出汁ロース [京風出汁]
焼いたお肉を京風出汁で洗い、一緒に飲むようにして
薄切りにしたロース肉を、京都風のあっさりとした出汁にくぐらせて食べる料理です。出汁の旨みが肉の脂と合わさり、さっぱりとしながらも深い味わいが楽しめます。焼いた肉を出汁で洗うようにして食べ、残った出汁も一緒に飲むのがおすすめです。
¥1,600
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KYO YAKINIKU KYONOSUKE shibuya
KYO YAKINIKU KYONOSUKE shibuya
おすすめ
大葉ロース [自家製おろしポン酢]
焼いたお肉で大葉と自家製おろしポン酢を巻いて
ロース肉を焼き、その肉で大葉と自家製の大根おろし入りポン酢を巻いて食べる一品です。大葉の爽やかな香りとポン酢の酸味が、肉の旨みを引き立て、さっぱりとした後味をもたらします。肉の脂と薬味のバランスが絶妙です。
¥1,700
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オリジナル
京之介ロース
上質なロース肉を特製の味付けで提供する、お店のオリジナルメニューです。肉本来の旨みと柔らかな食感が特徴で、香ばしく焼き上げてお召し上がりください。焼肉の醍醐味を存分に味わえる一品です。
¥1,800
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京之介焼き
大判の特選ロースを"出汁とろろ"に絡めて
大判にカットされた特選ロース肉を焼いた後、特製の出汁で味付けされたとろろ（すりおろした山芋）を絡めて食べる料理です。とろろのまろやかさと出汁の風味が肉の旨みを包み込み、独特の滑らかな食感と深い味わいが楽しめます。
¥2,000
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肉追加 1枚
焼肉のメイン料理に、お肉をもう一枚追加できるオプションです。特定の部位かは記載がありませんが、お好みの焼き加減で追加の肉をじっくりと楽しめます。肉好きにはたまらない追加注文です。
¥1,000
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出汁とろろ追加
特製の出汁で味付けされたとろろ（すりおろした山芋）を追加できるオプションです。肉料理やご飯と絡めても美味しく、まろやかな風味と滑らかな食感が料理全体を豊かにします。
¥150
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タン
タン
牛の舌の部分を焼肉用にスライスしたものです。独特の歯ごたえと旨みが特徴で、軽く塩を振ってレモン汁で食べるのが一般的です。香ばしく焼き上げてお召し上がりください。
¥2,400
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厚切りタン
牛の舌を厚めにカットした焼肉です。通常のタンよりも肉厚で、よりしっかりとした歯ごたえとジューシーな肉汁が楽しめます。表面を香ばしく焼き上げ、中は適度な弾力を残して食べるのがおすすめです。
¥3,200
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トッピング
ネギージョ
ネギを主役にした、スペイン料理のアヒージョ風のトッピングです。たっぷりのネギをオリーブオイルやニンニクで煮込んでおり、香ばしい風味ととろけるような食感が特徴です。焼肉と一緒に食べると、さっぱりとしたアクセントになります。
¥350
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にんにくオイル焼き
ニンニクを香ばしいオイルで焼いた一品です。ホクホクとした食感と濃厚なニンニクの風味が食欲をそそります。焼肉の合間に食べたり、肉と一緒に巻いて食べたりするのもおすすめです。
¥500
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韓国のり
ごま油と塩で味付けされた香ばしい海苔です。パリッとした食感と独特の旨みが特徴で、焼いた肉を巻いて食べたり、ご飯と一緒に食べたりするのに最適です。韓国料理の定番で、焼肉店では人気のトッピングです。
¥350
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特選
ハラミ [タレ・塩]
※数量限定
牛の横隔膜の部分で、赤身肉のような見た目ながらも、濃厚な旨みと柔らかい食感が特徴です。タレまたは塩で味付けを選べます。ご飯が進む味わいで、焼肉の定番として非常に人気があります。
¥2,800
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サガリ [タレ・塩]
※数量限定
牛の横隔膜の一部で、ハラミに似ていますが、より赤身が多く、あっさりとした味わいが特徴です。柔らかさの中に適度な弾力があり、肉の旨みを存分に楽しめます。タレまたは塩で提供されます。
¥2,800
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カルビ [タレ・塩]
焼肉の代表的な部位であるバラ肉で、脂肪と赤身のバランスが良く、濃厚な旨みとジューシーな食感が特徴です。タレでしっかり味付けして焼くか、塩で肉本来の味を楽しむことができます。ご飯との相性は抜群です。
¥1,600
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ヒレ [タレ・塩]
牛肉の中でも最も柔らかいとされる希少部位で、脂肪が少なく上品な赤身の旨みが特徴です。非常にきめ細かく、とろけるような食感が楽しめます。素材の味を活かすため、軽く塩で焼いて食べるのがおすすめです。
¥3,800
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ホルモン
ホルモン二点盛り [味噌・塩]
新鮮なホルモン（内臓肉）を二種類選んで楽しめる盛り合わせです。味噌ダレで濃厚な味わいを、または塩で素材本来の味を活かして焼いてお召し上がりいただけます。独特の食感と旨みが魅力です。
¥1,600
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シマチョウ [味噌・塩]
