مطعم بيتزا فيفالدي

مقبلات فرنسية كلاسيكية تتكون من نبيذ أبيض وكريمة فاكهة (كشمش، توت أسود أو خوخ). حلو وفاكهي قليلاً، مثالي لفتح الشهية.

كوكتيل منعش يعتمد على النبيذ الوردي الإيطالي وشراب الفاكهة. مشروب صيفي خفيف بنكهات فاكهية وملونة.

نسخة أنيقة من الكير، محضرة بنبيذ فوار (غالباً الشمبانيا) بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار، حلو واحتفالي.

باستيس مارسيليا، ليكير يانسون فرنسي نموذجي. يشرب مخففاً بالماء البارد والثلج. نكهة عرق السوس واليانسون واضحة.

مقبلات فرنسية تعتمد على الجنطيانا البرية. تقدم نكهة مميزة حلوة ومرة ولون أصفر ذهبي.

نبيذ برتغالي أحمر مقوى، غني وحلو. يتميز بروائح الفواكه الحمراء المسكرة والتوابل.

فيرموث إيطالي كلاسيكي. الأحمر حلو وعشبي ومر قليلاً، بينما الأبيض أكثر فانيليا وزهري.

نبيذ مقوى من صقلية. له نكهة غنية، تذكر بالكراميل والمكسرات والفواكه المجففة.

مرٌّ إيطالي أحمر زاهي. طعم قوي للأعشاب والتوابل وقشور الفاكهة، مر جداً. غالباً ما يقدم مع الصودا أو في الكوكتيلات.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الكامباري، الفيرموث الحلو والماء الفوار. مر، حلو وفوار في نفس الوقت.

مشروب روحي مقطر عديم اللون ذو طعم محايد. يمكن تناوله نقياً مع الثلج أو كقاعدة للكوكتيلات.

مشروب روحي مقطر معطر بتوت العرعر والنباتات الأخرى. نكهة عشبية وجافة.

مشروب روحي مصنوع من قصب السكر. نكهة حلوة ودافئة، مع لمسات من الفانيليا أو الكراميل حسب العمر.

مشروب غازي حلو يقدم بالكوب.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي. لمسات حلوة من الشعير، الفانيليا والكراميل مع لمسة دخانية خفيفة.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى على الفحم. نكهة حلوة وخشبية مع لمسات واضحة من الكراميل والفانيليا.

ويسكي أيرلندي مقطر ثلاث مرات لمزيد من النعومة. لمسات خفيفة من الفاكهة، التوابل والخشب المحمص.

جرعة صغيرة من الويسكي (2 سل)، غالباً ما تقدم كمشروب سريع بعد العشاء.

كوكتيل غير كحولي فاكهي وحلو، يمزج عدة عصائر فواكه مع شراب الغرينادين. منعش جداً.

كوكتيل كلاسيكي يمزج الجين والتونيك (شويبس). طعم منعش، مر قليلاً وفوار.

كوكتيل مميز يمزج بين حلاوة الأماريتو مع فوار البروسيكو، مزين بكرز مسكر.

مزيج فوار من الفيرموث الأبيض الحلو والنبيذ الإيطالي الفوار. خفيف وعطري.

كوكتيل حامض وحلو يجمع فقاعات البروسيكو مع ليكير الليمون الليمونتشيلو ولمسة من الحمضيات.

المقبلات الفينيسية الشهيرة. مشروب برتقالي زاهي، حلو ومر وفوار، يقدم مع الكثير من الثلج.

نبيذ فوار من الشمبانيا، جاف (بروت). أنيق، مع فقاعات دقيقة ولمسات من الخبز المحمص والحمضيات.

نبيذ إيطالي فوار جاف. منعش، فاكهي وزهري، مثالي للمقبلات.

نبيذ فوار حلو يعتمد على عنب المسك. عطري جداً، حلو مع لمسات من الخوخ والمشمش. مثالي للتحلية.

كرات موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

تخصص صقلي. كرات أرز مقلية محشوة بحشوات مختلفة: لحم، جبن وفلفل.

طبق خضروات مشوية أو متبلة (فلفل، باذنجان، كوسا) متبلة على الطريقة الإيطالية. خيار نباتي لذيذ.

حلقات حبار مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم عادة مع الليمون.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد الإيطالي المعتق (بروشوتو دي بارما). مالح، طري وغني بالنكهة.

خبز إيطالي مسطح مخبوز، طري وعطري بزيت الزيتون والأعشاب.

شرائح خبز محمصة مفرومة بالثوم ومزينة بمكعبات طماطم طازجة، ريحان وزيت زيتون. منعش ومقرمش.

تشكيلة متنوعة من الخبز المحمص الإيطالي المزينة بخضروات مختلفة محضرة وأجبان.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية الفاخرة، مثل السلمي، الكوبا ولحم الخنزير المقدد.

طبق تذوق كبير يجمع اللحوم الباردة، الأجبان الإيطالية، الخضروات المتبلة والمقبلات الحلوة.

سلطة شهية تتميز بكرة بوراتا كريمية صغيرة، تقدم مع لحم خنزير مقدد وخبز طازج.

السلطة الإيطالية الكلاسيكية ثلاثية الألوان: شرائح موزاريلا الجاموس والطماطم اللذيذة، معطرة بالريحان الطازج.

