KENSHIN IZAKAYA

シェフが毎日厳選した5種類の刺身盛り合わせ。氷の上に新鮮に盛り付けられ、魚は新鮮で甘みがあり、わさびと醤油でお召し上がりください。

3種類の刺身盛り合わせ。1〜2名様で楽しめる適量サイズ。魚は新鮮で自然な甘みがあります。

厚切りの生サーモン。鮮やかなオレンジ色で、美しい霜降り。口の中でとろけるような柔らかさで、濃厚な旨味があります。

タコの足のボイル。ちょうど良い茹で加減でスライスされており、コリコリとした食感で噛み応えがあり、硬くありません。

わさびで味付けしたイカの漬け物。塩辛さと鼻に抜けるようなわさびの辛さが特徴で、イカはコリコリとした食感です。人気のつまみです。

ふんわり厚焼き卵。明太子が入っており、塩辛さとピリ辛さが特徴です。卵の甘さと明太子の塩気が絶妙なバランスです。

日本のイカの漬け物。塩辛さと独特の漬け込み香りが特徴で、魚醤に似ていますが、それほど強くありません。日本酒と一緒に食べるのに適しています。

小さな丸い粒がぶどうの房のように見える海藻。ほのかな塩味で、噛むとプチプチとした食感が楽しめ、爽やかな味わいです。

柔らかい絹ごし豆腐を冷やして提供。醤油をかけ、かつお節とネギを散らします。さっぱりとした軽い味わいで、前菜にぴったりです。

韓国風の辛くて酸っぱい白菜キムチ。カリカリとした食感で、揚げ物や焼き物の油っこさを和らげます。

塩茹でした枝豆。豆はカリカリで甘みがあり、自然な甘さで、おやつにぴったりです。

新鮮な生牡蠣。添えられたソースでどうぞ。牡蠣はふっくらとしてジューシーで、生臭さはありません。レモンを少し絞ると風味が増します。

牛肉のたたき。表面は香ばしく焼き上げられ、中はジューシー。薄切りにし、日本の甘酸っぱいソースをかけて。

クリーミーなクリームチーズとツナを混ぜ合わせたもの。濃厚でクリーミーな塩味で、クラッカーや野菜と一緒にどうぞ。

新鮮でシャキシャキした野菜サラダに、数種類の刺身をトッピング。まろやかなドレッシングがかかっており、爽やかでヘルシーです。

日本のソースとごま油で味付けした刻み生牛肉。生卵黄をトッピングし、よく混ぜてお召し上がりください。濃厚でまろやかな味わいです。

ホッケの炭火焼き。白身魚で身がしっかりしており、脂が乗っています。塩加減もちょうど良く、皮はパリッとして香ばしい。

大きなうなぎの蒲焼き。タレが染み込み、ふっくらと柔らかく焼き上がっています。甘辛い味付けで、香ばしい焼き加減。

カニ味噌の甲羅焼き。濃厚でクリーミーな塩味で、熱々を白米と一緒に、またはそのまま食べても美味しいです。

厚切りのサーモンステーキ。皮はパリッと、身は柔らかく焼き上げています。シンプルな塩焼きか、甘辛い照り焼きソースかお選びいただけます。

脂の乗ったサバの塩焼きまたは照り焼き。身はしっかりしていて脂が乗っており、皮はパリッとしています。

鶏肉とネギの串焼き。タレまたは塩で味付けされ、柔らかくジューシーで、炭火の香りがします。居酒屋の人気メニューです。

豚バラ肉の串焼き。脂が溶け出し、香ばしい香りがします。ジューシーで、外はカリッと中は柔らかい。

豚肩ロースの塩胡椒焼き。コリコリとした食感で、胡椒の香りが良く、塩加減もちょうど良い。

牛タンのソテー。タレで炒めた牛タンは、コリコリとした食感で柔らかく、タレがしっかり染み込んでいます。

パン粉をまぶして揚げた豚肉（とんかつ）。衣はサクサク、中の豚肉はジューシーで柔らかいです。とんかつソースと一緒にどうぞ。

鶏軟骨の唐揚げ。カリカリとした食感で、噛むと楽しい。おつまみにぴったりです。

小エビの唐揚げ。殻ごと食べられ、カリカリで塩味があり、美味しいです。

甘くてしょっぱい濃厚なすき焼きのたれ。野菜、豆腐、肉が添えられています。熱々を卵黄につけて食べるとさらにまろやかになります。

辛くて酸っぱいキムチ鍋。野菜と肉が入っており、濃厚で熱々で、体を温めます。

熱々の日本の白米の上に、大きなうなぎの蒲焼きが乗っています。魚は柔らかく、甘辛いタレが染み込んでいます。

良質な牛肉の照り焼き丼。ちょうどよく焼き上げられ、柔らかくジューシーな牛肉に、まろやかなタレがかかっています。

ガーリックライス。香ばしく炒めたガーリックの香りが食欲をそそり、塩味とバターの風味が焼き物によく合います。

豚バラ肉を柔らかくなるまで煮込み、甘辛い醤油ベースのソースとスパイスで味付け。

濃厚な抹茶アイスクリーム。抹茶の香りが豊かで、甘くてクリーミーなあんことの相性も抜群です。

炙った熟したマンゴー。表面を炙ることでキャラメル状になり、カリカリで甘く、爽やかな味わいです。

日本の生ビール。まろやかで爽やかな味わい、きめ細かい泡で飲みやすい。