Krua Nua Khamin

Name: Krua Nua Khamin
Address: バンコク
Price range: ฿3 - ฿150

ครัวนัวขมิ้น (Kruanuakamin)

★ 4.8 (40)

おすすめメニュー

メニューボードより

ターメリックで揚げたタイ魚

ปลาทรายทอดขมิ้น

ターメリックで揚げたタイ魚。外はカリカリ、中はふんわり、香りが豊かです。

ターメリックとスパイスで和えてカリカリに揚げたタイ魚。丸ごと食べられます。ターメリックの香りが豊かで、塩味とコクのバランスが良く、おやつやおかずとして最適です。

塩味のフライドチキンウィング

ปีกไก่ทอดเกลือ

塩でマリネして混ぜ合わせたフライドチキンウィング。まろやかな味わいです。

塩でマリネして揚げたチキンウィング。皮はカリカリ、肉は柔らかく、ちょうど良い塩加減です。チリソースと一緒に、またはそのまま食べても美味しいです。

ナムプリックカピ（エビペーストのチリディップ）

น้ำพริกกะปิ

カピを主原料とした、濃厚な味わいのチリペースト料理。

良質なカピを使ったスパイシーなチリペースト。唐辛子、ニンニク、ライムと一緒にすり潰し、酸味、塩味、辛味、甘味のバランスが取れたまろやかな味わいです。新鮮な野菜と一緒に提供されます。

฿50 ≈ ¥243

エビ入りナムプリックカピ

น้ำพริกกะปิกุ้ง

新鮮なエビを軽く茹で、良質なナムプリックカピと混ぜてすり潰したもの。

新鮮な茹でエビを加えて特別なものにしたナムプリックカピ。より濃厚な食感と風味のためにすり潰して混ぜ合わせ、カピとエビの香りがします。

マンゴーとスイートフィッシュソース

มะม่วงน้ำปลาหวาน

ドライシュリンプを加えてコクを増したマンゴーとスイートフィッシュソース。エシャロットと唐辛子がたっぷり。

人気の軽食。青マンゴーの酸味と、パームシュガー、カピ、フィッシュソースから煮込んだ具沢山のスイートフィッシュソース。大きなドライシュリンプ、エシャロット、唐辛子が入っています。

豚足とチャムアンの葉の煮込み

ต้มขาหมู ใบชะมวง

自然な酸味のあるチャムアンの葉を使った豚足の煮込み。美味しくてまろやかです。

東部地方の伝統的なカレー。酸味のあるチャムアンの葉を豚足と一緒に柔らかくなるまで煮込みます。酸味と甘味のバランスが取れたまろやかなスープで、くどくありません。

チキンとカボチャのカレー

แกงฟักไก่

カボチャとチキンのカレー。濃厚で滑らかな味わい。

ココナッツミルクと緑のカボチャのチキンカレー。ココナッツミルクの甘さとコク、カレーペーストの香り、柔らかい鶏肉、カボチャが煮込まれています。食べやすいです。

魚の内臓のカレー

แกงไตปลา

ガイ・タイ・プラー、またはガイ・プン・プラーは、独特の強い風味を持つ料理です。

南タイ料理。発酵させた魚の内臓、南タイのカレーペースト、タケノコ、ナス、インゲン豆などの様々な野菜で作られています。塩辛く、辛く、刺激的な味わいです。

฿75 ≈ ¥364

魚の内臓のカレー（ドライ炒め）

แกงไตปลา (ผัดแห้ง)

