Krua Phuket Chan Hun Bam Pen Branch

ムーホンはプーケットの有名な料理です。豚バラ肉を醤油でじっくり煮込み、肉の隅々まで味が染み込んだ柔らかさが特徴です。スターアニス、コショウ、コリアンダーの根などのスパイスの香りが豊かで、甘みと塩味があります。

ホッケン麺は、プーケットの福建省系華人の伝統料理です。太くて丸い黄色い麺が特徴。プーケットの人々は、豚肉、エビ、イカ、練り物、卵（半熟が最高）を入れて汁気のある炒め麺にするのが一般的です。

オワタオは中央タイのホイトート（カキフライ）に似ていますが、特別な調理法により生地がよりモチモチしています。味はスパイシーで、小さなカキ（プーケットではホイティップと呼ばれる）と蒸しタロイモ、卵が入っています。もやしは入りませんが、付け合わせとして豚の皮揚げとフライドオニオンが添えられます。**カキ/エビ/イカに変更可能

ナムチュップヤムは、新鮮なエビ、赤玉ねぎ、刻んだ唐辛子を混ぜ合わせ、手で揉んで味付けしたもの。新鮮な野菜と一緒に食べます。

鶏肉とターメリックの煮込みは、南タイの家庭料理です。中央タイのトムヤムスープに似た酸味、塩味、辛味があり、タイのハーブと生ターメリックの香りが豊かです。スープは黄色になります。

カオクルワプリックは、ココナッツミルクを使わないスパイシーなカレーです。黒胡椒のスパイシーさと、スターアニスと豚バラ肉が入っています。辛いものが好きな方におすすめです。

プーケットの家庭料理。スパイシーで塩味、ほのかな甘味。カレーペーストの味がしっかりしており、熱々のご飯と一緒に食べると美味しいです。