سلطة وجبة مكونة من جبنة كمأة ساخنة كريمية، تقدم على أوراق سلطة مقرمشة.

سلطة 'قوس قزح' غنية بالنكهات الحلوة والمالحة، تمزج الحمضيات، لحم الخنزير المقدد (سبك)، الجبن والجوز.

سلطة وجبة كاملة مع لحوم باردة (لحم خنزير، لحم بقري مجفف)، خضروات متبلة وجبن طازج.

قائمة كاملة للأطفال تشمل مشروباً، طبق رئيسي مناسب (بيتزا، معكرونة أو ناجتس) وحلوى.

بيتزا كلاسيكية صغيرة للأطفال مع صلصة طماطم، جبن ولحم خنزير.

أشهر بيتزا إيطالية. بسيطة ولذيذة مع الطماطم، موزاريلا ذائبة والأوريجانو.

بيتزا مزينة بلحم الخنزير والطماطم الطازجة على قاعدة كلاسيكية من الطماطم والموزاريلا.

بيتزا بنكهات متوسطية قوية بفضل الأنشوجة المالحة، الكبر والزيتون.

بيتزا مطوية على شكل حذاء ومخبوزة في الفرن. الجزء الداخلي عصاري وساخن، مليء بالجبن ولحم الخنزير.

نسخة حارة من الكالزوني، محشوة بالسلمي الحار والريكوتا الكريمية.

بيتزا بأربعة أجبان (جورجونزولا، جبن ماعز، جرانا بادانو، موزاريلا). غنية، كريمية ولذيذة.

بيتزا 'الفصول الأربعة'. كل ربع يقدم مكوناً مختلفاً: لحم خنزير، فطر، خرشوف وزيتون.

بيتزا دسمة جداً مع صلصة اللحم (بولونيز)، فطر وبيض.

بيتزا حارة مع سجق ميرغيز، فلفل، وبيض.

تخصص المطعم. بيتزا غنية بأسلوب الكاربونارا مع الكريمة ولحم الخنزير المقدد والبيض.

بيتزا بالتونة والخضروات، معززة بصلصة ثوم اختيارية.

بيتزا بالباذنجان، تذكر بنكهات البارميجانا، مع جبنة جرانا بادانو الإيطالية.

بيتزا نباتية مزينة بسخاء بمجموعة متنوعة من خضروات الحديقة.

بيتزا حارة وغنية، تجمع بين السلمي الحار والفلفل والبيض لطعم متفجر.

بيتزا كريمية بالجورجونزولا ولحم الخنزير، مخففة بالكريمة الطازجة.

بيتزا بالدجاج، تقدم مع البصل. (وصف جزئي في القائمة).

طبق لحم بقري نيء مقطع إلى شرائح رقيقة جداً، يقدم بارداً مع خضروات متبلة وجبن. خفيف وراقي.

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بالبقسماط، ذهبية ومقرمشة. طبق ميلانيزي كلاسيكي غالباً ما يقدم مع المعكرونة أو السلطة.

شريحة لحم عجل مطبوخة في صلصة كريمية من نبيذ مارسالا، تقدم لمسات حلوة وغنية.

ميداليون لحم عجل مشوي في الفرن مع لحم الخنزير، فطر وموزاريلا ذائبة.

طبق فاخر من شريحة لحم العجل تقدم مع صلصة كريمية بالفطر والكمأة.

روبيان كبير (جمبري) مشوي على سيخ، متبل على الطريقة الصقلية (ليمون، زيت زيتون) ويقدم مع الأرز.

معكرونة قصيرة ومخططة تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان الطازج.

معكرونة قصيرة على شكل أنبوب مع صلصة طماطم حارة بالثوم والفلفل الحار.

الطبق الكلاسيكي للمعكرونة الطويلة المقدمة مع صلصة غنية باللحم المفروم والطماطم.

معكرونة طويلة ومسطحة محضرة هنا على الطريقة الفرنسية بالكريمة، لحم الخنزير المقدد، البارميزان وصفار البيض.

طبقات من المعكرونة، صلصة بولونيز، وصلصة البشاميل مخبوزة ومشوية.

معكرونة مغطاة بصلصة كريمية وناعمة من الجبن الأزرق الإيطالي (جورجونزولا).

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة خضراء تعتمد على الريحان الطازج المهروس، البارميزان، الصنوبر وزيت الزيتون.

معكرونة على شكل فراشة تقدم مع صلصة كريمية بالسلمون المدخن.

معكرونة بنكهات غابات راقية مع صلصة فطر وكريمة الكمأة.

طبق معكرونة كريمي ولذيذ مع لحم خنزير مقدد إيطالي وفطر.

معكرونة بالمأكولات البحرية (حبار، روبيان، بلح البحر) مع طماطم طازجة، مع لمسة من الفلفل والنعناع.

طبق أرز كريمي مطبوخ ببطء مع فطر البورسيني. غني ومريح.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس تقدم مع صلصة كريمية بالفطر ولحم الخنزير المقدد.

معكرونة طازجة كبيرة محشوة بجبنة الموزاريلا الطازجة والريحان.

معكرونة سوداء (ملونة بحبر الحبار) كبيرة الحجم، محشوة بخليط من الجبن الطازج والسلمون.

جنوتشي محشو بلحم الخنزير المقدد (سبك) وجبنة فونتينا الذائبة.