシュアイスで作られた非常に爽やかなドリンク。

ボトル入りフルーツジュース（オレンジ、リンゴなど）。

お好みのシロップ（ミント、グレナデン、ストロベリーなど）で割ったレモネード。

伝統的なホットドリンクの冷たいバージョン。

シンプルなドリンク：冷たい牛乳またはシロップ風味の水。

ドリンクにシロップを少量追加。

ミネラルウォーター：ヴィッテル（フランスのプレーン）またはサンペレグリノ（イタリアの炭酸）。

ルイ14世の水としても知られる、希少で洗練された天然炭酸ミネラルウォーター。