KENZE'M

Name: KENZE'M
Address: パリ
Price range: €7 - €82

地中海とマグリブの影響を受けた自家製料理。

★ 4.7 (248)

セットメニュー

前菜 + メインまたはメイン + デザート

ランチセット

Formule Midi

前菜 + メインまたはメイン + デザート。

2種類の料理（前菜とメイン、またはメインとデザート）を選べるランチセット。オリエンタルなタッチを加えたビストロ料理。

€21~ ≈ ¥3,805

ディナー＆週末セット

Formule Soir et Week-end

前菜 + メインまたはメイン + デザート。

2種類のコースを含む、ディナーと週末のメニュー。追加料金で3種類目のコースを追加可能。

€26~ ≈ ¥4,711

前菜

山羊のブリック、蜂蜜、クルミ、サラダ

Brick de chèvre, miel, noix, salade

サクサクのパイ生地（ブリックシート）に山羊のチーズを詰め、蜂蜜とクルミを添えて。温かく溶ける甘塩っぱい組み合わせ、サラダ添え。

€7.50 ≈ ¥1,359

ハーブ風味のショルバ（スープ）

Soupe Chorba aux herbes

マグリブ伝統のスープ。肉、野菜、細麺、コリアンダーなどの新鮮なハーブをたっぷり使った、濃厚でスパイシーなスープ。

€7.50 ≈ ¥1,359

バターナッツのヴルーテ

Velouté de Butternut

クリーミーなバターナッツかぼちゃのスープ。滑らかでクリーミーな食感、わずかに甘くナッツのような風味。

€7.50 ≈ ¥1,359

鶏レバーのアイオリ

Foie de Volaille aïoli

鶏レバーのパテ、アイオリソース（ニンニクとオリーブオイルの乳化ソース）添え。濃厚な味わい。

€7.50 ≈ ¥1,359

メインディッシュ

ランチ 13,50 € / ディナー 15,50 €

鶏肉のタジン、オリーブ、セモリナ添え

Tagine de Poulet aux olives, semoule

オリーブとコンフィにしたレモンでゆっくり煮込んだ鶏肉のラグー。クスクスのセモリナ添え。

€15.50 ≈ ¥2,808

地中海風スパイスのカッスレ

Cassoulet aux épices Méditerranéennes

伝統的なカッスレ（白いんげん豆、肉）に南方のスパイス（クミン、コリアンダーなど）を加えたアレンジ版。濃厚でボリューム満点。

€15.50 ≈ ¥2,808

地鶏のタジン、ドライフルーツ添え / セモリナ

Tagine de poulet fermier aux fruits secs / semoule

地鶏をドライフルーツ（アプリコット、プルーン、レーズン）と共にゆっくり煮込んだ甘塩っぱい料理。クスクスの粒添え。

€15.50 ≈ ¥2,808

ヒメジのフィレ、カマルグ米、プロヴァンス風

Filet de Rouget riz Camarguais à la Provençale

繊細な身の魚（ヒメジ）のフィレ、カマルグ米とプロヴァンス風ソース（トマト、ハーブ、ニンニク、オリーブオイル）添え。

€15.50 ≈ ¥2,808

デザート

イス・フロタント

Ile Flottante

泡立てた卵白をポシェし、バニラ風味のカスタードクリームの上に浮かべ、しばしばキャラメルソースをかけたもの。

€7 ≈ ¥1,268

フォンダン・オ・ショコラ

Moelleux au chocolat

濃厚なチョコレートケーキ、とろけるような、または非常に柔らかい中心部。温かい状態で提供。

€7 ≈ ¥1,268

チョコレート風味のポシェした洋梨

Poire Pochée au chocolat

シロップでゆっくりと調理された丸ごとの洋梨、温かいチョコレートソースをかけて提供。

€7 ≈ ¥1,268

リンゴのモスコトチョ

Moskotcho de pomme

伝統的なアルジェリアのジェノワーズ風ケーキ、軽くてふんわりしており、ここではリンゴで作られています。サヴォワ地方のケーキに似ています。

€7 ≈ ¥1,268

赤ワイン

赤ワインセレクション（ボトル）

シャトー・ヴェルディニャン 2006

Château Verdignan 2006

ボルドー

熟成したボルドーワイン（オー・メドック）。年齢とともにタンニンが溶け込んだ構造。

€48 ≈ ¥8,697

マグナム 2011

Magnum 2011

ボルドー

ボルドーワインの大きなボトル（1.5L）、2011年ヴィンテージ。

€73 ≈ ¥13,226

サンテステフ 2020 - デイレム・ヴァランタン

Saint Estèphe 2020 - Deyrem Valentin

クル・ブルジョワ

サンテステフ（ボルドー）地区産の赤ワイン。力強く、エレガントで複雑。

€72 ≈ ¥13,045

ラランド・ポムロール 2016 - シャトー・ボーリュー

Lalande Pomerol 2016 - Château Beaulieu

プランタン・ローズ

ボルドー右岸産の赤ワイン。一般的に丸みがあり、フルーティーで肉厚（メルロー主体）。

€42 ≈ ¥7,610

グラーヴ - シャトー・バッカス

Graves - Château Bacchus

グラーヴ（ボルドー）地区産の赤ワイン。バランスが取れており、赤ベリーや時折スモーキーなニュアンス。

€38 ≈ ¥6,885

アルザスピノ・ノワール - ゲュエ

Alsace Pinot Noir - Gueth

オーガニック＆ナチュラル、独立栽培者

アルザス産の軽やかな赤ワイン、オーガニック栽培。フルーティー（チェリー、ラズベリー）でタンニンが少ない。

€38 ≈ ¥6,885

コルビエール - シャトー・グラン・ムーラン

Corbières - Château Grand Moulin

ラングドック産の赤ワイン。力強く、スパイシーで温かみがあり、南フランスらしい。

€28 ≈ ¥5,073

コート・デュ・ローヌ - モン・レドン 2018

Côtes du Rhône - Mont-Redon 2018

ローヌ渓谷産の赤ワイン。芳醇で、フルーティーでスパイシー。

€32 ≈ ¥5,798

シャトーヌフ・デュ・パプ

Châteauneuf-du-Pape

ローヌ南部地区の高級ワイン。力強く、複雑で太陽のようなワイン。

€72 ≈ ¥13,045

シャトーヌフ・デュ・パプ 2017 - ギガル

Châteauneuf du Pape 2017 - Guigal

ギガル社が生産するローヌ渓谷の偉大なワイン。濃厚で、力強く、長期熟成向き。

€82 ≈ ¥14,857

世界のワイン

アルジェリア - テッサラ山脈

Algérie - Monts du Tessala

アルジェリアのテッサラ山脈産の赤ワイン。しばしばしっかりとしていてフルーティー。

€28 ≈ ¥5,073

モロッコ - サン・オーギュスタン

Maroc - Saint-Augustin

モロッコワイン。一般的に柔らかく、日当たりの良い風味。

€26 ≈ ¥4,711

白ワイン

アルザスピノ・ブラン - ゲュエ

Alsace Pinot Blanc - Gueth

オーガニック＆ナチュラル

アルザス産の辛口でフレッシュな白ワイン。フローラルでフルーティーな香りで、飲みやすい。

€28 ≈ ¥5,073

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お店情報

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4.7

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