Khum Hom

Name: Khum Hom
Address: バンコク
Price range: ฿250 - ฿2500

★ 4.8 (236)

前菜

焼きナスとヤム

ยำมะเขือยาว

340 kcal

香ばしくグリルしたナスを柔らかくジューシーに仕上げ、酸味、塩味、甘味、適度な辛味のヤムソースで味付けしました。 · ひき肉とゆで卵を加えて食感とまろやかさを増すことが多いです。 · 食べやすく、タイのハーブの香りがする軽食またはおかずです。

฿370 ≈ ¥1,796

リュウガン材でスモークした鴨のラープ

ลาบเป็ดรมควันไม้ลำไย

425 kcal

リュウガン材でスモークした鴨肉を、パンチの効いたラープにしました。 · ロースト米粉と唐辛子パウダーの香りがし、ハーブの酸味と辛味が効いています。 · 新鮮な野菜と一緒に食べると、辛さを和らげ爽やかさを増します。

฿370 ≈ ¥1,796

香り高いフライドチキン

ไก่ทอดคำหอม

900 kcal

特別なレシピでマリネしたフライドチキン、香ばしくカリカリの皮と柔らかい肉。 · まろやかな塩味とクリーミーさ、マリネ液の香りがします。 · そのまま食べるか、熱々の白いご飯とスパイシーなソースで食べるのが一般的です。

฿450 ≈ ¥2,184

ハンレーソースで煮込んだ豚軟骨

กระดูกหมูอบซอสฮังเล

920 kcal

ハンレーカレーソースで柔らかくなるまで煮込んだ豚軟骨は、口の中でとろけます。 · 濃厚な甘塩味、ハンレーパウダーと細切り生姜の香りがします。 · 食べやすく、こってりしていないまろやかな味にアレンジされた北部料理です。

฿450 ≈ ¥2,184

ソフトシェルクラブとザボンのヤム

ยำส้มโอปูนิ่มกรอบ

410 kcal

爽やかな甘酸っぱいザボンのヤム、ヤムの具材とローストココナッツと和えました。 · カリカリに揚げたソフトシェルクラブ添え、ジューシーなザボンとよく合います。 · 爽やかで食感の多様な前菜です。

฿470 ≈ ¥2,281

プーヤーのルン

หลนปูจ๋า

1,400 kcal

ココナッツミルクをカニ肉とひき肉で煮詰め、甘味、塩味、クリーミーな味に仕上げた伝統的なディップソース。 · 滑らかでクリーミーな食感、細かく刻んだエシャロットとハーブ。 · 数種類の新鮮な野菜と一緒に食べる、まろやかなタイ料理です。

฿500 ≈ ¥2,427

グリルホタテのヤム

ยำหอยเชลล์ย่าง

300 kcal

香ばしくグリルした大きなホタテに、スパイシーなヤムソースをかけました。 · 細かく刻んだハーブを加え、生臭さを消し、香りを高めます。 · 爽やかな酸味と辛味、甘くて弾力のあるホタテ。

฿650 ≈ ¥3,155

グリルした牛肉と彩りトマトのヤム

ยำเนื้อย่างมะเขือเทศสามสี

260 kcal

ちょうどよくグリルした牛肉を一口サイズにスライスし、色とりどりのフレッシュトマトと和えました。 · 酸味と辛味のヤムソースが肉に染み込み、グリルした肉のこってり感を和らげます。 · タンパク質とビタミンを両方摂取できるヘルシーメニュー、まろやかな味。

฿700 ≈ ¥3,397

グリルした川エビのサェンクワ

แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำย่าง

300 kcal

炭火で香ばしくグリルした川エビに、伝統的なハーブのヤムソースをかけました。 · レモングラス、生姜、こぶみかんの香りがする、パンチの効いた味です。 · エビの新鮮さと本格的なタイのヤムの味を組み合わせた、珍しいメニューです。

