Kaslik Traiteur Libanais

刻んだパセリ、トマト、ミント、玉ねぎ、ブルグルを主成分とし、オリーブオイルとレモン汁で味付けした爽やかなサラダ。クリスピーな食感と酸味のある風味。

潰したひよこ豆、タヒニ（ゴマクリーム）、レモン、ニンニクをベースにしたクリーミーなディップ。ナッツのような豊かな風味で、レバノンパンに最適です。

ババ・ガヌーシュとしても知られ、グリルしたナスをタヒニとレモンと混ぜたピューレ。スモーキーな風味とクリーミーな食感。

水切りヨーグルトベースのクリーミーなフレッシュチーズ、濃厚で滑らか。わずかに酸味があり、しばしばオリーブオイルと一緒に提供されます。

フレッシュなヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニクのミックス。クリーミーでクリスピーな食感、非常に爽やか。

燻製魚卵ベースのクリーミーなペースト。塩辛い海の風味と滑らかな食感、パンやブリニに乗せて提供。

ニンニク、オイル、レモンの強力なエマルジョン、白いマヨネーズに似ています。ニンニクの風味が強く、グリル料理に最適です。

ハーブとスパイスで熟成させたチーズ、しばしば砕いたボール状で提供。強いピリッとした風味。

米と野菜のミックスを詰めたロール状のぶどうの葉。冷たく、柔らかく、レモン風味で提供。

チーズとハーブのミックスを詰めた小さな赤いピーマン。甘辛い風味とクリスピーな食感。

オリーブオイルでトマトソースで煮込んだインゲンの料理。冷たいまたは温かい、柔らかく風味豊かに提供。

ムサカのレバノン風、しばしばベジタリアンで、ナスとひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだもの。

小さく角切りにして味付けした野菜のミックス。フレッシュでクリスピー。

丸ごとひよこ豆をベースにしたシンプルで栄養価の高いサラダ、ハーブとレモンで爽やかに。

白いんげん豆をサラダまたは煮込みにした料理、オリーブオイルとレモンで軽く味付け。

グリルしたナスをフレッシュな野菜と混ぜたサラダ。ナスの特徴的なスモーキーな風味。

アルデンテに茹でたレンズ豆を、角切り野菜とレモン風味のドレッシングで和えたサラダ。

トマトで調理した挽き割り小麦、柔らかく香りが良い。温かいまたは冷たい付け合わせとして提供。

レンズ豆と米の伝統的な料理、クリスピーなフライドオニオンをトッピング。風味豊かで心温まる。

金色の細麺と一緒に炊いたピラフ米、レバノン料理の定番の付け合わせ。

揚げたジャガイモをニンニク、コリアンダー、唐辛子で炒めたもの。クリスピーでスパイシー。

垂直ロティサリーで焼いたマリネチキンの薄切り。柔らかく、オリエンタルスパイスが効いています。

マリネしてグリルしたビーフのスライス、柔らかくジューシーで、甘いスパイスの風味が特徴。

レモンとニンニクでマリネし、グリルしたチキンの串焼き。柔らかく香りが良い。

レモン汁またはザクロシロップでフランベした鶏レバー。とろけるような食感。

自家製ビーフソーセージ、スパイシーで、しばしばレモン汁で調理され、脂っこさを和らげる。

グリルしたチキンブレストの串焼き。シンプルで軽い。

パセリと玉ねぎを混ぜてグリルしたひき肉の串焼き。ジューシーで香りが良い。

ひよこ豆とそら豆をベースにした揚げたベジタリアンボール。外はクリスピー、中は柔らかい。

溶けるチーズを詰めた、揚げた小さなパイ生地の包み。

酸味のあるほうれん草を詰めた三角形のパイ生地の包み。定番の一品。

熱くて溶けるチーズを詰めたクリスピーなパイ生地のシガー。

乾燥タイム、ゴマ、オリーブオイルを混ぜたものを乗せたパンの小さなフラットブレッド（ザアタル）。

ひき肉を詰めて揚げた小さなパイ生地の包み。クラシックな一品。

ひき肉とトマトを乗せたオープンピザ。

ひき肉とブルグルをベースにした楕円形のコロッケ、揚げてひき肉を詰めたもの。クリスピーで風味豊か。

お好みのメゼ3種類（肉料理を含む）と、セイボリーまたはペイストリーのベニエが付いたテイスティングプレート。

5種類の冷たいまたは温かいメゼと一品が付いた、ボリューム満点のベジタリアンプレート。

ファラフェル、定番のレバノン風サラダ、タヒニソースを含む、健康的でバランスの取れたボウルミール。

ランチセットメニューには、お好みのサンドイッチ（肉またはベジタリアン）、セイボリーまたはデザートの付け合わせ、ドリンクが含まれます。

ファラフェル、生野菜、タヒニソースを詰めたレバノン風パンのサンドイッチ。

スパイシーなジャガイモを使った風味豊かなサンドイッチ、ホムモスまたはナスキャビアを添えて。

ドルマ（詰め物入りぶどう葉）とヨーグルトソースを詰めた、フレッシュで軽いサンドイッチ。

定番のビーフ・シャワルマサンドイッチ、クリスピーな野菜とゴマソースで巻いたもの。

シャワルマチキンサンドイッチ、有名なレバノン風ガーリッククリーム（トゥーム）添え。

グリルしたマリネチキンを詰めたシッシュ・タウクサンドイッチ、ガーリッククリーム添え。

グリルしたチキンの串焼きを挟んだ、シンプルで美味しいサンドイッチ。

グリルしたひき肉（カイフタ）のサンドイッチ、ホムモスまたはムタバルで風味付け。

鶏レバーを使った風味豊かなサンドイッチ、酸味を効かせたアクセント。

スパイシーなスージュクソーセージのサンドイッチ、ホムモスでまろやかに。

クリスピーなケッベボールを詰めたオリジナルサンドイッチ。