牛の大腸を指すホルモンで、ゼラチン質の脂と弾力のある食感が特徴です。焼くと外はカリッと、中はプリッとした食感が楽しめます。味噌ダレでコク深く、塩でシンプルに味わうことができます。
¥1,000
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上ミノ [味噌・塩]
牛の第一胃（ミノ）の中でも特に厚みのある部分を指し、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。臭みが少なく、あっさりとした味わいで、焼肉や鍋物によく使われます。味噌ダレか塩で焼いてお楽しみください。
¥1,200
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レバー [味噌・塩]
牛の肝臓で、栄養価が高く、濃厚な風味ととろけるような舌触りが特徴です。鮮度が良いものは軽く炙る程度で美味しくいただけます。味噌ダレで風味豊かに、塩で素材の旨みを引き出して味わうことができます。
¥1,100
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日本酒
高千代[生酒] ボトル
※数量限定
希少銘柄につき、品質を担保する為、ボトル注文のみ承ります。
新潟県で醸造される高千代酒造の生酒です。熱処理をしていないため、フレッシュで華やかな香りと、米の旨みがダイレクトに感じられるジューシーな味わいが特徴です。数量限定の希少な銘柄で、品質保持のためボトルでの提供のみとなります。
¥10,000
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梅酒
南高梅酒
和歌山県産の高級梅「南高梅」を使用した梅酒です。フルーティーな香りと、まろやかでバランスの取れた甘酸っぱい味わいが特徴です。ロックや水割り、ソーダ割りなど、様々な飲み方で楽しめます。
¥550
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あらごし梅酒
果肉をあえて残した、とろりとした濃厚な口当たりの梅酒です。梅の豊かな香りと、果肉感のある甘酸っぱい味わいが特徴で、デザート感覚で楽しめます。ロックやソーダ割りがおすすめです。
¥600
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Champagne
VEUVE CLICQUOT
フランスのシャンパーニュ地方で作られる高級シャンパンです。力強くも繊細な泡立ちと、ブリオッシュのような香ばしい香りが特徴です。フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味があり、お祝いの席や特別な日に最適です。
¥18,000
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Laurent Perrier ULTRA BRUT
フランスの老舗メゾン、ローラン・ペリエが手掛ける極辛口のシャンパンです。糖分添加を一切行わないため、ブドウ本来のピュアな味わいが最大限に引き出されています。非常にドライでクリスプな口当たりと、ミネラル感が特徴です。
¥35,000
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Dom Perignon
世界的に有名な高級シャンパンで、特定の優れた年にのみ作られるヴィンテージシャンパンです。複雑で深みのある香りと、熟成からくるトーストやナッツのようなニュアンスが特徴です。口に含むと、豊かで滑らかな泡立ちと長い余韻が楽しめます。
¥60,000
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KRUG
フランスを代表する超高級シャンパンメゾンの一つ。複数年のワインをブレンドして作られる「グラン・キュヴェ」が有名で、非常に複雑で奥深い味わいが特徴です。力強い泡立ちと、ナッツや蜂蜜のような熟成香、そして長い余韻が楽しめます。
¥80,000
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LOUIS ROEDERER CRISTAL
フランスのルイ・ロデレール社が手掛ける最高級シャンパンで、特に透明なボトルが特徴です。非常に繊細で洗練された味わいと、細やかな泡立ちが楽しめます。白い花の香りに、柑橘系のフレッシュさ、そしてミネラル感が調和した逸品です。
¥100,000
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WINE
グラスワイン赤
様々な料理に合わせやすい、グラスで提供される赤ワインです。豊かな果実味とほどよいタンニンが特徴で、肉料理との相性が抜群です。一口から気軽に楽しめます。
¥1,000
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グラスワイン白
軽やかでフルーティーな香りが特徴の、グラスで提供される白ワインです。魚介類やさっぱりとした料理によく合います。フレッシュな酸味とすっきりとした後味が楽しめます。
¥1,000
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ソフトドリンク
緑茶
日本の代表的なお茶で、茶葉を蒸して作られます。渋みと旨みのバランスが良く、すっきりとした味わいが特徴です。食後の口直しや、和食によく合います。冷たいものと温かいものがあります。
¥400
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ジャスミン茶
緑茶にジャスミンの花で香り付けした中国茶です。華やかでリラックスできる香りと、すっきりとした味わいが特徴です。油っこい料理とも相性が良く、口の中をさっぱりさせてくれます。
¥400
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烏龍茶
半発酵茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。香ばしい香りと、ほどよい渋みが特徴で、油っこい料理の後に飲むと口の中がさっぱりします。中華料理や焼肉によく合います。
¥400
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黒烏龍茶
