Kokrabi

タイ風揚げ春巻き、カリカリで黄金色に揚がっています。鶏肉または野菜と春雨の風味豊かな詰め物が特徴です。温かいまま提供され、通常は甘酸っぱいソースを添えて。

グリルしたビーフスライスを使ったスパイシーなタイ風サラダ。フレッシュレモングラス、ライムジュース、唐辛子、ハーブでたっぷりと味付けされています。酸味、塩味、辛味の爽やかな組み合わせです。

ココナッツミルクとイエロースパイス（ターメリック）でマリネした鶏肉の串焼き。炭火またはグリルで焼きました。クリーミーなピーナッツソース（サテソース）を添えて。

エビのすり身を詰めたクリスピーな揚げワンタン。生地は薄くてカリッとしています。前菜として温かいままお召し上がりください。

濃厚でクリーミーなココナッツミルクをベースにしたタイの代表的なスープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉で風味付けされています。新鮮なエビが入っています。マイルドでわずかに酸味があり、香りの良い味わいです。

タイの国民食である米麺を中華鍋で炒めました。タマリンドの甘酸っぱいソース、卵、砕いたピーナッツ、もやしで作られています。風味豊かでわずかに甘いです。

新鮮なアスパラガスを炒めたベジタリアン料理。スパイシーなレッドカレーソースとココナッツミルクで風味付けされています。シャキシャキとした食感とパンチの効いた味わいです。

柔らかくジューシーになるまでじっくり煮込んだ豚のスペアリブ。タイのハーブとフルーツを使った風味豊かなソースで煮込み、甘辛い複雑な味わいです。

南タイ風の影響を受けた、濃厚でマイルドなカレー。鶏肉をココナッツミルクでスパイス（カルダモン、シナモン）、ピーナッツ、野菜と一緒に煮込みました。クリーミーで辛さは控えめです。

最高級ブラックアンガス牛を中華鍋で炒めました。ホーリーバジル（ホラパー）、ニンニク、唐辛子で強烈な香りをつけました。非常に香りが高くスパイシーな料理です。

タイのスパイスで味付けしたビーフミートボール。外側がカリッとするまで揚げました。温かいまま提供されます。

蒸したシーフードのレッドカレー。スフレまたはムースのような食感。丸ごとの若いココナッツに壮観に盛り付けられています。クリーミーな食感と強いココナッツの風味が特徴です。

グリルしたスズキのフィレにタイのグリーンカレーソースをかけました。ソースは新鮮な青唐辛子、ココナッツミルク、香りの良いハーブで作られています。鮮やかでスパイシーな味わいです。

大きなエビ（ガンバス）を炒め、濃厚でクリーミーなイエローカレーソースで提供します。イエローカレーはターメリックで色付けされ、ココナッツミルクで甘みを加えたマイルドなカレーです。

有名な「タイガー・クライング」料理。マリネしてグリルしたブラックアンガス牛のスライス。中は柔らかいです。タマリンドとロースト米粉ベースの酸っぱくてスパイシーな「ナムチムジェウ」ソースを添えて提供されます。

小麦麺を中華鍋で新鮮な野菜と醤油ソースで炒めました。シンプルで風味豊かな付け合わせです。

タイ産ジャスミンライスを蒸しました。長粒米で白く、自然な花の香りがします。カレーやソース料理に最適な付け合わせです。

ジャスミンライスを中華鍋で卵、ニンニク、小さな野菜と一緒に炒めました。醤油とコショウで味付け。

蒸したもち米（甘みのある米）を甘塩っぱいココナッツミルクと混ぜました。もちもちとした濃厚な食感です。

甘いココナッツミルクで炊いた小さなタピオカパールで作られた甘いデザート。フルーティーなアクセントに新鮮なマンゴーのピースを添えて提供されます。

甘い春巻きの皮で包んだチョコレートを揚げ、カリカリに仕上げました。温かいデザートです。

バナナをブリックペーパーまたはライスペーパーで包み、揚げました。外はカリカリ、中はとろとろです。

伝統的なタイ風蒸しケーキ。米粉とタピオカ粉、ココナッツミルクを交互に重ねて作られています。パンダンエキスで風味付けされ、緑色とバニラのようなハーブの香りがします。

有名な「マンゴー・スティッキーライス」。甘いココナッツミルクをかけたもち米に、新鮮で熟した黄色いマンゴーのスライスを添えました。定番の逸品です。

自家製アイスクリームまたはシャーベット。食後のさっぱりとしたデザートです。クラシックなフレーバーとフルーツフレーバーがいくつかあります。