喜運来

白菜を唐辛子などで漬け込んだ発酵食品です。辛味と酸味があり、シャキシャキとした食感が特徴です。そのまま前菜として楽しみます。

牡蠣に衣をつけて油で揚げた料理です。外はサクサク、中はジューシーで濃厚な牡蠣の旨味が味わえます。

イカの足（ゲソ）に下味をつけて揚げた料理です。香ばしく、噛むほどにイカの旨味が広がります。お酒のおつまみに最適です。

山芋を揚げたシンプルな料理です。外はカリッと、中はホクホクとした独特の食感が楽しめます。

小さな川エビを丸ごと素揚げにした料理です。殻ごと食べられ、サクサクとした食感と香ばしさが特徴です。

豚足を醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ料理です。コラーゲンが豊富で、トロトロとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。

牛肉と胡瓜をタレで和えた冷菜です。牛肉の旨味と胡瓜のさっぱりとした食感が合わさり、前菜として好まれます。

ボイルした豚の耳と胡瓜を和えた料理です。豚耳のコリコリとした軟骨の食感が特徴的なおつまみです。

新鮮なトマトをスライスしたシンプルなサラダです。さっぱりとしており、口直しに最適です。

水分を抜いた豆腐を細切りにし、野菜と和えた中華風の前菜です。しっかりとした歯ごたえがあり、あっさりとした味付けです。

牛の第二胃（ハチノス）をボイルし、辛味のあるタレで和えた料理です。弾力のある独特の食感が楽しめます。

鶏肉に下味をつけ、衣をまぶして揚げた日本の定番料理です。外はカリッと、中はジューシーな鶏肉の旨味が溢れます。

鶏肉とカシューナッツを野菜と共に炒めた中華料理です。ナッツの香ばしさと鶏肉の柔らかさが絶妙にマッチします。

ラム肉を串に刺して香辛料（クミンなど）で味付けして焼いた料理です。スパイシーな香りと羊肉の旨味が特徴です。

レバーとニラをもやしなどの野菜と炒めたスタミナ料理（レバニラ）です。醤油ベースの味付けでご飯が進みます。

豚肉とキャベツを味噌ベースの甘辛いタレで炒めた四川料理です。濃厚な味わいが特徴です。

揚げた鶏肉に、刻んだネギたっぷりの甘酸っぱい醤油タレをかけた料理です。サクサクの衣と香味ダレの相性が抜群です。

細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた中華料理（チンジャオロース）です。シャキシャキとした野菜の食感が楽しめます。

揚げた豚肉と野菜を黒酢ベースの餡で絡めた料理です。通常の酢豚よりコクがあり、まろやかな酸味が特徴です。

豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと柔らかくなるまで煮込んだ料理です。とろけるような脂身と濃厚な味が楽しめます。