魚の内臓のドライカレー。南タイのカレーペーストが効いた、辛くて美味しい。

魚の内臓の炒め物、または乾燥タイプのカレー。スープタイプよりも濃厚な味わいで、辛く、ハーブの香りがします。温かいご飯と混ぜて食べるととても美味しいです。

豚肉の煮込み（パロースタイル）

ต้มพะโล้

様々なハーブを使った豚肉の煮込み（パロースタイル）

ゆで卵と豚肉を風味豊かなパロースープで煮込んだもの。塩味と甘味のバランスが取れており、子供から大人まで楽しめます。

スターアニスと新鮮なエビの炒め物

ผัดสะตอกะปิกุ้งสด

南タイ地方の名物料理。スパイシーな南タイ料理。

南タイの名物料理。新鮮なスターアニスをカピと新鮮なエビと一緒に炒めたものです。濃厚な味わいで、塩辛く、辛く、カピの香りがし、スターアニスのコクがあります。

クア・クリング（南タイ風ドライカレー）

คั่วกลิ้ง

辛さとハーブの香りで有名な南タイ料理。

細かく刻んだ肉を南タイのカレーペーストで炒めたドライカレー。辛く、ターメリック、レモングラス、コブミカンの香りがします。スープはありません。

฿65 ≈ ¥315

ムー・ホン（豚バラ肉の煮込み）

หมูฮ้อง

豚バラ肉をスパイスでマリネし、柔らかくなるまで煮込んだもの。

プーケット風豚バラ肉の醤油煮込み。ショウガ、ニンニク、エシャロット、スパイスで味付けし、肉がとろけるまで煮込みます。甘塩っぱい濃厚な味わいです。

฿60 ≈ ¥291

豚軟骨のカレー

แกงคั่วกระดูกหมู

軟骨は噛むとカリカリ、柔らかく、噛めば噛むほど美味しくなります。

南タイの豚軟骨入りココナッツミルクカレー。濃厚で、カレーペーストとココナッツミルクの香りがします。軟骨はカリカリとした食感です。

฿120 ≈ ¥582

卵とパイリーの葉の炒め物

ใบเหลียงผัดไข่

パイリーの葉は卵と炒めるのが一般的で、まろやかな味わいです。

南タイの地元の野菜。卵と炒めたパイリーの葉。軽く味付けされ、まろやかな味わいで食べやすく、辛くありません。

฿80 ≈ ¥388

カニとチャプルリーの葉のカレー

แกงปูใบชะพลู

新鮮なカニ肉を特別なココナッツミルクカレーペーストで和えて煮込んだもの。

濃厚なココナッツミルクカレー。新鮮なカニ肉とチャプルリーの葉が入っています。辛く、ココナッツミルクのコクとチャプルリーの葉の独特の香りがします。

鶏肉のグリーンカレー

แกงเขียวหวานไก่

鶏肉のグリーンカレー。タイ南部風の濃厚で美味しいレシピ。

グリーンカレーペースト、鶏肉、ナスが入ったココナッツミルクカレー。甘く、まろやかで、塩辛く、辛い味わい。バジルと唐辛子の香りがします。

฿70 ≈ ¥340

ガイ・リエン（タイ風野菜スープ）

แกงเลียง

たくさんの野菜が入った美味しいクリアスープのカレーといえば、ガイ・リエンです。

ピリ辛のクリアスープ。ズッキーニ、カボチャ、ベビーコーン、ホーリーバジルなどの様々な野菜が入っており、健康に良いです。

฿80 ≈ ¥388

タイ南部のスパイシーな魚のスープ

แกงส้มใต้

独特の酸味とまろやかさ、野菜の甘みが特徴のカレー。

タイ南部のイエローカレー（またはスパイシーフィッシュスープ）。ターメリックによる黄色いスープで、ココナッツミルクは入っていません。酸っぱくて辛い濃厚な味わいです。

その他のメニュー

価格表より

タイ南部のエビ入りスパイシーフィッシュスープ

แกงส้มใต้กุ้ง

タイ南部のスパイシーな魚のスープ。エビ入り。酸っぱくて辛い濃厚な味わい。新鮮なエビの甘みが濃厚なスープと対照的です。

฿120 ≈ ¥582

タイ南部のスパイシーな魚のスープ

แกงส้มใต้ปลาทรายแดง

タイ南部のスパイシーな魚のスープ。新鮮なタイ魚入り。魚の甘みがスパイシーなスープによく合います。

฿150 ≈ ¥728

タイ南部のミックスベジタブルカレー

แกงส้มใต้ผักรวม

タイ南部のミックスベジタブル入りスパイシーフィッシュスープ。酸っぱくて辛い味わいで、スープが野菜に染み込んでいます。

฿60 ≈ ¥291

豚肉とエビのスターアニス炒め

หมูกุ้งผัดสะตอ

豚肉と新鮮なエビをスターアニスと一緒に炒めたもの。濃厚なカピで炒められ、香ばしく美味しい、ครบ味。

฿135 ≈ ¥655

白米

ข้าวเปล่า

炊きたての温かいご飯

฿12 ≈ ¥58

カノムジーン（タイ風素麺）

ขนมจีน

新鮮でコシのあるカノムジーン（タイ風素麺）。様々なカレーと一緒にどうぞ。

฿12 ≈ ¥58

プレーンアイス

น้ำแข็งเปล่า

氷

฿3 ≈ ¥15

目玉焼き

ไข่ดาว

熱した油で揚げた卵。白身はカリカリ、黄身はとろとろまたはお好みの固さに。

฿10 ≈ ¥49

1品ワンプレート

อาหารจานเดียว 1 อย่าง

カレーご飯（おかず1品選択）

฿50 ≈ ¥243

2品ワンプレート

อาหารจานเดียว 2 อย่าง

カレーご飯（おかず2品選択）

฿70 ≈ ¥340

3品ワンプレート

อาหารจานเดียว 3 อย่าง

カレーご飯（おかず3品選択）

฿90 ≈ ¥437

メニューの最後

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お店情報

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4.8

Google Mapsの評価40件

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