Kaiserhof

ジューシーなハンバーグステーキで、お好みのソースとライスまたはバゲットを選んでお召し上がりください。日本の洋食レストランで人気の定番メニューです。

低温調理で柔らかく仕上げたポークのグリル。選べるソースとライスまたはバゲットと共にどうぞ。肉の旨味とソースのハーモニーをお楽しみいただけます。

ドイツ伝統料理のシュニッツェルをメカジキでアレンジした一品。衣はサクサク、中はジューシーなメカジキの旨味が特徴です。ライスやバゲットと共にお楽しみください。

特製のスパイスに漬け込み、香ばしく焼き上げたタンドリーチキン。風味豊かでジューシーな味わいです。ライスやバゲットと合わせてお召し上がりください。

薄切りにしたローストビーフをたっぷりと盛り付けたプレート。しっとりとした肉質と豊かな風味が特徴で、ライスまたはバゲットと一緒にお楽しみください。

特製のホワイトソースとチーズをたっぷり使った、ドイツ風のアレンジを加えたドリア。熱々でクリーミーな口当たりが特徴で、老若男女問わず楽しめる一品です。

ドイツ・ミュンヘンの代表的なラガービールで、すっきりとした口当たりと爽やかな苦味が特徴です。麦芽の香ばしさとホップのバランスが良く、どんな料理にも合わせやすい味わいです。

小麦麦芽を主成分とした、フルーティーな香りと軽やかな酸味が特徴のヴァイスビールです。泡立ちが良く、口当たりはクリーミーで、バナナやクローブのような香りが感じられます。食前酒や軽めの食事に合います。

ローストした麦芽を使用した、濃い色合いと豊かなコクが特徴のダークラガービールです。キャラメルやパンのような香りが広がり、まろやかな口当たりで深い味わいがあります。肉料理などしっかりとした食事によく合います。

ドイツのビール祭り、オクトーバーフェストのために特別に醸造される季節限定ビールです。しっかりとした麦芽の風味と程よい苦味が特徴で、豊かなコクと飲み応えがあります。秋の味覚や肉料理との相性が抜群です。

黒ビール特有のロースト香と、ヴァイスビールのようなフルーティーな香りが同時に楽しめる珍しいタイプのビールです。深い色合いでありながら、軽やかで飲みやすいのが特徴で、様々な料理に合わせやすいです。

新鮮な野菜にドイツ風フレンチドレッシングをかけたサラダ。さっぱりとした酸味とハーブの香りが食欲をそそります。前菜やサイドディッシュとしておすすめです。

千切りキャベツを甘酸っぱくマリネしたドイツ風サラダ。シャキシャキとした食感と爽やかな酸味が特徴で、肉料理との相性が抜群です。ドイツ料理の定番サイドメニューです。

様々な種類の冷製ハムを盛り合わせた一皿。それぞれのハムの異なる風味と食感を楽しめます。ビールやワインのお供に最適で、前菜としてシェアするのもおすすめです。

シェフが厳選した、その日おすすめの冷製ハム。ビールやワインとの相性を考えて選ばれた、特別な一品です。内容はスタッフにお尋ねください。

新鮮なニシンを白ワインでマリネしたドイツの伝統的な前菜。ニシンの旨味と白ワインの風味が絶妙に調和し、さっぱりとした味わいです。ビールや白ワインと共にどうぞ。

ドイツの伝統的なチーズディップ「クヴァーク」。ドライタイプとソフトタイプの2種類が楽しめます。濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、パンや野菜スティックに添えてお楽しみください。

ドイツ各地の代表的なソーセージを4種類厳選し盛り合わせた一皿。それぞれのソーセージの異なる風味や食感を楽しめます。ビールとの相性は抜群で、シェアにも最適です。

当店自慢のソーセージを5種類盛り合わせた豪華な一皿。様々な種類のソーセージの風味と食感を一度に楽しめます。ビールを片手に、ドイツの本格的な味を存分にお楽しみください。

厳選された3種類のソーセージを盛り合わせた一皿。それぞれ個性豊かな味わいのソーセージは、ビールとの相性が抜群です。前菜や軽食としてもおすすめです。

ドイツで人気のB級グルメ「カリーブルスト」。フランクフルターソーセージに特製カレーソースをかけた一品です。スパイシーなソースとジューシーなソーセージの組み合わせが食欲をそそります。

ソーセージとマッシュルームを組み合わせたテリーヌのような一品。濃厚な旨味と独特の食感が特徴で、前菜としても、ビールのお供としても楽しめます。

ドイツ・フランクフルト地方の代表的なソーセージ。パリッとした皮とジューシーな肉の旨味が特徴で、シンプルな味わいでどんなビールにも合います。マスタードを添えてお召し上がりください。

ドイツのニュルンベルク地方名産の小さな焼きソーセージ。ハーブとスパイスが効いた独特の風味があり、香ばしく焼き上げて提供されます。一口サイズで食べやすく、ビールのお供に最適です。

ドイツ・ミュンヘンの伝統的な白ソーセージ「ヴァイスヴルスト」。ハーブの香りが豊かで、ふわっとした柔らかな食感が特徴です。甘口マスタードを添えて、ビールと一緒にお楽しみください。

揚げたてのフレンチフライに高級トリュフ塩をまぶした贅沢な一品。トリュフの芳醇な香りが食欲をそそり、外はカリカリ、中はホクホクの食感をお楽しみいただけます。ビールやワインのお供に最適です。

