Kokrabi

لفائف الربيع التايلاندية المقلية، مقرمشة وذهبية. محشوة بحشوة لذيذة من الدجاج أو الخضروات والنودلز. تقدم ساخنة، وعادة ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

سلطة تايلاندية حارة تتكون من شرائح لحم بقري مشوي. متبلة بسخاء بالليمون الطازج، عصير الليمون الأخضر، الفلفل، والأعشاب. مزيج منعش من النكهات الحامضة والمالحة والحارة.

أسياخ دجاج متبلة بحليب جوز الهند والتوابل الصفراء (الكركم). مشوية على الخشب أو الشواية. تقدم مع صلصة كريمية بالفول السوداني (صلصة ساتاي).

زلابية وانتون مقرمشة مقلية، محشوة بخليط من الروبيان المفروم. العجينة رقيقة وذهبية. تقدم ساخنة كمقبلات.

حساء تايلاندي أيقوني مصنوع من حليب جوز الهند الغني والكريمي، معطر بالغالانغال، عشبة الليمون، وأوراق الكومباوا. يحتوي على روبيان طازج. نكهة حلوة، حامضة قليلاً وعطرية.

طبق النودلز التايلاندي الوطني من نودلز الأرز المقلية في الووك. محضر بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة، البيض، الفول السوداني المفروم، وبراعم الفول. لذيذ وحلو قليلاً.

طبق نباتي يضم الهليون الطازج المقلي. مغطى بصلصة كاري أحمر حارة وعطرية بحليب جوز الهند. قوام مقرمش ونكهات قوية.

أضلاع لحم الخنزير مطهوة ببطء حتى تصبح طرية وعصارية. مطهوة في صلصة عطرية بالأعشاب التايلاندية والفواكه، مما يوفر طعمًا معقدًا حلوًا ومالحًا.

كاري غني وحلو بتأثير جنوب تايلاند. يتكون من قطع دجاج مطهوة في حليب جوز الهند مع توابل دافئة (الهيل، القرفة)، الفول السوداني، والخضروات. كريمي وقليل التوابل.

لحم بقري بلاك أنجوس عالي الجودة مقلي في الووك. معطر بكثافة بأوراق الريحان المقدس (هورافا)، الثوم، والفلفل. طبق عطري جدًا وحار.

كرات لحم بقري متبلة بالتوابل التايلاندية. مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج. تقدم ساخنة.

كاري أحمر بالمأكولات البحرية مطهو على البخار على شكل سوفليه أو موس. يقدم بشكل مذهل في جوز هند صغير كامل. قوام كريمي ونكهة جوز هند واضحة.

فيليه سمك القاروص مشوي مغطى بصلصة الكاري الأخضر التايلاندي. الصلصة مصنوعة من الفلفل الأخضر الطازج، حليب جوز الهند، والأعشاب العطرية. نكهة حيوية وحارة.

جمبري كبير (جامبو) مقلي ومقدم في صلصة كاري أصفر غنية وكريمية. الكاري الأصفر حلو، ملون بالكركم ومحلى بحليب جوز الهند.

طبق 'النمر الباكي' الشهير. شرائح لحم بقري بلاك أنجوس متبلة ومشوية، طرية من الداخل. تقدم مع صلصة 'نام جيم جاو' الحامضة والحارة المصنوعة من التمر الهندي ومسحوق الأرز المحمص.

نودلز قمح مقلية في الووك مع مزيج من الخضروات الطازجة وصلصة الصويا. طبق جانبي بسيط ولذيذ.

أرز الياسمين التايلاندي مطهو على البخار. حبوب طويلة، بيضاء، وتطلق رائحة زهرية طبيعية. المرافق المثالي للكاري والأطباق بالصلصة.

أرز ياسمين مقلي في الووك مع البيض، الثوم، والخضروات الصغيرة. متبل بصلصة الصويا والفلفل.

أرز دبق (أرز حلو) مطهو على البخار ومخلوط بحليب جوز الهند المحلى والمالح. قوام لزج وغني.

حلوى حلوة تتكون من لآلئ تابيوكا صغيرة مطهوة في حليب جوز الهند المحلى. تقدم مع قطع مانجو طازجة لإضافة لمسة فاكهية.

لفائف الربيع الحلوة، محشوة بالشوكولاتة الذائبة ومقلية حتى تصبح مقرمشة. حلوى دافئة ولذيذة.

موز ملفوف في ورقة بريك أو أرز ومقلي. مقرمش من الخارج وذائب من الداخل.

كعكة تايلاندية تقليدية مطهوة على البخار، تتكون من طبقات متناوبة من دقيق الأرز والتابيوكا بحليب جوز الهند. معطرة بخلاصة الباندان التي تمنحها لونًا أخضر ورائحة فانيليا عشبية.

طبق 'مانجو ستيكي رايس' الشهير. أرز دبق مغطى بحليب جوز الهند المحلى ومقدم مع شرائح المانجو الصفراء الطازجة والناضجة. طبق كلاسيكي لا غنى عنه.

كرات آيس كريم أو سوربيه مصنوعة يدويًا. منعشة وخفيفة في نهاية الوجبة. متوفرة بنكهات كلاسيكية وفاكهية متعددة.