Kaslik Traiteur Libanais

سلطة منعشة تتكون بشكل أساسي من البقدونس المفروم والطماطم والنعناع والبصل والبرغل، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون. قوام مقرمش ونكهة حامضة.

غموس كريمي مصنوع من الحمص المهروس، الطحينة (كريمة السمسم)، الليمون والثوم. نكهة غنية وجوزية، مثالية مع الخبز اللبناني.

يُعرف أيضًا باسم بابا غنوج، وهو هريس باذنجان مشوي مخلوط بالطحينة والليمون. طعم مدخن وقوام كريمي.

جبنة طازجة مصنوعة من الزبادي المصفى، سميكة وكريمية. نكهة حامضة قليلاً، غالبًا ما تقدم مع زيت الزيتون.

مزيج منعش من الزبادي والخيار المبشور والثوم. قوام كريمي ومقرمش، منعش جدًا.

كريمة مصنوعة من بيض السمك المدخن. نكهة بحرية مالحة وقوام ناعم، تقدم على خبز أو بليني.

مزيج قوي من الثوم والزيت والليمون، يشبه المايونيز الأبيض. نكهة ثوم قوية، ترافق المشويات بشكل مثالي.

جبنة معتقة بالأعشاب والتوابل، غالبًا ما تقدم على شكل كرات مفتتة. نكهة قوية وحادة.

ورق عنب ملفوف ومحشو بمزيج من الأرز والخضروات. يقدم باردًا، طريًا وحامضًا.

فلفل أحمر صغير محشو بمزيج من الجبن والأعشاب. نكهة حلوة وحارة وقوام مقرمش.

طبق فاصوليا خضراء مطبوخ في صلصة طماطم بزيت الزيتون. يقدم باردًا أو دافئًا، طريًا ولذيذًا.

نسخة لبنانية من المسقعة، غالبًا نباتية، تتكون من الباذنجان والحمص في صلصة طماطم غنية.

مزيج من الخضروات المقطعة إلى مكعبات صغيرة ومتبلة. طازج ومقرمش.

سلطة بسيطة ومغذية مصنوعة من الحمص الكامل، منعشة بالأعشاب والليمون.

طبق فاصوليا بيضاء محضرة كسلطة أو مطبوخة، مع صلصة خفيفة بزيت الزيتون والليمون.

سلطة باذنجان مشوي مخلوطة بالخضروات الطازجة. طعم مدخن مميز للباذنجان.

سلطة عدس مطبوخة على الطريقة الإيطالية، مخلوطة بمكعبات خضروات وصلصة ليمون.

برغل مطبوخ بالطماطم، طري وعطري. يقدم كطبق جانبي ساخن أو بارد.

طبق أرز وعدس تقليدي، مزين ببصل مقلي مقرمش. لذيذ ومريح.

أرز بيلاف مطبوخ مع شعيرية ذهبية، طبق جانبي كلاسيكي للمطبخ اللبناني.

مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية بالثوم والكزبرة والفلفل. مقرمشة وحارة.

شرائح رقيقة من الدجاج المشوي المتبل على سيخ عمودي. طري وغني بالتوابل الشرقية.

لحم بقري مفروم متبل ومشوي، يقدم طريًا وعصاريًا بنكهات توابل خفيفة.

أسياخ دجاج متبلة بالليمون والثوم، ثم مشوية. طرية وعطرية.

كبد دجاج مقلي ومُخفف بعصير الليمون أو دبس الرمان. قوام ذائب.

سجق لحم بقري حرفي، حار ومتبل، غالبًا ما يُطهى مع عصير الليمون لموازنة الدهون.

قطع صدر دجاج مشوية في سيخ. بسيطة وخفيفة.

سيخ لحم مفروم مخلوط بالبقدونس والبصل، ثم مشوي. عصاري وعطري.

كرات نباتية مقلية مصنوعة من الحمص والفول. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

معجنات صغيرة مقلية، محشوة بمزيج من الأجبان الذائبة.

معجنات مثلثة محشوة بالسبانخ الحامضة. تخصص كلاسيكي.

سيجار عجينة مقرمشة محشوة بجبنة ساخنة وذائبة.

خبز صغير مغطى بمزيج من الزعتر المجفف والسمسم وزيت الزيتون (زعتر).

معجنات صغيرة مقلية محشوة بلحم مفروم متبل.

بيتزا صغيرة مفتوحة محشوة بلحم مفروم وطماطم.

كرات بيضاوية الشكل مصنوعة من اللحم والبرغل، مقلية ومحشوة بلحم مفروم. مقرمشة ولذيذة.

طبق تذوق مكون من ثلاثة أطباق للاختيار (بما في ذلك طبق لحم)، يقدم مع معجنات مالحة أو حلوى.

طبق نباتي سخي مع خمسة أنواع من المقبلات الباردة أو الساخنة، بالإضافة إلى طبق جانبي.

طبق صحي ومتوازن يتضمن فلافل، سلطات لبنانية كلاسيكية وصلصة طحينة.

قائمة غداء تتضمن ساندويتش للاختيار (لحم أو نباتي)، طبق جانبي مالح أو حلو، ومشروب.

ساندويتش ملفوف بخبز لبناني، محشو بفلافل ساخنة، خضروات طازجة وصلصة طحينة.

ساندويتش شهي مع بطاطس متبلة، يقدم مع حمص أو باذنجان متبل.

ساندويتش طازج وخفيف محشو بورق عنب وحشوة وصلصة زبادي.

ساندويتش شاورما لحم كلاسيكي، ملفوف بخضروات مقرمشة وصلصة سمسم.

ساندويتش شاورما دجاج مع كريمة الثوم اللبنانية الشهيرة (توم).

ساندويتش شيش طاووق، يحتوي على قطع دجاج مشوية متبلة وكريمة ثوم.

ساندويتش بسيط ولذيذ مع سيخ دجاج مشوي.

ساندويتش لحم مفروم مشوي (كفتة)، معزز بالحمص أو المتبل.

ساندويتش غني بالنكهات مع كبد دجاج طري ولمسة حامضة.

ساندويتش حار مع سجق، مخفف بالحمص.

ساندويتش أصلي محشو بكرات الكبة المقرمشة.