牛肉とエリンギ茸を炒めた料理です。エリンギの独特の食感と牛肉の旨味がよく合います。

揚げた鶏肉に甘酸っぱい餡をかけた料理です。ご飯によく合う味付けです。

豚のモツ（ホルモン）とジャガイモを炒めた料理です。ホルモンの弾力とジャガイモのホクホク感が楽しめます。

牛肉と野菜をオイスターソースで味付けし、熱々の鉄板で提供する料理です。ジュージューという音と香りが食欲をそそります。

白身魚を四川風の麻辣（痺れる辛さ）味で調理し、鉄板で焼いた料理です。淡白な魚に刺激的な辛味がよく合います。

サクサクのおこげに海鮮たっぷりの熱い餡をかけた料理です。鉄板の上で餡をかける瞬間の音と香ばしさが楽しめます。

牛バラ肉と様々な具材（五目）を煮込んだ鍋料理です。肉の旨味がスープに溶け込んだ温まる一品です。

モツを辛味と痺れのある麻辣スープで煮込んだ鉄鍋料理です。濃厚で刺激的な味わいが特徴です。

ナス、ジャガイモ、ピーマンを炒め合わせた中国東北地方の家庭料理（地三鮮）です。素揚げした野菜の旨味が楽しめます。

熱した石鍋で提供される麻婆豆腐です。最後まで熱々で楽しめ、香辛料の香りが引き立ちます。

鶏肉とキノコを煮込んだ石鍋料理です。鶏の出汁とキノコの旨味が凝縮された優しい味わいです。

柔らかい豆腐（豆花）と牛肉を辛味のあるスープで煮込んだ四川料理の一種です。滑らかな豆腐とスパイシーな味が特徴です。

干し豆腐を麻辣味（唐辛子と花椒）で炒め煮にした料理です。歯ごたえのある豆腐に辛味がよく染み込んでいます。

酸味と辛味が特徴のスープ麺です。とろみのあるスープが麺によく絡み、体が温まります。

胡麻の風味と唐辛子の辛味が効いた濃厚なスープ麺です。四川風の刺激的な味わいが楽しめます。

肉、海鮮、野菜など多くの具材が乗ったラーメンです。醤油ベースまたは塩ベースのスープで、具材の旨味が溶け出しています。

たっぷりの野菜を辛味と痺れの効いた麻辣スープで食べる麺料理です。

お店手作りのワンタンが入ったスープ麺です。つるりとしたワンタンの皮とジューシーな肉餡が楽しめます。

鶏肉とネギをトッピングしたあっさりとした塩味のラーメンです。シンプルながら鶏の旨味が感じられます。

トマトの酸味とふわふわの卵が特徴の麺料理です。さっぱりとしていて優しい味わいです。

チャーシュー（焼き豚）をたっぷり乗せたラーメンです。肉の旨味を存分に味わえます。

ラーメンの上に麻婆豆腐をかけた料理です。スープと麻婆豆腐の辛味が麺によく絡みます。

米粉で作った麺（ビーフン）と野菜を炒めた広東風の料理です。あっさりとした味付けでヘルシーです。

揚げたパリパリの麺に、海鮮たっぷりのあんかけをかけた料理です。麺の食感の変化が楽しめます。

肉や野菜などの具材と一緒に炒めた中華風焼きそばです。醤油やオイスターソースなどの香ばしい風味が特徴です。

ご飯の上に柔らかく煮込んだ豚の角煮を乗せた丼ぶりです。タレがご飯に染みて食欲をそそります。

ピリ辛に味付けしたイカ炒めを乗せた丼ぶりです。辛味がご飯によく合います。

牛肉を使った炒飯です。牛肉のコクと旨味が米一粒一粒に行き渡っています。

ニンニクを効かせた香り豊かな炒飯です。ガツンとした風味がスタミナ満点です。

エビやイカなどの海鮮が入った中華粥です。海鮮の出汁が出ており、優しい味わいです。

ピータン（熟成させたアヒルの卵）が入った中華粥です。ピータンのコクと塩気がお粥の淡白な味を引き立てます。

酸味と辛味が効いた中華スープです。豆腐や卵などが入り、食欲を刺激します。

たっぷりの野菜が入ったあっさり塩味のスープです。食事の箸休めに最適です。

麦芽100%の上質な生ビールです。雑味がなく澄んだ味わいが特徴です。

程よい苦味とコクがある伝統的なラガービールです。瓶入りで提供されます。

中国を代表するビールです。さっぱりとしていて苦味が少なく、中華料理によく合います。

ノンアルコールビールテイスト飲料です。一番搾り麦汁を使用しており、ビールに近い味わいが楽しめます。

紹興酒を炭酸水で割ったカクテルです。紹興酒の香ばしさが炭酸で爽やかになり、飲みやすくなっています。

中国の代表的な醸造酒です。もち米を原料とし、独特の香ばしさとコクがあります。常温、ロック、熱燗などで楽しみます。

韓国の代表的な焼酎です。すっきりとした味わいで、どんな料理にも合います。

焼酎を炭酸水と果汁などで割った爽やかなお酒です。

焼酎を緑茶で割ったお酒です。さっぱりとしていて食事によく合います。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。口の中をさっぱりさせてくれます。