通常の烏龍茶よりも発酵度が高い特殊な烏龍茶です。深い焙煎香と、苦みが少なくすっきりとした味わいが特徴で、特に脂質の吸収を抑える効果があると言われています。健康志向の方におすすめです。
¥500
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コーン茶
とうもろこしを焙煎して作られた韓国の伝統的なお茶です。香ばしく、ほんのり甘い風味が特徴で、カフェインを含まず、ミネラルが豊富です。温かくても冷たくても美味しく、リラックス効果も期待できます。
¥500
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コーラ
世界中で愛されている炭酸飲料です。独特の甘みと爽快な炭酸が特徴で、喉の渇きを潤し、気分をリフレッシュさせてくれます。食事中はもちろん、休憩時間にもぴったりです。
¥400
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ジンジャーエール
ショウガの風味を活かした炭酸飲料です。爽やかな辛みと甘さ、そして弾ける炭酸が特徴で、口の中をさっぱりさせてくれます。カクテルのベースとしても人気です。
¥400
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オレンジジュース
新鮮なオレンジを絞ったジュースです。甘酸っぱくフルーティーな味わいで、ビタミンCが豊富です。朝食からデザートまで、様々なシーンで楽しめます。冷たい状態で提供されます。
¥400
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グレープフルーツジュース
グレープフルーツを絞ったジュースです。さっぱりとした酸味と、ほのかな苦みが特徴で、食欲を増進させると言われています。甘すぎず、大人の味わいを楽しみたい方におすすめです。
¥400
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ビール
プレミアムモルツ
日本の大手ビールメーカーが製造するプレミアムビールです。華やかな香りと、コクがありながらもすっきりとした後味が特徴です。きめ細やかな泡立ちが楽しめます。特に食事との相性が良いとされています。
¥700
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ノンアルコールビール
アルコール分をほとんど含まないビールテイスト飲料です。ビールの風味や喉ごしはそのままに、アルコールを気にせず楽しめます。運転される方や、アルコールを控えたい方におすすめです。
¥550
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ハイボール
角ハイボール
サントリーのウイスキー「角瓶」を炭酸水で割ったハイボールです。すっきりとした味わいと、ウイスキーの豊かな香りが特徴で、どんな料理にも合わせやすい定番ドリンクです。爽快な喉ごしが楽しめます。
¥600
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ジンジャーハイボール
ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。ジンジャーエールの爽やかなショウガの風味と甘みがウイスキーと調和し、飲みやすくスパイシーな味わいです。特に女性に人気があります。
¥650
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コークハイボール
ウイスキーをコーラで割ったハイボールです。コーラの甘みと炭酸がウイスキーの風味を包み込み、より飲みやすく、爽快感のある味わいです。甘めのカクテルが好きな方におすすめです。
¥650
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山崎ハイボール
サントリーの高級シングルモルトウイスキー「山崎」を炭酸水で割ったハイボールです。繊細で華やかな香りと、やわらかく奥深い味わいが特徴です。ウイスキー本来の美味しさを軽やかに楽しめます。
¥1,300
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白州ハイボール
サントリーのシングルモルトウイスキー「白州」を炭酸水で割ったハイボールです。清々しい香りと、森若葉のような爽やかな風味が特徴です。軽やかでキレのある味わいが楽しめます。
¥1,300
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知多ハイボール
サントリーのグレーンウイスキー「知多」を炭酸水で割ったハイボールです。軽やかでなめらかな口当たりと、ほのかな甘み、そしてクリーンな余韻が特徴です。和食との相性も良いとされています。
¥1,100
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カットレモン [1切]
ハイボールやサワーなどのドリンクに、風味を加えるためのカットレモンです。絞り入れることで、爽やかな酸味と香りが加わり、よりすっきりとした味わいになります。
¥50
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梅干し [1個]
ドリンクに追加できる梅干しです。ハイボールや焼酎、サワーなどに加えることで、梅の酸味と塩味がアクセントとなり、味に深みと複雑さを与えます。疲労回復効果も期待できます。
¥100
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焼酎・サワー
緑茶ハイ
焼酎を緑茶で割った和風の酎ハイです。緑茶の持つ独特の渋みと香りが焼酎とよく合い、すっきりとした飲み口が特徴です。食事との相性も良く、特に和食にぴったりです。
¥500
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ジャスミン茶ハイ
焼酎をジャスミン茶で割った酎ハイです。ジャスミンの華やかな香りが焼酎の風味と調和し、非常に飲みやすく爽やかな味わいです。油っこい料理の後に飲むと口の中がさっぱりします。
¥500
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烏龍茶ハイ
