



焼きナスとヤム
ยำมะเขือยาว
340 kcal
香ばしくグリルしたナスを柔らかくジューシーに仕上げ、酸味、塩味、甘味、適度な辛味のヤムソースで味付けしました。 · ひき肉とゆで卵を加えて食感とまろやかさを増すことが多いです。 · 食べやすく、タイのハーブの香りがする軽食またはおかずです。
リュウガン材でスモークした鴨のラープ
ลาบเป็ดรมควันไม้ลำไย
425 kcal
リュウガン材でスモークした鴨肉を、パンチの効いたラープにしました。 · ロースト米粉と唐辛子パウダーの香りがし、ハーブの酸味と辛味が効いています。 · 新鮮な野菜と一緒に食べると、辛さを和らげ爽やかさを増します。
香り高いフライドチキン
ไก่ทอดคำหอม
900 kcal
特別なレシピでマリネしたフライドチキン、香ばしくカリカリの皮と柔らかい肉。 · まろやかな塩味とクリーミーさ、マリネ液の香りがします。 · そのまま食べるか、熱々の白いご飯とスパイシーなソースで食べるのが一般的です。
ハンレーソースで煮込んだ豚軟骨
กระดูกหมูอบซอสฮังเล
920 kcal
ハンレーカレーソースで柔らかくなるまで煮込んだ豚軟骨は、口の中でとろけます。 · 濃厚な甘塩味、ハンレーパウダーと細切り生姜の香りがします。 · 食べやすく、こってりしていないまろやかな味にアレンジされた北部料理です。
ソフトシェルクラブとザボンのヤム
ยำส้มโอปูนิ่มกรอบ
410 kcal
爽やかな甘酸っぱいザボンのヤム、ヤムの具材とローストココナッツと和えました。 · カリカリに揚げたソフトシェルクラブ添え、ジューシーなザボンとよく合います。 · 爽やかで食感の多様な前菜です。
プーヤーのルン
หลนปูจ๋า
1,400 kcal
ココナッツミルクをカニ肉とひき肉で煮詰め、甘味、塩味、クリーミーな味に仕上げた伝統的なディップソース。 · 滑らかでクリーミーな食感、細かく刻んだエシャロットとハーブ。 · 数種類の新鮮な野菜と一緒に食べる、まろやかなタイ料理です。
グリルホタテのヤム
ยำหอยเชลล์ย่าง
300 kcal
香ばしくグリルした大きなホタテに、スパイシーなヤムソースをかけました。 · 細かく刻んだハーブを加え、生臭さを消し、香りを高めます。 · 爽やかな酸味と辛味、甘くて弾力のあるホタテ。
グリルした牛肉と彩りトマトのヤム
ยำเนื้อย่างมะเขือเทศสามสี
260 kcal
ちょうどよくグリルした牛肉を一口サイズにスライスし、色とりどりのフレッシュトマトと和えました。 · 酸味と辛味のヤムソースが肉に染み込み、グリルした肉のこってり感を和らげます。 · タンパク質とビタミンを両方摂取できるヘルシーメニュー、まろやかな味。
グリルした川エビのサェンクワ
แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำย่าง
300 kcal
炭火で香ばしくグリルした川エビに、伝統的なハーブのヤムソースをかけました。 · レモングラス、生姜、こぶみかんの香りがする、パンチの効いた味です。 · エビの新鮮さと本格的なタイのヤムの味を組み合わせた、珍しいメニューです。
ファイデーンハーブ
สมุนไพรไฟแดง
285 kcal
強火で炒めた数種類の野菜とハーブ、まろやかな塩味とクリーミーな味。 · 野菜のシャキシャキ感と、わずかな焦げた鍋の香りが残っています。 · 食べやすく食欲をそそるヘルシーメニューです。
カオパットロットファイ
ข้าวผัดรถไฟ
945 kcal
イェンタフォーソースまたはトマトソースで味付けした、ピンク色の伝統的なチャーハン。 · 肉とカイラン菜入り、まろやかな味で、子供から大人まで楽しめます。 · 独特の香りで、伝説のチャーハンの味を思い出させます。
エビペースト炒めシーフード
ทะเลผัดกะปิ
430 kcal
新鮮なシーフードを上質なエビペーストで炒め、香ばしく仕上げました。 · まろやかな塩味と甘味、エビペーストとハーブの香りがします。 · 熱々の白いご飯と一緒に食べると、とてもよく合います。
ターメリックで揚げたハタ
ปลาเก๋าทอดขมิ้น
405 kcal
ターメリックとハーブでマリネしたハタを、香ばしくカリカリに揚げました。 · 新鮮で甘い魚の切り身、ターメリックと揚げたてのニンニクの香りがします。 · 辛くはありませんが、スパイスの香りが際立つ南部料理です。
タイ風鶏肉の煮込み
ไก่ใต้น้ำ
760 kcal
地鶏をたくさんのハーブと一緒に特別な方法で煮込み、汁気の少ないカレーに仕上げました。 · 柔らかくジューシーな鶏肉、スパイシーでハーブの香りがします。 · 独特のパンチの効いた味を持つ、地方の郷土料理です。
マクウェン風グリルチキン
ไก่ย่างมะแขว่น
1,390 kcal
北部で有名なスパイス、マクウェンでマリネしたグリルチキン。 · 独特の刺激的な香りとわずかな舌のピリピリ感、カリカリの鶏皮と柔らかい肉。 · ジャオソースまたはカオニャオと一緒に食べると、美味しさが増します。
ソフトシェルクラブの卵炒め
ปูนิ่มผัดไข่
380 kcal
ソフトシェルクラブの卵ソース炒め · 甘く、クリーミーで、塩味があり、柔らかく、食べやすいです。 · 子供から大人まで、家族全員で楽しめるメニューです。
魚のホーモック
ห่อหมกปลา
240 kcal
魚のすり身とココナッツカレーペーストを混ぜ、バナナの葉の器で蒸して火を通しました。 · 滑らかで弾力のある食感、濃厚な味、ココナッツミルクとカレーペーストのクリーミーな香り。 · 美味しいものがなかなか見つからない人気のタイ料理です。
チュチーソースの川エビのホーモック
ห่อหมกกุ้งแม่น้ำกับซอสฉูฉี่
605 kcal
大きな川エビとまろやかなホーモック、濃厚なチュチーソース添え。 · ココナッツミルクの甘みとクリーミーさ、チュチーカレーペーストの辛さが特徴です。 · エビの新鮮さとカレーペーストの濃厚さがよく合います。
TASTING MENU 6-COURSE
TASTING MENU 6-COURSE
ヤム:グリルした牛肉と彩りトマトのヤム 前菜:プーヤーのルン スープ:豚軟骨のランジュアンカレー シーフード:チュチーソースの川エビのホーモック メインディッシュ:セロリの葉炒めラムチョップ サイドディッシュ:ファイデーンハーブ炒め デザート:イントゥン、タロイモのプー
厳選された6品のコースタイ料理セット · 前菜、メイン、デザートで構成され、順次提供されます。 · 一度に多様で洗練されたタイ料理の味を体験してください。
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