椎茸の海老詰め
椎茸のかさに海老のすり身を詰めて揚げた串揚げです。椎茸のジューシーな旨味と海老のプリプリとした食感が楽しめます。ソースをつけてお召し上がりください。
฿60
≈ ¥291
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คาตานะ ชาบู แอนด์ เจแปนีสไดนิ่ง
คาตานะ ชาบู แอนด์ เจแปนีสไดนิ่ง
串揚げ
山芋
山芋をサクッと揚げた串揚げです。ホクホクとした食感と粘り気が特徴で、シンプルな塩やソースがよく合います。
฿80
≈ ¥388
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さつまいも塩バター
甘みのあるさつまいもを揚げ、塩バターで仕上げた一品。甘じょっぱい味わいが後を引く串揚げです。
฿90
≈ ¥437
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ベビーホタテ
一口サイズのホタテ貝柱の串揚げです。凝縮されたホタテの甘みと旨味を堪能できます。
฿80
≈ ¥388
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サーモンタルタルいくら
揚げたサーモンにタルタルソースとイクラをトッピングした創作串揚げです。濃厚なソースとイクラの塩気がサーモンとよく合います。
฿120
≈ ¥582
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ズワイ蟹爪
ズワイガニの爪を丸ごと揚げた贅沢な串揚げです。カニの繊細な甘みと弾力のある食感が楽しめます。
฿200
≈ ¥971
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子持ちししゃも
卵が詰まったししゃもの串揚げです。プチプチとした卵の食感と香ばしさが特徴で、お酒のお供に最適です。
฿120
≈ ¥582
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子持ち昆布
ニシンの卵が付着した昆布の串揚げです。独特のプチプチとした食感と昆布の旨味が味わえる高級食材です。
฿290
≈ ¥1,407
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ぷりぷり小エビ
小さな海老を揚げた串揚げです。名前の通りプリプリとした食感で、海老の甘みが口に広がります。
฿80
≈ ¥388
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海老
定番の海老の串揚げです。サクサクの衣とジューシーな海老の組み合わせは、串揚げの王道です。
฿120
≈ ¥582
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本日のお魚
その日に仕入れた新鮮な魚を使用した串揚げです。魚の種類は日替わりで、旬の味わいを楽しめます。
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蓮根肉詰め
レンコンの穴にひき肉を詰めて揚げた一品。レンコンのシャキシャキ感とお肉の旨味が同時に楽しめます。
฿80
≈ ¥388
0
アスパラベーコン
アスパラガスをベーコンで巻いて揚げた串揚げです。アスパラの甘みとベーコンの塩気が絶妙なバランスです。
฿100
≈ ¥485
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鹿児島黒豚 串かつ
鹿児島県産の黒豚を使用した串カツです。脂の甘みと柔らかい肉質が特徴のブランド豚を堪能できます。
฿140
≈ ¥679
0
鹿児島黒豚 味噌串かつ
鹿児島黒豚の串カツに特製の味噌ダレをかけた一品。濃厚な味噌の風味が豚肉の旨味を引き立てます。
฿140
≈ ¥679
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豊後和牛串かつ
大分県産の豊後和牛を使用した贅沢な串カツです。和牛ならではの芳醇な香りととろけるような食感が楽しめます。
฿190
≈ ¥922
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豊後和牛味噌串かつ
豊後和牛の串カツを味噌ダレで仕上げた一品。和牛の脂の甘みと味噌のコクが相性抜群です。
฿190
≈ ¥922
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豊後和牛ヒレ串かつ
豊後和牛の希少部位であるヒレ肉を使用した串カツです。非常に柔らかく、上品な味わいが特徴です。
฿420
≈ ¥2,038
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豊後和牛ヒレ味噌串カツ
豊後和牛のヒレカツに味噌ダレを合わせた贅沢な一品。柔らかいお肉と味噌の風味が口いっぱいに広がります。
฿420
≈ ¥2,038
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鶏ささみ串かつトリュフ仕立て
淡白な鶏ささみの串カツにトリュフの香りを添えた創作串揚げ。上品で香り高い味わいです。
฿190
≈ ¥922
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鶏ささみ串かつ梅肉のせ
鶏ささみの串カツに酸味のある梅肉を乗せた一品。さっぱりとした味わいで、口直しにも最適です。
฿120
≈ ¥582
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うずら明太
うずらの卵の串揚げに明太子をトッピングしました。まろやかな卵とピリ辛の明太子がよく合います。
฿90
≈ ¥437
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もち明太
お餅の串揚げに明太子を合わせた一品。外はサクッ、中はモチモチの食感と明太子の風味が楽しめます。
฿100
≈ ¥485
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広島の牡蠣
広島県産の牡蠣を使用した串揚げです。濃厚でクリーミーな牡蠣の旨味が衣の中に閉じ込められています。
฿120
≈ ¥582
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カマンベールと生ハム
カマンベールチーズと生ハムを組み合わせた洋風串揚げ。とろけるチーズと生ハムの塩気がワインによく合います。
฿190
≈ ¥922
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肉巻きアボカド
アボカドを薄切り肉で巻いて揚げた一品。加熱されてクリーミーになったアボカドとお肉の相性が抜群です。