スイスの伝統的なジャガイモ料理「ロスティ」。すりおろしたジャガイモを香ばしく焼き上げたパンケーキのような一品で、外はカリカリ、中はしっとりとした食感が特徴です。ソーセージや肉料理の付け合わせに最適です。

ジャーマンポテトをチーズと共にオーブンで焼き上げたグラタン。ホクホクのジャガイモととろーりチーズが絡み合い、濃厚で心温まる味わいです。サイドメニューとしてもメインとしても楽しめます。

新鮮な魚介類をふんだんに使い、濃厚なクリームソースとチーズで焼き上げたグラタン。魚介の旨味がクリームソースに溶け込み、熱々でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。パンと一緒にどうぞ。

新鮮なムール貝を白ワインで蒸し上げた料理。ムール貝の濃厚な旨味が白ワインの香りと共に広がり、シンプルな調理法ながら深い味わいです。残ったスープはパンに浸して食べるのがおすすめです。

特製のハーブで風味付けした鶏肉をカラッと揚げた唐揚げ。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉の旨味が広がります。ビールのお供や軽食にぴったりです。

ドイツの伝統的な発酵食品、ザワークラウト。キャベツを乳酸発酵させたもので、独特の酸味とシャキシャキとした食感が特徴です。ソーセージや肉料理の付け合わせに最適で、消化を助ける効果もあります。

ドイツの代表的な肉料理、豚のすね肉を塩漬けにして数時間煮込んだ「アイスバイン」。骨付き肉がホロホロになるまで柔らかく煮込まれており、皮は香ばしく、肉はジューシーで深い味わいです。ザワークラウトなどと一緒にお召し上がりください。

豚肉をドイツビールとワインでじっくりと煮込んだ伝統的な一品。肉は非常に柔らかく、深みのあるソースが肉の旨味を引き立てます。濃厚な味わいは、パンやマッシュポテトと相性が良く、寒い季節にもぴったりの温まる料理です。

薄く叩いて広げた豚ロース肉に衣をつけ、カリッと揚げたドイツ風カツレツ「シュニッツェル」。外はサクサク、中はジューシーで、シンプルながらも肉の旨味が際立ちます。レモンを絞ってさっぱりと、またはソースをかけてお召し上がりください。

ドイツを代表する焼き菓子の一つ、プレッツェル。独特の結び目の形が特徴で、表面は香ばしく塩味が効いており、中はもちもちとした食感です。ビールとの相性が抜群で、軽食やおつまみに最適です。

ドイツ・シュヴァーベン地方の郷土料理「マウルタッシェン」に似た、ひき肉などをパスタ生地で包んだジャーマンラビオリ。クリームソースで仕上げられており、濃厚でコクのある味わいです。パスタ好きにはたまらない一品です。

卵を使用した南ドイツのショートパスタを、濃厚なチーズクリームで絡めた一品。もちもちとした食感のパスタと、とろけるチーズの組み合わせが絶妙です。クリーミーで満足感のある味わいは、お子様から大人まで楽しめます。

ドイツのアルザス地方の伝統的な薄焼きピザ「フラムクークヘン」。薄い生地にサワークリームと玉ねぎ、ベーコンなどを乗せて焼き上げたもので、月替わりで具材が変わります。パリパリとした食感とシンプルな味わいが特徴です。

柔らかく煮込んだ牛肉のタンをドイツビールで煮込んだ、コク深い一品。タンの旨味がビールと合わさり、独特の風味とまろやかな味わいが特徴です。パンやマッシュポテトと一緒にどうぞ。

春野菜とアスパラガスをふんだんに使った彩り豊かなサラダ。ミモザの花のように散らされた卵黄が特徴で、見た目も華やかです。特製ドレッシングでさっぱりといただけます。季節の訪れを感じさせる一品です。

新鮮なサーモンをディルとハーブでマリネした一品。ディルの爽やかな香りとサーモンの濃厚な旨味が絶妙に調和し、さっぱりとした味わいです。ワインとの相性も良く、前菜としておすすめです。

パテドカンパーニュ、生ハム、ニシンのマリネ、自家製レバーペースト、オバツダ（ドイツ風チーズディップ）の5種類を盛り合わせた豪華な前菜プレート。様々なドイツの味覚を一度に楽しめます。ビールやワインのお供に最適で、大人数でのシェアにもおすすめです。

薄切りにしたローストビーフをカルパッチョ仕立てにした一品。パルミジャーノチーズとバジルソースが添えられており、肉の旨味とチーズ、ハーブの香りが絶妙に調和します。ワインとの相性も抜群で、前菜に最適です。

柔らかなミスジ肉を丁寧に焼き上げ、特製のシャリアピンソースをかけたステーキ。ジューシーな肉の旨味と、玉ねぎとニンニクの風味が効いたソースが絶妙にマッチします。付け合わせの野菜と共に、贅沢な一品をお楽しみください。

蝦夷鹿の肉を使った、ジビエならではの風味豊かなソーセージ。ジューシーで食べ応えがあり、特有の深みのある味わいが特徴です。ビールや赤ワインとの相性が抜群で、普段とは違う特別な一品としてお楽しみいただけます。

旬の新鮮な野菜を特製の調味液に漬け込んだピクルス。野菜本来の甘みと酸味がバランス良く、シャキシャキとした食感が楽しめます。箸休めや、様々な料理の付け合わせとして最適です。