฿700 ≈ ¥3,397

メインディッシュ

ファイデーンハーブ

สมุนไพรไฟแดง

285 kcal

強火で炒めた数種類の野菜とハーブ、まろやかな塩味とクリーミーな味。 · 野菜のシャキシャキ感と、わずかな焦げた鍋の香りが残っています。 · 食べやすく食欲をそそるヘルシーメニューです。

฿250 ≈ ¥1,213

カオパットロットファイ

ข้าวผัดรถไฟ

945 kcal

イェンタフォーソースまたはトマトソースで味付けした、ピンク色の伝統的なチャーハン。 · 肉とカイラン菜入り、まろやかな味で、子供から大人まで楽しめます。 · 独特の香りで、伝説のチャーハンの味を思い出させます。

฿250 ≈ ¥1,213

エビペースト炒めシーフード

ทะเลผัดกะปิ

430 kcal

新鮮なシーフードを上質なエビペーストで炒め、香ばしく仕上げました。 · まろやかな塩味と甘味、エビペーストとハーブの香りがします。 · 熱々の白いご飯と一緒に食べると、とてもよく合います。

฿380 ≈ ¥1,844

ターメリックで揚げたハタ

ปลาเก๋าทอดขมิ้น

405 kcal

ターメリックとハーブでマリネしたハタを、香ばしくカリカリに揚げました。 · 新鮮で甘い魚の切り身、ターメリックと揚げたてのニンニクの香りがします。 · 辛くはありませんが、スパイスの香りが際立つ南部料理です。

฿450 ≈ ¥2,184

タイ風鶏肉の煮込み

ไก่ใต้น้ำ

760 kcal

地鶏をたくさんのハーブと一緒に特別な方法で煮込み、汁気の少ないカレーに仕上げました。 · 柔らかくジューシーな鶏肉、スパイシーでハーブの香りがします。 · 独特のパンチの効いた味を持つ、地方の郷土料理です。

฿450 ≈ ¥2,184

マクウェン風グリルチキン

ไก่ย่างมะแขว่น

1,390 kcal

北部で有名なスパイス、マクウェンでマリネしたグリルチキン。 · 独特の刺激的な香りとわずかな舌のピリピリ感、カリカリの鶏皮と柔らかい肉。 · ジャオソースまたはカオニャオと一緒に食べると、美味しさが増します。

฿450 ≈ ¥2,184

ソフトシェルクラブの卵炒め

ปูนิ่มผัดไข่

380 kcal

ソフトシェルクラブの卵ソース炒め · 甘く、クリーミーで、塩味があり、柔らかく、食べやすいです。 · 子供から大人まで、家族全員で楽しめるメニューです。

฿470 ≈ ¥2,281

魚のホーモック

ห่อหมกปลา

240 kcal

魚のすり身とココナッツカレーペーストを混ぜ、バナナの葉の器で蒸して火を通しました。 · 滑らかで弾力のある食感、濃厚な味、ココナッツミルクとカレーペーストのクリーミーな香り。 · 美味しいものがなかなか見つからない人気のタイ料理です。

฿550 ≈ ¥2,669

チュチーソースの川エビのホーモック

ห่อหมกกุ้งแม่น้ำกับซอสฉูฉี่

605 kcal

大きな川エビとまろやかなホーモック、濃厚なチュチーソース添え。 · ココナッツミルクの甘みとクリーミーさ、チュチーカレーペーストの辛さが特徴です。 · エビの新鮮さとカレーペーストの濃厚さがよく合います。

฿800 ≈ ¥3,882

TASTING MENU

TASTING MENU 6-COURSE

ヤム：グリルした牛肉と彩りトマトのヤム前菜：プーヤーのルンスープ：豚軟骨のランジュアンカレーシーフード：チュチーソースの川エビのホーモックメインディッシュ：セロリの葉炒めラムチョップサイドディッシュ：ファイデーンハーブ炒めデザート：イントゥン、タロイモのプー

厳選された6品のコースタイ料理セット · 前菜、メイン、デザートで構成され、順次提供されます。 · 一度に多様で洗練されたタイ料理の味を体験してください。

฿2,500 ≈ ¥12,133

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お店情報

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4.8

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