刺し盛り 毎日市場直送 ※刺身のみご注文の場合、定価1980円の料金を頂戴致します。 新鮮な生の魚介類を薄く切って盛り合わせた料理。醤油とわさびをつけて食べるのが一般的。魚本来の旨味と食感を楽しめる。 ¥500 ≈ − 0 +
厚切り牛タンのロースト じっくりと時間をかけて火入れしたサクっとした食感 牛のタン(舌)を厚切りにしてローストした料理。外は香ばしく、中はジューシーで独特の歯ごたえがある。肉の旨味が凝縮されている。 ¥1,800 ≈ − 0 +
しゃけとイクラの親子飯 鮭とイクラ(鮭の卵)をたっぷり使った炊き込みご飯。土鍋で炊くことでお米の甘みが引き立ち、底にできるお焦げも楽しめる。海の幸の塩気と旨味がご飯によく合う。 ¥1,500 ≈ − 0 +