ครัวนัวขมิ้น (Kruanuakamin)

ターメリックとスパイスで和えてカリカリに揚げたタイ魚。丸ごと食べられます。ターメリックの香りが豊かで、塩味とコクのバランスが良く、おやつやおかずとして最適です。

塩でマリネして揚げたチキンウィング。皮はカリカリ、肉は柔らかく、ちょうど良い塩加減です。チリソースと一緒に、またはそのまま食べても美味しいです。

良質なカピを使ったスパイシーなチリペースト。唐辛子、ニンニク、ライムと一緒にすり潰し、酸味、塩味、辛味、甘味のバランスが取れたまろやかな味わいです。新鮮な野菜と一緒に提供されます。

新鮮な茹でエビを加えて特別なものにしたナムプリックカピ。より濃厚な食感と風味のためにすり潰して混ぜ合わせ、カピとエビの香りがします。

人気の軽食。青マンゴーの酸味と、パームシュガー、カピ、フィッシュソースから煮込んだ具沢山のスイートフィッシュソース。大きなドライシュリンプ、エシャロット、唐辛子が入っています。

東部地方の伝統的なカレー。酸味のあるチャムアンの葉を豚足と一緒に柔らかくなるまで煮込みます。酸味と甘味のバランスが取れたまろやかなスープで、くどくありません。

ココナッツミルクと緑のカボチャのチキンカレー。ココナッツミルクの甘さとコク、カレーペーストの香り、柔らかい鶏肉、カボチャが煮込まれています。食べやすいです。

南タイ料理。発酵させた魚の内臓、南タイのカレーペースト、タケノコ、ナス、インゲン豆などの様々な野菜で作られています。塩辛く、辛く、刺激的な味わいです。

魚の内臓の炒め物、または乾燥タイプのカレー。スープタイプよりも濃厚な味わいで、辛く、ハーブの香りがします。温かいご飯と混ぜて食べるととても美味しいです。

ゆで卵と豚肉を風味豊かなパロースープで煮込んだもの。塩味と甘味のバランスが取れており、子供から大人まで楽しめます。

南タイの名物料理。新鮮なスターアニスをカピと新鮮なエビと一緒に炒めたものです。濃厚な味わいで、塩辛く、辛く、カピの香りがし、スターアニスのコクがあります。

細かく刻んだ肉を南タイのカレーペーストで炒めたドライカレー。辛く、ターメリック、レモングラス、コブミカンの香りがします。スープはありません。

プーケット風豚バラ肉の醤油煮込み。ショウガ、ニンニク、エシャロット、スパイスで味付けし、肉がとろけるまで煮込みます。甘塩っぱい濃厚な味わいです。

南タイの豚軟骨入りココナッツミルクカレー。濃厚で、カレーペーストとココナッツミルクの香りがします。軟骨はカリカリとした食感です。

南タイの地元の野菜。卵と炒めたパイリーの葉。軽く味付けされ、まろやかな味わいで食べやすく、辛くありません。

濃厚なココナッツミルクカレー。新鮮なカニ肉とチャプルリーの葉が入っています。辛く、ココナッツミルクのコクとチャプルリーの葉の独特の香りがします。

グリーンカレーペースト、鶏肉、ナスが入ったココナッツミルクカレー。甘く、まろやかで、塩辛く、辛い味わい。バジルと唐辛子の香りがします。

ピリ辛のクリアスープ。ズッキーニ、カボチャ、ベビーコーン、ホーリーバジルなどの様々な野菜が入っており、健康に良いです。

タイ南部のイエローカレー（またはスパイシーフィッシュスープ）。ターメリックによる黄色いスープで、ココナッツミルクは入っていません。酸っぱくて辛い濃厚な味わいです。

タイ南部のスパイシーな魚のスープ。エビ入り。酸っぱくて辛い濃厚な味わい。新鮮なエビの甘みが濃厚なスープと対照的です。

タイ南部のスパイシーな魚のスープ。新鮮なタイ魚入り。魚の甘みがスパイシーなスープによく合います。

タイ南部のミックスベジタブル入りスパイシーフィッシュスープ。酸っぱくて辛い味わいで、スープが野菜に染み込んでいます。

豚肉と新鮮なエビをスターアニスと一緒に炒めたもの。濃厚なカピで炒められ、香ばしく美味しい、ครบ味。

炊きたての温かいご飯

新鮮でコシのあるカノムジーン（タイ風素麺）。様々なカレーと一緒にどうぞ。

氷

熱した油で揚げた卵。白身はカリカリ、黄身はとろとろまたはお好みの固さに。

カレーご飯（おかず1品選択）

カレーご飯（おかず2品選択）

カレーご飯（おかず3品選択）