฿90
≈ ¥437
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もちもち海苔チーズ
お餅、海苔、チーズを組み合わせた串揚げ。モチモチの食感と磯の香り、チーズのコクが楽しめます。
฿80
≈ ¥388
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おまかせ５本
シェフが選ぶおすすめの串揚げ5本セットです。迷った際はこちらをご注文ください。
฿680
≈ ¥3,300
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おまかせ１０本
シェフおすすめの串揚げ10本セット。色々な種類をバランスよく楽しみたい方に最適です。
฿1,180
≈ ¥5,727
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おまかせ１５本
シェフおすすめの串揚げ15本セット。ボリューム満点で、グループでのシェアにもおすすめです。
฿1,980
≈ ¥9,609
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カウンターおまかせ
寿司と和牛のコース
全14-17品
カウンター席で楽しむ、寿司と和牛を組み合わせたおまかせコースです。職人が目の前で調理する旬の食材を堪能できます。
฿4,500~
≈ ¥21,839
ステーキ懐石・和牛おまかせ懐石
ステーキ懐石
全８品
・先付・お造り・蒸物・焼物または揚物・替鉢・ステーキ・〆・デザート
厳選された和牛ステーキをメインとした懐石コースです。季節の前菜やお造りなど、日本料理の粋を集めた全8品の構成です。
฿4,800~
≈ ¥23,295
和牛おまかせ懐石
全８品
・先付・お造り・蒸し物・替鉢・ステーキ・しゃぶしゃぶ・トリュフご飯・デザート
しゃぶしゃぶのお肉をお選びください。
*しゃぶしゃぶはすき焼きに変更可能
こちらのコースは２人前から承ります。
和牛をふんだんに使用したおまかせ懐石コース。ステーキだけでなく、しゃぶしゃぶ（またはすき焼き）やトリュフご飯など、豪華な食材を楽しめます。
฿6,400~
≈ ¥31,060
特撰しゃぶしゃぶ / すき焼きとお造り
Set A
しゃぶしゃぶ / すき焼き + 造り盛合せ
※焼き蟹に変更できます。
しゃぶしゃぶまたはすき焼きと、新鮮なお造りの盛り合わせがセットになったメニューです。お好みのブランド肉をお選びください。
฿1,780~
≈ ¥8,639
Set B
しゃぶしゃぶ / すき焼き + 造り盛合せ + きしめん + デザート
※焼き蟹に変更できます。
鍋料理とお造りに加え、〆のきしめんとデザートがついた満足感のあるセットです。
฿2,080~
≈ ¥10,094
Set C
しゃぶしゃぶ / すき焼き + 造り盛合せ + トリュフ茶碗蒸し + きしめん + デザート
※焼き蟹に変更できます。
鍋料理とお造りのセットに、高級感あふれるトリュフ茶碗蒸しがついた豪華なセットです。
฿2,460~
≈ ¥11,939
焼肉
お肉８種の焼肉コース
お肉８種、前菜、冷菜、野菜盛り、茶碗蒸し
二人前からオーダーを承ります。
8種類の異なる部位のお肉を楽しめる焼肉コース。前菜や茶碗蒸しもセットになっており、焼肉をフルコースで楽しめます。
฿2,500~
≈ ¥12,133
タン元芯薄切り
牛タンの中でも特に柔らかい芯の部分を薄切りにした一品。サッと炙ってレモンで食べるのがおすすめです。
฿490
≈ ¥2,378
0
厚切りタン元
柔らかいタン元を贅沢に厚切りにしました。ジューシーな肉汁と独特の食感が楽しめます。
฿490
≈ ¥2,378
0
特上カルビ
霜降りが美しい特上のカルビです。脂の甘みが強く、口の中でとろけるような食感です。
฿880
≈ ¥4,271
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上カルビ
焼肉の定番、上質なカルビです。脂と赤身のバランスが良く、ご飯やお酒が進みます。
฿750
≈ ¥3,640
0
特上ロース
きめ細やかなサシが入った特上のロース肉。肉の旨味が濃厚で、柔らかい肉質が特徴です。
฿1,250
≈ ¥6,066
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上ロース
赤身の旨味をしっかり感じられる上質なロース。脂っぽさが少なく、さっぱりといただけます。
฿950
≈ ¥4,610
0
赤身
脂肪分が少なく、肉本来の味を楽しめる赤身肉。ヘルシーで女性にも人気です。
฿750
≈ ¥3,640
0
フィレテート
フィレ肉の中心部分（テート）を使用したステーキカット。非常に柔らかく、上品な味わいです。
฿2,100
≈ ¥10,191
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シャトーブリアン
フィレ肉の中でも最高級とされる希少部位。箸で切れるほどの柔らかさと、繊細な旨味が特徴の極上肉です。
฿2,980
≈ ¥14,462
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上ミノ
牛の第一胃（ミノ）の中でも肉厚な部分。コリコリとした独特の食感が楽しめます。
฿600
≈ ¥2,912
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シマチョウ
牛の大腸。適度な脂と弾力のある食感が特徴で、噛むほどに旨味が溢れ出ます。
฿480
≈ ¥2,329
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ギアラ元
牛の第四胃（ギアラ）の付け根部分。濃厚な味わいと歯ごたえが魅力のホルモンです。
฿480
≈ ¥2,329
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特選単品
焼きしゃぶトリュフ
大判スライスの牛肉をさっと炙り、卵黄と特製のタレに、上からトリュフを削ります。
大判の薄切り肉を炙り、トリュフの香りと卵黄のコクで楽しむ贅沢な一品。口の中で肉がとろけます。
฿920~
≈ ¥4,465
生雲丹
Uni Topping
新鮮な生ウニです。お肉へのトッピングや、そのままで濃厚な甘みをお楽しみいただけます。
฿1,580
≈ ¥7,668
0
鹿児島黒牛と雲丹の軍艦 トリュフ仕立て
鹿児島黒牛でご飯を巻き、ウニとトリュフを乗せた豪華な創作寿司。陸と海の高級食材のハーモニーが絶品です。
฿900
≈ ¥4,368
0
霜降り和牛の塩ユッケ
新鮮な霜降り和牛を使用したユッケ。塩ベースの味付けがお肉本来の甘みを引き立てます。
฿800
≈ ¥3,882
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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