焼酎を烏龍茶で割った、定番の酎ハイです。烏龍茶の香ばしい風味と適度な渋みが焼酎とよく合い、すっきりとした味わいです。焼肉など濃い味付けの料理と特に相性が良いです。
¥500
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黒烏龍茶ハイ
焼酎を黒烏龍茶で割った酎ハイです。通常の烏龍茶ハイよりも深いコクとすっきり感が特徴で、脂肪の吸収を抑える効果も期待できます。健康志向の方や、油っこい料理と一緒に楽しむのに最適です。
¥600
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コーン茶ハイ
焼酎を香ばしいコーン茶で割った酎ハイです。コーン茶特有のほんのりとした甘みと香ばしさが焼酎と調和し、まろやかで優しい味わいです。カフェインを含まないため、安心して楽しめます。
¥600
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グレープフルーツサワー
焼酎をグレープフルーツジュースと炭酸で割ったサワーです。グレープフルーツの爽やかな酸味とほのかな苦みが特徴で、すっきりとした飲み口が楽しめます。食中酒としても人気です。
¥600
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生レモンサワー
焼酎をフレッシュなレモンと炭酸で割った、人気のサワーです。レモンをその場で絞ることで、爽やかな香りとフレッシュな酸味が際立ちます。食事の味を邪魔せず、口の中をリフレッシュしてくれます。
¥600
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梅干しサワー
焼酎を炭酸水と梅干しで割ったサワーです。梅干しの酸味と塩味が焼酎と調和し、独特の旨みが広がります。さっぱりとしていながらも奥深い味わいが特徴で、和食によく合います。
¥600
≈
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黒霧島 [芋]
宮崎県で造られる芋焼酎で、トロリとした甘みと、キリッとした後切れが特徴です。芋焼酎らしい豊かな香りが楽しめ、お湯割り、水割り、ロックなど、様々な飲み方でその個性を味わえます。
¥600
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三岳 [芋]
鹿児島県屋久島の名水で仕込まれた芋焼酎です。芋の甘みと穏やかな香りが特徴で、非常にまろやかで飲みやすい口当たりです。ロックや水割りで、そのクリアな味わいをゆっくりとお楽しみください。
¥650
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二階堂 [麦]
大分県を代表する麦焼酎で、すっきりとしたクリアな味わいと、麦の芳ばしい香りが特徴です。クセがなく非常に飲みやすいため、焼酎初心者にもおすすめです。水割り、ロック、お湯割りなど、様々な飲み方で楽しめます。
¥600
≈
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吉四六 [麦]
大分県の二階堂酒造が手がける、麦焼酎の高級ブランドです。じっくりと熟成させた原酒を使用しており、麦の香ばしさと共に、まろやかで奥深い旨みが特徴です。ロックでゆっくりと味わうのがおすすめです。
¥700
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カクテル
シャンディーガフ
ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。ビールの苦味とジンジャーエールの爽やかな甘辛さが絶妙にマッチし、非常に飲みやすくすっきりとした味わいです。ビールが苦手な方にもおすすめです。
¥600
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カシスソーダ
カシスリキュールをソーダで割った、甘酸っぱく爽やかなカクテルです。カシスのフルーティーな香りと、炭酸のすっきりとした喉ごしが特徴で、食事中にも気軽に楽しめます。鮮やかな色合いも魅力です。
¥600
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カシスオレンジ
カシスリキュールをオレンジジュースで割った、フルーティーで甘いカクテルです。カシスのベリー系の香りとオレンジの爽やかな甘みが調和し、非常に飲みやすいのが特徴です。カクテルの定番として人気があります。
¥600
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カシスウーロン
カシスリキュールを烏龍茶で割ったカクテルです。カシスの甘酸っぱさと烏龍茶の香ばしい渋みが意外なほどよく合い、すっきりとした味わいです。甘すぎず、食事とも合わせやすいのが特徴です。
¥600
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カシスグレープ
カシスリキュールをグレープフルーツジュースで割ったカクテルです。カシスの甘酸っぱさとグレープフルーツのほろ苦さが絶妙なバランスで、すっきりとした中に大人の風味が感じられます。食欲を増進させる効果も期待できます。
¥600
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ピーチウーロン
ピーチリキュールを烏龍茶で割ったカクテルです。ピーチの甘くフルーティーな香りと、烏龍茶のすっきりとした後味が特徴です。非常に飲みやすく、特に女性に人気があります。まろやかな口当たりが楽しめます。
¥600
≈
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ファジーネーブル
ピーチリキュールをオレンジジュースで割った甘くてフルーティーなカクテルです。桃とオレンジの優しい甘みが口いっぱいに広がり、非常に飲みやすいのが特徴です。カクテルの入門としても人気があります。
¥600
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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